Bevanda Kombucha

Sono Natasha, ma non è questo il punto! Lo preparo con tè dolce fresco. Forse ha un lungo periodo di riabilitazione ?!

[Natasha]

Natashadove hai guardato quando hai scritto il nome? Scusate!

Forse un lungo periodo, e succede. Per cominciare, versalo meno liquido, forse non può far fronte a un grande volume Non toccare la barba inferiore, questa è la sua cucina

Ragazze, ma questo cucciolo è cresciuto dall'infusione stessa. L'ho già condiviso con due colleghi, ma per il terzo ho sollevato in questo modo.



E questo è il mio eroe al momento:

[Luda]

Luda, è cresciuto un buon cucciolo, BRAVO!

[Tatyana]

Tatyana, beh, lo terrò per un'altra settimana, e poi andrò nelle mani di altri maestri. Nel frattempo gli ho versato un po 'di tè fresco nel barattolo, altrimenti non l'aveva versato fino a quel momento.

[Luda]

Luda, descrivi in ​​dettaglio qui da cosa e come è stato allevato il cucciolo - non tutti riescono, lascia che la tua descrizione sia un esempio

[Tatyana]

Tatyana, ma i dettagli sono semplici e non c'è niente di speciale da scrivere. Ho versato l'infuso di funghi in un barattolo da 3 litri alto circa cm 2, l'ho coperto con una garza e me ne sono dimenticato. All'inizio apparvero piccoli grumi, poi aumentarono di dimensioni e gradualmente si collegarono e, di conseguenza, apparve un tale miracolo.
Quando ero molto giovane, bevevo costantemente questa infusione (ce l'avevamo sempre). Ebbene, quando ho lasciato i miei genitori, mi sono dimenticato di lui. E quando mi sono imbattuto nel tuo argomento, mi sono appena ricordato. Quindi, se non me lo ricordassi, non avrei questa bevanda e non avrei nemmeno il pane con essa.

[Luda]

Ludae per questo GRAZIE! Ora sapremo dove scaricare il liquido rimanente

[Tanyusha,]

Tanyusha,, Ora scolo gli avanzi per il pane. Quasi ovunque cambio i 50 ml di liquido per l'infuso di funghi. Il pane risulta essere semplicemente fantastico. Sì, lo sai tu stesso

Ben fatto per questo Un po 'di acido kombucha è ottimo per l'impasto

Ragazze, ho letto l'argomento e volevo davvero avere questo fungo. Interessato non tanto al bere, ma piuttosto come un essere vivente. Me l'hanno portato 4 giorni fa (non ero a casa). Stava aspettando in un barattolo di plastica da un litro in infusione. Appena arrivata l'ho subito trasferita in un nuovo infuso (tè nero con miele) in un barattolo da 2 litri. Ho fatto l'infuso da 1 litro e ho aggiunto 0,5 litri di quello vecchio. Dopo di che, il fungo si è alzato in piedi ed è rimasto in piedi così per un giorno. Forse la lattina è troppo piccola per lui. Il suo diametro è di 18 cm e il barattolo è di 10 cm O è normale e si capovolge più tardi?

Ragazze, ho letto l'argomento e volevo davvero avere questo fungo. Interessato non tanto al bere, ma piuttosto come un essere vivente. Me l'hanno portato 4 giorni fa (non ero a casa). Stava aspettando in un barattolo di plastica da un litro in infusione. Appena arrivato, l'ho subito trasferito in un nuovo infuso (tè nero con miele) in un barattolo da 2 litri. L'infusione è stata fatta da 1 litro e sono stati aggiunti anche 0,5 litri di quello vecchio. Dopo di che, il fungo è salito verticalmente ed è rimasto così per un giorno. Forse la lattina è troppo piccola per lui. Il suo diametro è di 18 cm e il barattolo è di 10 cm O è normale e si capovolgerà più tardi?

Congratulazioni per l'acquisto di un amico!
Se il fungo è di 18 cm e il barattolo è di 10 cm, il fungo è angusto lì e non sarà in grado di raddrizzarsi come previsto. Dovrà quindi "adattarsi" in modo grumoso al diametro della lattina. Lascialo sdraiare su un fianco, alzarsi come e quando gli è conveniente, il fungo si abitua alle nuove condizioni.

Se il fungo è giovane, non ha bisogno di molto liquido, inizia con 0,5-1 litri di infuso, man mano che il fungo cresce, puoi aumentare i piatti. È solo che un giovane fungo non può far fronte a un grande volume di liquido.
Leggi tutti i suggerimenti per una corretta cura dei funghi nel primo post

E MAI !!! non è necessario riempire il fungo con la vecchia soluzione, quindi distruggiamo il fungo!
Non berrai il tè vecchio, perché non avrà un buon sapore. E per un fungo, questo è supporto vitale, la sua crescita, nutrizione Su ciò che metti il ​​fungo, poi bevi in ​​futuro

[Tatyana]

Mi sono ricordato di una mia conoscenza, le ho portato un fungo, ho raccontato tutto in dettaglio. Un paio di giorni dopo gli chiedo come sta lì, su quanto tè insiste. Bene, mi ha detto - 3 litri. All'inizio non ho nemmeno capito, poi scopro cosa si sta versando in un barattolo da 3 litri quasi fino al collo. Così come? Andrà bene, chiedo? Poi ho raccontato tutto di nuovo
Tatyana, cosa ne pensi e come crescerà in questa situazione - una piramide, immagino?

[Admin]

Admin, Tatyana, Grazie! Devo trapiantarlo ora in un barattolo da 3 litri o lasciarlo così? Il fungo sembra essere giovane. Lo spessore è di circa due centimetri.

[Tatyana]

Tatyana, cosa ne pensi e come crescerà in questa situazione - una piramide, immagino?

Si arriccia come carta stropicciata e cresce sopra con uno strato nuovo basato su un'area più piccola - è solo un peccato che cresca in questo modo
Pertanto, il fungo non può raddrizzarsi e si siede verticalmente, che l'area della lattina non gli consente di farlo.

Il fungo ha un diametro di 18 cm e uno spessore di 2 cm, è già un fungo adulto, indipendente! Solo dalla foto non lo capisco in alcun modo, lì è tutto trasparente e sottile. Un tale fungo avrà una lattina da 3 litri, ma in modo che possa anche giacere liberamente di diametro.

Qualcosa è descritto in modo errato: il layout dell'immagine non funziona
Guarda ancora le mie foto e descrizioni nel primo post

[Tatyana]

Tatyana, Ora sono andato apposta e ho misurato lo spessore del mio (una piccola foto sopra). Quindi nei miei 2,5 cm e sembrano completamente diversi

[Tatyana]

Tatyana, trapiantato in un barattolo da 3 litri. Si è subito alzato correttamente: yahoo: Hanno detto che questa è la parte superiore del fungo diviso. grazie per l'aiuto

Natasha, ora stiamo aspettando che la barba del fungo ricresca e si otterrà una deliziosa bevanda
E poi ho messo il fungo in un tubo stretto

[Tatyana]

Tatyana, va bene quando hai qualcuno a cui chiedere: ragazza-sì: aspettiamo.

Ciao ragazze. Cerco un kombucha da molto tempo, ma nessuno ha condiviso con me, dicono che ancora non lo condividono, ma ho trovato un annuncio su Avito, l'ho comprato e oggi mio marito mi ha portato un fungo da Tyumen. Sono così contento. L'ho trasferito immediatamente in una nuova casa pulita. e ho una domanda, per quanto tempo crescerà, mentre lo cercavo già apparivano "mendicanti" (in senso buono) per il fungo. Quando posso condividere con gli altri?

Ho fatto 1,5 litri di liquido e ho aggiunto un po 'più di infuso in cui è arrivato il fungo. E approssimativamente quanto velocemente; settimana o mese. Ci scusiamo per la meticolosità.

un mese o due, io stesso chiedo di condividere, ma per qualche motivo lo devo preparare da 7 a 10 giorni, non capisco a cosa sia collegato

[Tatyana]

Tatyana, complimenti per il fungo! Mi sono anche beccato 8 giorni fa. Quindi, durante questo periodo, è cresciuto un nuovo film. All'inizio era sotto forma di piccoli punti sulla superficie, ho persino pensato che il fungo fosse diventato ammuffito, ma poi hanno iniziato a crescere fino a quando non sono cresciuti insieme. Quindi sta crescendo abbastanza velocemente.

Ragazze, grazie. Spero che il fungo attecchisca bene.

[niamka]

niamka, Dimmi, hai già bevuto il suo infuso o non ancora? Volevo dire, hai cambiato il suo tè in 8 giorni o no?

Ragazze, sto rivedendo l'argomento e capisco che quasi tutte avete barattoli così buoni con il collo largo. Puoi scoprire dove vengono venduti o cosa vendono nei negozi con barattoli a collo largo. Voglio comprare con un collo largo, preparandomi per l'estate.

[Tatyana]

Tatyana, non ha bevuto l'infuso. L'ho avuto per 8 giorni, l'ho provato sulla lingua ed è già come l'aceto. Probabilmente, devi insistere di meno. E l'ho tenuto così a lungo per cambiare l'infuso prima di partire (parto dieci giorni).
Ho visto barattoli a collo largo con cetrioli sottaceto. Solo che non sono rotondi, come se appiattiti dai lati. Nella mia solita banca.

Grazie, cercherò un barattolo.

Probabilmente, devi insistere di meno.E l'ho tenuto così a lungo per cambiare l'infuso prima di partire (me ne vado per dieci giorni).

È ottimale mantenere la bevanda per 3-5 giorni, in estate saranno sufficienti 3 giorni.
Al momento della partenza, puoi rendere il fungo una bevanda meno dolce e provare a metterlo in frigorifero per questa volta, su uno scaffale caldo: non gli succederà nulla, la bevanda non fermenterà così attivamente, rallenterà giù.

Barattoli di varie forme e dimensioni possono essere acquistati sul mercato dove vengono venduti barattoli per conserve. Queste tende inizieranno a funzionare presto, entro la stagione estiva.

Chiedo consiglio!
Recentemente ho avuto un fungo, diametro 8 cm, spessore circa 5 mm. Quindi ho capito che è ancora piccolo, basta 1 litro di tè?
Non ha la barba, ma la parte superiore è come doppia, al centro è sottile quasi trasparente, e ai bordi ci sono due strati di 2-3 mm.
Devo partire per due settimane, qual è il modo migliore per lasciare il fungo per non rovinarlo?
Prepara più tè e dai più zucchero prima di partire o viceversa al fresco e al buio.
Ho letto molte informazioni, tutti consigliano in modi diversi, sono già confuso. Aiuto!

Ho appena dato consigli sopra come mantenerlo

Questo fungo è ancora piccolo, per ogni giorno è meglio per lui fare una soluzione di 700 ml. liquidi. La barba cresce gradualmente, devi aspettare. Un piccolo film bianco in cima, questo è un segno della sua crescita e ripresa - questo è un bene!

Alla partenza versategli 1 litro di bevanda non molto dolce e mettetelo in frigorifero su una mensola calda

[Admin]

Admin, GRAZIE!!!

[Tatyana]

È ottimale mantenere la bevanda per 3-5 giorni, in estate saranno sufficienti 3 giorni.
Al momento della partenza, puoi rendere il fungo una bevanda meno dolce e provare a metterlo in frigorifero per questa volta, su uno scaffale caldo: non gli succederà nulla, la bevanda non fermenterà così attivamente, rallenterà giù.

Tatyana, grazie per il consiglio.

E perché "fermenta" lentamente, anche d'estate?

Forse la soluzione stessa è acida, con un basso contenuto di zucchero e miele? In modo ottimale 70-100 grammi di zucchero (miele) per litro di tè

Ho messo 5-7 cucchiai con uno scivolo di borracce per 2 litri

Ho messo 5-7 cucchiai con uno scivolo di borracce per 2 litri

Beh, non capisco perché vada a misurarlo da solo, quanto sarà
Una barba di funghi? Questo è anche un fattore importante nella sua preparazione delle bevande.

Inoltre è diventato interessante. L'ho misurato. Questi 80-100 g si ottengono per 2 litri. Non sarà abbastanza.

Inoltre è diventato interessante. L'ho misurato. Questi 80-100 g si ottengono per 2 litri. Non sarà abbastanza.

Bene! Il tè e lo zucchero freschi sono il nutrimento del fungo stesso, il suo normale sviluppo e, di conseguenza, una bevanda medicinale molto gustosa e salutare

ma sono molto dolce! anche 7 cucchiai

ma sono molto dolce! anche 7 cucchiai

Quindi abbiamo il seguente effetto:

E perché "fermenta" lentamente, anche d'estate?

Poiché la bevanda non è dolce, con un effetto acido-aceto, e questo inibisce il processo di fermentazione. Lo zucchero dà fermentazione e sapore.
È come conservare: l'aceto viene aggiunto per evitare che la marinata fermenti.

Anche il mio è pigro. Ho messo 250 g di zucchero o miele in 2,5 litri di acqua e dopo 7 giorni non è gassato. Non ce la faccio più, bevo, anche se capisco che la bevanda non è ancora pronta ...

Adesso ho capito, ci proverò, vedrò che sapore ha

Natasha-Tashenka, il fungo ha la barba? Più grande è la barba, più attiva è la sua cucina.
Non è necessario toccare la barba, cadrà gradualmente e cadrà sul fondo, questi pezzi possono essere rimossi e lascia che il resto del buono penda sotto il fungo, anche se non sembra molto pulito

Lavora attivamente (ci sono abbastanza rifiuti in fondo). Non tormento il fungo. Non porto l'estetica. Non per una mostra. Ma è ancora pigro ...
Tanya, hai bisogno di sciacquarlo ogni volta che verso il tè fresco?

Non tormento il fungo con bagni frequenti. Lo appoggio con la mano e scolo la vecchia bevanda (gli avanzi) insieme al suo "kakami", e con cautela verso un nuovo infuso per non danneggiare il fungo.
E organizzo un bagno quando è cresciuto completamente e inizia a interferire con se stesso.Quindi rimuovo un po 'lo strato superiore e taglio parzialmente la barba. Quindi il fungo rallenta un po 'fino a quando non ricresce, ma questo si scopre rapidamente, poiché non lo taglio molto, quindi, per scopi cosmetici, mi abbellisco

È solo che questa volta, dopo il bagno, ha prima rivolto verso l'alto il suo "prete" e non ha voluto voltarsi, perché io non ho cercato di correggerlo. Poi si fermò sul bordo. Il giorno dopo, ha sollevato di nuovo la barba verso l'alto. Ma si è lasciato correggere e appeso nella posizione corretta. Quindi penso che non dovrà organizzare presto il prossimo bagno. Lascia che il "sudicio" viva.

Oh, Natasha, succede anche a me: una protesta completa allo stabilimento balneare o su mia richiesta di stare di lato

Questi 80-100 g si ottengono per 2 litri. Non sarà abbastanza

Beh, non lo so, mi sembra che il motivo sia diverso. Metto 8 cucchiai su 2 litri e comincio a bere dal secondo giorno, e il terzo è già acido. Non preparo il tè dalle bustine, contengono solo polvere incomprensibile. A proposito, ho letto da qualche parte che non è desiderabile sostituire lo zucchero con il miele. In precedenza, su un vecchio computer, avevo un collegamento a un sito, ora non riesco a trovarlo. Il sito era dedicato specificamente al kombucha con tutti gli showdown.

Ragazze, mi congratulo con voi per le vacanze di primavera e lavoro 1 MAGGIO... Vi auguriamo prosperità e benessere. LAVORO DI PACE MAGGIO. HURRAY !!!