Torta "Milk girl"

Ma guarda, scegli il colore che ti piace di più
Questo è il primo vero



e questo, non ricordo quando lo ero.



Se domani sono dell'umore giusto, lo farò. Mio figlio ha 20 anni, diventerà da parte mia, qualcos'altro da fare
Trovato

QuiHo descritto la mia prima esperienza

Tanya, grazie! Mia figlia ha un matrimonio tra 2 settimane, voglio che la ragazza sia il livello più alto della torta. Ma prima dovrai cuocere - per esercitarti! La carta era facilmente rimovibile?

Sì, tutto dipende dalla qualità della carta.

Tanyusha, grazie, cara per le risposte! Lo voglio davvero in AG - e puoi cuocere in estate!

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La carta era facilmente rimovibile?

prendere carta bianca, siliconata. Ci sono in rotoli, e ci sono fogli della ditta, a mio parere, "Freken Bock" quindi può essere utilizzato più volte un foglio

prendi carta di colore bianco, allineata. Ci sono in rotoli, e ci sono i fogli della ditta, a mio parere, "Freken Bock" quindi può essere utilizzato più volte un foglio

Giulia, compro la normale pergamena in ATB, il "Prezzo favorevole" più conveniente, le torte sono perfettamente rimosse! Solo loro devono essere rimossi immediatamente.
Giro la pergamena e inforno la torta dall'altra parte. Quindi per la torta, uso la metà dei pezzi di pergamena delle torte.
Quindi il giorno successivo, usando delicatamente un coltello lungo, piatto, rimuovere con cura le briciole aderenti dalla pergamena e rimetterla nella cottura.
Quindi un set di fogli di pergamena ordinaria mi serve per 2 torte.

Quindi per la torta, uso la metà dei pezzi di pergamena delle torte.

E cuocio l'intera torta su un pezzo, può essere rimossa senza lasciare tracce e nulla deve essere strappato con un coltello.

E cuocio l'intera torta su un pezzo, si può rimuovere senza lasciare tracce e non è necessario strappare nulla con un coltello.

Anche io. ma in qualche modo sono stato preso in modo tale che era impossibile strapparlo

E cuocio l'intera torta su un pezzo, può essere rimossa senza lasciare tracce e nulla deve essere strappato via con un coltello.

Faccio 5-6 torte e non ho idea di come possano essere cotte in un unico pezzo. Faccio le torte del diametro di 24-25 cm, ne ho solo una su una teglia.

ragazze, carta PAKLAN, non vi deluderà mai !!! Semplicemente super!

Voglio dire, tutte le torte sono su un unico pezzo di pergamena

Voglio dire, tutte le torte sono su un unico pezzo di pergamena

Aaaa .... Semyon Semyonitch!

Ragazze, cara! 🔗
Grazie per il consiglio molto utile! Preparerò un matrimonio per la prima volta, soprattutto per mia figlia! Inoltre, il matrimonio è improvviso - ci vogliono 2 settimane per prepararsi (lo sposo insiste, la porta a Mosca!) Sono molto preoccupato per la torta! E un'altra domanda: è possibile preparare il cioccolato di livello inferiore e la ragazza Milk superiore? Andrà bene?

Giulia, compro la normale pergamena in ATB, il "Prezzo favorevole" più conveniente, le torte sono perfettamente rimosse! Solo loro devono essere rimossi immediatamente.
Giro la pergamena e inforno la torta dall'altra parte. Quindi per la torta, uso la metà dei pezzi di pergamena delle torte. Più dettagli: https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

e prendo una buona pergamena e inforno fino a 12 torte su 2 fogli da un lato. Rimuovo le briciole aderenti prima di ogni spalmatura (bastano 5 minuti per questo). E poi uso la stessa carta anche per il biscotto.

e prendo una buona pergamena e inforno fino a 12 torte su 2 fogli da un lato.

Che buona pergamena compri?

[Lyuba]

Lyuba, come avevo promesso ... O meglio, avevo avvertito che se mi veniva in mente, mi prendeva il sopravvento ... (e questo nonostante ci fossero già gli spazi vuoti per tre torte e anche una crema pronta era già in frigorifero) Beh, questo è che sono imprevedibile.
Ma in realtà, tutto è spiegato in modo molto semplice: la torta è molto facile da preparare, quindi ho ripetuto i miei piani per il DR di mio figlio. E gli spazi vuoti non andranno persi, nel weekend ci sono ancora ospiti in programma e tra 2 settimane il DR della figlia.
Questa volta ho deciso di cronometrare accuratamente la cottura, ma l'ho ricordato sull'ultima torta. Così ieri ho infornato a 205 gradi per 3 minuti 1 lato e, attenzione, l'ho fatto per la prima volta, l'ho rigirato e, senza togliere la pergamena, ho infornato per altri 2 minuti. Il reticolo è alto.
Ecco come appare la torta in basso, mostrata dall'alto, dall'alto in basso
e questo è pronto
Si può vedere che tutto è cotto.
Penso che se inforni su una gratella media e meno tempo, puoi ottenere meno concia delle torte. Avrei potuto anche renderlo meno abbronzato, ma nel processo ero distratto. E per una torta nuziale, questa è una buona opzione. Se la mia memoria mi serve, allora le ragazze lo hanno fatto.
Cospargo di caffè semplicemente perché mi piace l'abbinamento con la panna acida. Crema 33% panna e zucchero. Crema naturale da cucina casearia.
Non aver paura di cuocere in AG, il forno impiegherà più tempo a riscaldarsi. di tutto per cuocere.
Eppure, se le torte sono più sottili, la torta sarà più tenera.

Tanya, cara, grazie! 🔗
Ti amo! Così bello che ho dipinto e filmato tutto! 🔗

Quindi le faccende pre-matrimonio hanno contagiato
Ho deciso di andare oltre e di metterlo un po 'sotto il gelo per curare il fratello di mio marito, perché non ricordo se lo mangiò o no. E anche per la mamma, spero che venga da noi prima che decida che è giunto il momento per lui
E hanno comprato il figlio di un compagno di classe in un bar per congratularsi con lui, quanto è disgustoso. Ha portato a casa circa 1/5, ieri abbiamo provato un po ', oggi mia figlia ha categoricamente rifiutato. Non ho capito la crema. Sembrava essere una proteina montata, leggermente addolcita (molto leggermente) e fortificata. Non so se esiste una tale crema. O forse proteine ​​in polvere, ma ancora una volta non so se questo accada ...

Signore, che incubo portano prodotti da forno nei caffè e nelle pasticcerie in linea! E non solo il contenuto interiore è terribile, ma l'aspetto non è ghiaccio! Non sono un pasticcere così abile (sto solo imparando!), Ma le mie torte sembrano molto meglio che nei negozi e nei caffè. E per quanto riguarda i contenuti interni, generalmente taccio! Non è un peccato per le persone guidare un tale hack? E Milk Girl: la composizione è meravigliosa e puoi decorare come preferisci!

ragazze, dimmi intelligente. Ho bisogno di tre torte lunedì. Prendo la panna acida dal mercato. sempre dalla stessa zia. quindi sabato, domenica - non commercia, lunedì - giorno di riposo al mercato. Chiamo - non risponde al telefono. Quindi penso che se la compro venerdì, non sarebbe pericoloso? o è meglio comprare da un'altra lattaia?

Ho comprato il mio in 4 giorni, ma non al mercato, ma nella cucina del caseificio.

ragazze, carta PAKLAN, non vi deludete mai !!! Semplicemente super!

Esattamente !!! Lo uso solo, essendo volato cento volte per attaccare il pane nelle montagne Sayan

Se compro da lei venerdì, non sarebbe pericoloso? o è meglio comprare da un'altra lattaia?

se ti garantisce che venerdì ha la panna acida più fresca, puoi prenderla. Raccoglierai la torta lunedì o la mangerai già?

Che buona pergamena compri?

Ho Quickpack Poland (l'ho comprato a Silpo)

Se compro da lei venerdì, non sarebbe pericoloso? o è meglio comprare da un'altra lattaia?

E cosa potrebbe essere pericoloso? È latte acido, non latte, non succederà nulla.
La durata di conservazione della panna acida a 6-8 gradi di calore è fino a 10 giorni ea 1-3 gradi di calore - fino a 30 giorni.

se ti garantisce che venerdì ha la panna acida più fresca, puoi prenderla. Collezionerai la torta lunedì o la mangerai già?

c'è

quindi nessun problema

grazie ragazze

[NatalyaN]

NatalyaN, grazie mille per la ricetta, torta molto gustosa ha fatto tutto secondo la ricetta.

ragazze, è meglio (più veloce) mettere a bagno la torta in una cella frigorifera oa temperatura ambiente?

In camera. Nel frigorifero, la crema si solidificherà semplicemente.

Ho deciso di andare oltre e di metterlo un po 'sotto il gelo per curare il fratello di mio marito, perché non ricordo se lo mangiò o no. E anche per la mamma, spero che venga da noi prima che decida che è giunto il momento per lui

L'ho provato con mio fratello il 2 febbraio. La torta è stata congelata bene.

Ragazze, voglio condividere la mia esperienza !!! Cucinare una "ragazza" per Natale. Il 4 gennaio le sono mancate le torte con la crema, il 5 gennaio, alle 17 in un posto riservato e soffocante senza refrigeranti, il 6 gennaio le ho decorate e ho cominciato a mangiare. Abbiamo mangiato per circa 3 giorni !!!!!! Non le è successo niente !!!! Anche un accenno di un prodotto mancante, e questo (attenzione !!!) in condizioni spartane !!!

Bene, questo è semplicemente favolosamente fortunato per te.

Bene, questo è semplicemente favolosamente fortunato per te.

Hai avuto un'esperienza diversa?

[Il 4 gennaio mi sono mancate le torte alla crema]

Per fortuna no, vengo dalla composizione. Se solo la crema fosse un superfood farcito con conservanti, potrebbe trasferirsi

ha cucinato una "ragazza" per Natale. Il 4 gennaio mi sono mancate le torte alla crema, 5 gennaio, alle 17:00 in un posto riservato e soffocante senza refrigeranti, 6 gennaio decorato e ha iniziato a mangiare. Mangiato per circa 3 giorni!!!!!!

ma non nutro la mia famiglia con questi prodotti.

ma non nutro la mia famiglia con questi prodotti

Scusami, Tatiana, questa è una pietra nel mio giardino ??? Pensavi che potessi nutrire la mia famiglia con cibo avariato ???

In precedenza, la torta era sul balcone, cioè era congelata ... forse lo ha salvato ...

Scusami, Tatiana, questa è una pietra nel mio giardino ??? Hai suggerito che posso nutrire la mia famiglia con cibo avariato ???

Non c'erano affatto pietre. E non ho scritto una sola parola sui cibi avariati, ma ho scritto sui conservanti in quantità incredibili. Altrimenti non saprei spiegare, dal punto di vista microbiologico, il fatto che la crema non sia diventata acida in un tale periodo e in condizioni così estreme.

e ha scritto di conservanti in quantità incredibile. Altrimenti non saprei spiegare, dal punto di vista microbiologico, il fatto che durante un tale periodo e condizioni così estreme, la crema non sia diventata acida

Scusa ancora, ho interpretato male le tue parole Io uso Cream Petmol ..... sono davvero così terribili nella composizione ??? E non puoi comprare animali da nessuna parte a Mosca

Io uso la crema Petmol ..... sono davvero così terribili nella composizione?

sono naturali o vegetali?
Nel mio frigorifero, la panna super pastorizzata è rimasta aperta in frigorifero per un mese e non è diventata acida. Ma non li ho mangiati.

sono naturali o vegetali?

Naturale

dimmi se è possibile cuocere le torte davanti. in caso affermativo come conservarli correttamente?

in caso affermativo come conservarli correttamente?

Si può, ma bisogna riporli spostandoli con fogli di carta da forno (in modo che non si attacchino), in un sacchetto e in frigorifero. L'ho tenuto sul tavolo sotto la carta per un giorno e si sono asciugati abbastanza bene

le ragazze del forum mi hanno consigliato di usare la panna acida del negozio. abbiamo solo il 20% di panna acida. comprato un addensante ukr.

chi ha detto che sarà delizioso? Ho bisogno di 3-4 bustine di addensante per 900 grammi di panna acida?

grato in anticipo, altrimenti come prende il nervosismo

Ragazze, voglio condividere la mia esperienza !!! Cucinare una "ragazza" per Natale. Il 4 gennaio le sono mancate le torte con la crema, il 5 gennaio, alle 17 in un posto riservato e soffocante senza refrigeranti, il 6 gennaio le ho decorate e ho cominciato a mangiare. Abbiamo mangiato per circa 3 giorni !!!!!! Non le è successo niente !!!! Anche un accenno di un prodotto mancante, e questo (attenzione !!!) in condizioni spartane !!! Più dettagli: https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

Abbiamo la crema dal mercato per 7 giorni. mangiato con frittelle. dimmi, qual è il termine nella tua torta?

[olesia32]

olesia32, la panna acida può essere pesata, quindi non sono necessari addensanti. Versare la panna acida in un setaccio con una garza. È desiderabile per alcune ore in frigorifero, molti lo mettono durante la notte. Il siero di latte scorre via, ma la panna acida rimane densa, quasi mascarpone.

[Vasilica]

Vasilica, La panna acida diventa densa. E come calcolare la quantità di panna acida al 20% necessaria prima di scolare per ottenere una crema densa alla velocità della ricetta?

è quello che pensavo prima?

[Natalia]

Natalia, beh, non lo so, non sono un pasticcere. Sono così dilettante. Ad esempio, per un sancho pancho per 6 uova (biscotto normale), prendo 3 barattoli di panna acida al 20%, 300 g ciascuno.