Limoni salati

Limoni salati
Categoria: Pasti freddi e snack

Limoni salati
Ingredienti:
limoni 3 pz.
acqua 280 ml
sale 2 cucchiai. l.
olio d'oliva 1 cucchiaio l.
Metodo di cottura

Questa ricetta è dal forum Seraphim. di SeraFima

Adoro i limoni sotto sale, forse qualcuno ha anche una tale passione. Molto gustoso, succoso e veloce. Questi limoni possono essere utilizzati in tartine su spiedini, in combinazione con formaggio e oliva (oliva).

Lavate bene i limoni.

Tritate grossolanamente. Ho tagliato in 4 pezzi, quindi rimuovo le ossa in pezzi di 1-1,5 cm di spessore.

Metti i limoni in un barattolo di vetro pulito. E prepariamo la salamoia:

Far bollire l'acqua, sciogliere il sale e raffreddare.

Riempite il barattolo con i nostri limoni con salamoia fredda fino alle "spalle".

Versare l'olio d'oliva o di girasole fino a coprire i limoni.

L'olio è più leggero dell'acqua e si raccoglierà nella parte superiore, ostacolando l'accesso all'aria in modo che i nostri limoni non si ammuffiscano.

Tali limoni vengono conservati, se tutte le condizioni di cui sopra sono soddisfatte, a temperatura ambiente in cucina. È meglio coprire il barattolo con un coperchio allentato.

Devi estrarlo con un cucchiaio o una forchetta asciutti e puliti e assicurarti che dopo la manipolazione, ci sarà di nuovo uno strato di olio sopra.

Altrimenti, i tuoi limoni diventeranno presto ammuffiti.
I limoni si possono mangiare quasi subito, dopo un'ora li ho già assaggiati.

Nel tempo, l'elasticità si perde, diventano più morbidi, ma non perdono il loro gusto.

Limoni essiccati al sole, fatti in casa (Amministratore)