Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060

[marishka]

marishka, togliere l'anello, immergerlo in un contenitore in modo che vi si adatti completamente senza cambiare forma (ad esempio, in una padella larga) e far bollire per almeno 20 minuti.

Pensi che sia colpa di questo anello? Dopo tutto, la valvola non si è chiusa ... ci proverò

Ed ecco il pesce per il report
Trota 10 min fredda, 10 min più caldo

E inoltre ... probabilmente ora mi siederò e leggerò tutti i tuoi commenti e consigli e poi andrò avanti, nel padroneggiare e applicare

Ma questo non è necessario, almeno per ora, per la purezza dell'esperimento.
Sei molto bravo a notare piccole cose (che non sono affatto piccole cose) nelle istruzioni. Quindi in cucina, se qualcosa non è chiaro, scrivi. Descriveremo sicuramente in dettaglio nelle istruzioni.

E sono venuto a lamentarmi. Forse non è colpa di Brand, non lo so, forse questo è uno svantaggio di tutte queste unità, ma non mi rende più facile.
....

Il reclamo è stato accettato, ma in questo caso non possiamo aiutare. : DQuesto non è in nostro potere.

Pensi che sia colpa di questo anello? Dopo tutto, la valvola non si è chiusa ... ci proverò

La valvola non si è chiusa perché l'anello stava facendo entrare vapore e, di conseguenza, non è stata creata alcuna pressione.

Al momento l'hanno ricevuta tutti coloro che hanno presentato domanda di prova della pentola a pressione Brand 6060. Stiamo quindi aspettando altri 10 giorni e il 17 dicembre 2012 riassumiamo i risultati.

Si prega di indicare tutti i pro e i contro del dispositivo, nonché esprimere i propri desideri per modificare la configurazione, i programmi e le istruzioni per l'affumicatoio.

Ma questo non è necessario, almeno per ora, per la purezza dell'esperimento.

Oh! Sì?! E non ho ancora avuto il tempo di leggere nulla. Quindi, ovviamente, continuerò a "teiera"

[Vadim]

Il rilascio del modello americano e il nostro modello viene effettuato nello stesso stabilimento. I componenti sono gli stessi.

Vadim, ma non possono fuorviarti? Fai attenzione a quante "incongruenze" si sono verificate solo sul nostro sito (ne ho contate 8, anche se non tengo nemmeno conto che la storia di Ledka si è ripetuta), nonostante il fatto che principalmente cuochi esperti che hanno esperienza nella gestione di pentole a pressione che lavorano sotto pressione. Ricordi il primissimo prototipo inviato a Brand per i test, con cui ha lavorato la stessa Elena? Dopotutto, c'era lo stesso problema. Il vapore stava esplodendo con forza e principale, ho visto il video. Quando ho comprato l '"americano", ho spalato un numero enorme di siti in lingua inglese, ma non ho incontrato tali lamentele lì, anche da coloro che hanno affrontato una tale tecnica per la prima volta. Inoltre, come ho già scritto ad Elena, mio ​​marito, ripeto, è un professionista che da 25 anni lavora nel campo della fabbricazione dei sigilli, solo raccogliendo uno e l'altro sigillo, al primo sguardo si è accorto che il primo è di migliore qualità.
Quindi il mio punto principale riguarda la qualità dell'O-ring.

Oggi ho fatto un pesce -QUI!



Sono molto contento, ho girato un video e ora mi limiterò a trovare il programma di montaggio e a postarlo. Esperienza personale - non lasciarti trasportare dal materiale per fumatori - seleziona tu stesso; Ad esempio, non userò più l'ontano - non per niente ho due pacchetti in giro nella mia dacia!

Questo è il modo in cui il pesce veniva affumicato oggi.

In precedenza, avrei tenuto questa casseruola, almeno fino a cena, in frigorifero. E adesso? Di nuovo? I miei contadini non ne hanno mai abbastanza e lodano quanto tutto sia delizioso in questa casseruola miracolosa. Ovviamente sono contento ... che mangino per la salute.Ma non fraintendetemi, se tutto va avanti così, farò solo cosa gettare in una casseruola, portare fuori, lavare e gettare ancora? !! Di tanto in tanto ho fretta, per il fatto che devo correre a cucinare la minestra, in una casseruola miracolosa. Non mi aspettavo un tale effetto da questa tecnica.

Ho già evidenziato questo inconveniente

Qualcosa che mi ha eccitato ...

Il mio anello va bene, ma non ho ancora provato il ricambio ...

[MariV,]

Ad esempio, non userò più l'ontano - non per niente ho due pacchetti in giro nella mia dacia!

MariV, !

Quindi non cercherò neanche questo ontano .... Altrimenti avrei voluto provare tutto.

Beh, non è per niente che ero preoccupato per l'anello. : pardon: qualcosa non va in lui. Spero che Brand risolva la questione e il prossimo lotto sarà impeccabile. : girl_in_dreams: Questo è esattamente quello che aspetto finché non lo compro.

Beh, non è per niente che ero preoccupato per l'anello. : pardon: qualcosa non va in lui. Spero che Brand risolva questo problema e il prossimo lotto sarà impeccabile. : girl_in_dreams: Questo è esattamente quello che aspetto finché non lo compro.

molto probabilmente i reclami non sono per il Brand stesso, ma per coloro che commerciano (nel mio caso)

molto probabilmente i reclami non sono per il Brand stesso, ma per coloro che commerciano (nel mio caso)

A Brand ho solo parole di gratitudine e ammirazione! (y) Di questo passo, presto diventerà un marchio popolare. : bravo: Tutti i commenti verranno ascoltati e corretti, gli altri devono imparare da loro come comunicare con il consumatore. E poi ci scuotono solo i soldi e la qualità non brilla.

[MariV,]

MariV, !

Quindi non cercherò neanche questo ontano .... Altrimenti avrei voluto provare tutto.

No, beh, puoi provare di tutto o forse ti piace personalmente? Il gusto e il colore - come si suol dire ...

Forse ancora un po '?

C'è solo un secondo lotto proprio dietro l'angolo. Quindi devi avere tempo per apportare modifiche ... Penso di sì

[Mannochka]

Mannochka , puoi immaginare che mi abbiano mandato un affumicatoio proprio oggi, soldi 27 pagati, 29 ricevuti ... Ma per questo ho fatto scorta di patatine per cinque anni in anticipo, ieri da Auchan ho portato cinque specie (mela, pera, ciliegia, ontano, quercia).

Oh, e ho un mucchio di patatine di ontano ... e un sacchetto di meli. voglio provarlo

[Mannochka]

Mannochka , puoi immaginare che mi abbiano mandato un affumicatoio proprio oggi, soldi 27 pagati, 29 ricevuti ... Ma per questo ho fatto scorta di patatine per cinque anni in anticipo, ieri da Auchan ho portato cinque specie (mela, pera, ciliegia, ontano, quercia).

Ottimo, ma non puoi comprare alberi di ontano ovunque.

Ragazze, ho una richiesta per voi: fate una foto, per favore, come e con quale flusso fumate La foto deve essere fatta come ha fatto Huska -Lyudmila

Quale modalità?

Ora l'ho fotografato a Cold Smoking, 14 minuti dopo l'inizio della fumata, non c'è praticamente fumo e non è visibile nella foto.
Immediatamente è stato un tale rivolo, ma sono stato risucchiato nel cofano. Devi fotografare all'inizio, quindi il fumo sarà visibile.

Qualcosa che mi ha eccitato ...

Il mio anello va bene, ma non ho ancora provato il ricambio ...

Ho provato entrambi. Sul secondo, la carne in gelatina è già stata cotta, va tutto bene.

Lyusenka, devo andare in corridoio. e caldo - è così che il fumo inizia a uscire e quando è già intenso

[irlandesi]

irlandesi, ma sul fumo "caldo" non va vapsche (beh, io, almeno)

Ragazze, ho una richiesta per voi: fate una foto, per favore, come e con quale flusso fumate La foto deve essere fatta come ha fatto Huska -Lyudmila

Prego! Ali di pollo marinate. Sottaceto, caricato per affumicatura a freddo per 40 minuti. Mi sono addormentato soprattutto più del necessario, trucioli di legno, sapendo che sarebbe stato amaro, ma volevo controllare l'intensità del fumo. Il fumo è apparso al 38 ° minuto, ha smesso di fumare il 30, ha persino spento il cofano in modo che non facesse rumore - non c'è fumo. Ecco le immagini:

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

come questo sui passaggi di fumo freddo.

Grazie per le foto: fiori: mi sono calmato - va tutto allo stesso modo, sulla terza foto si vede un po ', sulla quarta nuvola si vede bene, ecc. - wuhh .... puoi dormire sonni tranquilli con Narkom, ma uno come se non avessi te. Sembra che il fumo stia fuoriuscendo da tutte le fessure.

Narkom, ma non ho nessuno come te, sembra che tu abbia del fumo che esce direttamente da tutte le fessure

in un punto il fumo è solo pesante e si diffonde creando un tale effetto, e solo quando fa freddo si riscalda e tutto è ermeticamente chiuso.

Grazie per le foto: fiori: mi sono calmato - tutto va allo stesso modo per me

Ma, ripeto, questa è la prima volta che ho versato una tale quantità di patatine, di solito ne metto meno, quindi c'è sempre molto meno fumo.

[Narkom]

Narkomè stato controllato molte volte? Che non c'è fumo da sotto il tampone quando si fuma caldo, ma c'è quando fa freddo?

[Narkom]

Narkomè stato controllato molte volte? Che non c'è fumo da sotto il tampone quando si fuma caldo, ma c'è quando fa freddo?

Sì, molte volte, con un coperchio freddo in qualsiasi modalità, è consentito il passaggio del vapore o del fumo, ho ordinato nuovi anelli.

[dopleta]

Prego! Ali di pollo marinate. Sottaceto, caricato per affumicatura a freddo per 40 minuti. Mi sono addormentato soprattutto più del necessario, trucioli di legno, sapendo che sarebbe stato amaro, ma volevo controllare l'intensità del fumo. Il fumo è apparso al 38 ° minuto, ha smesso di fumare il 30, ha persino spento il cofano in modo che non facesse rumore - non c'è fumo. Ecco le immagini:

dopleta , ma mi sembra o no che nella tua 3a foto fa fumare anche da sotto la guarnizione del coperchio quando si fuma a freddo?

Anch'io non fumo da sotto il coperchio per il fumo caldo, e per il fumo freddo si fuma leggermente non solo dalla valvola.

[dopleta]

dopleta , ma mi sembra o no che nella tua 3a foto fa fumare anche da sotto la guarnizione del coperchio quando si fuma a freddo?

Già non passa, perché uso il sigillo "americano". E da sotto il fumo nativo si riversava, come altri nove membri del forum. Vadim, Non ti sei perso Questo il mio messaggio?

[6. Capelin affumicato (affumicato a freddo)]

6. Capelin affumicato (affumicato a freddo)

È stato acquistato 1 kg di capelin congelato. Salato secondo la ricetta del capelin salato piccante:

capelin - 1 kg;
sale - 3 cucchiai. l. ;
pepe nero in grani - mezzo cucchiaino;
chiodi di garofano secchi in gemme - 5-6 pezzi.;
piselli pimento nero - 4-5 pezzi.;
fagioli di coriandolo - un quarto di cucchiaino;
foglia di alloro - 3-4 pezzi.;
zenzero macinato - un pizzico;
zucchero 1 cucchiaio. l. (aggiunto da lei stessa)

Dopo 2 giorni in frigorifero, otteniamo la seguente bellezza:



Si può già mangiare (io l'ho provato, un buon pesce salato piccante), ma non cerchiamo modi facili, vogliamo affumicato!

Asciugare metà del capelin con un asciugamano, metterlo sulla griglia nell'affumicatoio. Modalità affumicatura a freddo 60 minuti. Patatine - albicocca, piccola quantità.

Otteniamo un pesce simile, dall'aspetto non molto appetitoso.



E molto liquido sul fondo dell'affumicatoio.



Affumichiamo la seconda parte del pesce in modalità Affumicatura fredda per 30 minuti. Patatine in una quantità maggiore: albicocca + quercia + un pizzico di tè nero.

Il colore del pesce è più dorato e il pesce è più brillante.



Questa opzione può essere considerata riuscita. Ma il capelin si è rivelato salmastro.

Sotto forma di salatura piccante con sale, era normale, ma dopo aver fumato si è rivelato salato. Penso perché parte del liquido è di vetro, ma il sale rimane nel pesce.

In ogni caso, hai bisogno di meno sale o meno sale nel tempo (non due giorni, ma meno).
In una nota:

• il pesce da fumare dovrebbe essere salato non allo stato di aringa, ma meno;


• gli additivi di patatine di quercia e tè danno un bel colore.
• prendi più chip e il tempo di installazione non è lungo;

[Luysia]

Luysia, un pesce molto bello, soprattutto di seconda manche. Che sapore? Come viene affumicato a freddo Orbit-fish? Sembra un negozio freddo?

lo sgombro è stato messo nella marinata per un giorno e oggi è sul tavolo.

[Narkom]

Narkom, anche fumo freddo? Delizioso?

[Narkom]

Narkom, anche fumo freddo? Delizioso?

combinato, gustoso

Abbiamo anche preparato lo sgombro per combi, sono d'accordo al cento per cento, GUSTOSO!

[Dopplet]

Non, Dopplet, davvero, è acceso Questo foto sembra che il fumo stia attraversando la copertina. L'hai già fatto con la guarnizione americana?

[Dopplet]

Non, Dopplet, davvero, è acceso Questo foto vera sembra che il fumo passi attraverso la copertina. L'hai già fatto con la guarnizione americana?

Bene, ti dico quello che sembra! Non manca nulla. Americano.

[Luysia]

Luysia, un pesce molto bello, soprattutto di seconda manche. Qual è il gusto? Come viene affumicato a freddo Orbit-fish? Sembra un negozio freddo?

Per me ha un sapore migliore del pesce affumicato a freddo acquistato in negozio. Ora ce l'abbiamo con un gusto così vigoroso di fumo liquido che è solo orrore ...
Non ricordo nemmeno il mio sgombro affumicato preferito quando l'ho comprato.

[dopleta]

dopleta , Nelle tue fotografie, durante la fotografia, qual era la guarnizione?
Nella tua foto a sinistra, # 3, credo di vedere del fumo da sotto la guarnizione del coperchio? È così o mi sembra?

Aggiunto: Esaminato su scala più ampia. Nella foto 3, c'è chiaramente fumo da sotto la guarnizione. Sul lato destro della copertina.

Vadim, Non ti sei perso Questo il mio messaggio?

No, non mi sono perso. Non posso ancora dare una risposta esatta. Supponiamoche lo stabilimento, decidendo di risparmiare su di noi, ha ordinato la fornitura di guarnizioni da un fornitore di guarnizioni più economico. Quindi sorge la domanda, perché non tutto il 100% ha un difetto simile?

D'altra parte, non abbiamo statistiche reali che gli americani abbiano una situazione diversa dalla nostra e il 100% delle guarnizioni è eccellente. È molto probabile che ti sia imbattuto in una buona guarnizione americana. Ecco alcune recensioni su una donna americana che ho trovato Manna https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142368.0
Quando abbiamo monitorato le recensioni americane, abbiamo riscontrato anche recensioni negative.

Perché sto scrivendo tutto questo. Al momento, è impossibile trarre una conclusione inequivocabile che le guarnizioni russe siano peggiori di quelle americane.
Noi, ovviamente, teniamo sotto osservazione la situazione, grazie per le foto, le abbiamo già spedite in fabbrica.
Propongo di proseguire con attenzione l'analisi della situazione, senza conclusioni affrettate.

[Narkom]

in un punto solo un fumo pesante e si diffonde creando un tale effetto, e solo a freddo si riscalda e tutto è ermeticamente chiuso.

Narkom , e forse l'assenza di fumo da sotto la guarnizione, sulla fumata calda, non è dovuta alla temperatura, ma al fatto che la pressione inizia a salire durante l'affumicatura calda? E questa pressione allunga la guarnizione blocca le crepe? Cosa ne pensi di questo?

[Vadim]

Vadim, In genere spiego la situazione con la posa in casa dal fatto che molto probabilmente il negozio in cui ho acquistato (Technopark Tula) era conservato in una stanza asciutta ed è prosciugato, domani cercherò di rimuoverlo e farlo bollire .. Riporterò il risultato.
ps forse ... anche se, vediamo, domani ammazzo la giornata per esperimenti con la guarnizione, e ora ho guardato in quattro punti scheggiati sulla guarnizione ...
in linea di principio scheggiato e parla di silicone troppo essiccato ..

mi ha appena guardato in quattro punti scheggiato sulla guarnizione ...

Quindi quattro tacche su tutte le guarnizioni

[dopleta]

dopleta , Nelle tue fotografie, durante la fotografia, qual era la guarnizione?
Nella tua foto a sinistra, # 3, credo di vedere del fumo da sotto la guarnizione del coperchio? È così o mi sembra?

Aggiunto: Esaminato su scala più ampia. Nella foto 3, c'è chiaramente fumo da sotto la guarnizione. Sul lato destro della copertina.

Ti assicuro che non c'era fumo da sotto la guarnizione! Questa è una distorsione dell'immagine. La guarnizione è americana.

... e ora ho guardato quattro punti scheggiati sulla guarnizione ...
in linea di principio scheggiato e parla di silicone troppo essiccato ..

No, non è scheggiato. Tutti questi distanziatori hanno tali ritagli. Anche da altre fabbriche.

[Vadim]

Vadim, In genere spiego la situazione con la posa in casa dal fatto che molto probabilmente il negozio in cui ho acquistato (Technopark Tula) era conservato in una stanza asciutta ed è prosciugato, domani cercherò di rimuoverlo e farlo bollire .. Riporterò il risultato.
ps forse ... anche se, vediamo, domani ammazzo la giornata per esperimenti con la guarnizione, e ora ho guardato in quattro punti scheggiati sulla guarnizione ..
in linea di principio scheggiato e parla di silicone troppo essiccato ..

Non sono trucioli, ho una marca diversa di pentola a pressione e gli stessi trucioli sull'anello in silicone.