Sto cercando una ricetta sul nostro forum

[Gulya]

per favore dimmi la ricetta della pastella più deliziosa

Gulya, Mi piace (circa 500 g di pesce) - mescolare con una frusta o un mixer:
Farina 135 gr
Latte (meglio non sostituire con acqua) 135 ml
Uova 2 medie (piccole possibili)
Sale qb
Pepe macinato (se ti piace)

Questa è la ricetta eta-007 (Svetlana) - per il quale molte grazie a lei!

[Gulya]

Gulya, Adoro la ricetta del Gachin Pesce in pastella di formaggio

[Elena]

Elena, Con questo impasto preparo delle tortine sottili, sono molto croccanti e saporite.

Grazie per le ricette della pastella!

Buonasera! Potete dirmi per favore se abbiamo una ricetta per le coppe di cialda per gelato che erano in Unione Sovietica, ma ancora non sembrano avere un sapore diverso?

[LydiaVera]

LydiaVera, Cialde di pane semplici

[pawllena]

pawllena, Grazie mille! Fin dall'infanzia, adoro queste tazze. Più del gelato stesso.

Signore, l'altro giorno ho visto una ricetta come il formaggio a base di latte, kefir e panna acida. Poke, eh?

formaggio a base di latte, kefir e panna acida. Poke, eh?

Crema di formaggio o qualcos'altro?

Crema di formaggio fatta in casa (Uncinetto)

No, c'era qualcosa come il formaggio morbido, ma a pezzi, come per un'insalata greca

[Nathalte]

Nathalteforse questo?

Formaggio fresco con noci e fieno greco (Spaventapasseri)

Ragazze, grazie, ma ahimè

Natus, forse Paneer?
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...73827.0

[eta-007]

eta-007, Luce, non lui, ma più vicino
Mi sono ricordato anche questo)

Questo è probabilmente TATRNIN "formaggio fatto in casa"

[Nata]

Natae l'esilio?
Anch'io sono già interessato!

[Arka]

ArkaDov'è?
Ho salvato, ricordo, ma per qualche motivo recentemente recettetek non salva correttamente la ricetta

Questo? Formaggio casereccio

Nel vedere precedente

Sì, grazie, è il massimo

Buongiorno!
Da molto tempo alla ricerca di una ricetta per il pan di zenzero bielorusso, non esiste una ricetta sul sito, ma forse ci sono persone esperte che possono condividerlo?
Sono riuscito a trovare la composizione del pan di zenzero tradizionale:
"Costituito da un impasto di farina di grano tenero di prima scelta e farina di segale seminata con l'aggiunta di zucchero miele, con uno strato di marmellata di frutta. La superficie è ricoperta di sciroppo." (C),
e questo è come appare:

.
Sono interessato a una variante che si avvicina ai miei gusti, poiché i normali pan di zenzero al miele non assomigliano al pan di zenzero bielorusso.

Sto cercando una ricetta per la salsiccia di pesce. Questa salsiccia era venduta nei lontani tempi sovietici, quando c'era un'enorme coda per la salsiccia di carne al supermercato. Gli scaffali delle salsicce erano vuoti, ma a volte era possibile acquistare almeno al mattino salsicce di pesce nel reparto pesce. Questa salsiccia era in piccoli bar e aveva un sapore molto buono. Per qualche ragione, volevo fare una salsiccia del genere dopo diversi decenni! Era così grassoccia, non proprio pescosa, si poteva sentire la presenza di qualcosa come carne in lei. Forse alcuni additivi hanno simulato questo gusto e cosa puoi mettere per ottenere questo gusto? Tollero gelatina, pane, spezie e persino grassi e cos'altro?

[Ilona]

come al solito i pan di zenzero al miele non assomigliano al pan di zenzero bielorusso.

Ilona, questo è esattamente il pan di zenzero di Minsk, non bielorusso, e anche con l'uvetta, non ne abbiamo in vendita, non riesco nemmeno a immaginarne il sapore

[Tina]

Tina, grazie, sì, sulla foto il pan di zenzero "Slavyanskaya" con uvetta Purtroppo non sono state trovate altre immagini per illustrare la forma tipica del pan di zenzero. Mi interessa la ricetta del pan di zenzero più comune, quello che è in vendita nei negozi in Bielorussia, è sempre stato, fin dall'epoca sovietica, e possibilmente senza marmellata. Descrizione del pan di zenzero "tradizionale" dal sito gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[Ilona]

Ilona, sì, abbiamo quello tradizionale ovunque, lo cuociono a grandi strati, poi lo tagliano a pezzi. Io stesso recentemente volevo cucinarlo, ma non ho trovato una ricetta, anche se so per certo che ero da qualche parte

anche se so per certo che ero da qualche parte

Questo mi fa piacere, spero per il meglio.

[Ilona]

Ilona, se lo trovo, lo condividerò sicuramente

Mi interessa la ricetta del pan di zenzero più comune, quello che è sempre stato in vendita sin dall'epoca sovietica,

Per il nuovo anno mi è stato presentato il libro "La cottura secondo GOST" di Irina Chadeeva. C'è una ricetta per il pan di zenzero alla crema. È vero, la ricetta non indica che la farina è di segale, ma se vuoi, ti scriverò una ricetta. O forse questa ricetta è sul blog di Irina Chadeeva. Non sono andato al blog, il libro mi si addice perfettamente

[Svetlana]

O forse questa ricetta è sul blog di Irina Chadeeva.

Svetlana, Grazie! Sì, la ricetta del pan di zenzero secondo GOST è nel blog di I. Chadeeva, ho cucinato, ad essere sincero, non sono rimasto impressionato dal gusto, cosa che accade molto raramente con le ricette di questo autore. Tuttavia, sto cercando una ricetta per un pan di zenzero, che è fatto in Bielorussia, il post è leggermente più alto in questa pagina, è completamente diverso dal pan di zenzero GOST.

[Corsica]

Corsica, dia un'occhiata a questa ricetta, signora.

[Corsica]

farina di segale

Corsica, Ilona, frugò nei suoi libri. Ho trovato questa ricetta. Improvvisamente interessante

Il mio latte di mandorle è acido.
Può essere utilizzato come liquido per l'impasto del pane?
O buttarlo via?

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi, grazie per l'informazione! Secondo una ricetta simile, ho cucinato, appunto, dei buoni pasticcini magri, ma il pan di zenzero bielorusso (per quanto ricordo e so) senza l'aggiunta di cacao in polvere e il sapore è diverso.
Svetlenki, Sveta, Grazie! È del tutto possibile, in base alla composizione e alla descrizione del prodotto finito, che la ricerca sia terminata. Dobbiamo cucinare. Hai un'eccellente biblioteca, un libro raro ai nostri tempi.

Il marito chiede una torta al latte d'uccello. Sono entrato nelle ricette e ce ne sono così tante! Dimmi, qual è quello standard?) Per "mi piace da un negozio", una deliziosa torta normale.
Mi sono ricordato che nel 1989 mio padre fu ordinato per il suo anniversario, in un posto della città venivano sfornati
voglio questo

[Daria]

Daria, dovrebbe essere sull'agar.

[Corsica]

Mi interessa la ricetta del pan di zenzero più comune, quello che è sempre stato in vendita, fin dall'epoca sovietica, e possibilmente senza marmellata.

CorsicaHai guardato le ricette secondo GOST sulla cucina?
Per me, la maggior parte delle ricette GOST ci sono tutte.

🔗

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, grazie per l'informazione! A me interessa la ricetta del pan di zenzero "tradizionale" bielorusso (vedi il post sopra) o la ricetta che più si avvicina al gusto, il post citato è stato modificato per evitare ripetizioni. La ricetta del pan di zenzero non è simile nell'aspetto e nella composizione, ma grazie, guarderò di nuovo le informazioni sul tuo link, forse alcune informazioni in precedenza sono sfuggite alla mia attenzione.

Per "mi piace da un negozio", una deliziosa torta normale.

Per me, il più secondo GOST,

ricetta di Chadeyka. Quindi martella la ricerca

[M @ rtochka]

Per me il massimo in accordo con GOST

Sostengo. Ho prodotto solo due varietà.

Da Chadeyka e anche da Alexander Seleznev.

Sono quasi uguali, ma il secondo ha meno zucchero.
E il risultato dipende fortemente dall'agar (dalla sua qualità). Con una nota azienda non ha funzionato affatto, il soufflé non si congela.

M @ rtochka, Daria, un piccolo desiderio. Se non l'hai mai fatto, non raddoppiare subito la dose. È stato difficile per me sentire l'agar la prima volta. Allora è molto più facile.

Sono quasi uguali, ma il secondo ha meno zucchero.

Ha una ricetta per un uccello con tè al gelsomino, c'è meno zucchero e negli ultimi anni l'ho usato per fare il "latte di uccello".

[Katerina]

Katerina, sì, c'è molto meno zucchero. A rigor di termini, questo non è più conforme a GOST.
Ma siamo davvero usciti dall'abitudine già da così dolce.

E non abbiamo forum?
Ho perso l'abitudine di fare altri siti
Grazie mille a tutti coloro che hanno risposto, vado a vedere

Buona sera amici! Vorrei fare una torta tiramisù, ma senza uova nella composizione. Innanzitutto i biscotti Savoyardi interessano la variante "senza uova". Pensi che sia possibile inventare qualcosa? In linea di principio, è possibile utilizzare i tuorli, la cosa principale è che senza proteine ​​Questo è un compito del genere per me

[Leah]

Leah, c'è un biscotto sui tuorli, puoi trovare una ricetta cercandolo e cuocerlo sotto forma di biscotti, ma ha ancora un sapore diverso dal biscotto classico. Ho fatto la crema senza uova nel tiramisù, mi è piaciuta: panna montata con polvere.

[Leah]

torta tiramisù, ma senza uova.

Leah, come opzione, è la sostituzione dei savoyardi con i biscotti di zucchero. Certo, ha una struttura diversa, ma la sua assorbenza è buona, che è importante per il tiramisù. Ad esempio, qui ci sono cookie simili:
🔗
eccone un altro:
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Puoi sostituire un cucchiaio di farina con l'amido, per una maggiore fragilità.

Ragazze e ragazzi, aiutate a risparmiare molta carne!
All'inizio era carne di manzo stufata nel vino con erbe aromatiche. Ma il pezzo si è rivelato "crudele", un biscotto, una fetta biscottata, non è possibile masticare. Ho deciso di mettere la carne per la carne macinata per i pancake, ma non mi sono accorta di tagliare lo strato superiore di carne aromatizzata, ma ho tritato tutto. Il gusto ... non mi piace e tutti sono unanimi.
Come riparare / aggiungere qualcosa / avviare qualcos'altro?
Ho una crisi creativa
Ma credo nell'intelligenza collettiva!

[Nata]

Nata, idee: - mettere su involtini di cavolo pigri con concentrato di pomodoro, batte bene il gusto
- Mettetela sulla pasta marina, la pasta diluirà il gusto
-Fare le lasagne aggiungendo abbondante formaggio, beh, è ​​vicino ai maccheroni navali
-Fare una casseruola, diluire la carne macinata con verdure e crostini, versare le uova, c'era una ricetta simile qui di recente
Fare la pizza, farcita con carne macinata, olive, pomodori, formaggio sopra
È difficile, non conoscendo il gusto, inventare

[Nata]

Come riparare / aggiungere qualcosa / avviare qualcos'altro?

Nata, come opzione:

Casseruola di patate con carne macinata e crauti (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

o Chili con carne, a seconda del vino e delle spezie che usi per fare. Forse la prima ricetta sarà più armoniosa nel gusto con cavolo bianco stufato fresco e funghi.

[Arka]

Arka,

Guarda anche verso il kurma.

Ma penso che sia necessario estinguere.

[Tatyana]

Tatyana, Ho fatto una domanda qui ieri, e poi ho trovato, sì, questa ricetta per biscotto e biscotti su tuorli. Se lo usi, probabilmente devi solo cuocere un biscotto prima per me, provare una torta con esso. Dal momento che non riesco ancora a immaginare che sapore abbia e in consistenza ... Grazie per il suggerimento!



Yulia, Grazie mille!!! È fantastico avere delle opzioni! Pensavo che questa fosse la mia idea: il tiramisù senza uova, in linea di principio, non è fattibile! Ma si scopre che tutto può essere pensato. Ma devi provare. Sono completamente d'accordo sull'amido.

Non mi piace e tutti sono unanimi.
Come riparare / aggiungere qualcosa / avviare qualcos'altro?

Nata, prova a friggere le torte sulla pasta di ricotta. È così gustoso che il ripieno, semmai, si perderà nella varietà dei gusti. Io stuferei molte cipolle e le aggiungerei alla carne e si possono aggiungere anche le patate. E la ricetta per l'impasto della cagliata è sul sito. Mia madre prepara torte del genere da molti anni, credimi, nessuna persona è rimasta indifferente.