Termometri, sonde temperatura forno

[Bruciatore modello GI 438E]

Ho una stufa a gas Bruciatore modello GI 438E (acciaio inox) con grate in ghisa. Anche il forno è a gas.

Dopo aver acceso il forno, metto il termometro sulla griglia, al livello in cui cucinerò. E ho impostato la cifra con la manopola che corrisponde alla temperatura indicata nelle istruzioni (tabella). Quando il forno si scalda, guardo il termometro e inizio a regolare la temperatura che desidero. Ma tieni presente che il termometro può mostrare diverse temperature all'interno del forno. Questo dipenderà da dove metti il ​​termometro. Più vicino al vetro (bordo) del forno, la temperatura sarà leggermente inferiore rispetto a quando il termometro è al centro del forno. In generale, ho notato che se le ragazze cuociono i panini alla mia stessa temperatura, la loro cottura dura 25-30 minuti, io ho più tempo, 45 minuti.

Grazie. Ho Gorene 475, dentro il forno è uguale al tuo. Ho capito come imposti la temperatura nel forno, concentrandoti sulle letture del termometro.
Ma non hai scritto la cosa più interessante: hai controllato con un termometro se la temperatura che hai impostato è stata mantenuta durante l'intero processo di cottura?
Mi sono abituato più o meno al forno e sperimentalmente ho scoperto che il miglior risultato si ottiene se ho impostato il regolatore sulla 5a divisione, ho riscaldato il forno per alcuni minuti, ho messo la teglia sul terzo livello dal basso e infornato finché sono teneri. Non conto il tempo, determino la prontezza dall'odore e dall'aspetto.
Avevo l'abitudine di impostare il regolatore al livello 4 e i pasticcini erano cotti a lungo e troppo secchi

Quando il forno è completamente caldo e il fuoco è basso (basta tenerlo caldo), guardo il termometro. Se il termometro mi mostra costantemente la temperatura al di sopra o al di sotto di quella desiderata, comincio a ruotare la manopola del forno e quindi prendo la temperatura desiderata. Ma allo stesso tempo, devi essere completamente sicuro del tuo termometro. Se possibile, controlla con più di un termometro (prendi in prestito dagli amici). Naturalmente, quando ho acquistato questa stufa, speravo che non ci sarebbero stati problemi con questo. Basta ruotare la manopola sul numero desiderato, che corrisponderà ai gradi indicati nelle istruzioni. Dopotutto, le stufe di Gorenya sono considerate non male. Almeno non vi è ancora bruciato nulla. In effetti, proprio in fondo a queste stufe c'è una grande pietra speciale.
Non so come sono riuscito a spiegarmi, è molto più facile da mostrare in pratica.

Quando il forno è completamente caldo e il fuoco è basso (basta tenerlo caldo), guardo il termometro. Se il termometro mi mostra costantemente la temperatura al di sopra o al di sotto di quella desiderata, comincio a ruotare la manopola del forno e quindi prendo la temperatura desiderata. Ma allo stesso tempo, devi essere completamente sicuro del tuo termometro. Se possibile, controlla con più di un termometro (prendi in prestito dagli amici). Naturalmente, quando ho acquistato questa stufa, speravo che non ci sarebbero stati problemi con questo. Basta ruotare la manopola sul numero desiderato, che corrisponderà ai gradi indicati nelle istruzioni. Dopotutto, le stufe di Gorenya sono considerate non male. Almeno non vi è ancora bruciato nulla. In effetti, proprio in fondo a queste stufe c'è una grande pietra speciale.
Non so come sono riuscito a spiegarmi, è molto più facile da mostrare in pratica.

Dalla tua risposta, ho capito che il forno abbassa ancora la temperatura durante la cottura (quando il fuoco è basso). Non ho capito di una pietra grande speciale, sono andato a guardare.Sì, c'è un po 'di pietra grigia sul fondo, ma mi sembra che non abbia alcun effetto sulla temperatura nel forno, ma può aiutare a mantenere la temperatura nella scatola di essiccazione. Anche se il forno non fa completamente tutto ciò che è dichiarato dal produttore in termini di mantenimento della temperatura, mi si adatta comunque perfettamente come forno.

Il fuoco nel forno brucia prima alla massima potenza, preriscaldando il forno alla temperatura impostata. Raggiunta la temperatura impostata, il fuoco viene automaticamente ridotto al minimo. E brucia molto piccolo, per mantenere una temperatura impostata costante. Quando si riduce il calore nel forno, la temperatura non deve scendere al di sotto della temperatura impostata con la manopola. Se si apre la porta del forno (per verificare la disponibilità del cibo), la temperatura inizia a scendere. Il fuoco automaticamente riprende a bruciare di più, riportando la temperatura a quella impostata. Quindi torna alla modalità di mantenimento della temperatura.
La pietra grigia è la stessa associata al regime di temperatura. Aiuta anche a mantenere la temperatura impostata. Si trova solo sotto il forno (indipendentemente da ciò che occupa spazio nel forno stesso). Queste non sono le mie ipotesi, solo il padre di mio marito era un uomo del gas. E quando stavamo scegliendo una stufa per noi stessi, questo problema è stato discusso più di una volta.

Il fuoco nel forno brucia prima alla massima potenza, preriscaldando il forno alla temperatura impostata. Raggiunta la temperatura impostata, il fuoco viene automaticamente ridotto al minimo. E brucia molto piccolo, per mantenere una temperatura impostata costante. Quando si riduce il calore nel forno, la temperatura non deve scendere al di sotto della temperatura impostata con la manopola. Se si apre la porta del forno (per verificare la disponibilità del cibo), la temperatura inizia a scendere. Il fuoco inizia automaticamente a bruciare di più, riportando la temperatura a quella impostata. Quindi torna alla modalità di mantenimento della temperatura.

Dopo che il forno è completamente riscaldato, passa alla modalità di mantenimento della temperatura. Se non aprite la porta, la temperatura nel forno dovrebbe rimanere costante, perché viene mantenuta dal termostato, come è scritto nelle istruzioni.
Cerco sempre di scoprirlo da te, hai controllato cosa succede effettivamente nella modalità di mantenimento della temperatura? Il forno mantiene la temperatura in attesa o no?

Il mio acquisto oggi nel negozio "Khlebograd" Voronezh st. Leningradskaya, 134a.
Termometro elettr. ago. Funziona a batteria.

Oggi ha funzionato e sono molto contento del mio acquisto! Ho ridotto il tempo indicato nella ricetta per la cottura secondo il termometro, e ho cotto 3 pagnotte contemporaneamente. Ho misurato la temperatura in 2 e ho tolto dal forno tutti e 3. Uno di loro aveva un fondo sospettosamente più scuro in un punto. Se fossero stati lasciati prima dell'orario specificato e fossero rimasti ancora 15 minuti, sarebbero bruciati. Cuocere in stampi.



E così è andato tutto bene.

Il termometro è stato utile anche durante la cottura del pane in KhP. Ho dovuto aprire il coperchio durante la cottura. Alla fine del programma, ho controllato la temperatura - 91 gradi, pezzi di pasta bloccati sull'ago del termometro. Ho tirato fuori il secchio, ho lasciato raffreddare un po 'l'HP (quello caldo non si è acceso subito), ho installato di nuovo il secchio, ho acceso il programma Keks, ho aspettato 20 minuti. L'ho controllato con un termometro - 94 gradi. Il pane è buono.

Ieri ho comprato un termometro per il forno di Tescom. Oggi ho deciso di controllare il forno e sono rimasto leggermente sorpreso da quello che ho visto. Alcuni mentono: o il forno o il termometro

Le istruzioni indicano che al 5 ° livello del regolatore, la temperatura è di circa 220 gradi. Ho controllato, il mio termometro mostra 175 gradi stabili e non di più. E a chi credere? Teskome o Burning?
Come puoi verificare se le letture del termometro sono corrette?

Il modo più semplice è metterlo in acqua bollente. A una pressione normale a livello del mare, dovrebbe essere rigorosamente di cento gradi.

Stiamo parlando di un termometro da forno: sei sicuro di poterlo mettere in acqua? Non ne sono affatto sicuro

Ho la brutta sensazione che a causa del principio di funzionamento (dopo il preriscaldamento, il termostato si accende e riduce al minimo il fuoco), nel forno Burning, in qualsiasi posizione del regolatore, ci sarà approssimativamente la stessa temperatura di 175 -190 gradi.
Cioè, non si tratta di 150 gradi al minimo, la temperatura è molto più alta, quindi le mie meringhe arrossiranno molto rapidamente e cercheranno di bruciare (ora è chiaro il motivo). Inoltre non stiamo parlando di 280 gradi al massimo, perché il forno abbassa il livello del gas e la temperatura scende a 190 gradi.
Qualcosa di troppo intelligente lì, in questa compagnia Gorene. Forse la temperatura è diversa ai diversi livelli delle teglie, non l'ho ancora controllata, ma la controllerò sicuramente.

L'opzione numero due è mettere una pentola d'acqua nel forno e un termometro accanto ad essa.

L'opzione numero due è mettere una pentola d'acqua nel forno e un termometro accanto ad essa.

C'è un modo: testare con la farina, dovrebbe dare risultati abbastanza accurati.

Le stufe Gorenje con forni a gas non hanno successo, ci sono molte lamentele sul malfunzionamento dei forni, ma funzionano bene quelli elettrici. Il nipote si è illuminato, perché un tempo lavorava in un grande negozio di casalinghi. tecnici nel reparto reclami.

Funzionerà sicuramente! Solo poche volte - queste sonde di temperatura si guastano molto rapidamente, il cavo è sfilacciato, l'elettronica - hanno sprecato soldi per un paio di queste

Dimmi, il loro cavo è resistente al calore?
(Forse il motivo per alzarsi è che non è resistente al calore?)
Lo stilo dovrebbe essere completamente abbassato o semplicemente inserito?

La sonda stessa scende nell'impasto fino al centro del pane! L'ago funziona bene!
Il cavo è sfilacciato e appiattito vicino alla porta del forno.
La scheda elettronica con gli indicatori sul pannello di controllo stesso si guasta

E ho una sonda per carne, va bene? (oggi ero stanco di colpire con un bastone di legno, non capisco se si attacca o no)

E un po 'di più a parte la domanda: cosa significa "raffreddare sulla griglia"? È come mettere il pane finito su una specie di gratella, beh, diciamo dallo stesso forno ... ma dove metterlo? dovrebbe esserci aria sotto? O raffreddarlo direttamente nel forno? E se sul tavolo, allora copri il piano? E se mangio una crosta croccante, coprila comunque?
Ci scusiamo per così tante domande e tutte in un mucchio ...

Se l'impasto è crudo all'interno del pane, quindi su un ferro da calza, uno stuzzicadenti e altri bastoncini ausiliari, rimarrà un deposito di pasta, come se il bastoncino fosse immerso in pasta cruda, panna acida e così via.
Se il pane è cotto, il bastoncino rimarrà solo leggermente umido, asciutto, senza placca e allungando la pasta cruda.

Mettiamo il pane pronto sulla griglia, in modo che ci sia accesso all'aria sotto, il pane si asciughi dalla condensa e non sia bagnato.
Puoi coprire il pane con un asciugamano sopra, oppure puoi lasciarlo raffreddare.

Il pane è un prodotto deperibile che inizia rapidamente a seccarsi e raffermo. E la crosta del pane non si spezzerà per molto tempo, la mollica umida influisce, il che conferisce alla crosta la sua umidità.

E questo non è nemmeno per un indizio quando il latte bolle. vale a dire la determinazione della sua temperatura (del latte). lì, quando si prepara il formaggio, è necessario impostare una temperatura specifica per il latte.

Bene, se per i formaggi, allora ovviamente.

aiuto per favore, non credo di aver comprato un termometro digitale FSH-135 da solo in un negozio peki (abbiamo un link sul nostro sito web) è digitale da -50 a +300. solo ora lo accendo, poi l'ho bloccato di 5 cm e poi va il punto 3. premere il tasto HOLD per mantenere le informazioni sul display.
cambiare il tempo 1 secondo.
Non capisco. Devo guardare la temperatura del pane in un secondo o cosa? perché aumenta e non si ferma. Sono corso al 97, ne ho rotto un pezzo per cuocerlo. ma con la segale, sono un principiante, forse sta solo gocciolando, e dovrò solo buttare via la parte superiore.
forse qualcuno ha un termometro simile

Ci sono tali termometri rotondi e sospesi (con un gancio in alto per la sospensione), con una temperatura che arriva fino a 300 * C e sono chiamati "per forni" - assomiglia a questo



Fai una richiesta su Internet, è così che ho comprato

Esistono termometri multiuso in modo che possano essere utilizzati per lo yogurt, per lo sciroppo di zucchero, per il pane e per la carne? Non riesco a leggere l'intero argomento Bene, ea un prezzo ragionevole

Esistono termometri multiuso in modo che possano essere utilizzati per lo yogurt, per lo sciroppo di zucchero, per il pane e per la carne? Non riesco a leggere l'intero argomento Bene, ea un prezzo ragionevole

Abbiamo qui uno dei modelli-... è poco costoso, 100 grivna.

Esistono termometri multiuso in modo che possano essere utilizzati per lo yogurt, per lo sciroppo di zucchero, per il pane e per la carne? Bene e ad un prezzo ragionevole

Anna, non so quanto sembrerà ragionevole il prezzo, ma ho un tale termometro e ne sono felice.

Non sgrido il mio elettronico, è solo che non puoi metterlo nel forno, quindi puoi infilarlo nel pane o nella carne e metterlo a cuocere con esso e guardare la temperatura, ancora una volta senza aprire la porta e estrarre il prodotto. Per questo ho un altro termometro, non elettronico, ma ha una gamba corta - non è conveniente per misurazioni in piatti alti e il suo limite è di 120 C.

Per quanto riguarda la velocità delle misurazioni, le misure elettroniche sono molto più lente di quelle non elettroniche.
Entrambi sono costosi, non cinesi: elettronico - svizzero, non elettronico - tedesco.

Non c'è perfezione al mondo Sembra che due dovranno comprare

Anche prima di acquistare entrambi, pensavo che la sonda sul cablaggio flessibile fosse perfetta, ma ahimè - il cablaggio può essere sfilacciato dalla porta del forno, in più lascia ancora uno spazio, e in generale è in qualche modo scomodo per loro usarlo in quel modo .

E qualcuno ha preso un termometro come nel negozio online di Peki-sam. Il prezzo non è eccezionale, ma quanto è buono? Tasso di cambiamento, precisione e altro ancora

E qualcuno ha preso un termometro come nel negozio online di Peki-sam. Il prezzo non è eccezionale, ma quanto è buono? Tasso di cambiamento, precisione e altro ancora

Ho lo stesso, solo nero, si vede esattamente, finché non lo deludo

Ragazze, aiutate con una scelta. Per esperienza, quale termometro è più necessario:
1.termometro con scala di misurazione del cibo da 0-120 gradi o
2. termometro con scala di misura del cibo 40-100 grandine. più misurare la temperatura del forno 50-300 gradi.
entrambi i termometri in metallo non sono elettronici.
P.S. fornello con forno dove è presente una manopola per l'impostazione della temperatura.

[Bruciatore modello GI 438E]

Ho una stufa a gas Bruciatore modello GI 438E (acciaio inox) con grate in ghisa. Anche il forno è a gas.

Dopo aver acceso il forno, metto il termometro sulla griglia, al livello in cui cucinerò. E ho impostato la cifra con la manopola che corrisponde alla temperatura indicata nelle istruzioni (tabella). Quando il forno si scalda, guardo il termometro e inizio a regolare la temperatura che desidero. Ma tieni presente che il termometro può mostrare diverse temperature all'interno del forno. Questo dipenderà da dove metti il ​​termometro. Più vicino al vetro (bordo) del forno, la temperatura sarà leggermente inferiore rispetto a quando il termometro è al centro del forno. In generale, ho notato che se le ragazze cuociono i panini alla mia stessa temperatura, la cottura richiede 25-30 minuti per loro, ho più tempo, 45 minuti.

Ho una stufa come la tua. Mi piace molto la stufa. Ma di recente mi sono imbattuto nel problema di fare le meringhe. Abbiamo bisogno di una temperatura di 100 gradi e inferiore e l'abbiamo da 150 gradi. Ho comprato un termometro uguale al tuo. Ora come si usa per cuocere le meringhe? Dimmi.

Buona giornata! E chi ha un simile termometro?
Può essere lasciato in forno? È scritto che l'intervallo di lavoro è 0-120. Si sentirà male al forno?

Ragazze, qualcuno può rispondermi quale dovrebbe essere la temperatura per il pesce pronto

Lyuba, non inferiore a 67 ºС.

Ragazze, chi mi dirà quanto dovrebbe essere la temperatura del pane? Ho un forno con sonda di temperatura, ma le istruzioni indicano solo i gradi per la carne, ma voglio usarlo anche per la cottura, visto che lui spegne il forno per me, raggiunta la temperatura desiderata e mi chiama Quindi niente può bruciare. È possibile?

La carne risulta ottima:




P. P Oh, e ho dovuto iniziare dalla prima pagina: la risposta alla mia domanda è nello stesso punto. Scusa, l'ho trovato.

La temperatura del pane è di 94-98 * C all'interno della mollica: il risultato è garantito

Così ho provato la mia astina sul pane, esattamente a 95 gradi ed è tutto così bello. Il forno si è spento da solo, non starò più di guardia vicino ad esso. Grazie Admin.

Quando si sceglie tra questi due termometri, quale preferire?

[solo al piano di sopra]

Inna, le sonde di temperatura vengono acquistate per lui?

Il primo va bene per il forno, ma la scala 100 * è piccola - solo per il pane 94-98 * C.

Il secondo può essere utilizzato solo al piano di sopra, per una padella per esempio. Oppure sfornare la carne e misurare il ritmo. e poi rimettere in forno.

Per me, è preferibile avere una sonda di temperatura per 100-120 * per il pane e una in metallo, in modo da poter misurare la temperatura del forno fino a 250-300 *

Secondo per 200-250 per altre esigenze al piano di sopra, senza forno

Così ho provato la mia astina sul pane, esattamente a 95 gradi ed è tutto così bello. Il forno si è spento

Che tipo di forno è questo? Scatta una foto per i curiosi.

Prego. Forno AEG B6871-4 Competence.

Prego. Forno AEG B6871-4 Competence

Che bellezza! Wow! Il mio forno si è rotto, ora, solo in uno stato di scelta: una stufa, una in linea o una in linea + un mini-forno ... L'ultima opzione è la più economica. Ma se ci sono piatti del genere che cucineranno carne senza di me !! Dobbiamo pensare bene, forse il suo budget ...

Ragazze, do un suggerimento a termometri domestici economici per forni, si scopre che sono fatti a Mosca - LLC "First Thermometer Plant"
Prezzo 160 ri ...

🔗

Ci sono anche termometri di vetro per la carne (inseriti nella carne, mettetela nel forno) ma lì la temperatura massima è 85 - pollo
Prezzo 90 rif

🔗
Ebbene, il più esotico è un vero termometro culinario, da +20 a +200, per sciroppi e marmellata! Un bell'uomo così retrò, vitreo! È vero, è stato armato e incollato al primo utilizzo ... Dopo l'incollaggio non ho ancora provato a usarlo - temo))
Prezzo 90 rif

🔗

Scusa per la disattenzione ... beh, niente, lascialo appeso come promemoria))
Ma non compro più termometri digitali, ho due cinesi "morti", il primo - il cavo è stato interrotto dalla porta del forno, il secondo - è caduto e il display digitale ha smesso di funzionare. Quindi un termometro di metallo nel forno, per me personalmente, è l'opzione migliore.
E il prezzo è il PREZZO !!!

Sì, certo, lascia in sospeso il promemoria, non sono in termini di quello che era già, ma in termini di lode per questi termometri, poiché io stesso lo uso da così tanto tempo e sono molto soddisfatto. Per il forno, ne ho anche due, ma per ogni evenienza sono parsimonioso-I-I ...

Per il forno, ne ho anche due, ma per ogni evenienza sono parsimonioso-I-I ...

Ascolta, puoi acquistarne diversi e metterli in diversi angoli del forno per un monitoraggio completo della temperatura! Il prezzo lo consente! )))

super!!!

Ragazze, e ho come in questa foto, Gefu e qualcosa ha cominciato a spazzare via - mostra la temperatura per 200 e l'icona F, è quello, secondo Forengate o cosa? E ora cosa farne? Buttarlo fuori immediatamente?

Ragazze, e ho qualcuno come in questa foto e qualcosa ha cominciato a schizzare - mostra la temperatura per 200 e l'icona F, è quello, secondo Forengate chtoli? E ora cosa farne? Buttarlo fuori immediatamente?

l'hai cambiato in Fahrenheit.
tornare alla scala Celsius

Ieri ho comprato anche un termometro per carne !! Meccanico con immagini di animali è scritto che è tedesco. Non l'ho ancora provato. Sono stato contento dell'acquisto come un bambino E a casa i miei parenti ridevano ..... Dicono stronzate inutili! Tutti l'hanno inchiodato da qualche parte per adattarlo a malapena salvato il mio fascino) Delitants cosa prendere da loro

Ragazze ucraine, chiunque può aver bisogno di queste informazioni:
Termometro da forno 35 UAH 🔗
I termometri di 1 impianto di termometri (Russia, Mosca) possono essere acquistati in Ucraina
🔗 - Ho appena comprato un termometro per il forno per 40 UAH; Ho anche comprato un ago bimetallico "Steklopribor" fino a 120 ° C (non ricordo il prezzo da qualche parte intorno a 10-14 UAH). L'assortimento sul sito non è sempre completo - devi chiedere ...
Quello bimetallico in acqua bollente mostrava 98 ºС e il termometro per l'inscatolamento era 99 ºС.
Probabilmente, devi solo apportare un emendamento per questi 1-2 gradi ...

Quello bimetallico in acqua bollente mostrava 98 ºС e il termometro per l'inscatolamento era 99 ºС.
Probabilmente, devi solo apportare un emendamento per questi 1-2 gradi ...

Il punto di ebollizione dell'acqua è di 100 ° C - a livello del mare. Più alto è il livello del mare, più basso è il punto di ebollizione - circa meno 1 grado per ogni 300 metri di altitudine. Un po 'fuori tema, ma all'improvviso tornerà utile per qualcuno))

Ragazze, mi vanto! Oggi ho ricevuto un termometro dall'Ikea. è fino a 130 s con una sonda sull'imbracatura. si scopre quanto sia conveniente cucinare con esso! il blocco stesso su una calamita, posta sul forno. Ho messo la sonda nell'impasto, ho impostato la temperatura prevista 98s \ c'è un tale chip \ e così raggiungo il retro. ritmo. ci fu un segnale - fatto! qual è stata la mia sorpresa nel vedere che mancavano ancora 25 minuti al timer del forno. su prescrizione! Ho tenuto il pane per un altro minuto. cinque per fedeltà e sulla griglia ... la crosta è buona croccante su tutti i lati, tagliata il bordo mentre è ancora calda, va tutto bene dentro ... ora sto scrivendo e mi chiedo cosa gli sarebbe successo in 25 minuti. ... Wow!


ha anche una funzione timer ... il prezzo è di circa 260 rubli. ha acquisito la joint venture da ikea a danzica-polonia.

Sì, un pezzo molto conveniente, controllo qualità al 100% della cottura