Pentola a pressione Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litri piccolo miracolo

[Martina @]

Martina @,

Oggi ho preparato la purea di piselli. Ho preso la ricetta dalla Collezione del membro del forum T. K. dai prodotti a base di carne non c'era niente in casa, cipolle e carote fritte in un pezzetto di burro (su preriscaldamento), ho spento la modalità, ho lanciato 1 bicchiere. piselli spezzati tagliati a metà (in ammollo per almeno 30, poiché cottura spontanea), versate 2 tazze. acqua calda, 1,5 tè. bugie. sale, 0,5 tè bugie. zucchero, 1 tavolo lodge. pomodoro. pasta (serve meno pomodoro), spezie per carne, alloro. foglio e su Manual-Fast 30 minuti. Mi è piaciuto molto, è necessario aggiungere pochissimo alle carote, dona dolcezza, ma per il resto la struttura è la più delicata, come il burro morbido con pezzi di carote. Mio marito ha provato e chiesto di cucinare la purea di piselli pura senza additivi e anche senza olio fin dalla sua infanzia. Ho lavato 1 tazza. piselli, non c'era tempo per ammollo, 1 cucchiaino. bugie. sale e 2 bicchieri. acqua fredda, Manual-Fast per 35 min. Mi sono preparato a prendere la fontana dalla valvola, ma tutto ha funzionato, ho completamente soddisfatto mio marito, sia nel colore giallo chiaro, sia nella struttura (ha detto "scorre come il miele, non devi nemmeno schiacciare più di un pisello duro ") e il sale è giusto.
Mentre sono in euforia, una meravigliosa tovaglia autoassemblata, un'ottima casseruola!

Buonasera! Voglio dire le parole più importanti a tutti i residenti di questo thread. Enormi e incommensurabili grazie a tutti voi per l'esperienza e la partecipazione allo sviluppo delle orecchie.
Grazie a te, non ho avuto problemi e domande sul funzionamento della pentola a pressione. Grazie per il feedback e l'aiuto.

Petto di maiale al vapore al cartoccio. Hanno spalmato i pezzi con sale, spezie, aglio e lasciati in frigorifero a marinare per un giorno in un film. Il giorno successivo, 2 bicchieri d'acqua sono stati versati sotto il cestino, la pancetta (con strati di carne) è stata completamente avvolta nella carta stagnola e 40 minuti su Ruchny-Bystry. Dopo 8-10 ore hanno tagliato dal frigorifero, mi è piaciuto molto. Un'altra volta proveremo ad aggiungere un paio di gocce di fumo liquido. Il mio amico dice: "Non serve salsiccia!"
Correggerò leggermente il Saltison dalle cosce di pollo, lo verso come carne in gelatina nelle ciotole, cioè non lo schiaccio in sacchetti o scatole. Preferiamo non mescolati, ma la gelatina versata sopra. Cotto per 50 minuti (prima su Jelly per 40 minuti, poi su Manual-Bystrom per 10 minuti) 1 kg di pollo, 2 cucchiaini. sale, 450 ml di acqua di rubinetto, alloro. foglia, cospargere sopra 40 g di gelatina, quindi mescolare la carne smontata con l'aglio e versare il brodo. Mi sono piaciute molto queste proporzioni.

Aggiunto lunedì 23 gennaio 2017 15:02

Cosce di pollo preparate in panna acida con aglio. Soffriggere la cipolla su un cucchiaio di arrosto. burro, metterlo su un piatto, pollo fritto, sale, pepe, alloro. foglia, aglio, cipolla fritta, panna acida e 20 min. Risulta molto audace, come se il pollo fluttuasse nella ruggine. olio. Non piace.

Segnerò ancora qui le costolette di maiale preparate secondo questa ricetta https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.0 .. si è scoperto come in un ristorante, non peggio. Rast fritto su un cucchiaio. burro sbattuto senza impanare (solo sale e pepe strofinato su entrambi i lati) e per 4 minuti su Manual-Bystry, non ho aggiunto acqua, si è creata pressione senza problemi sul succo della carne. Lo ripeterò sicuramente!

Oggi ho preparato il pilaf con riso al vapore. Pezzi di maiale fritti su una fetta di cucchiaio. burro (preriscaldare), cipolle aggiunte, fritte insieme, spento il programma. Lanciava carote, sale, cumino, martello. pepe, acqua 1 bicchiere (fredda di rubinetto) e 15 minuti. attivato la modalità Manuale-veloce.Dopodiché ho versato sopra 1 bicchiere di riso dorato, un altro bicchiere d'acqua e l'aglio, l'ho messo a cottura veloce per 18 minuti. Il risultato è stato molto gradevole.

Ho anche preparato lo stufato di pollo. Prec. riscaldamento sul pod. Ho fritto le cipolle nell'olio, le ho buttate in cosce (4 pz. Questo è 500 g), un po 'fritte insieme, ho aggiunto le carote, 700g di patate tritate grossolanamente, un tavolo. bugie. maionese, spezie di pollo, sale, alloro. foglia, un paio di piselli pimento, schiacciati con un coltello sulla spianatoia e versati in 50 g di acqua, modalità di cottura veloce 17min. Mi è piaciuto molto.

per la cottura veloce per 18 min.

Non sono molti 18 minuti. Metto sempre 9 minuti. sulla modalità ingredienti-riso dopo aver aggiunto il riso e tutto funziona alla grande. (può ovviamente dipendere dal riso.)

Il riso era cotto a vapore con il nome Golden, e io non l'ho messo in ammollo o addirittura lavato, cioè non era affatto saturo d'acqua ed era appena coperto. L'ho messo subito in posa per 13 minuti, l'ho provato, il riso era molto duro e nella ciotola c'era molto liquido, ho aggiunto altri 5 minuti, questo è andato bene. Sembra il corpo di cucina dello spettacolo.

significa comunque che dipende dal riso

Cavolo cappuccio cotto con pollo in 12 minuti in modalità veloce https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146180.0 Tutto è esattamente secondo la ricetta, solo senza il peperone, si è rivelato molto gustoso. Adoro il cavolo stufato e questo è oltre ogni lode. Molte grazie all'autore! Cucino sempre con il pollo e in modo che ci siano le ossa, raccolgo le creste di pollo e altre parti non necessarie dalle ali, ad esempio la pelle, tengo tutto questo nel congelatore soprattutto per i cavoli. Adoro i cavoli in umido, ma ...
Ho un rapporto molto difficile con questo piatto. Io cucinavo in due teglie: in una friggevo e stufavo il pollo con le carote, nell'altra stufavo la verza e poi univo il tutto. È molto lungo e scomodo da spostare. Quindi ha iniziato a cucinare secondo il principio del pilaf: in un calderone, il pollo con cipolle e carote viene fritto, il cavolo viene versato sopra e cotto a fuoco basso sotto il coperchio. È anche molto lungo e sono sempre andato a mescolare in modo che tutto il cavolo fosse saturo di succo e non uscisse dal fornello. Ma il fatto, quanto velocemente e facilmente il mio adorabile cavolo è stato preparato oggi, mi ha scioccato!

Aggiunto giovedì 02 febbraio 2017 09:38

Oggi ho preparato un ripieno per crostate di cavolo, mi sembra di averlo letto qui, annotato su un quaderno, ma non ricordavo l'autore. Bene, molto comodo e bravo. Rast su un cucchiaio. olio, soffriggere la cipolla, aggiungere il cavolo cappuccio, sale, mescolare e su Bystry per 6 minuti. Aggiungi pepe, uovo sodo al cavolo finito, aggiungi sale. Quando ho aperto la pentola a pressione, c'era il cavolo bianco sopra e il cavolo fritto sul fondo, ho mescolato tutto ed è diventato molto bello. Il cavolo cappuccio è stato tagliato su un tagliaverdure Berner da 10 mm, non è stata aggiunta acqua, la pressione è stata creata senza problemi. Mi è piaciuto molto, molte grazie all'autore!
E ho anche fatto un ripieno di patate, 3 pezzi bolliti. al vapore Ingredienti per 29 minuti, schiacciata, salata, mescolata con cipolle fritte, che ho tagliato a metà dal ripieno di cavolo. Anche a me è piaciuto molto, un'altra volta posso aggiungere il burro.

Domanda: Moulinex ha interrotto la produzione delle pentole a pressione Moulinex Cook4Me CE 7011 e Moulinex Cook4Me CE 7021?

Sul sito russo 🔗 questi modelli non esistono. In ucraino 🔗 questi modelli sono ancora presenti, ma in realtà sono in vendita solo sulla Rosetta, ed è lì indicato che la merce sta per finire ...

[Kapet]

Kapet, Non conosco la risposta alla tua domanda. L'ho comprato dalle mani, lo uso con gioia.

Kapet, non conosco la risposta alla tua domanda. L'ho comprato dalle mani, lo uso con gioia.

L'abbiamo appena comprato oggi ... Mi chiedevo solo che tipo di deficit si sia formato ... Forse un nuovo modello sta per essere lanciato sui nostri mercati: Moulinex Cookeo Connect CE703800 con Bluetooth?

Per favore accetta le mie congratulazioni! Il nuovo modello è più bello, ovviamente, ma sono anche felice di quello vecchio. Ma non avevo l'obiettivo di cucinare porridge di latte, cereali per contorno, biscotti e ancora più pane, tutto questo lascia fare a Panasonic e Moulinex ci nutre con carne e pesce, legumi, carne in gelatina veloce e gustosa.Ancora

[Kapet]

Kapet, Constantin, congratulazioni per il tuo acquisto riuscito. Pasti veloci e deliziosi per te! Ne ho preso uno nuovo in autunno dalle mie mani in un'altra città e non sono felicissimo!

[Martina @]

Martina @, Anna5311, Ragazze, grazie mille! Spero anche che dopo la vecchia Panasonic raggiungeremo un nuovo livello di cottura e varietà di piatti! Sto studiando questo argomento e un file di raccolta con le ricette. Qua e là c'è un'ottima base di conoscenza su questi modelli!

Shl. La sera abbiamo preparato il primo piatto di questo mulo: cavolo cappuccio in umido con costine di maiale. Mmmmm, delizioso! Veloce e delizioso! Grazie a questo forum e agli utenti del forum in questo thread!
Bene, e, naturalmente, con uno spuntino così meraviglioso, questa acquisizione è stata abbondantemente lavata, con rum (uomini) e birra (ragazze). Come potrebbe essere senza di essa ...
ZYZY. Quindi la figlia ha puntato lo stinco di maiale e io il pilaf. Primo arrivato, primo servito ...

[Kapet]

Kapet, con un inizio! Condividi con noi le ricette, con i dettagli.

[Martina @]

Martina @, certamente! Se ottieni qualcosa di nuovo e gustoso. Voglio solo provare a cuocere bistecche di manzo con cipolle al finocchio.
Ma prima devi sentire questo dispositivo, in diverse modalità, e così via, per agire più o meno correttamente per capriccio, senza catastrofici fallimenti epici ...

Aggiunto venerdì 03 febbraio 2017 23:06

Care ragazze!

Monitorare attentamente le condizioni del nostro mulo e soprattutto le condizioni delle sue valvole. L'alta pressione all'interno della ciotola durante la cottura non è affatto uno scherzo. Spero che noi - i proprietari di Cook4Me pompino un nuovo incidente così spiacevole:

L'esplosione del multicooker Bork. 🔗

Anche i commenti sono interessanti. Da li:
Il compito principale della valvola del vapore in un multicooker è quello di rilasciare il vapore in eccesso dal contenitore senza depressurizzarlo. La maggior parte delle moderne cucine multiple utilizza valvole vapore automatiche che non richiedono alcuna manutenzione, tranne che per la pulizia regolare !!! Di regola, possono essere facilmente rimossi, puliti e lavati.

Non per il gusto della pesca alla traina, ma solo per evitare tali problemi ...

Saluti a tutti coloro che visitano ancora questo forum. Con un grande ritardo, ma sono diventato il proprietario di questo miracolo, si potrebbe dire - ho comprato l'ultima copia nel negozio. Ho letto questo argomento a lungo, decidendo di acquistare. E ho deciso immediatamente di registrarmi e scrivere della mia prima esperienza, poiché molti dubitano che sia possibile cucinare il porridge di latte. Uno dei primi piatti che ho deciso di cucinare è il porridge di latte. Prima c'era la composta (eccellente), poi lo stufato di verdure (oltre ogni lode) e ora - il porridge di latte. Ho fatto tutto secondo la ricetta cucita nella macchina: porridge di miglio. Un bicchiere di cereali, cinque bicchieri di latte (latte da scorta, contenuto di grassi 3.2, pastorizzato), sale, zucchero. Metto sopra l'olio, mezzo cucchiaino. Il porridge è stato cotto per 25 minuti, senza contare il riscaldamento. Tutto è andato alla grande. Sto cercando di allegare una foto, non so ancora come. Nulla è sfuggito, non è nemmeno salito sopra il livello del latte. Ispirato dal primo successo, ho realizzato un altro porridge di grano saraceno secondo la stessa ricetta, il risultato è ottimo. Proverò ulteriormente, se qualcun altro è interessato, annulla l'iscrizione.

Aggiunto Martedì 07 Feb 2017 07:41

Sì, e anche per il getto di vapore che colpisce il soffitto e rovina i mobili: il mio precedente cuculo multicooker 1055 rilasciava vapore molto di più, e questa bellezza spaziale lo fa molto più delicatamente. L'unica cosa è che il vapore esce davvero un po 'ad angolo, devi solo metterlo un po' più lontano dal muro o dagli armadi, preferibilmente sotto il cofano.

Aggiunto martedì 07 febbraio 2017 07:43

E chi altro ti direbbe come allegare una foto.

E chi altro ti direbbe come allegare una foto.

https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203848.0

[Kuchlady]

Kuchladyche bravo ragazzo sei! Non ho cucinato il porridge di latte, c'è solo una ragione: ho paura, ho anche molta paura, e un semplice multicooker Panasonic li cuoce bene. Scrivo tutte le ricette in dettaglio, raccolgo tutto, poi cucino occasionalmente.
Cotolette fritte come questa https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=185428.0 , mi è davvero piaciuto. Ho comprato 500 g di miratorg tritato fatto in casa, ho messo una cipolla media, una media, nel tritatutto dal frullatore.patate, due spicchi d'aglio, tuorlo d'uovo crudo, tè. un cucchiaio di sale (un po 'troppo sale), pepe nero, (questo è insieme 250 g di additivi), il tutto è stato filato fino a schiacciarlo, mescolato con carne macinata. Fritto secondo la tecnologia dell'autore su un cucchiaio di rast. oli. Mentre Ushastik si riscaldava per sei minuti, ho aspettato, non ho cucinato, quindi per 4 minuti. da ogni lato spegnere la tostatura, versare 30 g di acqua e per 5 minuti. Cottura veloce. È uscito un errore Un po 'd'acqua, non ho nemmeno aperto il coperchio, l'ho rimesso su 5 minuti e tutto ha funzionato. Lo ripeterò sicuramente.

@ Martina, grazie per le ricette! Sono ancora un utente alle prime armi dell'orecchio, quindi cucino di più secondo ricette collaudate, ho anche paura. Anche se nessun multicooker è già stato nelle mie mani, lo rispetto particolarmente. Oggi hanno cucinato perfettamente la pasta alla marina con le orecchie. Ho preso la pasta "nido", l'ho messa in una ciotola unta d'olio, ho spinto la carne macinata in ogni nido con un cucchiaio (ho macinato un pezzo di carne dal congelatore, apparentemente maiale, con una cipolla), ho acceso la frittura quando un delizioso profumo proveniva dalla ciotola (pasta frittura d'acciaio), spense la frittura, metti una miscela di maionese e panna acida piccante (che è già con aglio) sopra i nidi, in rapporto da 1 a 5, dove si parte è la maionese (in generale, non la uso molto, a chi piace - puoi usare solo la maionese). Ho versato dell'acqua, non posso dire esattamente in grammi, ma i nidi erano coperti per metà o un po 'meno d'acqua. Salate, pepate e in modalità manuale per 10 minuti. Quando è uscito il vapore, l'ha aperto, cosparso di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche e chiuso per altri 10 minuti Si è rivelato molto gustoso e bello, i nidi erano succosi, non si sono sfaldati. Poi, seguendo una ricetta del forum, ho fatto una composta di arance e rosa canina, mi è piaciuta molto. Se sei interessato, ti dirò cosa c'è di nuovo con Marvin. Per quanto riguarda i cereali, il miglio e il grano saraceno nel latte puro hanno avuto successo, non ho ancora provato la farina d'avena nel latte, ma voglio farlo. Ho anche capito come. Se tutto funziona, scriverò. In generale, nella mia esperienza, Panasonic è l'ideale per i porridge di latte, e 10 per quello. Ma puoi adattarti a tutto negli altri.

[Kuchlady]

Kuchlady, le ricette dettagliate sono MOLTO interessanti, assicurati di scrivere. Non avrei mai osato cucinare i nidi, grazie, lo ripeterò in qualche modo.

Anche se nessun multicooker è già stato nelle mie mani, lo rispetto particolarmente.

i dettagli possono essere

Niente di speciale: all'alba del multicooking c'era un cuculo 1010, poi si è trasferito da mia madre, quasi contemporaneamente alla sua Panasonic è apparsa. Più tardi ci furono un cuculo 1054 e 1055. Bork u700 ara alla dacia e Bimby lo aiuta. Dipendenza clinica dagli elettrodomestici da cucina al limite del ritardo mentale. Penso anche di acquistare Shteba, voglio davvero una ciotola di acciaio inossidabile. E l'orecchio dalle orecchie è solo amore a prima vista, l'ho visto una volta, mi sono innamorato, ho cercato di dimenticare, ma non ci sono riuscito. Adesso siamo insieme. Pertanto, sono più ansioso. Anche tu scrivi ricette se cucini qualcosa di nuovo.

Eeyore! Jerboa mongolo. Sembra così!

Davvero bello
Ho cucinato due volte il porridge di miglio con la zucca. Ho comprato la zucca butternut e mi sono innamorato del gusto. Ho acceso la tostatura in modalità manuale e ho aggiunto subito 40 g di burro e 450 g. zucca, tagliata a cubetti di 2 * 2 cm (puoi anche 300 ge cubetti più piccoli di 1 * 1 cm), friggi per 5 minuti riscaldato, spento il programma, aggiunto 950 g di latte (questo è il 2,5% in una confezione di UHT, è stato conservato senza frigorifero), non ha aggiunto acqua, 1 mul. un bicchiere di miglio (pesato 140 g, lavato, versato acqua bollente da una teiera dall'amarezza per 10-15 minuti), 4 cucchiai. l. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale e per la ricetta Porridge di miglio (preriscaldato per 8 minuti), aperto, provato - cereali crudi, aggiunto 15 minuti di cottura senza mescolare, anche se ho programmato di iniziare il secondo ciclo di porridge di miglio, (perché il tempo aggiuntivo funziona improvvisamente sotto alta pressione, perché non avrei voluto il porridge), cosa che farò sicuramente la prossima volta. Abbiamo mangiato subito, ci piace, lo ripeto.

Molto spesso il mio cibo è incollato sul fondo a nido d'ape, e così si è scoperto con il porridge.Pertanto, subito dopo la cottura, sposto il tutto su un altro piatto, verso l'acqua nella ciotola, preferibilmente calda, in modo che le padelle si coprano e la rimetto sotto la serratura della pentola a pressione staccata dalla presa. È ancora abbastanza calda. Vale la pena immergerlo a lungo, a volte mezza giornata, e poi si bagna bene, si stacca e si lava via.

Pilaf uzbeko, autentico, nella pentola a pressione Moulinex Cook4Me.
O molte lettere e non una singola foto ...

Il compito era quello di riprodurre il pilaf uzbeko, il più vicino possibile per gusto, forma e contenuto al pilaf che cucino in un calderone di ghisa. Guardando avanti, dirò che è andato tutto bene! Ma, poiché questa è stata la mia prima esperienza di cottura del pilaf in questa pentola a pressione, questa volta non ci saranno foto. Forse in seguito lo pubblicherò qui come ricetta separata, con illustrazioni.

Quei pilaf cucinati in Cook4Me che ho visto su YouTube - perdona generosamente, ma questo è un abbraccio e un pianto.
Dirò in anticipo che il mio Cook4Me CE 7021 di lingua ucraina ha una ricetta pilaf incorporata. Ma ... Cucineremo in modalità manuale, più "Riso bianco", perché la ricetta incorporata non mi andava bene, e la cottura manuale è in qualche modo più democratica e può essere riprodotta senza problemi sul precedente modello CE 7011.
Se ci fosse una modalità di cottura pilaf in questa pentola a pressione, come nel mio vecchio multitasking Panasonic SR-TMH18, quando ho lanciato tutti i componenti contemporaneamente, l'ho chiuso e avanti - dopo un'ora e mezza puoi aprire e mangiare .. Ma, dal momento che devi ancora usare questo piatto per evocare, allora ha senso cercare di ottenere la massima approssimazione all'originale "ufficiale" ...
Lascia che ti ricordi che il classico pilaf ha quattro fasi di preparazione: frittura di carne e verdure, cottura dello zirvak, bollitura del riso e infusione. Qui, nella ricetta incorporata, ho appena perso questa fase importante: cucinare lo zirvak ... Lo aggiusteremo da soli ...

Così:
Carne: cinque stinchi di agnello con osso per un peso lordo totale di 1,3 kg.
Cipolle: 6 leggermente sotto la media.
Carote: tre grandi carote.
Riso: Basmati Royale, 600 grammi.
Olio: olio di girasole raffinato, circa 200 grammi.
Aglio: due grandi teste intere. O tre più piccoli.
Acqua: 1,5 litri, ne riparleremo più avanti.
Spezia:
1. Un cucchiaino di cumino (cumino), senza vetrino.
2. Mezzo cucchiaino di pepe nero macinato.
3. Un cucchiaio con un bel mucchio di peperone essiccato macinato.
4. Un cucchiaio con uno scivolo di crespino essiccato.
5. Sale, quanto basta.
6. Facoltativamente pepe rosso caldo essiccato macinato sulla punta di un cucchiaino.

E OGNI COSA !!! Per il pilaf uzbeko, non è richiesto nient'altro! Nessun set pilaf, pena la morte! Niente postumi di una sbornia, niente curry, niente cardamomo o niente coriandolo. Niente sali di Svan, pomodori secchi o paste o salse di pomodoro. Niente di tutto questo è necessario! Salvo affinamento o festività, puoi aggiungere allo zirvak una manciata di uva secca senza semi e qualche pezzetto di albicocche secche poco acide. Personalmente, quando disponibile, mi piacciono molto le "dita delle signore" dell'uva secca in pilaf, senza semi.
Il significato delle spezie nel pilaf è enfatizzare il gusto di carne, verdure e riso e non martellarlo. Pertanto, con il cumino, è necessaria anche un'attenta manipolazione nel pilaf, poiché questa spezia è molto profumata e, se esagerata, può sopraffare tutti gli altri aromi di questo piatto. E dato che la zira può essere diversa, calcoliamo la quantità totale di zira in base al suo odore, beh, alle preferenze e all'esperienza personali.
Non mescolare le spezie, perché ognuna avrà il suo tempo!
Ad alcuni può sembrare che ci sia troppa carne, carote e cipolle per questa quantità di riso. Pertanto, vi ricordo che non stiamo preparando porridge di riso con piccoli spruzzi di carote e carne, ma Sua Maestà PLOV!

Ma per quanto riguarda la coda grassa, dov'è, chiedi. Ma a quel tempo non avevo una coda grassa. E non tutte le famiglie uzbeke hanno questa prelibatezza nel congelatore: spesso cucinano semplicemente nell'olio di semi di cotone ...

Partire...
Puliamo, tagliamo con un coltello, non finemente, a strisce di carote e cipolle a semianelli. In contenitori separati, cioè non mescolare!
Tagliamo gli stinchi di agnello. Rimuoviamo film, vene spesse e inclusioni grasse da loro. Tagliate le ossa, tagliate la carne a pezzetti. Non c'è stato molto spreco, cosa che è stata estremamente dispiaciuta dalle mie assistenti Frida (Pastore Tedesco) e Grace Kelly (Shih Tsu), che sono insostituibili in questa faccenda.

Friggeremo la carne in una padella antiaderente. Sì, in padella. E ci sono molte ragioni per questo.
Innanzitutto, e soprattutto, non volevo davvero graffiare la pentola della mia nuova pentola a pressione con le ossa dei miei stinchi, che avevano tronchi affilati. Sì, prima arrostiremo le ossa. In secondo luogo, secondo le regole, la carne con le ossa viene prima fritta, quindi vengono aggiunte le cipolle e poi le carote. Se la potenza del fuoco non è sufficiente e non c'è abbastanza olio, la carne e le verdure vengono spremute e non fritte, ma bollite nel loro stesso succo. E questo è un disastro per il pilaf. La carne e le verdure per il pilaf dovrebbero essere fritte nell'olio, ma non al vapore o in umido in questa fase. Quando cucino il pilaf in un calderone di ghisa su una stufa a gas, e non sul fuoco, devo friggere separatamente carne, cipolle e carote, in più fasi. Perché la potenza del mio più potente fornello a due livelli è del tutto insufficiente per "scaldare" tutto questo insieme: si spremono carne e verdure, e al posto dei componenti fritti si ottiene una sostanza cotta al vapore.
Pertanto, in questo caso, carne separatamente in una padella, cipolle e carote in una pentola a pressione ...

Versare 100 grammi di olio nella padella, scaldare a una buona temperatura sul fornello più potente e adagiare le ossa. Qui potete aggiungere un pizzico di cumino, che insaporirà l'olio e tutto ciò che vi è fritto. Friggere bene i semi, fino a farli arrossare in molti punti. Questo darà ulteriore colore e sapore.
Quindi tiriamo fuori le ossa in una ciotola e mettiamo la carne a pezzi in una padella. Friggere non fino a quando non si carbonizza, ma fino a quando non si consolida sui lati dei pezzi. Cioè, senza fanatismo, ma con una leggera crosta. Dopo la frittura, togli la carne nella stessa ciotola delle ossa. Non toccare l'olio dalla padella! Sarà presto necessario. E non solo burro ...

Allo stesso tempo lavoriamo con le verdure. Accendiamo il mulo in modalità frittura, versiamo il resto dell'olio nella ciotola, gettiamo un pizzico di cumino - in questo momento la temperatura aumenta. La ciotola deve essere assolutamente asciutta, altrimenti potresti scottarti a causa dell'olio sparante!
Non appena il mulo è entrato in modalità di lavoro, adagiare la cipolla e friggerla finché non diventa trasparente e inizia a scurirsi. Quindi aggiungere le carote e continuare a friggere. Allo stesso tempo, mescoliamo spesso in modo che non bruci. Prestiamo particolare attenzione ai pezzi di verdura che si attaccano alle pareti laterali della ciotola: questi pezzi bruceranno, non friggeranno nell'olio, e questo non dovrebbe essere consentito in alcun modo, poiché ciò può dare un'amarezza tangibile nel pilaf. Non ricordo quanto sia durata la frittura delle verdure, ma fino al momento in cui il mulo si è spento da solo in questa modalità. Devo dire subito che questa fase ha avuto successo: le cipolle e le carote nella ciotola erano fritte nell'olio e il succo non era permesso. Cioè, la potenza del mulo era abbastanza per questo! Bravo!

Cominciamo a cucinare lo zirvak ...
Sopra la cipolla con le carote, distribuisci uniformemente i pezzi di carne e metti le nostre ossa fritte dall'alto. Aggiungere l'aglio, i peperoni, il crespino e, eventualmente, se lo si desidera, un po 'di peperoncino. Quando cucino il pilaf in un calderone, di solito metto un peperoncino intero fresco nello zirvak, con il baccello intatto. Per l'odore. Ma, poiché continueremo a cucinare sotto pressione, non ho osato mettere un peperone intero. Non si sa mai cosa sta succedendo lì sotto pressione, e forse c'è la possibilità di finire con un brusco FAIL EPICO.

Poi! Versare 300 grammi di acqua bollente nella padella dove è stata fritta la carne, salare (un cucchiaio), raccogliere con una spatola e sciogliere in questa acqua bollente la bruciatura rossastra della carne e il suo sugo sul fondo. Otteniamo un impasto oleoso bruno-rossastro, che versiamo con cura in una ciotola con carne e verdure. Se c'è ancora qualcosa nella padella in basso, questa operazione può essere ripetuta di nuovo. Perché tutto questo? Sono le ossa fritte, le verdure e la carne fritte e questo deposito di carbonio che danno il gusto e il colore principale al pilaf.Non curcuma, non altre spezie, ma questa. E non preoccuparti: non ci sarà amarezza da questa fuliggine se non hai fritto la carne fino al fanatismo. Varie salse per la carne sono fatte su questa coca cola ...

Quindi portiamo il volume totale di acqua nella ciotola a 1,5 litri. Qui sono necessarie due spiegazioni perché è così.
Primo, perché ce ne sono così tanti. Cucineremo uno zirvak sotto pressione e alla fine di questa fase il mulo rilascerà molto vapore, presumibilmente evaporerà 300 grammi di acqua e rimarranno circa 1,2 litri di liquido, che corrisponderanno al normale rapporto di riso al liquido 1: 2.
In secondo luogo, dopo tale preparazione di zirvak, tutto il liquido nella ciotola sarà uniformemente colorato e uniformemente saturo. Non è più necessario versare il liquido, basta posare il riso. Perchè è questo? - Quando il pilaf viene cotto in un calderone, nella fase di bollitura del riso devi fare molti movimenti del corpo con una schiumarola: raccogli il riso dai lati al centro e in qualche modo fai dei buchi sul fondo del calderone in modo che lo zirvak si alzi e il riso sia bollito e colorato in modo uniforme.
Nel nostro caso, non ci sarà affatto accesso al riso durante la cottura. E, se allo stesso tempo, dopo aver steso il riso, aggiungi ancora acqua pulita, allora quello che ottieni è ciò che ottieni: lo strato superiore di riso rimarrà bianco, lo strato inferiore assorbirà tutto ciò che era destinato all'intero volume di riso. In generale, è una stronzata. Pertanto, adageremo il riso in un liquido uniformemente saturo e non avremo squilibri di colore e gusto ...

Cucinare ulteriormente. Impostiamo la modalità di cottura sotto pressione per 20 minuti. Se sembra che questo sia molto, allora devi tenere conto del fatto che lo stinco è una delle parti più dure e muscolose nella carcassa di un agnello, e portarlo alla mente richiede tempo e pazienza (o pressione).
Allora tutto è semplice. Trascorso il tempo di cottura, togliamo le ossa: hanno fatto il loro atto "sporco". Tiriamo fuori l'aglio. Aggiungi un altro cucchiaio senza una collina di sale, mescola un po ', cioè lascia che si dissolva in modo uniforme. Metti il ​​riso pre-lavato uniformemente sopra. Ho appena preso un liquido un dito più alto del riso, - non ho dovuto aggiungere o sottrarre acqua, - i principianti sono fortunati ... Rimettiamo le teste d'aglio nella ciotola. Mettiamo la modalità "Riso Bianco", per 14 minuti, e avanti ...

Alla fine di questa modalità, apriamo il mulo, impazziamo per la vista e l'odore del pilaf. Aggiungi un pizzico di pepe nero macinato per creare un profumo. Mescolare delicatamente il riso con le verdure e la carne e lasciare sul fuoco per altri 15 minuti. Un segno sicuro di un pilaf ben cotto: dopo aver mescolato, il riso rimane friabile in tutto il piatto e non si raccoglie in grumi bagnati.

Dopodiché, tortura dagli odori degli ospiti, accettazione di complimenti e congratulazioni, applausi fragorosi! Il riso è friabile, la carne si può mangiare con le labbra! L'intera cottura, senza preparazione, è durata un'ora e mezza. Cucino questo pilaf in ghisa per 2,5 ore.

Sospetto che non tutti decideranno su un simile esperimento. Ma forse alcune di queste cose torneranno utili. La cosa principale è - sii sano! E buon appetito!

Ufff ...

[Kapet]

Kapet, bravo!

Ciao! Non riesco a capire come usare una ciotola a vapore in questo multicooker: c'è una ciotola, 2 manici e un altro pezzo di ferro. Sembra che queste ghiandole dovrebbero essere due e una ne manca. Mi puoi dire come si usa, preferibilmente con una foto? Grazie in anticipo))

E l'ha capito da sola, è geniale))

[Bayoneta]

Bayoneta, dovrebbe esserci un pezzo di ferro. Premere sulle linguette, inserire e rilasciare.

Ecco come dovrebbe essere

Ciao,
Ho davvero bisogno del tuo consiglio, non posso scegliere tra i personaggi dei cartoni animati, per favore aiutami con i consigli!
Moulinex Cook4Me CE 7011
Moulinex CE502832

Ho letto il forum su entrambi i multicooker, ci sono difficoltà e vantaggi in ognuno e sono i loro.
Ma care ragazze, dimmi da cosa sei stato guidato nella scelta!

Ti sono molto grato in anticipo e attendo tutte le tue opinioni!

"Raccolta di ricette per il multicooker Moulinex Cook4Me (CE 7011)", 🔗

C'è tale:
"Per ottenere un porridge friabile, utilizzare le seguenti proporzioni: ... grano, orzo, orzo, fiocchi d'avena - 1: 3."

Lo hai letto? Ora sulla semola di grano: dimentica queste proporzioni sopra.Cucineremo in acqua il porridge di grano davvero friabile.

Prendiamo semole di grano, preferibilmente macinate grossolanamente. Lo laviamo molto accuratamente fino a quando l'acqua diventa limpida, senza torbidità sul fondo. Mettiamo cereali e acqua in un mulo in un rapporto di 1: 1,75 in volume o in peso. Aggiustare di sale e aggiungere Ingredienti - Riso e cereali - Frumento, a seconda del peso del cereale. Per me per 400 grammi di cereali, solo 9-10 minuti. Alla fine della modalità, aprire il coperchio, mettere 75-150 grammi di burro, a piacere, mescolare tutto delicatamente in modo uniforme, fino a quando il burro non si scioglie, chiudere il coperchio e metterlo in modalità "Warm up" (o lasciarlo sul riscaldamento) per almeno 30 minuti, o meglio per un'ora e mezza. Ecco.

Cioè, no 1: 3: questa sarà una macchia garantita. Oppure abbiamo idee diverse sul porridge friabile ...

Aggiunto martedì 21 marzo 2017 17:47

Ciao,
Ho davvero bisogno del tuo consiglio, non posso scegliere tra i personaggi dei cartoni animati, per favore aiutami con i consigli!
Moulinex Cook4Me CE 7011
Moulinex CE502832

Il modello Cook4Me CE 7011 è principalmente una pentola a pressione, con molte ricette incorporate e un insieme molto limitato di opzioni "manuali".
Il modello CE502832 è principalmente un multicooker, con capacità di pentola a pressione e molte impostazioni manuali disponibili per le modalità di cottura (Tempo, Ingredienti, Temperatura, Livello di pressione).

Decidi di cosa hai bisogno di più.

Sto cercando di capire quanto successo abbiano le modalità nel nuovo Mulinex. Se è una pentola a pressione in generale in tutti i modi, sempre e ovunque, non ho bisogno di lei, a dire il vero.

dimmi, sei finito con questo multicooker o ne hai scelto un altro?

Aggiunto mercoledì 22 marzo 2017 15:32

dimmi, in modalità miglio ksha, è preparato con latte secondo la ricetta. il latte non scappa?

Ciao a tutti) Condivido una ricetta per Charlotte:
270 g di farina, 370 g di zucchero, bustina di vanillina, 75 g di amido, 6 uova.
Montare separatamente gli albumi + lo zucchero + la fecola. Batti per min 7.
Mescoliamo tutti gli altri ingredienti con un mixer. Colleghiamo tutto, mescoliamo con una spatola in una direzione.
Aggiungi le mele, 3 pezzi.
Ungo la ciotola con abbondante olio. Verso la massa, metto sopra le ciliegie. Il forno per 25 minuti, poi 20 minuti per il riscaldamento, spegnere e lasciare per minuti. di 10. Scade da solo, non brucia.

Stinco di agnello in umido con ceci nella pentola a pressione Moulinex Cook4Me (Kapet)



Delizioso!

Buon pomeriggio a tutti! La grande domanda è come cucinare con una partenza ritardata? Per la prima volta avevo bisogno di questa funzione, ma non potevo configurarla: o ho un multicooker del genere o le mie mani non vengono da lì. Le istruzioni non dicono nemmeno una parola su questo. Qualcuno sul forum ha scritto che per questo è necessario impostare l'orologio. Dove trovarli? Forse il mio modello non lo supporta? Per favore dicci chi ha come funziona? Grazie in anticipo a tutti

L'avvio ritardato non funziona in tutte le ricette. Hai bisogno di trovare una ricetta in cui chiederà qualcosa come "vuoi iniziare adesso"? Bene, la scelta sarà ora o no.
Posso scrivere più precisamente in seguito. Fondamentalmente è facile capirlo.
Cerca solo una ricetta adatta.

[Kuchlady]

Kuchlady, a mio avviso chiede sempre: adesso? rispondi no e imposti l'ora corrente, poi l'ora di fine. Il cartone offre tutto! Gioca con il joystick, non aver paura, perché puoi cancellare tutto in qualsiasi momento.

Cari utenti del forum, grazie per le risposte! Il fatto è che ho trovato quelle ricette che offrono una scelta, e puoi anche selezionare il tempo di cottura desiderato con il joystick, ma dopo di che inizia subito a scaldare e cuocere. E il problema è che devi ancora impostare l'orologio, ma non ho trovato questa funzione al suo interno. Ho letto da qualche parte che viene visualizzato. mm - Non l'ho trovato nel menu. Nelle impostazioni c'è solo uno schermo e un suono, nel menu dello schermo solo la luminosità, nient'altro, nessun orologio

poi chiede - per iniziare a cucinare? rispondere NO e inizia l'impostazione delle ore e del tempo di cottura. Passo dopo passo !!! nelle istruzioni russe a pagina 17. ma è tutto in modalità cottura istantanea manuale. Lo uso principalmente ...



ma anche ricette già pronte, se non ci sono diverse fasi di cottura ...

Grazie mille! Adesso l'ho trovato. In modalità manuale, infatti, vengono impostati gli orari di inizio e fine cottura. Ma qualcuno ha scritto qui che nella modalità porridge di miglio ha impostato l'ora. Si scopre che l'avvio ritardato funziona solo in modalità manuale? E su di esso puoi davvero cucinare il porridge di latte, o tutto scapperà



Scappa?



È solo che non ho mai usato la modalità manuale.

Io non scappo ... l'importante è il buon latte !!!



la modalità manuale è la più conveniente per me! Io stesso so cosa e quanto dovrebbe essere preparato

Compagni, ditemi, qualcuno si è imbattuto in una situazione in cui la valvola di questo multicooker praticamente non rilascia pressione? ..

Lì, con un ago, premi delicatamente nel foro, che è vicino alla valvola di rilascio del vapore. Cerca di non bruciarti.
Oppure aspetta un paio d'ore, si raffredderà, si aprirà e risciacquerà la parte rimovibile del coperchio.

E se ce l'hai tutto il tempo, allora la parte rimovibile è montata in modo errato, devi stringere con precisione il tappo viola secondo i puntatori (i lucchetti disegnati con le frecce) e posizionare la piccola parte metallica NON capovolta.

Non sottosopra - come va?

La parte metallica con i fori e un motivo dovrebbe essere (se la guardi) la figura è a sinistra, i fori a destra. Cioè, a destra, sotto i fori, ci sarà una valvola a galleggiante e se la chiudi con un'immagine, il vapore non raggiunge il galleggiante. E questa parte è installata in qualsiasi posizione, può essere confusa. Se non è chiaro, cercherò di spiegare in altre parole.

Eeee ... A proposito di "float" ... Hmm ...
Ci sono tre valvole.
Avarin è solo una primavera. Se la pressione viene superata, si aprirà rilasciando vapore in eccesso.
L'operaio è una palla sotto la "gabbia" viola. Quando lo scenario richiede il rilascio del vapore, il pulsante (sotto il tappo di gomma) spinge la pallina da parte e il vapore esce.
Magnetico (?) - Blocca l'apertura del coperchio (non permette alla chiusura a baionetta di girare) mentre il microcontrollore ritiene che ci sia alta pressione nella pentola. Anche se non ho idea di dove sia il magnete. Pertanto, con un punto interrogativo. Ma sicuramente non ha niente in cui nuotare. Scusate ...

Quindi la posizione del coperchio con fori e un motivo è, in generale, ancora più viola di quel tappo. La pressione nella pentola è tale che il vapore arriva ovunque. Ma è meglio farlo scattare in modo che meno liquido schizzi sulla valvola magnetica.

Se la pressione non viene rilasciata dal normale, sì, è vero, molto probabilmente la "gabbia" viola sopra la palla è storta o non è completamente inserita.
Nella posizione normale, il naso della "gabbia" dovrebbe guardare ESATTAMENTE il disegno "serratura chiusa".

Se il multicooker non è più nuovo, lo spintore sotto il tappo di gomma potrebbe essersi inacidito / arrugginito. Il tappo è intatto? Niente crepe o lacrime?

Bene, lavare accuratamente (con una "fata" o qualcosa di simile) e far saltare tutte le valvole. La protezione a filo può essere semplicemente schiacciata con il dito.
Un po 'più in alto (aprile ...) sulla partenza ritardata. Beh, meglio tardi che mai.
Non tutte le ricette hanno un avvio ritardato. Perché nessun produttore serio ritarderebbe l'inizio delle ricette DAIRY. Perché non vuole una resa dei conti legale con le madri il cui bambino ha mangiato un simile porridge. Quale microflora nel latte si svilupperà durante l'inizio ritardato e quale prelibatezza risulterà alla fine, nessun microbiologo si impegnerà a prevedere. Soprattutto se il latte non è UHT, ma dalla mucca di Baba Nyura.

Scriverò per non dimenticare che ho cucinato gli stomaci di pollo, seguiti dalla frittura in padella. Morbido e gustoso)
Ho lavato un chilogrammo di rigaglie, non le ho mai tagliate, cucinate intere (sbucciate la pellicola gialla dappertutto), poi condividetele facilmente in un piatto con forchetta e cucchiaio, mettetele in pentola a pressione, più 2 cucchiaini di sale, 500 g di acqua di rubinetto, lavrushka, in modalità manuale 1 ora e 10 minuti di cottura rapida, scolare il brodo, non serve. Quindi le rigaglie calde si asciugano rapidamente e non sparano durante la frittura.
Quindi, friggi due cipolle grandi a semianelli per la crescita. olio in una padella, aggiungere l'ombelico e soffriggere un po 'con le cipolle, se necessario, spolverare di sale e pepe. Tutti. Non ho coperto con un coperchio. È un peccato che diminuiscano durante la cottura.

Ho sempre cucinato frattaglie sul fornello a gas per molto tempo, ad esempio, polmone di manzo per almeno tre ore, cuore per almeno due. Adesso non ne ho mai abbastanza, due o tre volte più velocemente. Il mio piccolo intelligente Eared!

Ciao a tutti! Questo miracolo è apparso anche per me. Ora per capirlo - mentre lei è più intelligente di me. Dimmi come fare un biscotto, quanto tempo, l'ho fatto per 6 uova, in modalità biscotto per 30 minuti, è risultato bruciato e non si è alzato, cosa devo fare?

Eppure, dove trovare ricette collaudate, è per lei. Ho fatto il mio, è andato tutto bene, ma voglio qualcosa di nuovo

[olga74600]

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🔗

Lì troverai anche biscotti ...

Shl. Buona acquisizione di te! Ti consiglio di preoccuparti immediatamente di una ciotola / pentola extra per questo nostro ...