Pane di grano miele e cipolla (pentola a pressione Steba DD1Eco)

Pane di grano miele e cipolla (pentola a pressione Steba DD1Eco)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di grano tenero tipo \	350gr
La farina di grano tenero (macinata da sola) può essere sostituita con quella integrale	150 gr
Qualsiasi miele leggero	1,5 cucchiai
Uovo	1 pc
Burro	20 g
Acqua calda	280 ml
sale	1 cucchiaino
Lievito fresco	10 g
cipolle fritte	2 cucchiai

Metodo di cottura

• Impastiamo la pasta in HP in modalità Dough o in una impastatrice.
• Stavo impastando la pasta a Kenwood.
• 1 impastare è in corso fino a quando il panino non viene raccolto, quindi ho guardato la consistenza dell'impasto, aggiunta la farina, non dovrebbe esserci pasta spalmata sul fondo della ciotola.
• Poi l'ho lasciato in una ciotola per lievitare per 30 minuti.
• Il secondo lotto dura circa 5 minuti. Aggiungere la cipolla per il secondo lotto. Ho comprato cipolle in Ikea, che si chiama Cipolle fritte) in generale, sono vendute ovunque.
• Ho steso l'impasto di Kenwood e l'ho messo nella ciotola della pentola a pressione.
• Ho anche cosparso di cipolla sopra)
• Attiviamo la modalità Riscaldamento a 38 grammi per 1 ora.
• L'ho spento dopo mezz'ora, è andato molto bene)
• Chiudiamo e accendiamo la modalità Torrefazione per 20 minuti.
• Puoi capovolgerlo, ma mi è dispiaciuto rovinare la parte superiore e l'ho messo in forno per dorare il pane.
• E qui otteniamo una tale pagnotta)
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Programma di cottura:

Riscaldamento + tostatura

Nota

Volevo cuocere Kolach, ma nella ciotola durante la lievitazione si è incollato insieme e si è scoperto Loaf))
Il pane si è rivelato con un gusto delicato di miele e non un aroma invadente di cipolle, beh, molto gustoso!

Ecco lo stesso, ma senza fiocco. E cotto al forno.

Qui le proporzioni erano 300 grammi di farina premium e 200 grammi di grano macinato.