Kvas come da un barile di negozio (kvas veloce)

[nila]

nila, Nelechka, grazie, guarderò sicuramente la cicoria nel negozio e proverò.
Grazie per la ricetta!

Nelya! Il kvas in frigo ha fermentato un po 'di più ... e si è rivelato fantastico !!!! Esattamente "come da una botte" "!!!! Ho bevuto per anni! È venuta una vicina (con una ragazza, l'amica di Timkina, a nuotare in piscina), l'ho curata fino all'ultimo bicchiere. Konda ha imparato DA COSA era, semplicemente sbalordito !!! Ho preso una ricetta, la farò oggi! La ricetta è andata alle masse! 🤣
Quindi grazie anche per la ricetta da parte sua!
Adesso lo metto!

prepara un po 'di menta

Svetik, grazie per il promemoria! Ho sempre aggiunto la menta al kvas ordinario. Solo non ha fatto la birra. Mi piace.

Nila, metti in preparazione il kvas. Vedrò cosa succede, ma in ogni caso lo provo con un cucchiaio: è già delizioso. Ho visto cicoria nel negozio per 38 grivnie, ho letto cosa hai fatto con il malto e ho deciso che lo avrei fatto con il malto. C'è il malto, l'ho comprato da molto tempo, non è usato. Ho contato 3 litri e ho cambiato qualcosa, non ho messo l'acido citrico e ho messo il lievito fresco invece del lievito secco. Vedrò cosa succede. Costa 3 ore, non c'è ancora nemmeno un accenno di schiuma. Aperto il coperchio si leva in piedi come champagne aperto, uno a uno, le bolle dal fondo salgono tremendamente attivamente. Il sapore è dolce e maltato, il malto dona il gusto del vero kvas. L'ho coperto con un coperchio, ho lasciato cuocere ulteriormente.

Buonasera. Oggi ho fatto "Fast kvas". Domani gireremo un campione. Ci saranno okroshka e ospiti. È interessante notare che gli ospiti capiranno che il "kvas" contiene cicoria?

[Tashenka]

TashenkaNatasha, hai la menta fresca o secca?
nila, Nelya, il genero ha detto che il kvas era bello e ha chiesto di più.
Ho già detto che al posto dell'acido citrico aggiungerò il succo di limone. Ho usato il succo di un limone intero, si è rivelato un kvas molto carino.
Ci sono piani per preparare questo kvas usando lievito di frutta liquido.

È interessante notare che gli ospiti capiranno che il "kvas" contiene cicoria?

Sono anche interessato, non dimenticare di condividere.

Necessario :-)

[nila]

nila, Nelya, grazie per la ricetta. Il kvas si è rivelato gustoso e non è fastidioso da preparare e il cappuccio si è formato rapidamente.

Nilochka, grazie per averci incoraggiato a fare il kvas. Si è rivelato molto gustoso.

Buonasera. Probabilmente, tutti mi faranno la doccia con le pantofole, ma questa bevanda è completamente diversa dal kvas, specialmente da un barile. Più come kvas da una bottiglia, solo senza gas. Nonostante abbia aggiunto 400 grammi di zucchero, si è rivelato così dolce. E se aggiungessi tutti e 600? Sicuramente non si adatta a okroshka. Oppure metti meno zucchero. Come bevanda rinfrescante, il freddo va bene. Bene, un grande vantaggio è la velocità di cottura. Grazie all'autore per la ricetta.



Acido citrico per 5 litri. il liquido chiaramente non è sufficiente.

Più come kvas da una bottiglia, solo senza gas.

come senza gas ?? ??
questo kvas è come lo champagne frizzante.

No ... C'era schiuma sulla superficie, ma non c'erano bolle ... Forse qualcosa con il lievito?

[Guzel62]

Guzel62, guzel, è fantastico che il kvas sia stato infuso e si è rivelato come dovrebbe! Ed è anche fantastico che la ricetta sia andata in massa!
Tashenka, Natalia., che ne dici della menta? O non l'hai ancora fatto?
Gnu, Sveta, particolarmente contento che il genero abbia apprezzato! Amo anche compiacere i miei!
Dovrei provare anche con lim. faccio il succo, altrimenti sono abituato al limone.
Gaby, Vika, beh, vedi, e avevi paura grande quello che è successo! Ora avrai una bevanda salutare nella calura estiva!
nataliya_pl, Nataliya, benvenuto nel nostro forum! È fantastico che il kvas sia uscito per la prima volta!
Nastasya78, Anastasia, come si suol dire - il gusto e il colore! Nessuno lancerà le pantofole! Zucchero ho scritto che 600 grammi sarebbero dolci. Questo è per amanti dolci come mio marito. Ma l'ho comunque tagliato a 400 grammi. Non mi piacciono davvero i dolci e sto bene. E il marito brontola, ma è d'accordo e beve. Ma ho anche scritto che se kvas è inteso per okroshka, puoi comunque ridurre lo zucchero.
Ma è anche necessario tenere conto del fatto che il kvas nel frigorifero continua i suoi processi silenziosi e il secondo giorno appare più acido e compaiono gas.
Il lievito era di alta qualità?
Limoni la dose è normale, se c'è un limone di qualità, altrimenti potete acquistare da noi il limone con altre impurità. Ma anche qui nessuno vieta di scegliere una dose di ingredienti secondo i vostri gusti. Ho dato solo le proporzioni di base, e lì, come ti dice la fantasia.
Sens, subito non ci sono veicoli a gas! La carbonatazione compare il secondo o terzo giorno. Dipende da come avviene la fermentazione.

Ho anche inchiodato un tale kvas ... per una bottiglia da 3 litri. Zucchero 200 g, lievito di tè, mezz'ora di acido citrico e un cucchiaio di cicoria in polvere e malto di segale (preparato). Acqua di rubinetto, fredda, da un filtro. Un'ora dopo è apparsa la schiuma: mettila in frigorifero. Lo proveremo domani.

[Palych]

Palych, Igor, beh, vai a fare una passeggiata, quindi cammina! In genere è una buona idea combinare insieme malto e cicoria! Attendo con ansia il risultato!

[nila]

nila, il colore è gradevole, lievitato, cioccolato e odore di pane. Mia moglie mi ha offerto di lanciare un tallone di uvetta - l'hai provato?

No, non ho provato l'uvetta! Gioca bene senza uvetta. Ma nessuno si preoccupa di provare, quindi condividi i tuoi esperimenti con noi! La cosa principale qui è una base utile sotto forma di cicoria!

[nila]

Ciao a tutti! Ragazze, ho anche fatto questo kvas! Solo io l'ho fatto in due bottiglie da 1,5 litri come Marinka del loro video. Solo io ho versato in bottiglie acqua dolce acidificata con cicoria e lievito sopra e ho messo 2-3 pezzetti di pane nero in ogni bottiglia (rosicchiato da un pisello) letteralmente delle dimensioni di un pisello. Kvas iniziò a ribollire davanti ai nostri occhi. Di notte stava al tavolo della cucina. C'era molta schiuma in ogni bottiglia. L'ho messo in frigorifero e l'ho provato ieri sera. Ma il mio kvas non assomigliava in alcun modo al kvas a botte, aveva un sapore e un odore di pane, e persino molto effervescente. Questo non è kvas, questo è Bomb! Mi ha ricordato il sapore del pane kvas da quelli che cucinava nostra madre. Il figlio lo assaggiò e disse: Oh, come sa la nonna! ora okroshechki non farebbe male a giocarci! Kslovu, okroshka si è rivelato su questo kvas è semplicemente magnifico. Non ci piace l'okroshka a base di kvas in bottiglia acquistato, lo faccio io stesso. Ma questo è così fastidioso e lungo, e questa ricetta è solo un miracolo! È rimasto un po 'della seconda bottiglia, domani lo rimetterò a cuocere.nila, NelechkaGrazie mille per la deliziosa ricetta kvas!

Ciao a tutti! Ragazze...

Forse hai ragione. Il mio lievito è vecchio. Forse non hanno funzionato come dovrebbero e non hanno mangiato lo zucchero ... Ma il kvas è nel frigorifero. Proverò il 2 ° e 3 ° giorno. Riferirò. Non posso dire niente del limone. Ho comprato una nuova azienda, questa è la prima volta che lo vedo.

Secondo questa ricetta, ho preso il kvas come da un barile di negozio, solo l'ho fatto con il malto e, imbottigliato in due bottiglie da un litro e mezzo, ho aggiunto una dozzina di uvetta a ciascuna.

[Palych]

Palych, IgorPerdonami per l'errore! Durante la digitazione non ho visto un nuovo interlocutore, prometto che lo aggiusterò!

Nelya, super kvas. Durante il fine settimana abbiamo bevuto 6 litri per due. A base di cicoria liquida 2 cucchiai. l. e zucchero per la prima volta Due bicchieri sbattuti. 1 cucchiaino limoni. sciolto il tutto in 1 litro di acqua bollente, aggiunto fino a 5 litri di acqua fredda filtrata, 2 cucchiaini sopra il lievito CP e lasciato in tavola per una notte. La mattina presto l'ho versato e l'ho messo in frigorifero. A pranzo hanno bevuto, divinamente. Dritto uno a uno, come prima da un barile per una tazza da 3 copechi. (mia madre imprecava sempre quando io e mia sorella lo compravamo dalle tazze e bevevamo). La seconda volta l'ho rimesso per la notte solo lo zucchero era meno e la cicoria si è tolta mezzo cucchiaio, e il limone invece un po 'di più. Di conseguenza, kvas è puramente per okroshka. Sapore leggermente vuoto. Riepilogo: in kvas per bere, tutto è prescritto e
P.S. E il giorno dopo, il kvas ha un sapore migliore con il gaziki.

[velli]

velli, San Valentino ,
Sasha55, Sasha,: rose: sono molto contento che ti sia piaciuto anche il kvas! Divertiti e soddisfa i tuoi cari con questa bevanda curativa!
Ora è difficile trovare un buon kvas in vendita, soprattutto in bottiglia. In uno dei nostri programmi, abbiamo controllato la qualità del kvas dalle bottiglie: conservanti solidi, dolcificanti e coloranti. Niente affatto il kvas che è stato venduto nella nostra infanzia. Ed è fantastico che ora possiamo fare una bevanda simile con i nostri ingredienti a casa.
Nastasya78, sì, è chiaro che qualcosa è andato storto. E alcuni prodotti hanno fallito. Devi provare e cercare i tuoi gusti!

Sono una balbeska! Per tutto il tempo, fino a stamattina, guardando di profilo il luogo di residenza, ho pensato che Langepas fosse una città in Europa. Non riuscivo proprio a capire quale paese. Oggi lo zio Google mi ha preso in giro e si scopre che questa è la Russia, Ugra. Adesso lo saprò, non ho mai sentito una città del genere prima.

A proposito di lievito ... ho aggiunto 25 grammi di lievito pressato, lo metto in frigorifero dopo 5 ore. Hanno iniziato ad assaggiare dopo 8 ore - molto dolce. E il giorno dopo la dolcezza era sparita: 100% kvas dalla botte! Versato per bambini 50/50 con composta di ciliegie - molto gustoso !!! Nelya, GRANDI GRAZIE da tutta la famiglia!

Nelya, grazie mille per la ricetta! Veloce, delizioso!
Adoro il barile kvas, ma nel modo tradizionale qualcosa va storto, anche se ho organizzato diversi esperimenti.
Anche qui ho aggiunto gag: al posto dell'acido citrico ho usato il succo di olivello spinoso fermentato come acidificante e ho aggiunto l'uvetta. A base di malto e lievito pressato (30 grammi per 5 litri di acqua). Zucchero da prescrizione. La sera l'ho preparata e il giorno dopo a pranzo stavamo già bevendo. Kvas spumoso, dolce, con una leggera acidità e un leggero aroma di olivello spinoso. Il lievito non si fa sentire, sebbene aggiunto in modo decente.
Py sy: e il kvas, portato secondo il metodo tradizionale, sebbene abbia cominciato a prepararsi 2 giorni prima, non è ancora pronto.
Grazie ancora!

[nila]

nila, cool kvas !! Ieri ho fatto un "secondo", lasciato in una bottiglia con mezzo litro di sedimento, aggiunto acqua fredda, un bicchiere di zucchero, un pizzico di uvetta e bevuto al mattino (oggi), il sapore è lo stesso, gas, schiuma ...

[Tosha]

Tosha, Antonina,
gallina,
Palych, Igor,
grazie per i rapporti dettagliati! È fantastico che il birrificio domestico funzioni senza interruzioni

Ieri ho anche fatto il kvas. Ho fatto metà della porzione: i miei uomini sono partiti per la piccola patria di mio marito, quindi finora non c'è nessuno da bere. Però sento di aver sottovalutato la mia forza, per oggi mezza giornata ho già bevuto quasi metà del kvas. Voglio partire un po 'per domani, vedere come è il secondo giorno. Ho messo 250 g di zucchero su 2,5 acqua - dolciastro, voglio ridurlo a 200. L'ho fatto con malto secco, perché era pigro correre al negozio per la cicoria

Nelechka, ole, ole, ole!
Grazie per la birra! Apparentemente, qualcosa nella mia tecnologia è stata violata, perché sono persino riuscita a ubriacarmi da lui.
Forse sovraesposto sulla tavola e fermentato?
Buona birra, buona qualità!
Nelechka, grazie !!!

[Anchic]

Anchic, Anechka, non so voi, ma il secondo giorno il mio kvas si è rivelato ancora migliore.

[Gnu]

Gnu, Sveta, il mio secondo giorno non è ancora arrivato. Ho riempito questi 2,5 litri in circa la metà in una bottiglia da 1,5 litri. Uno è già stato condannato. Ho lasciato il secondo come specialista, perché ho già letto qui che il secondo giorno è meglio Quindi domani lo controllerò e scriverò

Questa mattina ho tirato fuori una bottiglia di kvas da 1,5 litri, volevo portarla al lavoro, per curare le persone. Ma un brillante pensiero mi venne in mente di alleviare la pressione nella bottiglia a casa. Quando ho provato ad aprire la bottiglia, si è comportato come lo champagne. Mi sono subito ricordato di come i vincitori del rally stiano aprendo una bottiglia di champagne e ci si versano sopra. Per fortuna ho provato ad aprirlo sopra il lavandino in cucina. Al lavoro, mi ha trattato, versato, alcuni hanno detto che il luppolo ha colpito alla testa. In generale, l'inizio della giornata è stato stabilito e la giornata ha avuto successo.

[Gaby]

Gabyil luppolo ha colpito, ma alle masse è piaciuto il kvas?

Svetochka, sì, a tutti è piaciuto il kvas, hanno detto che non era abbastanza e alcuni hanno chiesto una ricetta. Lo dicevano come un negozio, o meglio era nelle botti.

[Gaby]

Gaby, grazie, è questo che mi interessava. Lascia che preparino una tale miscela e divertiti.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Gaby, Vika, Mi hai fatto ridere !
Quindi oggi hai un doppio piacere!
Gas inebrianti possono fuoriuscire da contenitori ben chiusi. Le bottiglie sono molto strette. Di solito riempio barattoli di vetro e cerco di riempire i barattoli.
Anchic, Anna, grazie per non essere stato troppo pigro per descrivere le tue impressioni su kvas! Domani aspetterò il seguito!
Ma ti consiglio di comprare e fare il kvas sulla cicoria.
E l'ho messo ieri, e oggi hanno bevuto kvas certificato alla menta. All'inizio avrei fatto tutto secondo la ricetta, ci ho pensato e ho aggiunto alla cicoria cucchiai di malto, e poi anche 3 rametti di menta. Lo portò a ebollizione e alla rinfusa Giuda tirò fuori i rami di menta.
Si è rivelato delizioso! Ci è piaciuto con un tocco di menta!

Nelechka, ti porto un ringraziamento personale da mio marito per questo kvas! È in questo preciso momento che beve di nuovo e dice "Dio la benedica!" Ho messo 400 g di zucchero in 5 litri, è giusto per noi.
Ho preparato questo kvas la scorsa notte e mi sono dimenticato di metterlo in frigorifero, sono rimasto la notte sulla loggia. La mattina l'ho versato nelle bottiglie e nel frigorifero, ora è diventato fresco e piacevole, ci opponiamo. Abbiamo +33, solo kvas nell'oggetto. Ho una tazza da quei tempi, ricordi?


Mio marito ed io abbiamo ricordato come eravamo piccoli, e non già molto piccoli, sono stati inviati con lattine da tre litri per il kvas al barile. 36 copechi sono bloccati nella mia mano, il coperchio è legato al manico della lattina, rimbomba un po 'e salta giù per la strada verso la felicità!

[nila]

nila, Nelya, l'ho provato oggi. Kvas è molto gustoso, mi sembra, è diventato un po 'più ricco. Ma è difficile da valutare: si è rivelato molto dolce per me, anche se mi piace ancora. Proprio per la dolcezza riesco a stento a distinguere le sfumature di gusto. Pertanto, dovresti provare a ridurre lo zucchero, come fai - 400 g per 5 l. Ho fatto 500 g.

[Anchic]

Oh, Svetik, che foto! È venuto direttamente dall'infanzia: una familiare tazza di kvas su una panca di legno
E sì, per quanto riguarda il tintinnio allo stesso modo: corri a saltare per il kvas, e poi difficilmente riesci a tirarne uno completo a casa! Ma anche, un bonus, vicino alla botte bevi una piccola tazza per 3 copechi.
Oh, c'erano volte! E quali code c'erano vicino al barile! E anche ora in città ci sono barili moderni, solo quelli che raramente prendono il kvas, una zia si siede vicino al barile e si annoia! E il kvas non è lo stesso di prima
Saluta anche tuo marito, mi fa molto piacere che gli sia piaciuto il kvas!
E sì, anche - con il suo compleanno! Digli che è stato molto fortunato con una padrona di casa così premurosa e un cuoco nobile!



Anchic, Anna, Non mi stancherò mai di ripeterlo: regoliamo la dolcezza del kvas in base alle nostre preferenze! Siamo tutti diversi, ea volte anche in famiglia i gusti coincidono.

Vendilo anche a tuo marito in lui, ciao, mi fa piacere molto cazzo!

tradurre

quanto sei gentile?

tradotto

ma non era affatto necessario, così interessante

Ieri ho ricevuto una nuova copertina con Ali e un regalo per questo - un film sullo schermo e un bastone - una penna. Quindi mi esercito a digitare il suo testo, ho pensato che la tastiera avrebbe funzionato meglio.
Ma no, premo la lettera "e", e le lettere "m" verranno eliminate, e così via ...

stick - penna.

si chiama "stilo", sono disponibili in diverse dimensioni, colori e gradi di comodità.

[nila]

nila, Nelya, Duc, quindi mi regolerò. È solo che la prima volta che ho avuto paura di mettere molto meno zucchero, ho messo una quantità media tra i tuoi consigli, lo finirò e proverò a sottrarlo la prossima volta. Non ricordo davvero il sapore del kvas dall'infanzia: era ancora un'infanzia, il gusto era in qualche modo dimenticato. Ma questo mi è piaciuto molto. E, soprattutto, è conveniente: qui fa freddo facilmente e il kvas non è più bevuto. Non devi farlo. Fa più caldo: il kvas è pronto in un giorno.

Ragazze, non sentite il sapore del caffè in kvas? Ieri sera ho messo il kvas, l'ho provato - c'è un assaggio di caffè. Ok, penso che potrebbe fermentare.Al mattino lo provo pronto - è ancora lì.

[Di moda]

Di moda, Ho versato la bevanda orzo + cicoria (beh, quanto era disponibile), non c'è gusto del caffè. Forse il tuo caffè è così sgargiante con la cicoria? da qui il gusto familiare.

Non so, ovviamente, cosa ci sia, ma è solo cicoria. Ieri l'ho comprato appositamente. Tornerò presto a casa e riproverò, o meglio, berrò.

Che ricetta interessante. Preparerò sicuramente un tale kvas, ma comprerò la cicoria.
Nelya traduci per favore

e Giuda prese alla rinfusa i rami di zecca.

[Natalia K.]

Natalia K., Nataliya, "poi tolse i rami di menta e li gettò via"

[nila]

nila, Nelichka, grazie per la ricetta. Ieri l'ho fatto di notte, la mattina l'ho messo in frigorifero, e ora sono tornato a casa dal lavoro, ho provato mmmmmmm ... .. Anzi, il sapore dell'infanzia. Ma il kvas sul siero di latte sembra essere piacevole e allo stesso tempo ha una doppia impressione. Dà troppo miele. Immagino di aver messo molto. La prossima volta che metterò meno, vedremo.