Cake Pops e Cake Balls

Ragazze, mi sembra, la glassa di marshmallow di un cupcake con marshmallow di Gasha potrebbe essere molto adatta. L'ho sperimentato, può essere fatto con marshmallow senza glassa di cioccolato, la densità può essere variata dalla quantità di marshmallow e si possono anche aggiungere coloranti e li tollera bene. Ed enorme + che è delizioso e si congela rapidamente e brilla ... insomma, se decido di provare (e decido senza dubbio, ma più tardi - nel fine settimana ho un cupcake inglese in agenda), allora solo con sua.

[rinishek, Alesja79]

rinishek, Alesja79, grazie, ragazze .. Coperto con una tale glassa Wilton ... È di diversi colori.

Ragazze, mi sembra, la glassa di marshmallow di un cupcake con marshmallow di Gasha potrebbe adattarsi molto bene.

Wow! Devo essermi perso qualcosa! che tipo di glassa marshmallow ?!
Vado a vedere!
Grazie!

E di nuovo ero con i Pops .... solo i bastoncini erano rimasti soli, quindi li ho messi negli stampini di carta ... Ma questi stampi mi hanno ispirato con il loro disegno)) Ho disegnato con kandurin.

Aggiungerò qualche altra idea, incluso il Capodanno ...

[Alesja79]

Alesja79, hai delle bellissime palline per torta - questi sono i cosiddetti Cake pop, ma senza bastoncini. Sono presentati proprio così, in tali barattoli di caramelle di carta.

[Alesja79]

Alesja79, hai delle bellissime palline per torta - questi sono i cosiddetti Cake pop, ma senza bastoncini. Sono presentati proprio così, in tali barattoli di caramelle di carta.

Wow!!!!! Nuovo nome !!!!!!!!!! Pop e Bols))))

[Palline di torta]

Eccoli...
Palline di torta

[Agatia]

Agatia , dolcetti molto belli !!!!!

Ieri ho fatto i cake pop, ma non c'erano abbastanza bastoncini. Le palline di torta sono venute in soccorso.

Ragazze, sono sotto shock! Bene, questo è così tanto da vincere con loro !!! Ma tu sei la principessa di questi Pop!

Molto bello - mi piace: wow: ma non riesco a trovare bastoncini da nessuna parte

[Agatia]

Agatia che carina !!!!! Mi sono innamorato di questi dolci americani È un peccato che non ci sia sempre abbastanza tempo per giocarci))))))

Grazie ragazze ... In realtà non ho molto tempo per loro, meno della torta. Faccio molti semilavorati in anticipo e li congelo. Allora ottengo quanto mi serve. Prima scioglievo la glassa nel bagno di vapore, ora solo nel microonde: è più veloce. Verso i resti dello smalto dal rivestimento in una bottiglia speciale con un foro sul tappo e dipingo con esso. Nei miei ultimi pop ho usato dei fiorellini di mastice (anch'essi fatti in anticipo per la torta).
Ieri siamo andati a una festa dove c'erano persone molto ricche (ognuna aveva diversi aerei), e ho portato anche i miei palloncini. Tutti erano felicissimi ... All'inizio mi hanno chiesto da quale panetteria l'avessi comprato ... Ma ho pensato che non ci fosse nulla che potesse sorprendere queste persone.

Bene, cosa hai risposto loro? Avevano gli occhi rotondi?

Ebbene, ho risposto ... ho confessato che il panificio è a casa mia, nella mia cucina. Una signora li guardò così a lungo e tutti rimasero a bocca aperta. In seguito ho scoperto che è una designer di cappelli da donna .. (temo che presto il cappello di qualcuno assomiglierà alle mie palline da torta ...)

[Agathy, Alesja79]

Agathy, Alesja79 Ragazze I tuoi dolci sono semplicemente stupendi!

Sembra che lo siano anche loro?

Sono, sono ... carini ...

Alcune idee per l'ispirazione!

Quindi ho deciso di loro. Devo ammetterlo, ho cercato a lungo ... in fondo tutto è finito nel vedere le foto. Mi sono giustificato dal fatto che non ho smalti colorati. E non ci sono nemmeno i bastoncini. Tuttavia, prevaleva la curiosità.

	Ho preso come base	M & M's e Skittles per nasi di cervo e auricolari di pupazzi di neve (non ho fatto quest'ultimo alla fine). Gomme lunghe per sciarpe da pupazzo di neve.
	Biscotti Oreo per cappelli da pupazzo di neve. Nella master class su cui mi sono affidato, sono stati utilizzati biscotti di diverse dimensioni, ne avevo uno. Quindi ne ho triturati alcuni con un coltello.
	Salatini (Salinis) per corna di cervo
	Marshmallow per uno spioncino per cervi. Sarebbe più facile qui se avessi marshmallow piccoli, ma anche quelli grandi sono tagliati perfettamente. E ha dato loro una forma rotonda tagliando con un beccuccio. Iris per nasi di carota per pupazzi di neve. Qualsiasi caramella gommosa come Starburst o Mamba Fruttis potrebbe essere usata qui. Avrebbero potuto essere scambiati per cappelli da pupazzo di neve, ma era troppo pigro per andare al negozio per loro, ma avevo il mastice. Ne ha approfittato.

Beh, in realtà è quello che ho fatto.


PySy: Nell'ultima foto (sul pupazzo di neve medio) ho provato a disegnare occhi e bocca con pennarelli…. E in qualche modo non volevano davvero scrivere sul cioccolato

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Ho preso le idee di design qui:

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Quindi ho deciso di loro.

Grazie mille per i link e MK. Sono venuti fuori dei pop molto belli
E ho comprato smalto colorato e bastoncini speciali. È necessario scegliere un giorno e elaborare il design.

Ed ecco i miei senza pretese, a base di biscotto "Cioccolato su acqua bollente" e ganache "Pina-Colada":

[lenkor]

lenkorProbabilmente sei un uomo arcobaleno. Emetti sempre luce ... Che un avatar, quel pop è una favola ...

[Zhivchik]

Zhivchik, Grazie .
Mi piacerebbe vedere il mondo intorno a noi con colori vivaci e allegri.

[Buon San Valentino]

Buon San Valentino

Da oggi a te con il cuore.
Ora non c'è abbastanza tempo per figure di vario genere, il masik ha già strisciato e dorme sempre meno.


Farli secondo la ricetta Velluto rosso.

Questa volta ho i Lollipopsticks. È vero, non mi aspettavo che 10 centimetri fossero così piccoli. Dopo le cannucce da cocktail, per me erano quasi come stuzzicadenti. Palline-cuori arrotolati da 20 g l'uno.
L'ho versato con il cioccolato bianco di Roshenov, poiché non ho ancora acquisito una glassa colorata, così come le vernici per il cioccolato. Ma proprio ieri nel negozio mi sono imbattuto in una confezione di glassa allo yogurt e fragole del Dr. Oetker

È innegabilmente più facile lavorarci. Si congela all'istante quasi ... e l'aroma del kluchniki è così pazzo!



Non avevo molti bastoncini. Pertanto, tali palline di torta sono uscite dai resti

Ma proprio ieri nel negozio mi sono imbattuto in una confezione di glassa allo yogurt e fragole del Dr. Oetker
Anche oggi non ha saputo resistere e ha comprato ... ma ora attenzione, intrigo! Non è chiaro come usarlo - beh, è ​​chiaro scaldarlo e poi - stenderlo con un cucchiaio? nel senso di sbavatura? e Bols fanno il bagno bene o sono stretti

Ho riscaldato la glassa nel microonde (tutto era secondo le istruzioni) e, dato che c'erano i colori bianco e rosa in diversi scomparti, ho spremuto l'intero contenuto della busta in un bicchiere. Ho già immerso i miei cake pop lì. A causa di tutte le manipolazioni, non ci sono tali eccedenze come sulla confezione, ma il colore è rosa, che è quello di cui avevo bisogno.

la mia relazione




il 23 febbraio a scuola

[Olesya,]

Olesya, uomo affascinante. E cosa sono anche! Bravo! Cosa c'è dentro?

Non sono riuscito a coprirlo con il cioccolato. così sono andato dall'altra parte.
biscotto alla vaniglia e crema ganache.
ha preso
200 gr di cioccolato fondente russo. 200 gr Crema Valio.
Portate la crema a bolle, mettete il cioccolato. misto. rimosso dal fuoco. condiviso la glassa. in una parte minore si sono aggiunti 25 grammi di olio. la seconda parte in frigorifero.
poi il biscotto viene sbriciolato e unito alla seconda parte.
Se fai un biscotto intero, la crema ganache dovrebbe probabilmente essere più, 300 g per 300 g. O solo la glassa. Di tanto in tanto riscaldavo la ciliegina sul bollitore. prima di allora l'ho fatto con crema pasticcera e panna acida (mela) di natapit. più gustoso e umido.

il sapore era cioccolato amaro. quindi questo è un pallone di prova per ora.
ancora prima dell'8 marzo))

su cosa li imposti? qualcosa che non riesco a capire!

Guarda qui Qui primo video. Lì, a quanto ho capito, plastica con fori, che è stata poi ricoperta di carta regalo. In alternativa, puoi usare Styrofoam (l'ho fatto io). Puoi semplicemente prendere un bicchiere, versare palline, perline ... Ma questo è se non ci sono abbastanza pop.

Ho trovato un altro video sui cake pop.


Si scopre che esiste persino un dispositivo per cuocere i cake pop: Babycakes Cake Pop Maker

Sì, anche a me è piaciuto questo dispositivo, mi chiedo che tipo di pasta ci sia? biscotto? o come per i cupcakes? qualcuno può usarlo?

E recentemente, è apparsa in vendita una teglia in silicone per cake pop e anche 25 bastoncini nel kit.
E molto economico.Abbiamo un prezzo all'ingrosso di 37 grivna a Odessa e 50 grivna al dettaglio. Lunedì andrò al negozio e lo compro.

come acquistare, si prega di annullare l'iscrizione. molto interessante. Li ho visti anche io, ma li abbiamo solo nei negozi online ...

Sì, anche a me è piaciuto questo dispositivo, mi chiedo che tipo di pasta ci sia? biscotto? o come per i cupcakes? qualcuno può usarlo?

Penso che qualsiasi impasto sia abbastanza liquido e con un po 'di agente lievitante.

Anche io la penso così, ma nell'originale mescoliamo il biscotto con la panna, ma qui senza la panna. eppure, ero un po 'imbarazzato dal fatto che solo 8 pop possono essere cotti nella forma .. e la cottura in forno probabilmente richiede circa mezz'ora ... ma forse mi sbaglio ..

come acquistare, si prega di annullare l'iscrizione. molto interessante. Li ho visti anche io, ma li abbiamo solo nei negozi online ...

Quindi abbiamo un negozio Internet. Prendo solo gli ordini dall'ufficio.
Annullerò definitivamente l'iscrizione, e anche durante il test.

Grazie

Anche io la penso così, ma nell'originale mescoliamo il biscotto con la panna, ma qui senza la panna.

... e inoltre, ero un po 'imbarazzato dal fatto che solo 8 pop possono essere cotti nella forma .. e la cottura in forno probabilmente richiede circa mezz'ora ... ma forse mi sbaglio ..

Ad esempio, amo così tanto "Cioccolato sull'acqua bollente" che non aggiungo mai panna quando faccio i pop. Questo pan di spagna è talmente umido e autosufficiente che non servono additivi. E si rotola in palle e così meraviglioso. È solo che durante la cottura, i pop saranno ariosi e non densi, come quando si rotola un biscotto finito.

Penso che ci vorrà molto meno tempo per cuocere i pop.

sì, forse .. stavo ancora fissando l'elettronica, ma in linea di principio, se ci sono tali stampi, allora come opzione, penso che siano più adatti per gli esperimenti.

[Cake pop tradizionale]

Mi chiedo che tipo di pasta ci sia proprio lì? biscotto? o come per i cupcakes?

e per i cupcakes l'impasto non è biscotto?

nell'originale mescoliamo il biscotto con la panna, ma qui senza panna.

Esistono diversi tipi di cake pop.
Cake pop tradizionale - consistono in una miscela di panna e biscotti sbriciolati.
Cake pops modellati - realizzato con lo stesso impasto delle tradizionali pose per torte, con l'unica differenza che vengono utilizzati stampi di forme e dimensioni diverse. Il modo più semplice per preparare questi cake pop è usare gli stampini / stampini per caramelle. (lo stampo viene riempito con un composto, raffreddato in frigorifero, tolto e poi decorato)
Pops di cereali a base di riso soffiato e marshmallow. I marshmallow vengono riscaldati, il riso soffiato viene mescolato e alla massa viene data una forma qualsiasi. Oppure puoi lasciarlo congelare in uno strato e quindi utilizzare le talee per i biscotti. Le fate del mastice usano spesso questa miscela per grandi forme e statuette quando decorano torte. Per esempio, QUI ... O in alternativa puoi sostituire massa scolpita da cereali
Cake Pops Al Forno - cake pops già cotti (il più delle volte) in forma rotonda utilizzando attrezzature speciali
Taglia i cake pop - sono realizzati utilizzando formine per biscotti da biscotto cotto. Il pezzo tagliato viene posto su un bastone e decorato.
Biscotti Cake Pops - vengono fatti i normali biscotti di zucchero, le forme necessarie vengono ritagliate, cotte. Mentre i biscotti sono ancora morbidi e caldi, si attaccano. Decorare una volta raffreddato.
Brownie pops per chi ama il cioccolato più dei biscotti. I brownies per pop vengono cotti in stampi o in uno strato, viene utilizzato l'abbattimento successivo. Il prossimo è un bastone, decorazione.
🔗

Babycakes Cake Pop Maker

Elya, controlla il link. Volevo renderlo immediatamente visibile, ma ho scritto che non esiste un video del genere
Finora l'ho sostituito con un altro (con la stessa macchina). Correggere se quello

[Anka_DL]

Anka_DL, di notte il video era, ora è scomparso Lascia che sia come l'hai detto, il significato è lo stesso. E grazie per la raccolta di informazioni, interessanti.
janka, Penso che qualsiasi pasta per biscotti o muffin andrà bene. Hai bisogno di un po 'di tempo per cuocere. Ad esempio, hanno parlato in quel dispositivo elettrico per 5 minuti.
lenkor, forma fantastica e interessante, peccato che non ci siano bastoncini sufficienti nel kit. Devi comprarlo subito, ci sono negozi separati su Internet.

E nessuno ha provato a fare un biscotto già pronto? Sai, ho trovato una ricetta del genere: lì solo il formaggio Philadelphia viene aggiunto alle briciole di biscotti, un po 'di burro e zucchero a velo. Voglio ancora un po 'di rum.Penso che questa ricetta sia molto semplice. Spero che farà scoppiare anche la torta.
E che tipo di smalto durerà per diverse ore senza frigorifero? Ne ho bisogno per un reggiseno di caramelle, e questo suggerisce che sono necessarie almeno 2-3 ore per stare in piedi senza sciogliersi.
Di solito faccio la glassa sulle torte al cioccolato sciolte nel microonde con l'aggiunta di un cucchiaio di panna acida. Ma questa volta mi serve piuttosto una glassa multicolore, cioè non so se riscaldare anche il cioccolato bianco (non ho mai fatto la glassa di cioccolato bianco), o qualche altra glassa?

[Lonika]

Lonika, mi sembra che ci debba essere più burro per trattenere bene il biscotto. Posso consigliare questa glassa bianca. È ben dipinta con coloranti gel, forti. La quantità di zucchero a velo può essere regolata verso il basso. Lavora velocemente, si addensa. Ho coperto i cupcakes. L'ho messo in freezer per 5 minuti per velocizzare, si è stabilizzato bene.

Glassa al cioccolato bianco di Annula
80 gr di cioccolato bianco
1 cucchiaio. l. burro
1 cucchiaio. l. latte
4 cucchiai. l. zucchero a velo
Sciogliere il cioccolato tritato e il burro insieme, mescolare fino a che liscio. Mescolare il latte e lo zucchero a velo. Sbattere per qualche minuto finché la glassa non si sarà raffreddata. Versare sopra la torta.

E che tipo di smalto durerà per diverse ore senza frigorifero? Ne ho bisogno per un reggiseno di caramelle, e questo presume che siano necessarie almeno 2-3 ore per stare in piedi senza sciogliersi.

Penso che la pasticceria al cioccolato acquistata in negozio sia la migliore qui. È solido a temperatura ambiente, si scalda a bagnomaria o nel microonde per coprirlo, si blocca in un attimo, non rimane sulle dita con un tocco leggero.
L'unica cosa, non so come reagirà ai coloranti normali. Ad esempio, il mio cioccolato si arriccia da loro. Pertanto, ho acquistato coloranti liposolubili.

E se prendi solo cioccolato bianco? Solo senza panna acida. Anche il buon cioccolato temperato non si scioglierà. È solo che la glassa per dolciumi è più economica. Ma il cioccolato è più naturale. Ma questa è la mia opinione personale, non giurare qui

Nella glassa, la ricetta per la quale ho dato, prendo il cioccolato bianco in lastre pesato dal mercato 40-45 UAH per kg. A causa del latte e dell'olio, è ben dipinto con vernici gel. Ed è solo che il cioccolato si arrotola da loro

Care ragazze, l'idea di Internet mi è piaciuta così tanto che non posso fare a meno di condividerla.
Lo porterò sicuramente in vita, basta versarlo sopra con smalto multicolore.

Master Class:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=LsNgcgxPm9M#!