Torta "Milk girl"

[Vitalinka]

Buona, Vitalinka, Vado a provare.

Ragazze se cotte sul mercato con panna acida. quanto dura la durata di conservazione? Penso che tra cinque giorni puoi mangiare con la panna ma se lo sostituisci con la panna acida?

[olesia32]

olesia32, Mangio con panna acida per 5 giorni, mi preoccupo ancora di più della panna che della panna acida, ma questo è al negozio e il mercato può essere diverso - se il separatore, viene conservato a lungo

Celebrato il 1 settembre. Toli a causa della crema, feltri per tetti a causa del caffè spruzzato ... In generale, non so perché, ma tutti sono giunti alla conclusione che si è rivelato molto simile al tiramisù.

Ciao a tutti! Sono venuto a dire grazie !!! La torta è deliziosa, tenerissima e si cuoce velocemente! Ed ecco la torta stessa:



Livello superiore e medio - "Ragazza del latte". Ne ho cotto uno secondo la ricetta e al secondo ho aggiunto il cacao. Panna acida con latte condensato, in un altro livello: panna acida + latte bollito + cognac. Agli ospiti è piaciuto! Mi dispiace che non ci siano foto in sezione

Ho portato una relazione sul lavoro svolto ...



Ho fatto una torta per 1, 5 porzioni, la prima torta ha strappato a malapena la pergamena e si è comunque spezzata in 4 parti))) ma scoraggiarsi e disperarsi non è nel mio stile))) spalmato una traccia. pergamena con burro abbondantemente e ha reso i bordi un po 'più spessi, e non si è cotto fino a formare una crosta - tirato fuori un po' ha iniziato a dorare ... e quale è stata la mia sorpresa quando l'ho girato sulla griglia e ho sollevato il bordo come è caduto dalla pergamena stessa, anche un asciugamano umido, che dopo aver letto il forum ho preparato in anticipo - non è stato quasi utile)))
In generale, da 1, 5 porzioni ho ottenuto 7 torte e una piccola frittella per mio figlio)))
Ho mangiato la torta e non ho avuto il tempo di battere ciglio, ho provato solo 1 cucchiaio))) quindi non ho capito bene che sapore avesse, ma le torte erano molto buone. Mi è piaciuto, la prossima volta proverò a renderli ancora più sottili, e sto pensando con quale altra crema sperimentare - posso provare una crema pasticcera, cosa ne pensate?

Penso che sia una questione di gusti, se vuoi una crema pasticcera, perché non provarla! Ad esempio, ho anche sperimentato e sono rimasto soddisfatto

Penso che sia una questione di gusti, se vuoi una crema pasticcera, perché non provarla! Ad esempio, ho anche sperimentato e sono rimasto soddisfatto

Sperimenterò con la crema pasticcera, ma ora ho bisogno di un risultato comprovato))) Hai preparato panna acida + latte bollito + cognac, e in quali proporzioni mi dici?

Sperimenterò con la crema pasticcera, ma ora ho bisogno di un risultato comprovato))) Hai preparato panna acida + latte bollito + cognac, e in quali proporzioni mi dici?

Avevo una lattina di panna acida (400 g dal negozio), una lattina di latte condensato bollito e 50 g di brandy. Se con il cognac risulta essere abbastanza liquido, non puoi fare a meno di un addensante. Non ce l'avevo, ho aggiunto la gelatina. 10gr. gelatina + 50 g. acqua (in una ciotola separata), mescolare e lasciare agire per 20-30 minuti. Quindi riscaldare la gelatina gonfia a bagnomaria fino a completa dissoluzione, ma non portare a ebollizione. Quindi versare la gelatina a filo nella panna, sbattendola contemporaneamente.

Avevo una lattina di panna acida (400 g dal negozio), una lattina di latte condensato bollito e 50 g di brandy.

Grazie, ho un addensante se non altro, ma lo farò senza cognac, perché anche i bambini mangeranno)))

L'ho fatto con panna e panna acida. Ho preso panna acida 300-350 gr + una lattina di latte condensato, senza addensante. Si è scoperto non molto fluido.

L'ho fatto con panna e panna acida. Ho preso panna acida 300-350 gr + una lattina di latte condensato, senza addensante. Si è scoperto non molto fluido.

Esatto, perché dovrebbe essere liquido, nel tuo caso puoi fare a meno di un addensante, e ho anche aggiunto del brandy, quindi non puoi fare a meno di un addensante.

Fatto di nuovo la torta
ancora, le cose sono per 1,5 porzioni, ma non ho ricevuto 7 torte come l'ultima volta, ma 2 volte di più - 14 sottili
panna acida mancante + crema di latte bollito - gusto delizioso molto interessante)))
Di conseguenza, abbiamo ottenuto 2 torte, o meglio una torta e una torta per mio figlio, che cresce già da un mese ...
La torta grande è andata al suocero, e da quando sono rimasto con mio figlio, c'è solo un cutter, se qualcuno pensa a me di fare una foto a quel cutter, allora lo metto su)))

Nel mezzo, sembra solo che la torta sia densa, infatti, nel mezzo, manca solo la panna acida con copertura di cioccolato)))

Un paio di giorni fa ero seduto vicino al computer e cercavo una ricetta da quello che era rimasto in casa ...
Ho trovato questa ricetta e, ad essere sincero, avevo molta paura per il risultato. Come si è scoperto invano
Il ripieno era di crema e spalmato di marmellata di fragole.
La torta in sé non è stata assaggiata, era un regalo. Oggi hanno richiamato e hanno detto che gli ospiti hanno quasi ingoiato le forchette insieme alla torta
GRAZIE

le ragazze vogliono provare a fare con la panna acida. Puoi dirmi che puoi prendere un negozio o meglio dal mercato? il fatto è che non ho un fissativo e non posso acquistare da noi.

le ragazze vogliono provare a fare con la panna acida. Puoi dirmi che puoi prendere un negozio o meglio dal mercato? il fatto è che non ho un fissativo e non c'è nessun posto dove comprare da noi.

La cosa principale è che è grassa almeno il 30% e se sembra ancora liquida, la gelatina può essere conservata un po '

le ragazze vogliono provare a fare con la panna acida. Puoi dirmi che puoi prendere un negozio o meglio dal mercato? il fatto è che non ho un fissativo e non c'è nessun posto dove comprare da noi.

La panna acida fatta in casa è decisamente migliore !!! La cosa principale sul mercato è sceglierne uno di alta qualità, altrimenti può essere diluito.

Ho preparato "Milk Girl" per il primo compleanno di mio figlio. Torte 15 pz. (nel tempo ci sono volute circa 1,5 ore per la cottura), sottile - non più di 0,5 cm, panna acida legno panna. + panna + latte condensato, uno strato di gelatina di fragole di bosco. Ho fatto 3 porzioni (ne servivano 4 secondo i calcoli delle ragazze, ma sembrava un po 'troppo, ma sarebbe quello), larghezza 20 cm, altezza 16 cm (qui la 1a porzione non bastava), peso con mastice (mastice per copertura e figure - latte) circa 4,2 kg. Ho sfornato le torte sia su carta da forno bianca che su un tappetino in silicone, e lì per lì si separavano facilmente, ho usato la carta 3 volte (per la cottura da 2 lati e per uno strato tra le torte), non ho unto la stuoia e la carta, anche se il tappetino dopo ogni torta doveva essere lavato e asciugato, ho semplicemente messo la sagoma sotto la carta e il tappeto e ho spalmato l'impasto. Durante la cottura ho notato che le ultime torte salivano meglio, il che significa che è necessaria una piccola tenuta dell'impasto. Per assaggiare, le torte stesse, in termini di dolcezza, non sono molto dolci, ma la torta stessa si è rivelata molto dolce per i miei gusti, non c'era abbastanza acido per lo strato - secondo me, la gelatina di mirtilli rossi o il curdo al limone lo farebbero partire. Sarebbe bello sentire i consigli dei maestri, cosa usano per lo strato? Sì, le torte sono molto plastiche, puoi fare involtini o usarle in torte con soufflé.

Grazie. su ordinazione. al cliente è piaciuto molto. ha fatto 1,5 porzioni. Ho preso la panna acida del mercato e ho aggiunto la panna acida normale. Farò di più

NatalyAN, grazie per la ricetta della torta. Per un mese ho camminato in tondo, non ho osato cuocere, pensavo che l'impasto con il latte condensato si sarebbe sicuramente bruciato. Ma no! Si cuoce velocemente, facilmente, le torte, inzuppate nella panna, diventano acquose, si sciolgono appena in bocca. La crema che avevo era crema pasticcera di panna acida con l'aggiunta di burro (un bel po ').


Sì, c'erano 9 torte, avrebbero potuto essere 11, ma avevo paura di spalmarle troppo sottili per la prima volta. Penso che il numero dipenda dalle dimensioni, maggiore è la dimensione delle torte, rispettivamente più piccole.

[giraffa]

Buon pomeriggio, dimmi, per favore, che tipo di crema è meglio per decorare questa torta, qui hanno scritto che la meringa bagnata non è molto buona, è davvero così? chi decora con cosa?

Oh, e un'altra domanda,giraffa la tua ultima torta dal multi o dal forno?
Kizya, e una domanda per te, hai strati sui substrati? Voglio fare 2 livelli, praga inferiore, ragazza del latte superiore, fare un supporto o così puoi provare a installare?

[giraffa]

Oh, e un'altra domanda,giraffa la tua ultima torta dal multi o dal forno?

Dall'airfryer

grazie, questa porzione è tagliata per così tante torte?

Dimenticavo, ma puoi contare nella foto.
Contato-6

si, ne ho contati anche 6, volevo dire quello da una porzione di pasta?

sì

Buon giorno a tutti !!! Sono venuto a dire grazie mille per la ricetta: rosa: la torta è solo un miracolo, si è rivelata molto delicata, fragrante: girl_claping: l'ho fatto per la prima volta e, sorprendentemente, senza problemi, ovviamente il la torta aveva solo un'ora di ammollo. più i miei figli non potevano sopportarlo. La figlia ha detto che avrebbe comprato il latte condensato per la torta ogni giorno.

[Kizya]

Kizya, e una domanda per te, hai strati sui substrati? Voglio creare 2 livelli, praga inferiore, ragazza del latte superiore, fare un supporto o così puoi provare a installare?

Ole№ka, livelli su substrati e anche nei livelli inferiori è necessario inserire spiedini (come quelli in legno), questo viene fatto in modo che la torta non si incurvi.

[natapit]

Natasha, grazie per la ricetta! Volevo una torta dal gusto fatto in casa, come la descrivono le ragazze. Ecco cotto:



Da quando ho sfornato per la prima volta ho realizzato torte di diversi spessori in modo da decidere come mi piacciono di più nella torta finita. Sono risultate 7 torte in totale. Perfettamente imbevuto.

Ha cosparso una crosta e la parte superiore della torta con noci cotte. Crema fatta panna acida da natapit (ora lascio una recensione nel suo topic). Quando ho fatto la crema, ho capito che avevo bisogno di una struttura più morbida e leggermente più dolce, in modo che ci fosse qualcosa per bagnare bene le torte, quindi ho aggiunto 100 g di latte caldo e 50 g di zucchero. La crema era quanto basta per una torta succosa, morbida e gustosa. Consiglio vivamente, se non di fare la panna con la panna, poi crema pasticcera con panna acida + latte. La crema pasticcera normale semplificherebbe il gusto della torta finita, credo, e la crema pasticcera e le torte di panna acida sono perfettamente sature e il gusto è ricco e cremoso. Una combinazione di grande successo di torte "Milk Girl" e crema pasticcera alla panna acida!

Buona torta si è rivelata! Ora lo scriverò su un quaderno.

Milhmedchen è uscito meravigliosamente
Grazie per la ricetta! Lo ripeteremo e lo ripeteremo.

grazie per la ricetta. Torta facile da preparare. Hanno detto correttamente: il gusto è casalingo, semplice.
Ho comprato il mio latte condensato e contiene 270 gr. Ho dovuto ridurre la porzione. Ma comunque sono risultate 5 torte per 22 cm, avrebbero potuto essere 6, ma ho fatto la terza per 2,5 cucchiai e 4 e 5 per 3 cucchiai. Era interessante quello che sarebbero stati. Il primo all'inizio sembrava magro. Ma nella torta finita, ho già capito che dovrebbe essere così. È impregnato meglio.

Decorato come quello di Natalia in "Chocolate and Milk Girl", però. La ciliegia ha diluito il gusto leggero con l'acidità. Panna - panna acida.
In realtà:


Grazie ancora

torta eccellente, molto facile da preparare e da gustare, aggiunta di banana, fragole e panna acida cremosa - nyamka.
Le torte sono state tolte perfettamente dalla carta buona, ho sfornato 7 torte sottili con un diametro di 24 cm La crema ha impiegato più di quanto previsto dalla ricetta, la resa della torta finita è stata di circa 1,5 kg.
Dimmi che tipo di riempitivi puoi ancora fare per questa torta

Grazie ancora per la ricetta. L'ho cotto per la terza volta. Ho provato il primo. Cottura su ordinazione: tutti sono molto felici. Gli amici consigliano di lasciarlo in ammollo. Fatto con panna acida per 1 litro di panna acida dal mercato 300 grammi di zucchero. è stata davvero una torta portata a casa.

Grazie. Penso anche che forse si possono aggiungere noci?

Grazie. Penso anche che forse si possono aggiungere noci?

Ieri ho anche fatto "Milk Girl", aggiungendo le mandorle (mi ha chiesto mio marito, adora avere le noci nella torta).

Ieri ho anche fatto "Milk Girl", aggiungendo le mandorle (mi ha chiesto mio marito, adora avere le noci nella torta).

l'hai fritto in anticipo?

l'hai fritto in anticipo?

Nello specifico, le mandorle, ci verso sopra dell'acqua bollente per 3-5 minuti in modo che la pelle possa essere facilmente rimossa, friggi in forno e macina.

Ragazze, prendete il mio rapporto. Ho sperimentato il gusto di questa torta delicata e ariosa, perché dopo la 1a volta mi è sembrato di dover aggiungere qualcosa tra le torte. Di conseguenza, ne ho fatti 2 contemporaneamente: con panna acida e panna, lamponi / fragole come strato (i lamponi sono ancora meglio)


e con il caramello alla crema, con le nocciole fritte (andrebbero bene anche le noci), il caramello è molto in tema, ma la crema è ancora panna acida / panna più ponra

olesya555 quanto è bello che sei tornato

olesya555 quanto è bello che sei tornato

Oles, Duc, sono sempre qui, solo per i commenti raramente ne ho abbastanza. Grazie !

Continuo a guardare questa torta e guardare da vicino E le persone su di essa come vuoi otgolyatsya. UOMINI BUONI! E tutti hanno qualcosa con la panna acida, poi con qualsiasi crema risulta FANTASTICO. E ora il fondo non funziona nel mio forno, devo consegnarlo per la riparazione. Altrimenti ho sfornato anche una crosta per la torta Sundae su pergamena, ho dovuto girarla (ho perso un po 'sulla pergamena), ma ho fatto la torta entro la fine del primo quarto di mio figlio più piccolo

Ho già fatto questa torta tre volte, ma ancora non capisco quanta crema sia necessaria e devo fare acquisti per una torta grande. Aiuto, chi mette quanta panna acida o crema di burro in una porzione?

Ho già fatto questa torta tre volte, ma ancora non capisco quanta crema sia necessaria e devo fare acquisti per una torta grande. Aiuto, chi mette quanta panna acida o crema di burro in una porzione?

Per una doppia porzione di questa torta, uso 700 g di panna acida e circa 1,5 cucchiai. Sahara

Z ha fatto una doppia dose? e ciascuno separatamente. Mi sono rimaste 2 torte (dato che erano molto alte) e più 1-2 ci sono volute per allineare i lati. Ho preso 1 litro di panna acida di mercato più 300 g di zucchero. C'era un'eccedenza di panna 200 g, non l'ho unta. Quando la torta è stata tagliata, è diventato chiaro che tutta la crema è finita nelle torte, cioè avrebbe potuto essere aggiunta, ma la torta era magica .. la torta è uscita nel 2700.

🔗

E per questa torta ho preparato una tripla porzione

Kizya, olesia32, che torte meravigliose hai

NatalyAN, grazie per la ricetta della torta. Per un mese ho camminato in tondo, non ho osato cuocere, pensavo che l'impasto con il latte condensato si sarebbe sicuramente bruciato. Ma no! Si cuoce velocemente, facilmente, le torte, inzuppate nella panna, diventano acquose, si sciolgono appena in bocca. La crema che avevo era crema pasticcera di panna acida con l'aggiunta di burro (un bel po ').


Sì, c'erano 9 torte, avrebbero potuto essere 11, ma avevo paura di spalmarle troppo sottili per la prima volta. Penso che il numero dipenda dalle dimensioni, maggiore è la dimensione delle torte, rispettivamente più piccole.

Oggi ho cucinato per la seconda volta. Si è scoperto un po 'diversamente.
Innanzitutto l'impasto: ci è voluto molto più di un bicchiere di farina, credo perché il latte condensato era molto liquido. Sì, e molto dolce, come lo zucchero da solo.
In secondo luogo, questa volta la crema era diversa. Yogurt alla crema. Ho pensato che se la panna acida viene fatta bollire, lo yogurt dovrebbe essere lo stesso. Yogurt (pera e mela e un po 'di fragola) + uovo + farina. Non è stato aggiunto né burro né zucchero. Questa volta non volevo. Voglio una torta, ma non voglio ingrassare, quindi la crema è leggera.

Le torte si sono rivelate 505 gr, panna - 735 gr. Il peso della torta finita è di 1240 gr. Questa volta ci sono 7 torte, la torta non è alta, la dimensione è di 20 per 30 cm.

Chiamerei questa torta "Fuzzy", risulta essere davvero molto soffice e tenera.

NatalyaN, mi ha incoraggiato a cucinare una torta, il fatto che, essendo entrato nell'argomento, ho letto quello che scrivono le ragazze, ho ammirato le belle torte delle torte e non ho potuto resistere.

Voglio aggiungere, il giorno dopo la torta è diventata ancora più gustosa, matura o qualcosa del genere. E sembrava più bello sul taglio. Ho pensato che potesse essere così, perché ho messo da parte un bellissimo pezzo separatamente, sperando di fotografarlo oggi. Mio marito però non l'ha avvertito, ma oggi si è alzato prestissimo ... Insomma, non ho trovato un bel pezzo nel frigorifero.
E non ha fatto una foto a quei resti irregolari della torta. Ma ora so che devo fare delle foto il secondo giorno.Le torte sono ammollate, diventando più soffici e ariose.

A proposito, la crema pasticcera allo yogurt non è la più deliziosa, anche se ha dato alla torta una piacevole acidità. Ci è piaciuto molto, ma non lo ripeterò ancora. Per me, questa crema non è un'opzione frequente.

Ragazze, questa torta è il mio ultimo successo! Che luce gentile, ariosa, è! Sono bombardato da lui con messaggi di ringraziamento.
Lo faccio anche io con piccole modifiche. Per 2 kg, se ho bisogno di una torta pronta, prendo una porzione e mezza di prodotti. Non solo una lattina e mezza di latte condensato, ma una latte condensato, ma metà di panna acida. E nella crema su una scatola di panna, aggiungi altri 60-70 grammi di panna acida. Mi piace un po 'di acidità, altrimenti la panna è troppo dolce (beh, è ​​per i miei gusti). E ho anche messo al centro le ciliegie congelate. Questo è su consiglio di Ira-chiran, solo io metto le bacche, lei non ricorda, né marmellata, né marmellata. Ma mi piaceva il significato stesso di diluire la delicata crema con i frutti di bosco. Mille grazie a tutti per il feedback e i consigli, ho letto tutto, era tutto incasinato!

Ho fatto il caseificio 2 volte nella mia vita))) Ieri il secondo)) L'ho fatto secondo la ricetta, ma al posto dello zucchero aggiungo latte condensato alla panna.
E aggiungo le ciliegie congelate senza lavorarle a varie altre torte. E questo non vuole nemmeno farlo. Non avrà lo stesso sapore per me ...

Ascolta, quindi ho incasinato qualcuno. Dovremo sfogliare l'intero argomento e cercare da chi l'ho letto.