Maiale in un multicooker Brand 701

Maiale in un multicooker Brand 701

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Coscia di maiale	800-850gr
Salamoia (800 ml di acqua + 2 cucchiai di sale)	800ml
Spezia:
Peperoncino rosso piccante
Pepe nero
Spezie:
Rosmarino, dragoncello
Coriandolo, zenzero
Hmeli-suneli

Metodo di cottura

• Sciacquare il prosciutto e metterlo nella salamoia per alcune ore in frigorifero. L'ho tenuto per 7-8 ore.
• Scolare la salamoia, asciugare il prosciutto e ricoprire con spezie e spezie.
• Puoi anche ricoprirlo con l'aglio. Non l'ho imbrattato, l'ho solo messo sopra ... per il profumo.
• Friggere il prosciutto su tutti i lati con l'impostazione "Fry-3 (carne)". Mi ci sono voluti 30 minuti.
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• Modalità di estinzione 1,5 ore
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• Prosciutto cotto ancora caldo
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• E questo è dopo il raffreddamento in frigorifero
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Tempo per la preparazione:

8 ore + 30 minuti + 1,5 ore + raffreddamento

Programma di cottura:

Frittura-3 (carne), Stufatura

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Maiale in una pentola multipla Scarlett SC 411 (* Anyuta *)

Maiale bollito (marca 37501) (Vichka)

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[Mannochka]

Mannochka, sto solo per fare qualcosa di simile. Non ho capito qualcosa, ma in cosa hai stufato la carne?

Come in cosa? Non ho capito la domanda

Nessun liquido aggiunto - nel tuo stesso succo?

Come in cosa?

lila cosa?

Ahhh, ora ho capito. Sì, sì, nel suo stesso succo. Solo all'inizio ho letteralmente gocciolato un po 'd'acqua con quelle spezie e spezie che sono rimaste dopo il rivestimento. Ma c'era solo un grammo, ca. 1-2 cucchiai. l.

[Mannochka]

Mannochka, oh, che delizioso! (è andato a strofinare Claudia)

[Marisha]

Marisha, grazie caro! Anche il mio principale mangiatore di carne ha approvato questo maiale bollito

Mannochka, che fascino ,: sì: almeno sono entrato in Temka dopo cena.

[Sonadorik]

Sonadorik, ek at cha gli occhietti sono usciti

[Olga]

Olga, Sono molto contento che ti sia piaciuta la ricetta. Spero ti piaccia il maiale bollito

Manka, che al cha gli occhi non erano meno in posa

[Manna]

Manna, grazie, e ora posso farlo!
Un po 'imbarazzante mettere a bagno un prosciutto in salamoia ... Ho imparato a conoscere questo metodo di preparazione del maiale bollito.

[Irina]

Irinae cosa confonde la salamoia? È possibile senza salamoia ... sale secco nei condimenti.
E il fatto che questo metodo sia nuovo è una novità per me: abbiamo tantissime ricette di maiale bollito sul forum, e una buona parte di esse sono salate in salamoia e / o marinate. Ecco un esempio:

Maiale bollito (Cuculo 1054) (Amministratore)

Maiale bollito (marca 37501) (Vichka)

Tacchino bollito di maiale "Juicy" (Luysia)

Buonissimo! Proverò a farlo nel 6051. Pensi che il tempo per 6051 diminuisca?

Tempo? Sotto pressione? Ovviamente riduci

Manochka, grazie per una ricetta così necessaria! Ho cucinato su NG, sono stato cercato :-)

Allora ero molto in ritardo con la ricetta

[Mannochka]

Oh,Mannochka... che maiale al forno ... delizioso!
Lo farò sicuramente, adoro questo tipo di carne

[Lyudochka]

Grazie, Lyudochka Spero ti piaccia il maiale bollito

E il fatto che questo metodo sia nuovo è una novità per me

Questa è una novità per me! È impossibile sapere tutto. Di solito marino a secco. Non ho nulla contro quelli alternativi, l'unica domanda è: questo metodo di succosità del prodotto diminuisce?

questo modo di succosità non diminuisce?

Per capirlo basta salare il kebab in modo asciutto e in salamoia, quale sarà più succoso?

[Manna]

Manna, Marino anche il kebab in forma secca, senza sale, solo le erbe sono fresche, asciutte, e aggiungo prima o durante la frittura. Carne sempre molto succosa.

Ebbene c'è un ottimo motivo per provare a cucinare in salamoia

Mannochka, oggi ho ancora cucinato questa carne. Bene, molto gustoso, leccati le dita e così morbido. : sì: volevo raffreddarlo e mangiare domani, ma non ha funzionato. Io e mia figlia non ce la facevamo a sopportarlo e abbiamo già tagliato un pezzo di kusman, anche se la sera non si mangia, grazie mille per la ricetta.

[Olga]

Olga, Sono molto contento che la ricetta sia stata utile, e la carne ti è piaciuta

Di solito ho mandato la braciola nella salamoia, ma ho visto la tua ricetta e ho deciso di cucinare un maiale così bollito. Ho cucinato nel piccolo Liberton (mi serve fedelmente), anche fritto e poi stufato. Il campione è stato preso stasera, mi è piaciuto molto. Tuttavia, senza un preliminare ammollo in salamoia, il maiale bollito risulta essere più asciutto, questo metodo di cottura mi è piaciuto di più. Grazie per l'idea.

[Galina]

Galina, grazie per la punta Sono molto contento che mi sia piaciuto il maiale bollito

[Mannachka]

Mannachka, con un rapporto, la mia carne è semplicemente super, l'ho fatta sotto pressione per 40 minuti. La carne ha rilasciato molto liquido e patate fritte. Vkusnyashka

[Karinochka]

KarinochkaChe bellezza

[Karinochka]

KarinochkaChe bellezza

Mannachka, grazie mille e per la zuppa che ho appena sentito di averla inserita.

E ho preparato la seconda porzione, la sera farò l'affettato, adesso mi aspetta in frigo (io uso principalmente la carne per i panini).

Sì, di solito uso questo maiale bollito anche per i panini.

Abbiamo tale carne per i panini e come secondo piatto, per un'anima dolce se ne va

Usiamo il maiale caldo come secondo piatto.

In generale, la carne in qualsiasi forma è CARNE!

Sì, ed è per questo che non ho nemmeno provato questo maiale bollito

Sì, ed è per questo che non ho nemmeno provato questo maiale bollito

forse una domanda stupida - perché?

Quindi ... ho pensato ... lo sanno già tutti ... non mangio carne. Cucino tutta la carne solo con quelle fatte in casa e già dalla loro reazione posso giudicare che ha funzionato / non ha funzionato

Quindi ... pensavo ... lo sanno già tutti ... non mangio carne. Cucino tutta la carne solo con quelle fatte in casa e già dalla loro reazione posso giudicare che ha funzionato / non ha funzionato

Sori, sapevo che Tanyulya non mangia carne, ora è tutto chiaro. Lo saprò
Sì, per fare tali dolci e non mangiare

Corro a dirti grazie mille per tanta bontà !!!
Molto saporito! Succoso, morbido, facile da staccare!
Quasi sempre, la mia carne è rimasta asciutta e, dopo la tua ricetta, beh, semplicemente straordinaria!
Oggi lo marinerò sicuramente per la notte, perché ho provato quasi tutto da solo.

[Rituslya]

Rituslya, Sono così felice che ti sia piaciuta la carne Grazie mille per le belle parole

[Mannochka]

Mannochka, e la carne prima dell'immersione nella salamoia, brutalmente battuta con un coltello per una migliore salatura, non nat?

[Minuscolo]

Minuscolo, beh ... non sono un sadico, quindi non colpisco così brutalmente. Salate bene (la salamoia è forte). Se sovraesponi, puoi esagerare.

[Mannochka]

Non sono un sadico, quindi è così brutale

Nemmeno io sono lei, non ci sto provando da solo ...

Per me la carne non esiste da 15 anni ...

Mannochka, significa più di 7-8 ore, non dovresti tenere la carne in salamoia?

E che dire del sale, cucchiaiate con una collina o senza fanatismo?

[Mannochka]

Per me la carne non esiste da 15 anni ...

Mannochka, significa più di 7-8 ore, la carne non va conservata in salamoia?

E che dire del sale, cucchiaiate con una collina o senza fanatismo?

Oh, ma ho mangiato carne? Ho paura di contare anche Da scuola, probabilmente non ho mangiato Anche se ... no, poi l'ho provato un paio di volte a una festa Ma mio marito mi convince a provare il pesce d'estate. Mi arrendo e poi dichiaro che non mangerò più QUESTO. Passa un anno e ricomincia. Ho carne adesso e non viene digerita affatto

Sì, non c'è bisogno di tenerlo più a lungo: sarà troppo salato. Senza fanatismo non mi prendo sotto i ferri, certo, ma non con uno scivolo ... quindi un piccolo tumulo

Grazie mille per la ricetta! La carne si è rivelata molto gustosa. È vero, non avevo un prosciutto, ma un lombo. Realizzato in un multicooker Polaris 0518. Ecco le prove:

[Irina]

Irina, Sono molto contento che la ricetta sia stata utile e mi è piaciuto myasko Grazie per il reportage fotografico