Muffin alla cagliata

... Ora sono venduti in un milione di diversi. Ho sia 6 pezzi di silicone che metallo, in cui mi piace inserire la carta.

Comprerò sicuramente degli stampini) È solo che questi sono stati i miei primi cupcakes e penso che ora cucinerò spesso cupcakes diversi.

Nata, Chuchelka, grazie per il cupcake, molto gustoso, ho cotto per la prima volta dei piccoli cupcakes, la ricetta è meravigliosa! E come mi piace leggere il tuo argomento, scrivi così comodamente su tutto ...

Ti ringrazio moltissimo per la ricetta! È delizioso!

Cuocere, cuocere! Per te, allora i cupcakes si scuoteranno ugh, e sarai un tale kazyayka-kazyayki agli occhi del pubblico))).

A causa di questi muffin, ho comprato un chilo di uvetta a peso a un prezzo poco costoso. E cosa fare con le piccole borse? Tuttavia, la ricotta non è tradotta in casa, e la metto sempre in una torta, poi negli gnocchi, poi nei muffin.))

Ho portato un enorme grazie per i cupcakes. La pasta frolla è la preferita nella nostra famiglia, ecco il mio lavoro, aiutati!
L'unica cosa, erano molto malamente deformati.

Molto gustoso, ho fatto 2 opzioni, 1 - completamente secondo la ricetta, 2 - invece del lievito ho messo 1 cucchiaino. soda e burro con zucchero e un uovo sbattuto bene, la seconda opzione si è rivelata più rigogliosa nella consistenza, ma penso che la soda abbia spento il gusto della ricotta. Per la seconda volta scioglierò, stenderò e sbatterò il burro con lo zucchero e un uovo. (A proposito, dopo aver battuto è uscito un numero decente di pasta, l'ho appena spinto in 24 forme, cotto con uno scivolo, ma poi sistemato, perché erano nella metà del modulo e non 2/3)

[eh]

Ecceteraehlusinghiero, semplice e molto, molto gustoso !!!



Chuchenka, Merci è enorme !!!

Quindi cosa, cosa stupido cappello "tappi" scoppiano, ma delizioso cioccolato che delizioso !!!

E i miei cappelli scoppiano costantemente. Non prestare attenzione. Ciò non influisce sulla potenza.)))

Che bei cupcakes hai!
Ieri ho provato anche a cuocerli, ma si sono rivelati densi e pesanti. È così che dovrebbe essere?
Ho fatto tutto secondo la ricetta, tranne il lievito. Non sono riuscito a trovarlo in negozio, l'ho sostituito con soda + aceto. Forse è così?
In generale, è molto gustoso, non è rimasto nulla, ovviamente!

Grazie per la ricetta!

[lemona]

lemona,

La densità è solitamente un eccesso di liquido. Se la farina è umida, puoi aggiungerne un po '. L'impasto non deve fuoriuscire, dovrebbe floppare o galleggiare pigramente.

Li preparo spesso. Ci piace! Grazie per la ricetta!

[lemona]

lemona,

La densità è solitamente un eccesso di liquido. Se la farina è umida, puoi aggiungerne un po '. L'impasto non deve fuoriuscire, dovrebbe floppare o galleggiare pigramente.

Ho fatto il contrario, non ha nemmeno floppato, ho raschiato l'impasto negli stampini con il dito. Forse, al contrario, è uscito troppo spesso

[lemona]

lemona I miei cupcakes sono densi quando esagero con un mixer. Pertanto, devi impastare velocemente, generalmente batto tutto con una forchetta. E ovviamente devi regolare la farina, non aggiungere tutto subito. Dopotutto, la ricotta può avere un'umidità diversa, un uovo di pesi diversi e così via.
Ho cucinato molto questi muffin da quando Nata ha avuto questa ricetta qui, grazie a lei.

[lemona]

lemona I miei cupcakes sono densi quando esagero con un mixer. Pertanto, devi impastare velocemente, generalmente batto tutto con una forchetta. E ovviamente devi regolare la farina, non aggiungere tutto subito. Dopotutto, la ricotta può avere un'umidità diversa, un uovo di peso diverso e così via.
Ho cucinato molto questi muffin da quando Nata ha avuto questa ricetta qui, grazie a lei.

Questo è tutto! Ho lavorato normalmente come mixer, ho pensato che sarebbe stato meglio!
Grazie mille, la prossima volta cucinerò senza mixer e cancellerò l'iscrizione! Perché beh buonissimo

La ricetta è fantastica! Condivido la mia esperienza: ho fatto questi cupcakes due volte, la ricotta non si sente affatto, probabilmente è bene dar loro da mangiare a chi non ama la ricotta (tutti mangiano la mia). Ho preparato una porzione doppia, la prima volta con una piccola ricotta non zuccherata acquistata in negozio, mescolata molto bene senza grumi di ricotta, anche se ho messo metà del burro (frenato), erano asciutti per me, ma i miei uomini l'hanno mangiato e l'hanno fatto non ho notato, ma la seconda volta ho preso quello del bazar, quindi si è mescolato con piccoli grumi di cagliata e il giorno dopo si sono induriti, cioè si sono rivelati muffin con chicchi molto duri, ma al coniuge è piaciuto di più quest'ultimo, tranne i grumi . Quindi, non ripetere i miei errori.

Nata, grazie per i meravigliosi cupcakes, sfornati in forme nordiche, ai miei mangiatori è piaciuto molto. La foto non è molto buona, ma che rapporto senza foto

Ho portato i miei ringraziamenti
Molto saporito. Ha fatto una doppia porzione, la famiglia sta già scoppiando, è impossibile staccarsi

[Nata]

Nata, Grazie mille! Al forno a novembre, ma non c'era tempo per riferire alla Principessa, in moduli cartacei, si appoggiarono contro il coperchio e i cupcakes si alzarono meno di quanto mi aspettassi Ma erano tremendamente gustosi!
Ho intenzione di ripetere
E in quale forma di NO si adatterà la porzione della ricetta? possono essere nelle loro tazze)))) sono ancora scritti sui moduli

Ho speso una doppia porzione su due forme: una ghirlanda (6 cupcakes) e un quartetto.
Per qualche ragione, i muffin bavaresi e quelli grandi e piccoli venivano mangiati per ultimi.

[falco]

falco, questi?
9 tazze
6 tazze
cioè 15 in totale, significa 1 porzione ~ 7,5 tazze Merikos
Grazie! Conterò

E volevo fare una doppia per un quartetto. In qualche modo mi sembra che una porzione sia un bel po '. E il quartetto è davvero grande.

Non ho riempito completamente il quartetto, ma sembra che una porzione dovrebbe bastare, anche se è meglio infornare due contemporaneamente, altrimenti i risultati del lavoro non sono visibili, si mangiano alla velocità della luce
l'impasto è risultato così fresco, plastico e arioso, la polvere con la ricotta ha dato una reazione, ahh, voglio andare a casa, cuocere i cupcakes

Delizioso!!! Solo la prossima volta che ridurrò lo zucchero, è dolce per me ..

[Lerele]

LereleChe bei uomini sono venuti fuori! (y) Qual è la forma?

[Lerele]

Lerele,

La forma è molto divertente. Quindi chiede di mettere qualcosa lì nei solchi.

Modulo per cupcakes, non ne ho un altro, posso ancora fare una crema, ma ultimamente non ho tempo, la nostra vacanza è iniziata, partiamo ..

[falco]

falco,

A proposito, sì. avevi ragione. Ho fatto una porzione e mezza e sono strisciate oltre il bordo. È vero, non è successo niente di terribile: sono semplicemente saliti con i loro cappelli))).

Di nuovo ho sfornato questo delizioso da un libro (così carino!) Sono pigro, citerò me stesso

Oggi ho sfornato torte di ricotta di Chuchelka in "regali". Solo una parte intera è andata. Delizioso e veloce!
Anche il centro si è gonfiato e non si è stabilizzato completamente. Anche se, quando ho steso l'impasto, ho avuto un "Cratere" nel mezzo, ho scosso tutto alle pareti

Spaventapasseri, Nat, non aveva senso, vero? La mia ricotta era piuttosto secca, ho anche versato il latte, ancora niente si è diffuso, era una pasta abbastanza densa. Ma le mie pareti non si sono più alzate, mentre le imbrattavo, sono rimaste, solo la parte centrale era gonfia.E a proposito, la tua pasta lì già scappa dalle forme più grandi, il mio cupcake è salito un po 'più in alto della forma e solo la metà. E ho cotto nella Principessa, mi sono alzato male anche io Vado nei cupcakes a tormentarti, perché sale male

Ho ridotto lo zucchero 150 g, la cagliata 0,2%. L'impasto è denso, non puoi ridurre lo zucchero? o avrebbe dovuto essere più diluito con il latte? Ho messo l'impasto nello stampo come il porridge, NON si è versato come la panna acida.
se continua così, farò solo più test.
Informazioni sulla temperatura:

Ieri ho sfornato 2 muffin in NW "Presents" secondo la ricetta di Chuchelka "Curd muffin" Riscaldati fino a max (230gr), mettere lo stampo e cuocere per 25 minuti, il tutto allo stesso max Il termometro ha mostrato ~ 170-180 g. Non cotto, aggiunto altri 10 minuti di seguito, poi altri 10 minuti. per 220g. (sul manico, in realtà, sul termometro era ~ 150g)

Ho ridotto lo zucchero 150 g, la cagliata 0,2%. L'impasto è denso, non puoi ridurre lo zucchero? o avrebbe dovuto essere più diluito con il latte? Ho messo l'impasto nello stampo come il porridge, NON si è versato come la panna acida.
se continua così, farò solo più test.

Non versare tutta la farina nell'impasto in una volta. Per prima cosa, metà della norma, quindi aggiungerla secondo necessità, fino a quando l'impasto diventa come una panna acida densa.

[Natasha]

Natasha, ancora una volta sono molto grato! Ecco cosa ho ottenuto da una porzione dell'impasto!


Ho dimenticato di bussare poco prima di infornare

[leeka]

leeka,

Beh, non so cosa ti sei dimenticato di bussare lì (forse sul legno?))), Ma sicuramente non puoi vedere nulla sui cupcakes!))

Beh, ho deciso di fare qualcosa di questi cupcakes ... e per qualche motivo una doppia porzione ... avendo disposto tutto in barattoli (12 pezzi), capisco che questo mi manca chiaramente! Ho dovuto prendere ancora più moduli e anche lì non andava bene. Gli avanzi venivano versati in stampini di carta ...
Ho fatto piccoli cupcakes ripieni di more, grandi e quelli in carta - con latte condensato ...
Ho un latte condensato molto denso, quindi l'ho steso con un cucchiaio in un cupcake malato


Mi è piaciuto molto il fatto che il ripieno non abbia fallito molto ...


Al forno:

Natasha, grazie per la meravigliosa ricetta.
Doppia porzione composta da una rosa più 2 cupcakes
Aggiunti canditi, uvetta e albicocche secche. Spalmato sopra con 1 strato di zucchero. Smalto. Brilla!

Grazie per la ricetta! Hai cotto un cupcake. È piaciuto a tutti.

🔗

Grazie per la ricetta, molto gustosa. I bambini sono felicissimi. Realizzato con frutta candita rimasta dopo Pasqua.

Salute, infornare. Sono molto semplici e deliziosi ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per la ricetta. Cucinato velocemente, mangiato ancora più velocemente. Molto delizioso!

Grazie per le chicche. Cuocere da una porzione in una faccina porta cupcake per 4 cupcakes - si sono rivelati 18 cupcakes. Hanno cotto per 8 minuti.

i miei bambini

Io stesso ho sfornato ieri all'una di notte. Sono andato in cucina e ho visto della ricotta e del burro dimenticati in una ciotola (l'ho stesa in modo che il burro diventasse a temperatura ambiente). Bene, non rimetterlo a posto. Ho deciso di cuocere))).

Sento, oggi rifarò il forno ..... ieri li ho ricoperti anche di cioccolato sopra, beh, solo un capolavoro !!!!
Grazie ancora per la ricetta

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri Grazie per i cupcakes. Si sono rivelati meravigliosi. Ha curato le ragazze al lavoro. È piaciuto a tutti, hanno chiesto la ricetta e uno l'ha già sfornata. Quindi la ricetta è andata alla gente.

[Assiolo]

Assiolo,

I prodotti da forno a base di cagliata sono i miei preferiti! Oggi mi sono assicurato di nuovo 2 chili di ricotta dal mughetto. Mi gonfierò presto dalla ricotta in tutte le forme))).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natasha, ti porto un grande grazie per i deliziosi muffin, che ho visitato proprio nella mia infanzia ...

Molto gustoso grazie! ...







Eccoli, dritti soleggiati ...

Una ricetta meravigliosa e già in forme nordiche, quanti cotti mi porterò via mentre dentro bidoni segnalibri

Dammi un calcio così preparo i cupcakes ... Quell'acero per scendere dal divano è raccapricciante ...)))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Chucha, dai un calcio - Loviii ...

[Trishka]

Trishka,

Ha volato solo oggi. Scolpisco!)))

Meglio tardi che mai !

Grazie per la deliziosa ricetta! Ho fatto davvero senza uvetta (non tutti la adorano in famiglia), osa in un attimo.