Kvas come da un barile di negozio (kvas veloce)

[Natalia]

Natalia, Fives spesso hanno cicoria 2 al prezzo di uno. Viene da diverse società per questa azione. Riesci a prenderlo?

[Natalia]

la cicoria è diventata al prezzo del caffè solubile medio

Ho letto di caffè istantaneo, ma anche questa non è un'opzione economica

NataliaAnche il caffè macinato è costoso (non conosco i prezzi)?
Penso che tu possa lavorare anche con lui.
Preinfondere, raffreddare, filtrare e poi seguire la ricetta.

[Luce]

Luce, se la cicoria è solo utile, allora con il caffè istantaneo tutto è più complicato. Le varietà economiche sono impregnate di caffeina farmacologica artificiale che stimola la pressione (questo viene fatto per raggiungere la dipendenza biologica per un ulteriore desiderio di acquistare questo prodotto). Quindi, è meglio e più desiderabile usare la cicoria!

filtrare e ulteriormente secondo la ricetta.

Capisco che in questo caso non si parli di kvas, ma della bevanda alla cicoria in quanto tale

[Anchic]

Anchic, Anyuta, presto saremo al villaggio e non ci sono Cinque. Di solito portavo con me una provvista. Ho anche preso azioni e comprato. Ne ho bisogno anche per il pane.
Sicuramente non metterò il kvas sul caffè, perché i bambini lo bevono.
Lo metto meno spesso e con il caldo berrò il siero di latte rustico più spesso.

[Natalia]

Vedo che il sole si è riscaldato in molti, l'agitazione a Temko è andata!
E oggi ho preparato il kvas tode! Stare in piedi in una casseruola sta diventando freddo. E ho anche comprato una bella brocca per kvas, un'altra. Era in uso tutto il tempo da solo, ma sembrava un po '. E oggi guardo le mie brocche in stock, come non prenderle!
Ma ho completamente dimenticato la cicoria. Piuttosto, pensavo di avere una scorta a casa. Sono arrivato, ma non ci sono scorte. Ho versato la placenta dal pacchetto. Adesso andiamo in città per sfondare la cicoria. Oggi sono andato con successo, non hanno nemmeno chiesto aiuto nel minibus.
Natalia, Non so nemmeno cosa consigliarti. Comprerò la cicoria a qualsiasi prezzo, siamo molto abituati a questo kvas d'estate. Sicuramente non cambierò per il caffè istantaneo, perché sono completamente d'accordo con Yuri

se la cicoria è solo utile, allora con il caffè solubile tutto è più complicato.

L'unico consiglio che posso dare è di provare con il malto. Ma non so se ci sarà una sostituzione completa. Aggiungo il malto, ma mescolo ancora 2 cucchiai, 1 di cicoria, e aggiungo altro malto.

E ho anche comprato una bellissima brocca per kvas

E spettacolo ?!

[Nelya]

Nelya, e ti ricordo tutta la settimana con una parola gentile, facendo kvas. Si è fatto più caldo e volevo okroshka, ne faccio mezza porzione ogni giorno, ho iniziato e pensavo che non mi servisse molto, non sarebbe andata via. Già, oggi ne ho portato una porzione intera, siamo arrivati ​​alla dacia, qui, oltre all'okroshka, bevono bene.
L'anno scorso, quando non c'era la cicoria, l'ho fatta con il malto. Tutto ha funzionato bene, solo sedimento di malto, ma può essere aggiunto al pane in seguito, fuori economia.

[Marina]

E spettacolo ?!

Olga, te lo mostro domani, se non dimentico. Non è mia voglia di uscire nella cucina estiva, mio ​​marito l'ha già chiusa. E ho piantato pomodori tutto il giorno, solo di recente sono entrato in casa. Mio marito ha sistemato una borsa con gli acquisti e probabilmente l'ha portata nella cucina estiva o nel gazebo, non lo vedo in casa
Marina, Non ho fatto okroshka quest'anno. Lo mangiamo solo quando fa caldo. E ora sta diventando più freddo, la pioggia cade tutto il tempo, quindi non dipende dal freddo okroshka. Ma il kvas per bere ne vale già la pena.
Bevi e sei sulla tua salute!

con caffè solubile

caffè macinato

[Nelya]

Nelya, probabilmente abbiamo attirato il tuo calore per noi stessi, per una volta abbiamo 25-30 gradi nel pomeriggio di maggio.
Quindi kvas è molto utile.

[marina-mm]

marina-mm, abbiamo anche 27-29 nel pomeriggio! Ma la resa dei conti non tarderà ad arrivare, entro la fine di maggio, l'inizio dell'estate - torneremo al nostro stato originale, fino alle 10. Quindi ogni anno negli ultimi sette anni ... Nel frattempo, sono andato a suscitare kvas

[Marina]

Marinaprobabilmente! Abbiamo deciso di condividere con voi il nostro calore! Ma non tutti noi! Ma ora sono in una calda veste e calzini caldi! Non voglio uscire, la pioggia periodicamente si rompe. Fresco e umido!
Ecco il mio kvas, in una nuova brocca verde! La brocca trasparente è vecchia da diversi anni.

Una brocca, per mio marito, è in frigorifero la mattina. E non l'ho nemmeno messo in frigorifero per me. Sta sul tavolo in cucina, non voglio qualcosa di freddo. Sì, e non caldo, il kvas è fresco anche senza frigorifero.

Oh, il mio colore preferito è Bilenky .... lo voglio anche io .. anche se mi piace di più il vetro

[Olga]

Olga, Anche a me piace di più il vetro, ma è molto pesante. Ho la stessa cilindrata, ma vetro. Ora ci verso l'acqua per lavare le compresse. Ma è così pesante d'acqua che non puoi sollevarlo con una mano. Sempre, se lo metto in frigorifero, lo sbatto sul ripiano in vetro. E non lo metterò affatto sullo scaffale più alto.

L'ho messo alle 14.45 (il mio tempo), ora sono le 17.20, che non c'è movimento, nessun odore caratteristico Penk - Lo stavo mescolando adesso. In piedi al sole, sul balcone ... sono preoccupato però!





Ad esempio, l'impasto consegnato nello stesso momento!

[Yuri K]

Yuri K, se fatto secondo la ricetta, allora tutto dovrebbe funzionare. Non ho nemmeno aderito a proporzioni rigide per molto tempo e funziona sempre. L'unica cosa che non ho capito è che hai messo il lievito nel barattolo? Faccio sempre la birra in una casseruola, ne ho una particolarmente bassa, ma larga dall'acciaio inossidabile. Lo raffreddo, ci verso il lievito. Non mescolo il lievito e rimangono, dissolvendosi, tutta la notte. Al mattino mescolo la schiuma e la verso in brocche o barattoli.
È un peccato non aver scattato una foto questa mattina di quanta schiuma avevo. C'era una padella tutta la notte in una cucina fresca, non chiusa, con accesso all'aria. Ma anche se non c'è schiuma e sulla superficie del kvas appare una fioritura bianca, puoi versarla. Dipende dal lievito.

L'unica cosa che non ho capito è che hai messo il lievito nel barattolo? Faccio sempre la birra in una casseruola, ne ho una particolarmente bassa, ma larga dall'acciaio inossidabile.

Intendi una fiaschetta? Questa è una bottiglia d'acqua da 5 litri. Non faccio bollire, perché l'acqua è filtrata, non necessita di bollitura. Secondo la ricetta, zucchero a velo, cicoria, limone. Mescolato e poi aggiunto lievito veloce. Tutti



Forse serve più tempo? L'acqua è piuttosto fresca.

Yuri, aggiungi un pizzico di uvetta.

Sì, il processo sembra essere iniziato

[Yuri K]

Yuri K, sì, la ben nota mutevolezza del nostro tempo, quindi approfittiamo del momento e facciamo un rapido kvas.
E ne preparo una piccola parte e la diluisco con acqua fredda, finché non è tiepida, lievito lì. Mi sembra che la cicoria dovrebbe essere prodotta.
Nelya, bella brocca, comoda.

Mi sembra che la cicoria dovrebbe essere prodotta.

Sì, è istantaneo, non è caffè macinato, sembra che si scopra, domani mattina lo verso in bottiglia e in frigorifero!

Yuri, sto tenendo i miei pugni!
Marina, devi usare il tuo metodo quando hai urgente bisogno di fare kvas. E poi in estate capita che mi giri e mi dimentico di preparare la birra, e poi aspetto che si raffreddi. Ma non ci ho pensato da diluire con acqua fredda. Semplicemente spesso non aggiungo solo malto, ma anche rametti di menta, posso ancora preparare il basilico.

[Nelya]

Ho anche solubili, ma per i miei gusti, versare acqua calda o fredda c'è una differenza.



Nelya, quindi ho iniziato subito a farlo, l'anno scorso ho scritto anche io, ho sempre bisogno di farlo velocemente.



Mi sono ricordato che il cibo di Malozemov è vivo e morto, a quanto pare, hanno risposto alla domanda se sia possibile mescolare acqua bollita e cruda, ad esempio diluendo il tè con acqua fredda.
Insomma, gli era permesso, l'importante è che l'acqua sia pulita, pronta da bere.



E nel caso del kvas, viene ancora lavorato dal lievito, anche se abitualmente ne uso uno bollito.

[Marina]

Marina, sì, non mi sono mai preoccupato di diluire l'acqua bollente con acqua fredda. E spesso posso diluire il tè o il caffè con acqua fredda

[Nelya]

Nelya, Mi sono appena ricordato le informazioni, all'improvviso sembra importante per qualcuno.
È stato interessante per me, ho pensato, quando ho diluito il tè per un bambino a una festa, ma non c'era acqua bollita, a casa è stata a lungo un'abitudine tenere una brocca di acqua bollita fredda.

Yuri, sto tenendo i miei pugni!

Le ho versate nelle bottiglie, sono rimasta sul tavolo in anticipo per un'altra ora, probabilmente. Ciò accumulerebbe gazulki. Sono diventati densi come il negozio! Spero che il frigorifero non esploda

Spero che il frigorifero non esploda

non esploderà. Se i cappucci sono profondi e i fili sono forti.
Ma! quando lo apri, allora è qui che può zampillare !!!
C'era una volta una fontana del genere per tutta la cucina. Speravo che dopo un frigorifero molto freddo il kvas non colpisse il calzino
Dopo quell'irrigazione, io e lo spazio vicino teniamo il kvas solo in un barattolo da 3 litri, sotto un sottile coperchio di plastica "leggero". Riempire il barattolo non più in alto delle "spalle".
O sotto un pesante coperchio di vetro per inscatolare, ne ho molti, rimasti del lusso sovietico. Un tale coperchio stesso è pesante sulla lattina e può rilasciare i gas accumulati.

Se la bottiglia è gonfiata e diventa molto dura, è già pericoloso aprirla subito. Qui, o senza fretta, leggermente, di un giro, svitando il coperchio, ma può essere strappato via, oppure, per maggiore sicurezza, sanguinare sott'acqua immergendo il bytylka in un secchio, se c'è una fontana, rimarrà nel acqua.
La Victory Parade in cucina è

Buona giornata. Ho fatto questo kvas. Solo lo zucchero è stato ridotto in modo significativo, quasi della metà. E dovremmo anche sottrarlo. Ha condotto un esperimento e preparato un litro: dal caffè macinato, dalla cicoria e dal malto. Per i miei gusti, il più delizioso veniva dal malto, poi dalla cicoria, ma anche dal caffè macinato (che non mi aspettavo) si è rivelato delizioso kvas. Ma il kvas non è stato gassato molto attivamente, forse era nel lievito. Ma io compro sempre questa azienda sia per la panificazione che per il pane, normalmente sono attivati.

A Kvass piacevo davvero non solo me, ma anche il mio amico. Ringrazio l'autore sia da me che da lei. Inoltre, l'estate è alle porte. E non mi piace perdere tempo con la "fermentazione" e la tensione, con lievito naturale e pangrattato di segale, ecco perché non cucino il kvas d'estate.

Su YouTube, ovviamente, ci sono molte di queste ricette, ma devi ancora imbatterti in loro, e anche che tu ci creda o no all'autore del video, risulterà delizioso. E sulla macchina per il pane tutti scrivono la verità. Pertanto, l'autore è doppiamente grato.

Affinché il kvas diventi altamente gassato, dopo aver riempito le bottiglie, deve essere tenuto chiuso a temperatura ambiente fino a quando non diventa notevolmente duro. Quindi mettilo in frigorifero. Come risultato di strapparmi un occhio, ho ottenuto kvas! Qui ci sono solo 5 litri, questo è in qualche modo un po 'troppo ... Un altro mezzo lucido non è aperto, ma la durata non è chiara ...

Yur, quanto tempo può bastarti un poltoraska? Bene, tre giorni al massimo, giusto? La durata di conservazione del pane kvas non è sicuramente inferiore a una settimana, è lì che balli. Inoltre, viene conservato al freddo, l'alcol e l'acidità si accumulano lentamente, quindi sembra che non ci sia nulla da rovinare lì.

E ne preparo una piccola parte e la diluisco con acqua fredda, finché non è tiepida, lievito lì.

Anch'io faccio lo stesso. Attendi che tre litri d'acqua si raffreddino. E aggiungo acqua grezza. E, a proposito, hanno scritto qui che il kvas non funzionerà senza il limone. Funzionerà molto bene! È solo che ci sarà meno acidità, ma non mi piace l'acidità.

e per quanto tempo puoi averne abbastanza? Bene, tre giorni al massimo

Ora siamo diventati freddi. Kvass non va semplicemente. Ok, lascia che mentisca

[Svetlana]

Svetlana, Sono molto contento che a te e al tuo amico sia piaciuta la ricetta. Sì, è molto veloce e completamente senza macchia! Ebbene, lo zucchero è una questione di gusti. Lo riduco anch'io, ma non di molto.
Yuri K, Natasha ha scritto correttamente, non si farà nulla con kvas. Abbiamo anche bevuto immediatamente la brocca e vale la pena iniziare la seconda brocca. Ma ha anche fatto molto freddo e il kvas non è ubriaco. Stavo già pensando di togliergli l'okroshka, ma qui okroshka va solo con il caldo. Se domani vado al negozio, compro delle salsicce e faccio ancora dell'okroshka.

[Nelya]

Nelya, beh, niente, la cosa principale è che ho ottenuto il risultato! Ora lo faremo di sicuro. L'anno scorso l'ho fatto solo una volta, non mi è piaciuto. Questa volta ho deciso di farlo più correttamente, con l'affinamento in bottiglia allo stato di inanellamento, ed era giusto!

[Yuri K]

Yuri K, Sono contento che tu abbia trovato la tua facile opzione per creare kvas! In bocca al lupo!

Il kvas si è rivelato delizioso, ho fatto tutto secondo la ricetta, ma amaro per i miei gusti. E, sì, il grado si fa sentire in esso.

Il kvas si è rivelato delizioso, ho fatto tutto secondo la ricetta, ma amaro per i miei gusti. E, sì, il grado si fa sentire in esso.

Lo dice anche mio marito, mi piace ed è come una birra.

[Elena]

Elena, Irina, Beh, io non lo so ! Non ho mai provato amarezza. E come un mosto - probabilmente fermentato, fermato
Ma se per te è così, allora questa non è la tua ricetta! Quindi devi cercarne un altro che si adatti ai tuoi gusti.

Faccio questo kvas già da 15 anni. Ho anche imparato a farlo in vacanza in tenda: per 3 litri. un barattolo di acqua sorgiva (la do un po 'tiepida al sole) aggiungo 9-10 cucchiai. zucchero, 2 cucchiai. l. (senza vetrino) cicoria istantanea, 2 cucchiaini. lim. acidi e lievito, se ci sono quelli vivi, allora non più di 10 g circa oppure asciugo 5 g. Macino il lievito con lo zucchero e poi lo impasto un po 'con l'acqua, aggiungo tutti gli altri ingredienti, rabbocco il barattolo a 3 litri e al sole, il processo di fermentazione è iniziato ... Il principio è lo stesso: 3-4 ore, mentre puoi vedere che le bolle vagano e corrono, c'è schiuma circa 1 cm di kvas è pronto ... poi, in acqua fredda, all'ombra ... e dopo un un paio d'ore un aperitivo delizioso ... Di solito all'aperto, e anche in compagnia di amici, riempiamo 2-3 lattine di questo tipo ogni mattina ... la sera è già tutto bevuto. Il giorno dopo ancora e ancora ...

[Nelya]

NelyaGrazie mille per la ricetta. L'anno scorso si è imbattuta in lui, ma non ha rischiato in qualche modo la cicoria e il kvas nella sua testa non corrispondeva, ma qui si chiama appuntato, (fuori fa caldo, l'acqua minerale è già stanca, suo marito ha trascinato il kvas - chimica per gusto (scritto okroshechny, disgustoso incredibile, un sorso ha deciso tutto per me, dolce fuuu, e ho subito determinato cosa c'era con il dolcificante, questo mi ha spinto a correre velocemente e fare questo. Naturalmente, non ho aderito rigorosamente alla ricetta , per 4,5 litri di 1 cucchiaio di zucchero (per noi è perfetto) ricetta al limone, ho preso il lievito vivo per la prima volta 15 g, e poi l'ho leggermente ridotto (non so il risultato del secondo) ho comprato la cicoria sia in polvere che in liquido, + aggiunto 1 cucchiaio.l di kvas wort (beh, perché è stato appena acquistato per molto tempo) Penso che abbia il sapore di kvas secco e liquido sarà diverso perché è liquido con amarezza, forse è necessario meno, ma il colore è più scuro (non ho fatto 1 cucchiaio di secco e 1 liquido da puro). In generale, senza menzionare quello che ho versato alla famiglia, hanno detto che continuerò a fare deliziosamente senza informare di cui In generale il risultato ha superato tutte le mie aspettative, cancellato teste diffidenza e, ora sono molto contento che esista una ricetta così pulita

Ho messo anche quello classico, ma ora dobbiamo scolarlo, tenere il lievito, ecc., E questo ha aggiunto e voilà, bevi e gioisci

[Svetlana777]

Svetlana777, Non ho mai incontrato la cicoria pura liquida, ma si vende con additivi. Con la liquirizia ho condannato velocemente il barattolo e con la rosa canina il barattolo è rimasto a lungo perché ha un sapore amaro.

[Svetlana]

Svetlana, beh, è ​​fantastico, lascia che non si unisca, beh, l'hai ancora provato e ti è piaciuto questo kvas veloce
È impossibile bere in negozio, è tutta chimica! E questa preparazione naturale, semplice e veloce, senza colture iniziali? E cosa ti spaventa così tanto? Non penso che valga la pena nascondere la composizione di questo kvas alla nostra stessa gente, perché la cicoria non è così terribile. È vero, ci sono anche delle limitazioni lì, come in ogni prodotto.
Irina, Io generalmente non uso la cicoria liquida, semplicemente non l'ho incontrata. Ma secco e venduto sempre diverso. Sia pulito e integrato. Ma l'ultima volta che mi sono precipitato e non ho trovato uno pulito in vendita, ho dovuto prenderlo con una rosa canina. Proprio oggi metterò il kvas e aprirò questa confezione, la vecchia, senza additivi, la cicoria è finita.Proviamo questo con i cinorrodi! Non so come sarà, perché la prima volta ho dovuto prendere la cicoria con additivi,

[nila]

nila, Nelya, secco con additivi non so che sapore abbia, ma il liquido, sembrerebbe, con i cinorrodi dovrebbe essere leggermente acido. Ma non è affatto così.

E cosa ti spaventa così tanto?

Non ho assolutamente nulla, conosco i suoi benefici, ma le famiglie inizieranno semplicemente a cercare il sapore o il sapore di cicoria, io li conosco, quindi lascia che bevano kvas benefici senza conoscere la composizione e gioiscono della sua presenza in frigorifero! Dannazione, mi sono appena disperso, ieri l'ho provato, e oggi ho versato il terzo lotto, ci sarebbero state bottiglie vuote per l'imbottigliamento, domani l'avrei riempito.Puoi fare una grande scorta

quindi poi proverò invecchiato, andiamo nei fine settimana, e per i genitori ci preparo sempre una scorta per una settimana

con la rosa canina la banca è stata ritardata a lungo perché ha un sapore amaro

La rosa canina, di per sé, non è amara. M. b. è stato conservato da qualche parte in modo errato? .. O è una caratteristica aromatizzante della cicoria liquida stessa? ..

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, c'è un'incompatibilità, forse? Stesso era sorpreso.

e il liquido, apparentemente con una rosa canina, dovrebbe essere leggermente acido.

secco con rosa canina non ha un sapore aspro, l'ho comprato, ma per me è liquido senza additivi, ha un sapore amaro e forse acido, probabilmente a causa della maggiore concentrazione

forse lei?

L'incompatibilità non è nel gusto. Non è lei.

con amarezza

Ripeto: nella rosa canina, a priori, non c'è niente da gustare amaro.
È conveniente usare questo estratto di rosa canina

Ripeto: nella rosa canina, a priori, non c'è niente da gustare amaro.

quindi personalmente, non stavo parlando di rosa canina, ma di cicoria liquida

Ma invece di fermentare, aggiungo il malto. Preparare con la cicoria.

Nelya, anche io sono stata onorata
Ma qualcosa il primo pancake si è rivelato bitorzoluto.
Realizzato per 2,5 litri, zucchero 250 grammi.
Cucchiaino di lievito.
Sono rimasto 7 ore ... e niente
L'ho pulito nell'h-k, dato che era già l'una del mattino.
La mattina l'ho provato, solo acqua dolce con un sapore di lievito e basta
C'erano domande: cos'è lo stipite e quale lievito - istantaneo o istantaneo? Metto i primi, forse è questo il motivo?
O un po '?
Inoltre, dimmi, come si prepara il malto? Ho una borsa inattiva.
PySy. Non lo riverserò, aggiungerò alcuni punti salienti.