Bevanda Kombucha

[freddo]

Bene (((Ho versato il tè in eccesso ieri sera. Oggi si è sdraiato completamente sul fondo ((Alcuni detriti galleggiano nella soluzione e ribollono sulla superficie del liquido. Nessuno a cui dirlo ... La clinica delle malattie nervose è mi aspetta)))) Così tanti balli intorno allo stampo)))

Non è necessario essere nervosi: è necessario osservare il fungo, leggere la nostra teoria all'inizio dell'argomento e seguire ciò che piace o non piace al fungo e correggere, creare condizioni: il fungo è un essere vivente, con i suoi requisiti per esistenza.

Rimuovere il fungo, sciacquare delicatamente in acqua bollita fresca e pulita.
Versare in un piatto pulito freddo soluzione liquida dolce, circa 500-700 ml.
Metti il ​​fungo nella soluzione, lascialo riposare.
Cambiamo la soluzione ogni 5-7 giorni.

Non versiamo mai liquido su un fungo, lo ferirà!
Non versare mai il tè per dormire da una teiera in un fungo! Prepariamo sempre solo una nuova soluzione!
Facciamo sempre la soluzione separatamente, in un contenitore diverso, la raffreddiamo e poi la versiamo in un barattolo e aggiungiamo il fungo.

Ai funghi cresce sempre la barba, questa è la sua cucina! E i detriti si accumuleranno sempre sul fondo, sono le particelle morte della barba che cadono, questo è uno spreco della sua attività vitale, le buttiamo via quando cambiamo la soluzione. Per bere, filtra il liquido attraverso una garza.
Le bolle appariranno sempre, sono secrete dal fungo quando interagisce con la soluzione. In inverno ce ne sono meno, in estate ce ne sono di più dal caldo, la soluzione schiumosa agrodolce diventa acida più velocemente, quindi la bevanda-soluzione matura più velocemente - deve solo essere versata in un barattolo e messa nel frigorifero per bere.

Se il fungo è piccolo, ha bisogno di tempo per crescere e sarà veloce con le normali cure.

Ragazze, che cosa tutti i grandi ragazzi: hanno persino descritto come coltivare il kombucha Prima di allora, non lo sapevo. C'era una volta questo fungo, ma in qualche modo me ne sono separato rapidamente, forse dopo il nuovo anno deciderò di coltivarlo da solo

Praticamente non beviamo kombucha in inverno. E nell'infuso, riduco la quantità di zucchero a 6 cucchiai. cucchiai per 3 litri. E il fungo sverna in sicurezza. Gli organizzo una specie di ibernazione. Cambio la soluzione del tè ogni 2-3 mesi. E in primavera porto la quantità di zucchero alla norma.

Si scopre che il fungo non viene lavato per 2-3 mesi? Cioè, allagato e dimenticato?
E a che temperatura va tenuto (immerso in letargo)?

Lascia che ti dia un piccolo consiglio. All'improvviso qualcuno ne avrà bisogno.

Ho un fungo sulla finestra a ovest. Con il metodo di un colpo scientifico, ha stabilito che era l'Occidente che gli piaceva di più.

Irina dimmi il fungo sulla finestra? non dovrebbe essere conservato in un luogo buio e fresco? Il mio al buio, credo, posso mandarlo anche alla finestra?

Irina dimmi il fungo sulla finestra? non dovrebbe essere conservato in un luogo buio e fresco? Il mio al buio, credo, posso mandarlo anche alla finestra?

Non è necessario tenere il fungo all'oscuro! Ha bisogno di luce e aria!
In modo ottimale sulla finestra, vicino alla finestra, ma coprire la parete di fondo (vetro) con carta dai raggi diretti e dal sole. E senza bozze e freddo molto aria.

E il mio ospite è aspro nel vero senso della parola. Si trova sul fondo, fa fuoriuscire schiuma e un nuovo fungo cerca costantemente di formarsi sulla superficie. Cosa fare? gettare la mano non si alza. L'ho appena lavato e messo in una nuova soluzione, la superficie del liquido è già torbida e viscida

Quindi non toccarlo, lascia che un nuovo film di funghi cresca sulla superficie, cresca e trapiantalo in un nuovo barattolo - e lì vedrai cosa fare dopo

Ho letto l'intero argomento, ora farò la mia domanda.

Tatiana, hai un fungo bianco ed elegante nella tua foto.E il mio aspetto oscuro, non capisco nemmeno dove sia in alto e dove sia in basso ...
Un vicino me l'ha regalato circa un mese fa, poi mi sono imbattuto per caso nel tuo argomento, gli do da mangiare correttamente, dai primi giorni della mia vita, mio ​​marito beve regolarmente la bevanda con piacere. Quindi, non capisco perché ho un colore così strano (scuro come foglie di tè), o passerà nel tempo con una buona alimentazione e cura, prima che me lo desse, ha vissuto a lungo in frigorifero su una dieta da fame.

[sempre]

Irina dimmi il fungo sulla finestra? non dovrebbe essere conservato in un luogo buio e fresco? Il mio al buio, credo, posso mandarlo anche alla finestra?

Mia nonna ha un fungo sempre stava sul davanzale della finestra. Per molti decenni è stato fantastico. In inverno nessuna ombreggiatura. In estate, appende il tulle sciolto direttamente alla finestra.

Non appendo nemmeno il tulle, perché il sole arriva solo la sera, ore dopo le 7. Non fa più caldo.

Ho letto l'intero argomento, ora farò la mia domanda.

Tatiana, hai un fungo bianco ed elegante nella tua foto. E il mio aspetto oscuro, non capisco nemmeno dove sia in alto e dove sia in basso ...
Un vicino me l'ha regalato circa un mese fa, poi mi sono imbattuto per caso nel tuo argomento, gli do da mangiare correttamente, dai primi giorni della mia vita, mio ​​marito beve regolarmente la bevanda con piacere. Quindi, non capisco perché ho un colore così strano (scuro come foglie di tè), o passerà nel tempo con una buona alimentazione e cura, prima che me lo desse, ha vissuto a lungo in frigorifero su una dieta da fame.

Katya, se la cura è adeguata, nel tempo il fungo diventerà pulito ed elegante
Una parte superiore scura può apparire dal fatto che aggiungono il tè dormiente da una teiera ad esso e lo versano sopra direttamente sul fungo - al fungo non piace molto, ha sempre bisogno di un nuovo riempimento! Leggi la cura dei funghi all'inizio dell'argomento.

L'amministratore grazie mille per l'articolo. E ho strappato senza pietà la "barba"
Il povero fungo lo sopportava.
Ho preso il mio gr in estate da un amico. Rimase nel suo aceto così a lungo che lei lo allattò per molto tempo.
In precedenza, avevamo anche un fungo in un barattolo da 5 litri, quindi i bambini hanno gargarizzato la gola e hanno bevuto con piacere. Amo moltissimo il mio kombucha. Ho anche il kefir da circa 6 anni. Lavora anche per il bene ...
Il figlio chiede come sono entrati nella vita di una persona, che li ha scoperti.

Una parte superiore scura può apparire dal fatto che aggiungono il tè dormiente da una teiera ad esso e lo versano sopra direttamente sul fungo - al fungo non piace molto, ha sempre bisogno di un nuovo riempimento! Leggi la cura dei funghi all'inizio dell'argomento.

Non versare il riempimento sopra, faccio tutto mentre scrivi all'inizio dell'argomento. Aspetterò, deve venire anche lui in ordine.
E un'altra domanda, se il fungo non è freddo sul davanzale per questo motivo, non si ammalerà?

Usando il metodo del poke, trova un posto conveniente per il fungo per diverse stagioni: luce, senza raggi luminosi, non caldo, senza correnti d'aria, non freddo, e così via ... e sarai felice con lui

Buona giornata! Ho un kombucha in più, lo darò a buone mani. Vivo a Zelenograd, visito raramente Mosca.

Tatyana, cosa ne pensi, è possibile mettere una bevanda al tè sulla limonata. Cioè, una bevanda fatta in casa a base di limone contorto (filtrato con sudore) con zucchero aggiunto e diluito con acqua. Oggi mi è venuto in mente il pensiero mentre stavo bevendo questa limonata, sarebbe fantastico aggiungere gas alla deliziosa limonata. Il fungo sopravviverà a tutto questo?

Katya, non ho condotto tali esperimenti con un fungo, mi sembra che ci sarà molto acido per questo

Aggiungo spesso una fetta di limone a una bevanda pronta.

Hostess!
Chi a Mosca (può essere in periferia) ha un kombucha in più?
Lo prenderò con piacere! Pagamento - cookie per il tè))))

Ho qualcosa da condividere, ma come la prenderai?

Posso venire in un giorno libero se vivi lontano.
E nelle sere dei giorni feriali, se non lontano.


Ha scritto in una personale!

Lei rispose.

Ciao a tutti!! Dimmelo per favore...Ho iniziato a coltivare il fungo alla fine di luglio, in 2 mesi è diventato così ... denso e ammuffito dappertutto. Lo strato superiore non viene rimosso, il fungo stesso non esfolia, non so cosa farne e come?)) In genere il mio fungo cresce o è solo un grosso pezzo di muffa?


il rovescio della medaglia non è migliore ...


sollevato in un barattolo da due litri, riempito per 2/3 con una soluzione di tè con zucchero ...

Ho provato a fare una foto di lato ... ecco cosa è successo


ma tutto è iniziato benissimo! prima c'era un film, poi ha iniziato ad addensarsi, l'ho trapiantato in una nuova soluzione, l'ho bagnato nell'aceto di mele ... insomma ho fatto tutto quello che scrivono su internet))))))) poi per tre settimane me ne sono "dimenticato", ho pensato di aprirlo e vederlo, e poi è cresciuto))))

Perché bagnarlo nell'aceto? Che cosa fa?
Dalla foto non riesco a vedere esattamente lo stato dei funghi, non è visibile.

Io farei così: prenderei da un fungo intero un pezzetto il più pulito possibile, lo sciacquerei in acqua fresca bollita pulita, lo metto in un vasetto da circa 0,5 litri, ne farei una pura soluzione nutritiva, come descritto nel primo post dell'argomento. E poi si sarebbe presa cura di lui nello stesso modo in cui era scritto nel primo post dell'argomento. E lì vedrai cosa e come.

E un piccolo pezzo non ha bisogno di un secchio d'acqua, semplicemente non può far fronte a un tale volume. Piccolo boccone, piccola quantità di bevanda e buone condizioni di cura.

Ragazze, care, qualcuno a San Pietroburgo ha un fungo in più? Prenderei in buone mani un vasetto di marmellata di nettarine. Scrivi in ​​un personale, se quello.

Elenushka84, avevo questo, non so nemmeno cosa mancasse al fungo, mi sembra di fare sempre tutto allo stesso modo: verso una nuova soluzione, il barattolo è sempre in un posto ... Forse, anzi, lì erano molte soluzioni, il fungo semplicemente non era in grado di elaborare il suo. Qui nell'ultima immagine puoi vedere che sta crescendo un nuovo strato bianco. Se fossi in te, farei solo una nuova soluzione con una buona birra, zucchero, forse metterei un cucchiaio in più. Non serve nemmeno troppa acqua, se è un barattolo da due litri, versa una soluzione fresca circa un terzo del barattolo e metti sopra un kombucha, proprio come hai ora, senza separare con forza i suoi strati. Chiuderlo con una garza in due o tre strati e lasciarlo maturare, io ancora periodicamente una volta ogni due giorni basta girare il barattolo in modo che l'interno del fungo e sopra sia come risciacquato con una soluzione di tè dolce. Un nuovo strato bianco dovrebbe iniziare a crescere sopra, dopo circa una settimana, cambiare la soluzione con una nuova, e poi guardare lo stato del fungo, dovrebbe prendere vita.
Quando i miei strati sono separati, metto uno strato non necessario in un sacchetto di plastica pulito e nel frigorifero sul ripiano inferiore - per ogni evenienza, cosa succede a quello principale quando un altro strato si stacca dopo 2-3 settimane, buttando via il uno nel frigorifero era, vedo che è sopravvissuto in condizioni abbastanza buone, quindi questo fungo è abbastanza tenace, prova a rianimarlo, tutto dovrebbe funzionare

Coltivo il mio fungo già dal secondo anno, l'ho distribuito, ora ho 3 barattoli, un problema, che si fa da una settimana e non è ancora molto gassato

Ho appena messo uno strato non necessario in un sacchetto di plastica pulito e nel frigorifero sul ripiano inferiore - questo è solo nel caso, cosa succede alla cosa principale quando un altro strato si stacca in 2-3 settimane, buttando via quello che era dentro il frigorifero, vedo che è conservato in condizioni abbastanza buone, Altro: https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139124.0

E ho letto da qualche parte che puoi congelare ..

Natasha, mi sembra che morirà se si congela, è vivo. Una cosa è in un luogo fresco sul ripiano inferiore del frigorifero, dove sono conservate verdure e verdure, e quando congelate all'interno del fungo, si formano cristalli di ghiaccio, l'intera struttura del fungo verrà lacerata. No? Verdure e verdure dopo lo scongelamento non sono ancora le stesse fresche. Bene, questo è quello che penso, forse non è giusto.

dovrà provare

Hai fatto il bagno nell'aceto? Non ho mai sentito parlare di una tale "cura" per il kombucha ...

Mi sembra che poiché la muffa è sparita, deve essere buttata via.

Grazie mille per il fungo!
Vive, cresce e si compiace. )))))
Sono andato in vacanza per due settimane in estate, l'ho lasciato nel tè (ho solo aggiunto più zucchero quando ho preparato la soluzione), tutto andava bene.
Adesso fa un barattolo da tre litri in una settimana. Penso che sarebbe più caldo e lo farei più velocemente.

Sì, molti posti su Internet scrivono che devi bagnarlo nell'aceto di sidro di mele, o anche aggiungere subito un cucchiaio di aceto alla soluzione quando coltivi il fungo ... Probabilmente è meglio buttarlo via completamente e inizia a coltivarne uno nuovo secondo i tuoi consigli.

Quindi, questo è quando lo coltivi dal tè, e se è pronto, allora non è necessario, e poi l'aceto è rotto

Quindi, questo è quando lo coltivi dal tè, e se è pronto, allora non è necessario, e poi l'aceto è rotto

Vengo dal tè e coltivo)) Non avevo un pezzo già pronto. 1 cucchiaino per 2 litri di aceto di mele, mi sembra che non sia necessario diluire di più

Quando l'ho letto è stato scritto che già quando questo film è formato. ha bisogno di essere lavato e puoi strapparlo via sottile e fare il bagno una volta abbastanza. Puoi vedere il film nella foto, separarlo e troncarlo

dimmi se il mio fungo ha ancora una possibilità di sopravvivere e come posso aiutarlo? una settimana fa, un amico ha condiviso un pezzo, per inesperienza, gli ho fatto un tè troppo debole, poco zuccherato, e tutti questi giorni il poveretto giaceva in fondo alla lattina sotto la rassicurazione di suo marito che sarebbe tornato in una settimana . Ho pensato, sapevo quello che stava dicendo, credevo ... ieri non potevo sopportarlo, gli ho trovato una ricetta per il tè, l'ho cambiata, è salito felicemente subito, ma mentre lo trascinava avanti e indietro, in diversi punti il pettirosso si è rotto (a quanto pare, era completamente triste per il tè sbagliato, è venuto da noi non friabile, l'ha messo in banca senza difficoltà). oggi guardo, non sta nuotando proprio in cima, ho paura che si sdraierà di nuovo. il colore sembra normale .. da un lato è liscio e dall'altro una specie di rigato, quindi dovrebbe essere? e c'è qualche differenza da che parte metterlo? la prima volta che ho avuto una tale vivacità, sono preoccupato

[s-foxy]

s-foxy, tutto è come dovrebbe essere, come hai descritto, a volte ci vuole molto tempo per mettere radici, la cosa peggiore è la muffa (devi buttarla via subito), e ovviamente girarla di meno, definire un posto per (non al sole), copri con una garza pulita e aspetta ... La prima volta in una settimana prendi da bere e poi scegli il tempo per assaggiare

[Masha]

Masha, se potessi mostrarci una foto del fungo e dei piatti in cui vive.

Come prendersi cura del fungo, vedere il primo post dell'argomento, tutto è dettagliato. All'inizio, il fungo può stare seduto a lungo senza muoversi (e anche un adulto, dopo averlo versato fresco), e qui devi dare al fungo da bere quanto ne ha bisogno e, di conseguenza, lo stesso volume di piatti.

[Admin]

Admin, Tanyusha ma dimmi pzhl. un tale problema:
Sto cercando di far crescere un fungo dal tè + bevanda di tè già pronta = lo metto in un barattolo e aspetto 2-4 settimane, appare un fungo sottile, bianco, carino, ma ...
Quando scolo con cura la bevanda risultante e + il nuovo tè dolce, il fungo affonda e non galleggia, non in un giorno, non in una settimana.
Ma uno nuovo inizia a crescere in superficie, e quello vecchio giace ancora in fondo ...
E come essere?
Se prendi quello annegato, quello nuovo si danneggia, se non lo ottieni, quello che si deteriora in fondo?
E un altro momento:
Qui scrivi che quando hanno portato a casa un pezzo di fungo (beh, l'hanno preso da qualcuno), lo mettiamo in una soluzione per il tè e lo cambiamo dopo 5-7 giorni, questo deve essere fatto indipendentemente dal fatto che galleggi o meno , cambia solo la soluzione del tè e il gioco è fatto?
Grazie in anticipo per la tua risposta!

Per un fungo così piccolo, hai solo bisogno di un bicchiere di liquido, o anche meno. Semplicemente non può gestire un grande volume di liquido.
Un fungo è un essere vivente - ha i suoi rifiuti di crescita, ha bisogno di cibo fresco, cura, pulizia dei suoi "locali"
Pertanto, è necessario eseguire la pulizia e l'alimentazione "a umido" una volta alla settimana. Prepara una soluzione di tè dolce debole e trasferiscila con cura con le mani o con un cucchiaio, una schiumarola, in una nuova soluzione.
Guarda cosa succede

e voglio anche un fungo .. ma dove posso trovare qualcosa?. hintsiiiiite!

Cerca in Internet. Ci sono molte offerte

[Admin]

Admin, Tatyana, grazie .. per qualche motivo non ha indovinato (((

[Admin]

Admin, Tanya, cioè, a quanto ho capito, l'errore principale è una grande quantità di liquido?
Ed è necessario "dargli da mangiare" ogni 5-7 giorni, non importa quale. ...
Sì?

È difficile per me giudicare il liquido senza vedere la foto e le dimensioni del fungo
E, naturalmente, devi nutrire costantemente il fungo, poiché questo non è un capriccio, il tè e lo zucchero sono cibo per il fungo, il suo sviluppo e la sua crescita.

Baffi capito!
Man mano che crescerà, farò una foto.
Grazie!

[Rosa canina Kombucha]

Nostalgia ... ho anche ricordato il kombucha. Proverò a coltivarlo da solo per la prima volta, qualcosa mi ha attirato per gli esperimenti, tra 2 mesi cancellerò ciò che è successo di conseguenza. Proverò a coltivarlo sui cinorrodi.

Rosa canina Kombucha
Tratta un thermos con acqua bollente. Versare dentro i cinorrodi lavati al ritmo di 10 pezzi per 0,5 litri di acqua. Versare sopra l'acqua bollente, chiudere bene il thermos con un coperchio e, avendo pazienza, non aprirlo per due mesi. Ma quando togli il coperchio del thermos, vedrai un vero kombucha, paffuto, ma trasparente e non ancora abbastanza denso. Anche se non è ancora pronto per produrre una bevanda gustosa e salutare.

Risciacquare il fungo con acqua fredda bollita, trasferire in un barattolo da tre litri e versare sopra il tè dolce raffreddato. La concentrazione è la seguente: per un litro d'acqua sono necessari 2 cucchiaini di foglie di tè e aggiungere zucchero a piacere. Quindi, copri il collo del barattolo con una garza. Il fungo deve essere conservato in un luogo caldo. Se succede in estate, in tre giorni la bevanda sarà pronta. Se in inverno, poi in una settimana.

[lyudmia]

lyudmia, Non voglio turbarti, ma secondo me crescerà muffa o un altro animale (della serie "Alien"), trova un normale pezzo di fungo o una bevanda da 200 grammi (crescerà sicuramente un kombucha). Quando preparo l'aceto di mele fatto in casa, spesso ho un utero di aceto molto simile al kombucha che cresce in superficie (uno a uno), ma questo è un tipo diverso di zooglea.

aceto utero molto simile a kombucha (uno a uno), ma questo è un diverso tipo di zoogley

albero-bastoni, ma come distinguerli sul mercato? All'improvviso una nonna dannosa venderà lo zoogle sbagliato ?? e poi avrò paura di bere ...

albero-bastoni, ma come distinguerli sul mercato? All'improvviso una nonna dannosa venderà lo zoogle sbagliato ?? e poi avrò paura di bere ...

Bene, apri il primo post dell'argomento: ci sono foto di questi funghi Su Internet, puoi ordinare un fungo già pronto. Ora molte persone sono impegnate nella coltivazione del kombucha in vendita