Spaghetti al sugo "made in Italy"

Categoria: Salse

Metodo di cottura

Il sugo per spaghetti più comune che serve per 3-4 persone
Versare l'olio d'oliva in una padella larga ben riscaldata e aggiungere 3-4 spicchi d'aglio schiacciati con un coltello. quando l'aglio sarà ben rosolato toglierlo e buttarlo via senza rimpianti. Riduciamo il fuoco. Apri un barattolo di pomodorini e versali nella padella. Attenzione! Schizzerà molto! dopo 7-10 minuti quando il sugo comincia ad addensarsi, salare, pepare e aggiungere un pezzo di 10-15 gr. burro.
Riscaldare per un paio di minuti, aggiungere foglie di basilico o asciugare. coprire e spegnere.
Cuoci gli spaghetti. Non cucino un po 'in modo che siano un po' duri all'interno. Scoliamo l'acqua avendo cura di conservare mezzo bicchiere d'acqua in cui è stata cotta la pasta. Versare la pasta nel sugo, togliere prima il basilico (se era fresco), mescolare bene, letteralmente in caldo per 1-2 minuti. in modo che tutto sia correttamente "sposato" e se la salsa è densa, allora potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua che abbiamo messo da parte. E già nel piatto puoi cospargere con il tuo formaggio preferito. A cenare è il parmigiano, il marito adora il formaggio di pecora.