Limoni sottaceto in agrodolce

E i miei vengono messi in salamoia in frigorifero per il primo giorno. Grazie, Tatyana, per una ricetta meravigliosa

Alla vostra salute!
Primo giorno e ancora vivo?

Alleno la forza di volontà, ieri ho provato il salato, molto gustoso

Admin, Cvetaal, grazie per le risposte, lo proverò senza un cazzo e cercherò il prossimo lotto in Auchan. E poi i limoni mi aspettano, sono nel frigorifero. Ambasciatore oggi.
Una ricetta meravigliosa, giusta per la mia anima. Grazie ancora.

[Irisha]

Alleno la forza di volontà, ieri ho provato il salato, molto gustoso

Bene, bene - contiamo il resto alla fine della settimana

Irisha, alla vostra salute!

[Admin]

Admin, ma in questa ricetta hai tolto le ossa?

[Admin]

Admin, ma in questa ricetta hai tolto le ossa?

Lascio le ossa, non mi danno fastidio e non intaccano il gusto dello sciroppo

[Admin]

Admin, Ho capito, ma penso che questo non dovrebbe influire sul risultato?

[Admin]

Admin, Ho capito, ma penso che questo non dovrebbe influire sul risultato?

Ho già provato molte volte a spiegare la mia posizione e le mie osservazioni sull'atteggiamento pulito nei confronti delle pareti e delle membrane del limone bianco. Se sono danneggiati e poi versati con la marinata calda (o bollita), il succo dei limoni si scolerà più velocemente e le fette diventeranno più sottili, perderanno la loro densità e la polpa diventerà più sottile e perderà il suo aspetto, solo una buccia di limone e può rimanere un sottile strato di polpa.
E quando prendi una fetta di limone in bocca, si sente solo la crosta. È un peccato perdere delizie che possono andare in liquido

Ora farò un'altra porzione di limoni, e cercherò di tagliarli a metà solo nel senso della lunghezza per mantenere la loro forma e polpa. E per farmi entrare i limoni in bocca, taglierò i limoni durante il servizio. Guarderò questa opzione

E le ossa - sì, Dio è con loro, puoi rimuoverle prima di servire (o sparare dal balcone attraverso un tubo), non ce ne sono così tante nelle fette.
Prepara i limoni, fai il primo passo: non è difficile, quindi decidi tu stesso come cucinare e procedere

Ogni volta che leggo il tuo post un boccone di saliva! Condivido completamente la posizione sulle ossa se la ricetta mette radici le lascio!

L'amministratore quindi dice come è con le metà.

Ogni volta che leggo il tuo post un boccone di saliva!

L'autopulizia del corpo è salivazione! Lo racconterò e lo mostrerò sicuramente

[Admin]

Admin, ha reso oggi i limoni l'unico aglio diventato blu.

[Admin]

Admin, ha reso oggi i limoni l'unico aglio diventato blu.

Va bene, l'aglio può diventare blu a causa dell'acido. Apparentemente dipende dalla varietà di aglio.

Comprensibilmente, pensavo di sapere che l'aglio è normale ...

[limoni, arance e kumquat]

E oggi ho trovato un altro modo per cucinare in salamoia limoni, arance e kumquat.
Ho tagliato i limoni interi in quarti, ma non li taglio. Verso il sale nella fessura, lo metto in una ciotola e lo lascio per un giorno. Pertanto, gli agrumi mantengono molto bene la loro forma, le fette di agrumi trattengono il succo all'interno.









Delizioso!
Ora ho costantemente un barattolo di agrumi in salamoia nel mio frigorifero: limoni, arance, kumquat. Voglio fare più pompelmi e mandarini da provare

Classe! Siamo andati nella foresta ad affumicare lo sgombro e ho messo i limoni dentro tutti erano felicissimi, super! Proviamo più tardi questo metodo.

Posso mangiare solo un limone con il tè, o un paio di boccali con pesce salato ... ma qui posso mangiare un limone intero in una volta ... e niente, senza conseguenze
Anche la nostra vecchia nonna mangia un paio di fette (mezzo limone!) Con piacere e dice "delizioso"

Sì ...... delizioso!

Tatyana, la mia gratitudine non conosce limiti !!! Così delizioso che le parole non possono descriverlo. E in una forma "pura", e come contorno per carne, anatra, e invece di zenzero per sushi, hanno un sapore diverso, incomparabile! Sono andato a mettere un barattolo da 3 litri

[Sveta]

Sveta, prova ad aggiungere arance, il principio di cottura è lo stesso - anche delizioso!
E tagliarli in quattro parti, ma non tagliarli fino alla fine e coprirli di sale, quindi come al solito

Tanya, ho capito bene, ho aggiunto le arance ai limoni o le arance sottaceto separatamente?

Sveta, l'ho provato, quindi ho messo separatamente limoni, separatamente arance e kumquat: il risultato mi è piaciuto
Mi è sembrato che tu possa mettere tutto in un piatto. E lì, vedi di persona il modo migliore per i tuoi gusti.
Le arance hanno un sapore più morbido perché non sono così acide.
I kumquat hanno un'amarezza specifica, ma molto poco, ma non contengono acidi forti.

[Admin]

Adminchka ..... Le tue ultime foto ..... questo è qualcosa ..... lo farò domani - ma, davvero, niente merda, non lo abbiamo da nessuna parte (((

Tanya, grazie, ho capito tutto

[Admin]

Adminchka ..... Le tue ultime foto ..... questo è qualcosa ..... lo farò domani - ma, davvero, niente merda, non lo abbiamo da nessuna parte (((

Tanyush, Penso che non succederà nulla senza rafano Il gusto sarà ancora di succo di limone, aceto, zucchero e persino peperoncino, aglio, spezie - ci sarà un assaggio
Ma nel nuovo inverno, assicurati di gettare il rafano nel congelatore, tornerà sempre utile

[Admin]

Admin, Tatyana, SOS !!! I limoni (4 pezzi - ne faccio mezza porzione) con sale (1,5 cucchiai) sono già in piedi da 10 ore - non c'è quasi succo, ca. 1,5 cucchiai. l. Cosa fare? Penso che questo sia molto poco, i limoni erano così allegri ...

Con così tanti limoni non ci sarà molto succo, lasciateli riposare per un giorno e salateli bene. In ogni caso, il frutto non sarà completamente ricoperto di succo e non darà un po 'di succo. L'obiettivo non è che i limoni vengano spremuti, ma che i limoni diventino salati, quindi riempirli di marinata. E su quella "goccia" di succo faremo una marinata.

[Admin]

Admin-chka, cosa ho fatto - sono rimasti in piedi per un giorno, il succo si è rivelato 40 grammi, ho fatto una marinata - la consistenza è simile allo sciroppo (denso e viscoso), delizioso, l'aglio è diventato blu. raffreddare - trasferire in frigorifero. Dimmi Tatyana, e cosa ti è piaciuto di più di tutti gli agrumi secondo questa ricetta? Hai fatto pompelmo, mandarini?

Denso e viscoso, poiché c'è molto zucchero, dovrebbe essere. Più succosi sono i limoni e più sottile è la crosta, più succo, ma non ci sarà comunque molto.

Pompelmi, mandarini sono ancora in piedi e infusi, più tardi dirò cosa e come tra un paio di giorni.
Mi sono piaciute le arance, i kumquat ei limoni

Tatiana, scusa la confusione, cosa significa "garlic 1.5 solo"?

[una testa, un dente]

Tatiana, scusa la confusione, cosa significa "garlic 1.5 solo"?

L'aglio "SOLO" è l'aglio in cui non ci sono chiodi di garofano, come questo - una testa, un dente



La dimensione della testa è piccola, come 2-3 piccoli spicchi d'aglio ordinario, ha un buon sapore. Mi piace questo aglio e lo compro spesso in piccoli cestini al supermercato

Grazie, c'era un'altra conoscenza nella mia testa!))

Grazie, c'era un'altra conoscenza nella mia testa!))

L'unica cosa che resta da fare è provare i limoni sottaceto e la conoscenza aumenterà ancora di più.

Tatyana, è fondamentalmente - questo particolare assolo all'aglio, o puoi sostituirlo con un "ritornello"? (beh, questo è nel caso in cui non trovo un "solista"!)

Ho preparato un pollo in una pentola a cottura lenta durante il fine settimana e ho messo qualche fetta di limone in modo che fosse carmelizzato e la carne avesse una salsa molto gustosa! cosa molto utile questi limoni sottaceto !!!

Tatyana, è fondamentalmente - questo particolare assolo all'aglio, o puoi sostituirlo con un "ritornello"? (beh, questo è nel caso in cui non trovo un "solista"!)

No, non importa, puoi mettere il solito. È solo che l'aglio da solo non è così vigoroso come al solito, che è quello che mi piace, il gusto è più morbido

[Giglio]

Ho preparato un pollo in una pentola a cottura lenta durante il fine settimana e ho messo qualche fetta di limone in modo che fosse carmelizzato e la carne avesse una salsa molto gustosa! cosa molto utile questi limoni sottaceto !!!

Giglio, alla vostra salute! Te l'ho detto: fallo, non te ne pentirai

È solo che l'aglio da solo non è vigoroso come al solito, che è quello che mi piace, il sapore è più morbido

Chiaramente, cercheremo! Grazie!

Spezzatino di verdure con pollo e limoni sottaceto (Amministratore)



Consiglio di cucinare - molto gustoso!

Tanyusha grazie ancora per la ricetta !!!
Ho cotto al forno lo sgombro e poi il branzino. Quanto sono deliziosi questi limoni. La prima volta l'ho vissuta anche prima con apprensione. Adesso ogni volta ne metto sempre di più e ancora poco. Super! Ora sto aspettando che ne arrivi uno nuovo a scatti

[Giglio]

Giglio, alla vostra salute!
Molto saporito! Posso solo convincere un limone intero e nessun problema, a differenza del crudo
Anche mio genero si è appassionato di questi limoni, li mette anche dove puoi portarli dentro, anche lo sciroppo è entrato in azione, lo aggiunge alla carne durante la stufatura, gli ha chiesto di fare un porridge per l'inverno
Ho ordinato i limoni del nuovo raccolto, ma sarà a novembre - aspetteremo!

Cucina per la tua salute, mi fa molto piacere che i limoni abbiano messo radici con te!

Tanyusha e sciroppo. E versato in carne, brodo e insalata. In generale, ovunque. Questa ricetta è solo una manna dal cielo! Grazie per la scoperta!

Oggi sono arrivati ​​limoni freschi con una crosta sottile, nuova raccolta delicata e aromatica



E questo significa che domani comincio a marinare i limoni

Oggi sono arrivati ​​limoni freschi con una crosta sottile, nuova raccolta delicata e aromatica

Tanya, da dove e da dove vengono? Forse voglio anche quelli.

Tanya, da dove e da dove vengono? Forse voglio anche quelli.

Galya, sono venuti dall'Abkhazia al mercato (crescono lì ed è arrivato il tempo del raccolto), e dal mercato da me ogni anno mi ordino limoni abkhazi, i limoni del nuovo raccolto sono molto buoni

Ora è il momento dei nuovi limoni, quindi possono essere sul mercato a Mosca

Aha, ora lo saprò. Dobbiamo prestare attenzione.

Aha, ora lo saprò. Dobbiamo prestare attenzione.

Alla vostra salute!

Sì, ho dimenticato di dirlo: i limoni freschi dell'Abkhazia non sono mai ricoperti di cera o vaselina!
Questo può essere controllato al tatto, sulla mano rimarranno tracce di unto o quando lavate i limoni le vostre mani diventeranno unte, in un rivestimento "unto" difficile da lavare via.

In questo caso lavo tutta la frutta in acqua calda con l'aggiunta di detersivo per piatti (solo una goccia!), La lavo via con le mani, risciacquando la placca e poi risciacqua bene più volte in acqua pulita. Aiuta!

Tanya, è possibile usare non il salgemma, ma un altro? In qualche modo non mi piace molto ...: scusa: solo quando salo i cetrioli. Ma lì lo dissolvi in ​​acqua e lo sporco può essere drenato dopo essersi depositato

Il sale iodato non è adatto per il decapaggio. Non mi addormenterei nemmeno in mare, è più adatto per il pesce.

Ma il salgemma grigio sarà perfetto! E non c'è bisogno di aver paura della "spazzatura, sporcizia", ​​questa non è spazzatura e non sporcizia, ma inclusioni minerali che si trovano durante la lavorazione del sale, durante la sua preparazione. Queste inclusioni si dissolveranno nel liquido o si depositeranno sul fondo della lattina: non accadrà nulla di male

I cetrioli sono gustosi, vero? Quindi i limoni risulteranno deliziosi!

E ho già 24 limoni da marinare, domani verserò la marinata



Dietro la ciotola, puoi vedere una confezione di sale che uso in cucina: una pietra grigia

[Admin]

Admin, Tanya !! Che ricetta e che foto deliziose! Fresco, luminoso, succoso ho comprato oggi limoni con la buccia sottile, non ho potuto resistere - l'ho subito salato. È vero, non c'è rafano e l'aglio è finito, ma si può aggiustare, lo compro domani .. Puoi sostituire il rafano con lo zenzero? Difficilmente puoi comprare le radici ora, solo barattoli di rafano ...
Tanyusha!
Buon compleanno! Salute, realizzazione dei desideri, felicità! E accontentateci con le vostre ricette!