Ketchup alle prugne

Ketchup alle prugne
Categoria: Salse
Cucina: bielorussa
ingredienti
pomodori 2 kg
prugne 0,5 kg
cipolla 2 pezzi
mele acide 4 pezzi
peperoncino amaro 1-2 pezzi
1 testa d'aglio grande
zucchero 100 g
sale 1,5 cucchiai. l
miscela di pepe (macinata) 0,5 cucchiaini
paprika dolce macinata 1 cucchiaino
zenzero in polvere 1 cucchiaino
cannella in polvere 1 cucchiaino
aceto 9% 1 cucchiaio. l
peperoncino rosso 1 cucchiaino
Metodo di cottura

Tagliare i pomodori a fette, tagliare i mozziconi. Rimuovi i semi dalle prugne. Tagliate le mele a fettine, eliminate i baccelli. Taglia la cipolla a pezzi grossi. Peperoncino finemente con semi.
Metti tutto nella ciotola del multicooker, attiva la modalità \ "grano saraceno \" per 1,5 ore.
Raffreddi e batti con un frullatore (piede) fino a che liscio. Strofina al setaccio e torna nella ciotola del multicooker. Aggiungere lo zucchero, il sale (io ho usato il sale Adyghe), l'aglio tritato finemente con un coltello o l'aglio e tutti gli altri ingredienti.
Fai bollire il ketchup in modalità \ "grano saraceno \" per altri 35 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare caldo in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Il piatto è progettato per un'uscita - 2,5 litri
Tempo di cottura: 3 ore
Programma di cottura: grano saraceno
Nota
Il ketchup è delizioso. La pungenza e la dolcezza possono essere regolate a piacere. Ho messo un peperoncino e 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere. Per i miei gusti, la spezia è sufficiente. E se lo desideri, puoi aggiungere un'altra testa d'aglio.
Foto, scusa, no, perché non ho un computer alla dacia, ma non posso usare un tablet.



Ketchup con prugne in una pentola a cottura lenta (metodo ad alta velocità) (TATbRHA)



Ketchup con sedano e mela (natamylove)



Ketchup alla cannella (TATbRHA)

Cucino il ketchup, anche se solo con i pomodori. E ci sono anche le prugne. Molto interessante. Dobbiamo provare.

Provalo. Il ketchup è più tenero con le prugne.
Quest'anno ho molti pomodori, quindi preparo diversi ketchup. Questo è. È necessario attaccare i pomodori da qualche parte. Il figlio mangia tutto con il ketchup. Quindi ne raccolgo di più per non comprarlo.
Ho anche cucinato il ketchup Lecho, con fette di pepe, mele, cipolle. Inoltre si è rivelato molto gustoso.