Torta "Milk girl"

Ragazze! E chi ha cotto questa bella ragazza in un multicooker?

L'idea è buona, puoi provare. Posso anche fare oggi, almeno infornare la pasta, e domani mi occuperò della crema. Il mio scoppierà un giorno

La prima fase è pronta. Cotta in una grande panasonic, si è rivelata alta 6,5 ​​cm, leggera, morbida, sciolta. La notte si sdraierà, al mattino taglierò e spalmerò di crema. Ora sto sconcertando la famiglia in quale occasione sarà la torta

La prima fase è pronta. Cotta in una grande panasonic, si è rivelata alta 6,5 ​​cm, leggera, morbida, sciolta. La notte si sdraierà, al mattino taglierò e spalmerò di crema. Ora sto sconcertando la famiglia in quale occasione sarà la torta

Attendo con ansia le impressioni.

La prima fase è pronta. Cotta in una grande panasonic, è risultata alta 6,5 ​​cm, leggera, morbida, sciolta. La notte si sdraierà, al mattino taglierò e spalmerò di crema. Ora sto sconcertando la famiglia sull'argomento di quale sarà la torta

Hai unto la casseruola? Anch'io non mi sono sbarazzato della carta durante la cottura in forno. Voglio provarlo in un cartone animato Quanto durava l'impasto in MV?

Sto segnalando. La casseruola era unta, La torta finita è saltata fuori facilmente. Al forno per 65 minuti. Ma la metto sempre in questo modo. Puoi avere meno tempo, ma ... ho due multicooker Panasonic grandi e il secondo richiede sempre più tempo. Quindi qui guarda i tuoi assistenti e la tua esperienza. Quando è arrivato il momento di fare la crema, ecc., Si è scoperto che il figlio aveva già iniziato la degustazione. Beh, niente, ho diviso quello che era rimasto in 5 torte. Ma non era ancora finita. Poiché la decisione di fare una torta è nata spontanea, la panna, che in quel momento era di casa, non ha voluto montare normalmente. Tuttavia, ho messo a bagno le torte, ho spruzzato il caffè e l'abbiamo assaggiato. Nella nostra famiglia questa opzione si è guadagnata il diritto alla vita. Il marito ha detto che sembrava tiramisù. Si è rivelato molto morbido, tenero, gustoso. Rispetto alle torte, è più tenero. Sono un po 'diversi da gustare. Ma ancora una volta, questo è un caso isolato. Per coloro che non hanno un forno e un airfryer, questa opzione è molto buona.

ma oggi ho sfornato e le torte non hanno funzionato. L'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta, ho disegnato un cerchio su carta, l'ho imbrattato, l'ho messo, l'ho estratto e ... mentre era ancora caldo, ho potuto strapparlo dalla carta, quindi sono risultate 3 torte, poi sputato e frittelle al forno dall'impasto rimanente. Questo è già 5 volte in cui non riesco a trovare una ragazza del latte e le torte sono deliziose !!!

[pygovka]

pygovka, Non so se i miei consigli ti aiuteranno in qualcosa, ma scriverò comunque, e se aiutassero qualcun altro.
Comunque, da quando ho iniziato a seguire queste regole, è sempre stato fantastico.

1. Il latte condensato deve essere BUONO! Lo porto sempre con il bambino dipinto sulla confezione, sembra che Pervomaisk produca

2. Seguo chiaramente le proporzioni: 400 g di latte condensato per 250 ml di m. farina, senza scivolo, sotto il coltello (se serve, misuro quanti grammi contiene)

3. Mettere il lievito in polvere rigorosamente secondo la ricetta!

4. Lascio riposare l'impasto circa 15 minuti prima di infornare la prima torta. Ho notato che se infornate subito, le prime due torte sono piatte e l'impasto tende a stendersi.

A proposito, l'impasto inizialmente risulta essere abbastanza liquido per me, e quando si ferma un po 'diventa più soffice e non scorre.

5. Dopo che la torta è cotta, capovolgetela con la carta e copritela con un tovagliolo bagnato (bagnato, non umido), più grande della carta su cui è cotta la torta. Nel frattempo, sto caricando la prossima torta, che è stata stesa in anticipo su carta. Tolgo l'asciugamano da un'estremità della torta e comincio a rimuovere con cura la carta, spostando l'asciugamano mentre vado.

In generale, ora sto cuocendo questa torta su una tela cerata antiaderente (fibra di vetro con teflon) (Lyudochka, tesoro, grazie, caro ometto, per questa cosa meravigliosa), ma finché non ho iniziato a seguire queste regole, anche da questo tela cerata è stato difficile per me rimuovere la torta, per non parlare della carta.

E, naturalmente, prova a trovare una buona carta da forno, qui dovrai selezionare sperimentalmente

[Nastasya]

Nastasya grazie, ma il punto è che a parte il passaggio 5, ho fatto tutto esattamente in quel modo ogni volta (non so perché, una premonizione o qualcosa del genere, anche se non so se sia corretto), non proverò non più, il latte condensato non è economico ...

Natasha, beh, per favore, non disperare !!!! forse ti allontanerai un po 'dalle tue preoccupazioni e sprechi e riproverai? con il paragrafo 5

Inoltre, se non è difficile per te, descrivi in ​​dettaglio come erano le tue torte finite (prima di strapparle rimuovendole dalla carta). Di che colore, spessore, quali erano i bordi, sottili secchi o morbidi?

Hai sempre preso lo stesso lievito e la stessa farina o hai provato a cambiarlo?

spalmati sottilmente, nel processo di cottura si sono alzati un po ', lungo il bordo di mezzo millimetro si sono asciugati più velocemente, erano morbidi essi stessi, ma quando hanno strappato la carta, si sono subito induriti (senza contare già i pancake), tono spalmato ed erano sottili. le torte si sono attaccate alla carta e non volevano essere rimosse dalla carta: questo è il motivo principale. il mio forno cuoce più forte nella parte inferiore, quindi la parte inferiore è leggermente marrone, la parte superiore è pallida. Compro farina e lievito lo stesso) una volta che ho provato a cambiarlo, 3 piani della mia indignazione mi hanno sentito), quindi non peccherò con farina o lievito.

Natasha, a che temperatura hai cotto? Hai un termometro? Il forno si è riscaldato correttamente?

Perché chiedo: se il forno è abbastanza freddo, o l'impasto non ha resistito un po ', o entrambe le cose (beh, ho fretta, non vedo l'ora che si scaldi e si infondi) risulta esattamente le stesse torte, come hai descritto, con i bordi secchi.

Ma quando sia il forno che l'impasto hanno raggiunto una condizione, si ottengono delle ciambelle dai bordi arrotondati morbidi. La differenza nello spessore della torta è molto evidente.

Inforno a una temperatura di 220-230 gradi, a 200, come nella ricetta, risulta peggio per me. Ma la mia temperatura nel forno è instabile, il timer accende e spegne questo forno e la temperatura scende un po 'o aumenta. E quindi, forse 200 gradi sarebbero buoni

Non so direttamente cos'altro si possa cercare per una ragione, questa è l'ultima cosa che mi viene in mente. A meno che, il riscaldamento irregolare della parte superiore-inferiore sia la colpa di tutto, ma non credo che ciò influisca in tal misura

Nastya, preriscaldo il forno con 20 minuti di anticipo, ho un termometro (l'ho preso da Lily), la temperatura è 200-220 e si mantiene così. metto sempre giù un barattolo d'acqua. Non mi conosco. un giorno ci riproverò. ma non ora, sono arrabbiato con lei.

Anche io mi sono appassionato a questa torta, o meglio i clienti l'hanno assaggiata, molto gustosa. E se fatto con qualche giorno di anticipo, quindi in generale la stessa tenerezza. Per quanto riguarda la rimozione dalla carta e in generale la produzione, confermo pienamente le parole di Nastya sia sulla qualità della carta che sulla qualità della carta. Non l'ho provato con un asciugamano bagnato, ho letto che spruzzano direttamente dalla parte superiore della pistola a spruzzo sulla carta e poi lo strappano, non so che per me va bene finora
In occasione di una domanda del genere, lo cucinerò come regalo per la cugina di mia nipote per un anno, amano tutto con le ciliegie. Come combinarlo qui ?? Sulla torta la torta sarà colorata, magari su una crema o qualcosa come una ciliegia per addensare la gelatina ?? Forse qualcuno l'ha fatto? Dimmi

Come combinarlo qui ?? Sulla torta, la torta sarà colorata

Sì, e lascia che dipinga da solo, mi sembra che la bellezza del taglio non ne risentirà

Anche io mi sono appassionato a questa torta, o meglio i clienti l'hanno assaggiata, molto gustosa. E se fatto con qualche giorno di anticipo, quindi in generale la stessa tenerezza. Per quanto riguarda la rimozione dalla carta e in generale la produzione, confermo pienamente le parole di Nastya sia sulla qualità della carta che sulla qualità della carta.Non l'ho provato con un asciugamano bagnato, ho letto che spruzzano direttamente dalla parte superiore della pistola a spruzzo sulla carta e poi lo strappano, non so che per me va bene finora
In occasione di una domanda del genere, lo cucinerò come regalo per la cugina di mia nipote per un anno, amano tutto con le ciliegie. Come combinarlo qui ?? Sulla torta la torta sarà colorata, magari su una crema o qualcosa come una ciliegia per addensare la gelatina ?? Forse qualcuno l'ha fatto? Dimmi

Di solito, quando metto la ciliegia in uno strato in uno strato intermedio, la faccio con l'amido (succo di ciliegia un po 'di zucchero, portare a ebollizione, preparare 2 cucchiai di amido e mettere la ciliegia in questa gelatina, scaldarla un po' , raffreddare, stenderlo sopra la crema, risulta molto gustoso e non scorre)

Sì, e lascialo dipingere da solo, mi sembra che la bellezza del taglio non ne risentirà

Nasten, l'hai fatto con le ciliegie? sarà gustoso? E come si aggiungono altri frutti ??? crudo o cotto con lo zucchero ???

Sarà tremendamente delizioso con le ciliegie! Tutto ciò che riguarda le ciliegie è delizioso per me In generale, l'acidità di questa torta è molto appropriata, quindi metti le ciliegie in sicurezza.
Ho fatto questa torta con le albicocche secche (deliziosa!), Con le noci (deliziosa!), Con una banana (deliziosa!), Con la frutta: kiwi, banana, mandarino (recensione dei clienti letteralmente: La torta è una bomba!). Non l'ho ancora fatto con le ciliegie, le mie mani non sono arrivate, ma sicuramente lo farò.
Metto sempre frutta fresca, non bollirla. Ad essere onesti, non ho mai assaggiato una torta alla frutta lavorata, quindi non so come abbia un sapore migliore. Anche se di recente ho provato una torta decorata con fette d'arancia lessate nello sciroppo (proprio con la buccia), si è rivelata una cosa deliziosa

Sarà tremendamente delizioso con le ciliegie! Tutto con le ciliegie è delizioso per me

Quindi ho pensato che dovrebbe essere delizioso. L'ho fatto spalmandolo con la cagliata di arancia e limone attraverso la torta e l'ho fatto anche spalmandolo con marmellata di albicocche attraverso la torta (il saerkrov sta cucinando). Entrambi hanno detto super mega delizioso. E mio figlio sta aspettando gli avanzi di questa torta

ragazze, forse qualcuno dirà, posso congelarlo per 5 giorni? o lo dipingerà più tardi?

Grazie per una torta così deliziosa. Per favore aiutami con il calcolo (non so in matematica), voglio cuocere una torta a due piani per il compleanno di un amico, diametro della torta 20 e 26 cm. l'altezza delle gradinate è di 10 cm, penso che due porzioni per modulo da 20 cm. altezza 10 cm dovrebbero essere sufficienti, ma per una forma con un diametro di 26 cm. altezza 10 cm. quante porzioni dovreste prendere? per favore aiuto.

Grazie per una torta così deliziosa. Per favore aiutami con il calcolo (non so in matematica), voglio cuocere una torta a due livelli per un'amica per il suo compleanno, diametro della torta 20 e 26 cm. l'altezza delle gradinate è di 10 cm, penso che due porzioni per modulo da 20 cm. altezza 10 cm dovrebbero essere sufficienti, ma per una forma con un diametro di 26 cm. altezza 10 cm. quante porzioni dovreste prendere? per favore aiuto.

Per cuocere una torta di queste dimensioni, prendete 4 porzioni, ne avrete abbastanza

Grazie mille, ma dimmi, per favore, puoi cuocere le torte in anticipo?

Grazie mille, ma dimmi, per favore, puoi cuocere le torte in anticipo?

Si, puoi

Grazie mille

E all'inizio sono passato davanti a questa ragazza, un po 'rustica, ma come ho provato, yayayam. Dopo gli esperimenti, sono giunto alle stesse conclusioni che le ragazze hanno scritto qui. L'impasto deve riposare e diventare denso e la temperatura non deve essere inferiore a 200. Altrimenti si ottengono frittelle piatte e asciutte. E per quanto riguarda la carta, ne ho acquistata una di recente e non ne esce nulla, quindi inumidisco il palmo con acqua e lo faccio scorrere su un pezzo di carta, poi si stacca (c'erano opzioni per un asciugamano bagnato, ecc. In generale, il principio è uno). Ed ecco un'altra pergamena, e tutto rimbalza su di essa, già correndo. Forse quelli per i quali il caso si attacca anche alla carta?

Grazie per la ricetta !!

Non avevo il coraggio di fare questa ricetta prima, pensavo fosse troppo semplice, ma si è rivelata molto gustosa!
L'ho cotto velocemente la scorsa notte. La prima sorpresa: nella lattina acquistata di latte condensato (con un ragazzo) invece di 380 g, solo 340
Ho dovuto comprarne un altro e farlo come dovrebbe per 400 g.
Da una porzione dell'impasto, ho ricavato 8 torte sottili, di 22 cm di diametro, disposte 2 cucchiai ciascuna.
Ha cotto sia su carta oleata che su una teglia unta, a 200 * - le torte restavano normalmente. Si toglievano facilmente dalla teglia con un'ampia spatola d'acciaio con fessure, non so come si chiama.
Crema pasticcera senza uova con burro. La torta ammollo bene durante la notte.
Proverò sicuramente con frutta, noci, altra crema - una torta veloce e molto gustosa, grazie per la ricetta

Che bel taglio

Grazie!

Ragazze, di quanta farina in grammi avete bisogno?

Ragazze, di quanta farina in grammi avete bisogno?

Questa è 160 g di farina (1 bicchiere)

Il mio bicchiere da 200 ml contiene 140 g, quando convertito in 250 ml, il bicchiere risulta essere 175 g, quindi specifica

Il mio bicchiere da 200 ml contiene 140 g, quando convertito in 250 ml, il bicchiere risulta essere 175 g, quindi specifica

: rosa: Un bicchiere da 250 ml è scritto nella tabella dei pesi e contiene 160 g di farina. Quando preparo questa torta, peso solo 160 go 320 g se il doppio della norma

Non parlo secondo la tabella, ma secondo le scale))) Il contenuto di umidità della farina può essere diverso ...
Proverò la tua versione)))

Ho fatto una torta questa settimana. GRAZIE per la ricetta! Non ho mangiato un tale piacere per molto tempo))))



purtroppo non hanno avuto il tempo di immergersi adeguatamente, l'hanno mangiato prima.

il gusto della torta risulta essere delicato, leggero.
se aggiungi, ad esempio, marmellata di albicocche sullo strato, ottieni una nota dolciastra.

Ragazze, cosa ne pensate, se cuocete una torta nel forno? Nessuno l'ha provato, funzionerà bene? Per non ingannare la tua testa, disegnare, imbrattare e così via.

[Giraffa]

Ragazze, cosa ne pensate, se cuocete una torta nel forno? Nessuno l'ha provato, funzionerà bene? Per non ingannare la tua testa, disegnare, imbrattare e così via.

Giraffa al forno con una torta, anche se in un cartone animato. Ha cotto tutto bene, ma il gusto si è rivelato leggermente diverso. In generale, questa torta è fatta di torte molto sottili. Cuocerli non è così difficile, ma la torta finita ti delizierà!

Vitalinka, grazie per la risposta

Quindi ho tagliato il fumetto in torte. Era delizioso, vale la pena ripeterlo, ma diverso. E il forno secondo la ricetta originale non è davvero niente di complicato. Raccogli il cibo in un posto più a lungo

Ragazze, ho provato a preparare questa torta, ma non ne è venuto fuori niente.
All'inizio c'era un'epopea con le torte, non volevano staccare la carta. Poi, da qualche parte sulla terza torta, ho scoperto che il problema era nel giornale.
Ho preso i resti del rotolo precedente. È venuto fuori con difficoltà, ma rispetto ai primi dolci, cielo e terra ...
poi, in cottura, ho adagiato le torte una sopra l'altra, e contemporaneamente ho provato a montare la panna, ho acquistato appositamente il 35% di grassi. Si sono rifiutati di montare la panna, ho aggiunto un addensante per la panna, non un fico, ho aggiunto l'amido - un fico con burro.
Ad un certo punto, ho deciso di controllare le torte ... Si sono attaccate l'una all'altra ... a quanto pare 5 minuti nel forno non erano sufficienti - la parte superiore delle torte si è rivelata umida.
In generale, il cane ha fatto una splendida cena di quasi un chilogrammo di latte condensato (ho fatto un altro impasto quando ho capito la carta) e mezzo litro di panna ...
e, per fortuna, ho tirato fuori il gelato dal freezer ...
Penso che un giorno proverò a fare questa torta, ma già da mezza porzione, a diametro più piccolo e con crema vegetale.
Quando ho letto la ricetta, tutto sembrava così semplice ...

Probabilmente solo oggi non è il tuo giorno. In effetti, tutto è semplice. O forse stavi per mangiare altro bicchiere e il destino ha deciso di fermarti?

Quando ho letto la ricetta, tutto sembrava così semplice ...

In effetti, questa è la ricetta della torta più semplice, è come una bacchetta magica quando gli ospiti sono sulla soglia di casa. Solo le torte devono essere cotte su una buona pergamena, quindi non ci saranno problemi a rimuoverle, non impilare l'una sull'altra. La crema può essere preparata non con la panna, ma semplicemente con il 25% di panna acida e andrà tutto bene

[Giraffa]

Probabilmente solo oggi non è il tuo giorno. In effetti, tutto è semplice.O forse stavi per mangiare altro bicchiere e il destino ha deciso di fermarti?

Giraffa Non posso essere fermato con queste sciocchezze. Non era oggi, ma un paio di settimane fa. Ho invitato le persone sabato - "Vieni, preparo una nuova torta!", E venerdì sera ho provato a farlo, ma TUTTO era contro di me. Ora posso sorridere, ma poi è davvero sconvolto. Fatto di conseguenza sabato Clafoutis con lamponi di Gerard Depardieu, solo con mirtilli rossi.

In effetti, questa è la ricetta della torta più semplice, è come una bacchetta magica quando gli ospiti sono sulla soglia di casa. Solo le torte devono essere cotte su una buona pergamena, quindi non ci saranno problemi a rimuoverle, non impilarle l'una sull'altra. La crema può essere preparata non con la panna, ma semplicemente con il 25% di panna acida e andrà tutto bene

A quanto pare, oltre alla pergamena, mi mancavano anche delle buone penne.
Non ho molto spazio in cucina per stendere 5 torte del diametro di 26 cm.
E mi sembra di non averli ancora tenuti nel forno, perché la parte superiore delle torte era umida.

A quanto pare, oltre alla pergamena, mi mancavano anche delle buone penne.
Non ho molto spazio in cucina per stendere 5 torte del diametro di 26 cm.
E mi sembra di non averli ancora tenuti nel forno, perché la parte superiore delle torte era umida.

Penso che sia tutto in ordine con le penne, non calunniarti: fiori: beh, ma è difficile dare consigli sul forno, inforno nella mia cottura per 5 minuti, la parte superiore non ha il tempo di infornare

Ho guardato di nuovo il primo post: le mie torte erano più leggere, molto più leggere. Forse la temperatura nel forno è inferiore a quella ordinata

Ho guardato di nuovo il primo post: le mie torte erano più leggere, molto più leggere. Forse la temperatura nel forno è inferiore a quella ordinata

Tutto può essere, se il fondo non brucia, tienilo più a lungo

Bene, bene, infatti, devi riprovare. Grazie se cancellerò definitivamente l'iscrizione nel fine settimana!

Natasha carry ENORME grazie per la ricetta e la relazione sullo stato di avanzamento


Ho fatto un po 'di crema, ne avevo bisogno di più. La torta era unta con confettura di ciliegie e panna montata sopra. Questo è molto, molto gustoso, non una torta, ma una favola

Ho sfornato le torte su tappetini di silicone, leggermente unte di burro, si sono tolte perfettamente. Ha messo uno stampo a spacco sul tappetino e ha spalmato l'impasto all'interno, quindi ha tolto lo stampo e subito nel forno

Dimmi, la salsa burro + caramello è adatta a queste torte?

Dimmi, la salsa burro + caramello è adatta a queste torte?

Non c'è dubbio sui gusti, ma questa torta è così delicata, leggera ... Sarà dura con la crema al burro