Torta alla panna acida (di Nastasya)

[Torte:]

Torta alla panna acida (di Nastasya)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torte:
Farina di frumento (ci sono voluti 4 cucchiai.)	3-3,5 st.
sale	pizzico
zucchero	200 g
Rast. olio inodore	1,5 cucchiai. l.
Uova	2 pz.
Panna acida (puoi acquistare) (preso kefir)	200 g
Burro fuso o margarina (8 cucchiai. L. Margarina, senza olio vegetale aggiunto)	6 cucchiai. l.
Lievito in polvere	1 p. (15 g)
Vanillina
Crema:
Panna acida	400 gr
zucchero	10 g

Metodo di cottura

• Torte:
• Per cominciare, facciamo un lievito per dolci. Non compro, lo faccio sempre da solo. Versare l'acido citrico in una pila, macinarlo in polvere con il manico di un coltello, aggiungere la soda e l'amido. Le proporzioni sono 1: 2: 2. La soda ha preso 2/3 cucchiaini.
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• Inoltre, tutto è secondo la tecnologia:
• Mescolare la panna acida con il lievito, quindi aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la farina, mescolare. Incorporare gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe essere morbido, di plastica. Lasciare in posa 30 minuti. Dividete in 4-5 parti (io ho diviso in 7, mi piacciono le torte sottili), stendetele su carta da forno. Forno a 200-230 t fino a doratura.
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• L'ho srotolato senza carta. Ho fatto 8 o 10 torte ... non ricordo esattamente ... La dimensione è di circa 23 * 23 cm.
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• Crema:
• Le torte possono essere ulteriormente ammollate nello sciroppo (per gli amanti delle torte bagnate). Immerso nello sciroppo 200 g.
• Non ho aggiunto lo zucchero alla panna. Ci sono voluti 700 g di panna acida. Tutto era perfettamente inzuppato, ma a me piace di più la crema (ed è andata nelle torte).
• Inzuppato la giornata. E poi si è scoperto che non saremmo andati a trovarli, ma io e mio marito siamo andati a dieta. Pensato e congelato))) Il gusto non si è deteriorato (ho provato sia prima che dopo).
• Dopo lo scongelamento, guarnire con crema "Meringa bagnata".
• Peso senza decorazione - 1800 g, con decorazione - 2000 g Dimensioni della torta finita 24 * 24 * 6
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Nota

Ha preparato la panna acida secondo la ricetta Nastasya.
Opzione autore (le mie modifiche tra parentesi)

Ha un sapore moderatamente dolce, questi mi piacciono, ma chi ha un debole per i dolci può tranquillamente aggiungere zucchero alla crema! Torta molto soddisfacente e deliziosa! Ma la panna acida della mia infanzia era diversa ... Quindi aspetta nuove mie ricette)))

Grazie per la ricetta, deliziosa torta.
Ovviamente ho dovuto armeggiare, ma ne è valsa la pena, tutti erano contenti.

che ricetta buona e semplice! assicurati di cucinare, grazie !!!