Forni da tavolo, stufe ...

Di conseguenza, ho scelto Rollsen 3026 e non ho rimpianti.

Dimmi, ci hai fatto cuocere dei biscotti? in caso affermativo, qual è il risultato?)
Mi sono fermato anche a questo modello, faccio spesso da forno, quindi vorrei chiarire questo punto)

[olechka99]

Dimmi, ci hai fatto cuocere dei biscotti? in caso affermativo, qual è il risultato?)

olechka99, Olya, biscotti da forno. Il risultato è buono. Se hai bisogno di dettagli su tecnologia e pasticceria, scriverò.

[olechka99]

olechka99, Olya, biscotti da forno. Il risultato è buono. Se hai bisogno di dettagli su tecnologia e pasticceria, scriverò.

La ringrazio molto per la risposta

[Mila56]

Mila56Grazie mille per la risposta dettagliata e dettagliata
Puoi dirmi, ad esempio, se ho una forma che misura 30,2 / 23 / 9,8 cm, quindi non si adatta a un rullo e devo prendere una stufa con un grande volume? : girl-q: Di recente, spesso ho cominciato a perdermi. Ho bisogno di riposare di più
P.S. Mi addormento penso a Rollson e mi sveglio a Avex

se ho una forma che misura 30,2 / 23 / 9,8 cm, non si adatterà a un rullo

Non ho capito. Perché non si adatta. Se ho capito correttamente le dimensioni del tuo modulo, la figura più grande è 30,2 cm. Con questo lato più lungo, metti il ​​modulo contro la parete posteriore della stufa e, di conseguenza, l'altro stesso lato del modulo, uguale a gli stessi 30,2 cm, saranno posizionati vicino alla porta a vetri. Dopotutto, la larghezza del reticolo è di 37-37,5 cm (la distanza dalla parete laterale sinistra della camera interna della stufa alla parete laterale destra) Qui su questo reticolo per l'intera larghezza metti la tua forma, in cui la larghezza è molto più piccola, cioè solo 30,2 cm Forse sarà più chiaro per te sostituire la larghezza della parola con la lunghezza della parola. Quindi la lunghezza del reticolo è di 37 cm e la lunghezza della forma è di soli 30,2 cm, cioè è più corta del reticolo. E un'altra figura nella dimensione della tua forma è di 23 cm. E la profondità della camera interna (dal vetro della porta alla parete posteriore opposta) della stufa è di 26-28 cm. Ricorda che ho scritto che la profondità del la griglia è di 26 cm e ci sono ancora 1-2 cm sul vetro della porta Bene, e la terza cifra nella dimensione del tuo modulo è 9,8 cm. È così che ho capito l'altezza della forma. Grande altezza. Perfettamente la tua forma si adatterà (si adatterà) sulla griglia, e poi su questa griglia nella stufa.
Bene, è ancora più facile confrontare i numeri del tuo modulo esattamente nello stesso ordine in cui hai scritto 30,2 / 23 / 9,8 cm con i numeri (dimensioni) del reticolo 37/26 cm. D'accordo che i numeri (dimensioni) del tuo sono più piccoli di quelli del reticolo ... Naturalmente, l'altezza della forma non viene discussa.

[Mila56]

Mila56, Sono d'accordo !!!!
Dico che ho bisogno di riposare di più (solo temporaneamente non brilla per me, sono piccola e nessuno farà le faccende domestiche per me)

Grazie per l'aiuto !!!
P.S.
Se improvvisamente alcune forme non si adattano alla stufa, puoi dare a qualcuno

essere d'accordo !!!

Ebbene, almeno una domanda in meno sul modulo disponibile a casa.

[Nadin16]

Nadin16, e poi verrà aggiunto un altro vero lavoro e penserai, perché non ho avuto tempo per nulla prima))

[Anastasenok]

AnastasenokSpero davvero che a quel punto la casa sarà finita, sarà pulita e le cose saranno al loro posto e sarò puntuale.
Mila56, Ho già ordinato una stufa. Ora tutto in attesa
Grazie ancora per il tuo aiuto.

[Nadin16]

Nadin16, lei) il più lontano, il più interessante.

Ho già ordinato una stufa. Ora tutto in attesa

Si ricorda che si consiglia di verificare prima la temperatura impostata dal termostato con un termometro da forno indipendente. Se, ad esempio, è impostato a 200 gradi. , quindi mettere qualsiasi piatto nella forma nel forno per la cottura. Lì, un termometro del forno aggiuntivo è stato appeso alla griglia, che può mostrare la temperatura reale, ad esempio 220 o 180 gradi. Una tale discrepanza di temperature può essere nelle stufe di qualsiasi modello. E non ti preoccupare. Ad esempio, ho acquistato di recente un termometro per forni e non ho ancora verificato la corrispondenza delle temperature, anche se ho il forno da settembre 2014. Solo per il primo mese di cottura in forno, ho preso appunti sulle modalità e le temperature nel mio taccuino. In poche parole, ha descritto la tecnologia di cottura.Ad esempio "torta al cioccolato magro". Ho segnato quale temperatura ho impostato, per quanto tempo e per quale modalità. Questa torta è stata cotta ad una temperatura impostata dal termostato di 150 gradi. entro 25 minuti. modalità top + bottom. Al forno in una teglia ricoperta da un tappetino in silicone. Questi dettagli, segnati in un taccuino, hanno permesso di fare a meno di un termometro da forno. E così tante stufe sopravvalutano o sottovalutano la temperatura impostata. Molto è stato scritto su questo, e se c'è tempo (quando ancora lo sarà), leggilo. Ma non puoi leggere, ma darlo per scontato. In ogni caso, questi forni da tavolo cuociono molto meglio dei vecchi, famigerati forni a gas.

[Ludmila]

LudmilaGrazie mille per le risposte dettagliate. Descrivi tutto in grande dettaglio e mastichi per i cuochi principianti

Mi scuso per l'off-top.
Hai condiviso le ricette sul forum? Se l'hai fatto, e se non ti dà fastidio, puoi dare un link a una ricetta semplice? Voglio cucinare qualcosa di giusto domani

[Ludmila]

Ludmila, e non necessariamente vecchio e vergognoso))) Ho una stufa non proprio vecchia che brucia, il forno è buono, ci ho sempre cotto prima e tutto andava bene, ma esce ancora meglio sui fornelli, in qualche modo più arioso o qualcosa del genere .

[Nadin16]

Nadin16, ahimè, non so come disegnare ricette su un computer, beh, non posso nemmeno esporle. O il tempo non è abbastanza, o il cervello, questa scienza è difficile per me. Uso un computer solo da circa 2 anni. Sembra che abbiano insegnato ai miei figli a pubblicare foto. Oggi cuocevo nel mio forno, Rollsen. Proverò a postare delle foto. Cupcake panna acida in h. ecc., l'autore della ricetta è mKallista. L'ho cotto sia in una Rollson che in una macchina per il pane Scarlet.

P.S.
Se improvvisamente alcune forme non si adattano alla stufa, puoi dare a qualcuno

E per me, la mia gioia archivia queste forme uguali E i miei stampi preferiti entrano nel forno

Questa è una torta di panna acida cotta in Rollsen. Ho indicato l'autore della ricetta sopra. La ricetta può essere trovata nel tema cupcake in x. articolo vi indicherò qui da cosa è preparato: 2 uova + panna acida = 280 gr. , 280 gr. farina, 200 gr di zucchero (io ho messo 100 gr., non mi piace molto il dolce), 30 gr. burro (l'autore ha il burro chiarificato, se non ricordo male, e io aggiungo la verdura), il lievito (aggiungo 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio + 1 cucchiaino di acido citrico). Ho anche aggiunto vanillina, uvetta, semi di papavero. L'impasto misto dovrebbe avere una consistenza di panna acida medio-spessa. Quindi puoi fare a meno dei pesi. 280 gr. la farina è un po 'meno di tazze bidimensionali da una macchina per il pane (senza diapositiva). Puoi usare occhiali normali (sfaccettati o altri). Aggiungo soda e limone alla farina e mescolo. A parte mescolo panna acida, uova, zucchero, burro. Un mixer è opzionale. Quindi mescolate il tutto e versatelo in una pirofila.

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 15:37

Questo è, tagliato a pezzi. Oggi ho dimenticato di aggiungere il burro all'impasto. Ha iniziato a tirare fuori lo stampo in silicone, non raffreddato (non ha potuto resistere). Pertanto, il modello della parte superiore è tutt'altro che perfetto. Ma questi aggregati possono sempre essere ricoperti di zucchero a velo. L'ho cotto sul ripiano centrale. Mise l'uniforme sulla griglia. Preriscaldare la stufa per 10 minuti a una temperatura di 160 gradi. Quindi entro 15 minuti. Sfornate a 150 gradi, ma siccome la parte superiore ha cominciato ad arrostire fortemente, infornate poi i restanti 10 minuti a 140 gradi. Faccio questa ricetta per la prima volta in Rollson. La prossima volta infornerò a 140 gradi. tutti i 25 minuti E devi anche aggiungere che è stato utilizzato uno stampo in silicone con un diametro di 26-27 cm e l'impasto non è stato sufficiente per questo (è stato riempito solo 1,5 cm dell'altezza dello stampo). Di conseguenza, la torta si è rivelata alta solo 4 cm, ma meravigliosamente cotta. Penso che nella foto, dove si trova in sezione, sia chiaramente visibile. Quindi per una forma di questo diametro, è bene aumentare il numero di prodotti di 1,5 volte. Cioè, 3 tazze di farina, beh, ecc. Ho usato per cuocere una torta in questa forma per 3 bicchieri di farina, solo secondo una ricetta diversa, era meglio lì con l'altezza della torta, cioè era più alto.

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 15:43

E questa è la stessa torta cotta in una macchina per il pane scarlatto, solo senza uvetta e semi di papavero. Più precisamente, i suoi resti. Al forno altrettanto bene.

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 15:55

Ho una stufa non proprio vecchia, il forno è buono

Ho un forno in un antico fornello a gas vergognoso. La parte superiore della sfoglia è sempre bianca, anche se la capovolgi non puoi girare tutto. Ecco carne, pollo e patate, lei cucina bene, ma non vuole cuocere. Quest'anno o l'anno prossimo cambierò la stufa a gas.

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 15:58

E per me la mia gioia di forme tali file tagliano tutto
allo stesso modo

È bello quando c'è una tale gioia che sarà sia file che sintonizzati.

Ciao!
Scelgo tra ROMMELSBACHER BG 1650 e De Longhi EO32752, il primo ha priorità di temperatura (250 °), ma è necessario preordinare, il secondo è nei negozi, ma la massima è 220 °. Se qualcuno ci prepara del pane (baguette, chabatu), quanto è critico?
Grazie.

[zenfit]

zenfit, Natasha, ho Romelbacher 1600. Il forno è meraviglioso! Mantiene perfettamente la temperatura e la temperatura corrisponde davvero a quella impostata! Ci cuocio ciabatta e baguette. Non cuocio mai al massimo, ma riscaldo gli ottoni quasi al massimo (non ricordo esattamente i gradi, devi guardare i dischi). Sta andando tutto alla grande. Consiglio vivamente Romelbacher !!! La mia stufa è semplice in apparenza e la tua è solo una bellezza !!! Sono stato confuso dalle mani che annegavano, forse invano, la tecnica è eccellente !!! L'amo di grande e tenero amore!

Marina, grazie mille per una risposta così rapida!
Parlaci dell'isolamento termico: le pareti e la porta sono molto calde? * come non dovrebbero.
C'è la possibilità di escogitare e cuocere a vapore?
Il mio forno si è rotto un paio di giorni fa e sono appena entrato nella terapia del pane e dell'impasto.

Sì, le pareti e la porta si surriscaldano. Se tocchi e rimuovi immediatamente la mano, non ci sarà sicuramente una bruciatura, ma se tieni la mano, sarà molto calda! Non l'ho bruciato))) Lo cuocio a vapore, lo cospargo più volte su una teglia e sulle pareti del forno per i primi 5-10 minuti (4 o 5 volte), questo è più che sufficiente per ciabatta e baguette.

Aggiunto sabato 02 aprile 2016 21:07

Ho una sedia accanto al fornello, quando inforno, mi siedo spesso, quindi non fa caldo sedersi accanto)) Sto parlando di isolamento termico

[Mila56]

Mila56, oh, che torta deliziosa !!!!
E il pane è meraviglioso, apparentemente arioso. Nella mia macchina per il pane, il pane arioso non sempre risulta. Probabilmente dipende dall'umore, dalla temperatura, dal tiraggio, dalla temperatura dell'acqua, ecc.
Ieri ho fatto i cupcakes al forno, si sono asciugati, mi hanno abbronzato un po ', mi è sembrato che l'abbronzatura non fosse uniforme, quindi troppo morbida.

Aggiunto sabato 02 aprile 2016 22:19

Rarerka, eh, ho degli stampi in ceramica, per i quali ero preoccupato che non si adatterebbero alla stufa, quindi non puoi tagliarli troppo ... Sei tremendamente fortunato dalla gioia. Prenditi cura l'uno dell'altro

[Elena]

E il pane è meraviglioso

Elena, questo non è pane, ma la torta è la stessa, ma cotta in una macchina per il pane e un Rollsen (questo è quello che si è rivelato basso a causa della quantità insufficiente di pasta sullo stampo in silicone). Mi piace cuocere i muffin in una macchina per il pane, piatti meno sporchi perché metto tutti i prodotti nel secchio.

Ieri ho fatto i cupcakes al forno, si sono asciugati, mi hanno abbronzato un po ', mi è sembrato che l'abbronzatura non fosse uniforme, quindi troppo morbida.

L'esperienza è un guadagno. Prendi appunti, appunti su un quaderno, con una descrizione della temperatura, del tempo di cottura, della forma in cui è stato cotto e della quantità. Una cosa è cuocere una piccola porzione e un'altra è cuocerne una grande, dove il tempo dovrà essere aumentato. Sebbene tu possa memorizzare queste sfumature.

[Ahtuba]

Ahtuba, Grazie mille!
Un'altra domanda sulla temperatura: corrisponde a quella dichiarata (se hai controllato)?

[Ahtuba]

AhtubaMarina, la mancanza di convezione nella tua 1600 non influisce sull'uniformità di cottura e crosta? Se cuoci il pane in stampi al livello inferiore, il fondo non si brucia?
Ti sarò molto grato! Voglio questo forno particolare, esternamente è molto attraente, una cassapanca vintage ..))

Aggiunto domenica 03 aprile 2016 22:49

zenfit, Natasha, per qualche motivo sull'Amazzonia tedesca le recensioni per il modello 1600 sono migliori che per il 1650 .. Differiscono solo per convezione, maniglie incassate e design

[zenfit]

zenfitNatasha, ha controllato personalmente la temperatura nel forno con un termometro da forno acquistato appositamente. La temperatura nella mia stufa è quella indicata.

Aggiunto lunedì 04 aprile 2016 00:04

Katyanasevere, La mancanza di convezione non pregiudica l'uniformità della cottura. Tutto è cotto perfettamente! L'unica cosa è che il lato più vicino al vetro è ancora un po 'più leggero. Puoi capovolgere la teglia, ma lo faccio raramente, poiché la differenza è quasi invisibile.
A livello inferiore, infoco in stampini in teflon, metto una teglia in silicone sul fondo dello stampo (l'ho ritagliata da un vecchio tappeto per adattarla allo stampo), metto lo stampo stesso sulla griglia (non su una teglia da forno foglio). Niente brucia, tutto è cotto in modo molto uniforme, niente si attacca al soffitto della stufa !!! La stufa è fantastica! La qualità tedesca è semplicemente "precipitosa" da lei))), anche se esteriormente completamente senza pretese.

Ho guardato ROMMELSBACHER BG 1650. Così bello. Ho una domanda . Uno spiedo in un mini forno è una cosa utile o così così, coccole?

sebbene esternamente completamente senza pretese

È proprio come piace a me) 1650 glamour fa male
Ti sono molto grato. Probabilmente lo ordinerò.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Ho un mini forno senza spiedino. Non ne avevo affatto bisogno, perché ho questo forno esclusivamente per la cottura. Ho uno spiedino per il vecchio forno fisso, una volta ho provato a cucinare il pollo su uno spiedo))) Mi ci è voluto così tanto tempo per cucinare e quando il pollo girava sullo spiedo, calciava costantemente contro la teglia. Probabilmente ho fatto qualcosa di sbagliato, ma poi ho capito che cuocere un pollo su una teglia è più veloce e più gustoso! Pertanto, penso davvero che lo spiedo sia coccole))) Ma questa è la mia opinione puramente personale, ovviamente)))

Aggiunto lunedì 04 aprile 2016 15:37

Katyanasevere, Sono contento di poterti aiutare in qualche modo! Spero che sarai felice della tua scelta!

[Marina]

Marina, un'altra domanda! )) che dire della temperatura minima?

[zenfit]

zenfit, Natasha, la temperatura minima sembra essere di 50 gradi. Onestamente non ricordo.
Per far lievitare l'impasto, accendo la temperatura minima in modalità alto-basso letteralmente per un paio di minuti con la porta aperta. Controllo la temperatura con la mano (ovviamente senza toccare le dieci) in modo che sia leggermente calda. Prima mettevo un termometro e lo portavo fino a 30 gradi, ora anche senza termometro capisco che la temperatura è sufficiente. Spengo il riscaldamento, imposto un timer (di solito per 1 ora-1h30min), metto l'impasto, chiudo la porta. Una lampadina accesa mantiene la temperatura nella stufa. L'impasto è perfettamente fermentato. Cos'altro è la temperatura minima per non lo so))

[Marina]

Marina, Ne ho solo bisogno)) Grazie mille per una risposta così dettagliata!

Natasha, sei sempre la benvenuta)))

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, a che livello cuocete il pane (baguette, chabattu)?

A Mosca, a proposito, c'è solo un modello 1650, a Technosila, da una vetrina.
Delongy non ha nemmeno grandi modelli.
Quindi, chi ci sta ancora pensando - sii determinato, non sono previste nuove entrate in relazione alle relazioni commerciali interrotte con la Turchia.

[zenfit]

zenfit, Natasha, ciabatu e baguette cuocio a livello medio proprio sulla teglia. E ho messo la teglia per baguette su una teglia normale.
Ho anche comprato la mia stufa in Technosila, ho aspettato 2 settimane.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, grazie. Ieri ho cotto dei normali panini da pane, per abitudine li ho messi sul livello inferiore come nel forno: il fondo si rosola più velocemente di quello superiore, anche leggermente bruciato.
Hai sempre entrambi gli elementi riscaldanti accesi? Devi adattarti al nuovo forno, ovviamente, eh))

La stufa è, ovviamente, magica. Grazie per i tuoi consigli, ho finito per acquistare anch'io un 1600. Piacere davvero.

[zenfit]

zenfit, Natasha, complimenti !!! Assistente, di cosa hai bisogno !!! Sarai molto felice !!!
Sì, accendo quasi sempre entrambe le tonalità, se possibile, la metto a livello medio. Di solito cuocio il pane (sia nella forma che su una teglia) a 150-160 gradi per 40-45 minuti.Questa è una pagnotta e una pagnotta rotonda, e la ciabatta sembra un po 'più piccola, devi guardare le registrazioni (ma non meno di 25 minuti di sicuro). Pizza, ciabbata, baguette - riscaldate il forno a 230 gradi, poi abbassate la temperatura. Se necessario, esaminerò i record e scriverò in modo più preciso.

I miei primi 3 pani erano anche fritti troppo dal basso))), finché non ho capito cosa vuole da me il mio forno))) li ho raschiati con una grattugia (o meglio un raschietto per pesce) e li ho mangiati meravigliosamente)))

Natasha, se hai domande sulla comunicazione con la stufa, chiedi, ti dirò tutto quello che so !!! Sono così felice che tu abbia anche Romelbacher !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, non cuoci in forme alte al piano inferiore? Ogni due giorni cuocio il pane di segale in stampini di alluminio alti 12 cm, cioè non si possono mettere sul livello medio. Il fondo non sarà troppo fritto? Cosa ne pensi?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, grazie! )) Ti tormento con domande)))

Non ho ancora comprato un termometro, dimmi qual è la temperatura massima?
250 ° è uguale alla descrizione o è inferiore?

Ha anche pulito il fondo con una grattugia e ha anche mangiato tutto senza accorgersene)))
Ieri e oggi ho cotto il chabattu e nel mezzo della cottura ho spento il fondo per 5 minuti, poi l'ho riacceso - tutto è risultato molto liscio e magnificamente da tutti i lati, cotto al massimo per i primi minuti con il vapore, poi a 200 ° С.
Finora, dopo due giorni di funzionamento del forno, ho notato che il processo di cottura è notevolmente accelerato. Si riscalda rapidamente, si raffredda rapidamente e tutto in qualche modo esce una o due volte ed è fatto))

Grazie per l'opportunità di consultare praticamente in tempo reale!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Cuocio il pane sul livello inferiore in stampi rotondi di teflon. Ho messo un tappetino in silicone sul fondo dello stampo. Ho messo la forma sulla griglia (non sulla teglia !!!). Modalità alto-basso, per prima cosa riscaldo fino a 160 gradi, metto lo stampo con la pasta, imposto subito la temperatura a 150 gradi e inforno senza aprire la porta del forno per 40-45 minuti.
Tutto funziona alla grande, niente brucia, il pane è ben rosolato uniformemente da tutti i lati, l'odore in tutto l'appartamento è "ferito")))
Se aumenti la temperatura, il fondo potrebbe bruciare. Oppure mettete uno stampo su una teglia (sarà peggio far circolare l'aria nella stufa, tutto il calore sarà sul fondo), il fondo brucerà sicuramente. Provato empiricamente da me personalmente))) E il tappetino in silicone, ovviamente, fa il suo lavoro! Ma è tutto sulla mia stufa Romelbacher. In altre stufe tutto potrebbe essere diverso ...

Pubblicato venerdì 08 aprile 2016 11:36

zenfit, Natasha, in stufe diverse (anche della stessa marca) la temperatura può essere diversa, ovviamente. Ma per qualche motivo mi sembra che Romelbacher sia il potere!))) Nella mia stufa, la temperatura massima è di 250 gradi, ho controllato. Spero anche il tuo. È meglio, ovviamente, acquistare un termometro per la stufa, non sono costosi. E controlla la tua stufa in modo specifico per il rispetto delle condizioni di temperatura.
A proposito, ho guardato i miei appunti, per le baguette, ho preriscaldato il forno a 230 gradi. Al forno per 20 minuti a una temperatura di 230 gradi, cotto per 5 minuti a 200 gradi. Si è scoperto in tempo solo 25 minuti.
Mi è anche sembrato che dopo 3 pani bruciati, io e la stufa iniziassimo a capirci meglio))) La adoro !!! Sempre felice di aiutare!

in stampi di alluminio alti 12 cm, cioè non si possono mettere su un livello medio. Il fondo non sarà troppo fritto?

Faccio il pane nella stessa forma nel forno Energy con un volume di soli 20 litri (la distanza tra le resistenze è di 21 cm). Non ci sono mai stati problemi con il fondo della cottura. In generale, gli stampi leggeri in alluminio pressofuso per piccole stufe sono proprio ciò che aiuta a distribuire uniformemente il calore, senza bruciare. Ma dall'alto è troppo vicino per aprire gli elementi riscaldanti, devi guardare e coprire con un foglio o spegnere periodicamente gli elementi riscaldanti superiori.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, mi dici cose molto preziose!
Faccio il pane di segale puro in stampi di alluminio spessi e la temperatura per i primi 10 minuti ha bisogno di 250 gradi, poi di 180.
Il 1650 della sorella Rommel non brucia al massimo, ma c'è convezione .. In generale, c'è qualcosa a cui pensare.

Aggiunto venerdì 08 aprile 2016 alle 14:00

In generale, gli stampi in alluminio pressofuso leggero per piccole stufe sono proprio quello che aiuta a distribuire uniformemente il calore, senza bruciare.

Ovviamente! Quando un berretto così soffice sporge dallo stampo, il mio pane fa capolino a malapena, quindi la parte superiore non sembra soffrire molto dalla stretta top ten. Grazie, ora so che non c'è possibilità di bruciare nell'alluminio spesso!

Ragazzi, non ho questi problemi al quartier generale. Pechura incredibile. Semplicemente incredibile: uniforme, pulito, più che delicato data la mia eterna lassità.
Non diminuisco o aumento nulla. Lo so, se la parte superiore è più rossa e appetitosa, lo stesso è sotto.

Rita, cuoci a convezione?

Ho comprato un mini-forno Simfer М3626 un paio di giorni fa. Per due giorni le giro intorno come una volpe e penso a cosa fare. Dopo aver letto in parte il forum, ho avuto l'impressione di aver comprato la cosa peggiore possibile. Ieri l'ho acceso per accenderlo. Prima per 20 minuti. Quindi le camminò accanto e decise per un'altra mezz'ora e accese la convezione. L'ho sentito da tutti i lati per il riscaldamento. Mi aspettavo il peggio considerando il sottile muro di fondo. Ma è passato un po 'di tempo o qualcos'altro, ma si è riscaldato più dall'alto che da qualsiasi altra parte. E così ho potuto tenere la mano a una distanza di un centimetro con calma vicino al muro. Il problema con il riscaldamento è importante per il semplice motivo che l'ho comprato per infilarlo nel luogo destinato al forno, ma per qualche motivo sconosciuto, durante la ristrutturazione del 2007, questo foro mi è stato fatto in forni di dimensioni strane e moderni non ci stanno. O sono stupido per quanto riguarda le dimensioni e la disposizione dei forni. Di conseguenza, la mini stufa si trova in modo che i lati delle pareti degli armadietti siano da qualche parte nel centimetro. Mi sono rotto la testa se fosse possibile metterla in questo modo. Dopo averlo riscaldato e leccato di nuovo da tutti i lati, sono salito dentro. Lecca anche lì. E ho affrontato un problema di questo tipo: la teglia scivola con grande difficoltà. Dobbiamo persino farcela. girando questa teglia avanti e indietro, ho scoperto che era storta. Seduto lo piegò avanti e indietro, è diventato un po 'meglio. Ma c'è un punto, la teglia ha GIÀ graffiato le pareti della stufa. E c'è una superficie smaltata. Midnight ha scavato in Internet e non ha trovato nulla. Chissà di cosa è irto? Forse non ho ancora preparato niente, portalo in negozio per consegnarlo? La famigerata Technosila, oh non mi piace consegnare niente ...

Buonasera. Ho anche deciso di acquistare un mini-forno per una residenza estiva. Scelgo tra questi due: Mini-forno Steba KB 41 e FORNO ELETTRICO ARIETE 976. Hanno le stesse funzionalità. Solo ariete ha più volume. Puoi dirmi qual è il migliore? Grazie in anticipo per l'informazione.

[Natusьka]

Natusьka, ora ha cercato su Google entrambe le stufe in diverse fonti e c'è una discrepanza con le dimensioni. Personalmente vorrei controllarlo da solo - misurarlo direttamente nel negozio. Sembra che le dimensioni siano quasi le stesse (o comunque diverse), ma allora perché il volume di queste diverse stufe è così diverso? Eppure, anche sulla stufa Ariete, diverse fonti indicano dimensioni diverse. E c'è un volume indicato? E l'altezza esatta in generale, in linea di principio, è importante da conoscere per una comoda cottura del pane in stampi da forno, dolci pasquali e altri prodotti alti. Se l'altezza non è sufficiente, il pane può essere fritto alle tonalità superiori durante la cottura. Non so se puoi misurare le dimensioni in negozio? In Ariete, l'altezza è indicata in diverse fonti, diverse, da qualche parte 38 cm e da qualche parte 33-34 cm. Se l'altezza è di 33-34 cm, è più o meno uguale a quella di Shteba, ma probabilmente sarà più affidabile (c'è un argomento separato su Shteba, sebbene sia di 28 litri). Forse alcuni dei proprietari di queste stufe risponderanno, anche se non ricordo se qualcuna delle ragazze li ha.

Mila56, sì, anche il volume interno di ariete mi sembrava strano. Dimensioni interne (LxPxH): 340x405x340 mm. Da questi dati, se penso correttamente, il volume interno è di 46 litri, ma dovunque ne scrivano 52. Infatti, 38 mi bastano. Mi interessa l'affidabilità e la qualità della cucina. E il prezzo, ovviamente, è importante. Trovò Ariete per 12.000 e Shteba 15.000.Se, ovviamente, c'è qualche differenza tra loro, che influisce seriamente sulla qualità delle prelibatezze preparate, allora sono pronto a considerare un'opzione più costosa. E se non c'è differenza, perché pagare di più, soprattutto perché la stufa è per una residenza estiva.

[Miralba]

Miralba, Ho comprato anche Simfer (solo qui viene venduto con il nome Neo).
Ce l'ho per 40 litri. Avevo paura che sarebbe diventato molto caldo, ma il tavolo su cui si trova non si riscalda affatto, anche i ripiani appesi al retro della stufa non si riscaldano, solo la parte superiore è molto calda, penso per l'incorporamento è necessario lasciare 20 centimetri in cima.
Sì, la teglia è difficile da inserire, soprattutto in un forno caldo, ma ho trovato una via d'uscita: riscaldo il forno con la teglia inserita e scrollo i prodotti da forno su carta su una teglia preriscaldata.
Un'altra sfumatura: il forno non mantiene la temperatura esattamente secondo il regolatore, ma più alta di 40-60 gradi. Ho comprato appositamente un termometro per il forno, ne sono guidato. In generale, mi sono adattato, ma dall'inizio sono rimasto sconvolto.


Tuttavia - ho provato a cuocere nella teglia rotonda profonda allegata - non funziona nulla, in qualche modo scherma il calore e non lascia che i prodotti da forno diventino rossi, tutto si asciuga. Proverò ad usarlo per un forno a gas per proteggere il fondo dalla combustione.

[Natusьka]

Natusьka, come in quei fornelli da cui scegli è impossibile cucinare senza convezione? cioè, se le tonalità superiore e inferiore per la cottura sono accese, la convezione funziona in modalità automatica, che tu lo voglia o no, non dipende da te. E se un biscotto viene cotto, allora, come dicono molte ragazze, la convezione non è necessaria. Personalmente, preparo un biscotto senza convezione. Studia questa domanda. Ebbene, il loro peso è di circa 12 kg. (Se è davvero così) indica l'affidabilità della struttura, la qualità del metallo. Altre stufe sono più leggere (da 6,5 ​​kg a 8,5 kg circa). Ebbene, Ariette è tutt'altro che la scelta peggiore di tutte le stufe. Inoltre, c'è una garanzia, ma probabilmente è più facile quando acquisti al dettaglio. Prova ad andare a leggere l'argomento di Shteba.

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 22:36

Se, ovviamente, c'è qualche differenza tra loro, che influisce seriamente sulla qualità delle prelibatezze preparate, allora sono pronto a considerare un'opzione più costosa.

No, puoi preparare delizie in entrambi i forni.

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 22:58

Un'altra sfumatura: il forno non mantiene la temperatura esattamente secondo il regolatore, ma più alta di 40-60 gradi.

Questa sfumatura si verifica molto in molte stufe e non dovresti essere arrabbiato per questo. Uso la mia stufa Rolsen da più di un anno e solo di recente ho acquistato un termometro da forno e ho testato la temperatura reale. Si scopre che con i 140 gradi esposti. lei (forno) ha dato 175-178 gradi. Inoltre, la temperatura massima è stata raggiunta al 19-20 minuto di cottura. Ma ho anche visto senza termometro cosa, diciamo, con il set 160-170 gradi. i miei dolci erano in fiamme. L'ho capito letteralmente dopo la prima prova di cottura.

Mila56, grazie per il suggerimento. Mi ero completamente dimenticato di disattivare la convezione. Vado a leggerlo più da vicino.

Buona giornata! Ci sono proprietari di Rolsen KW-3026 qui?
Ci sono domande
1) Il forno cuoce in modo uniforme? La convezione funziona bene?
2) Il case diventa molto caldo?

Aggiunto mercoledì 20 aprile 2016 17:33

Un altro punto) Ho bisogno di un consiglio.
Voglio mettere un mini forno sotto il microonde. Il microonde pesa sulla staffa. È possibile un simile quartiere?