Cuocere in DeLonghi BDM 125S

A proposito, l'istruzione non è in italiano - ho pensato lo stesso, ma le segretarie al lavoro (tutte con conoscenza di lingue diverse) hanno detto che era francese e in futuro ho tradotto le ricette tramite Yandex, poiché il principio di preparazione è la stessa. Buona fortuna a te!!

Per me praticamente non c'è differenza: francese, italiano, cinese ...
C'erano ancora dei dubbi sulla ricetta: dato che l'impasto è senza lievito, non c'è il lievito, ma non c'è la soda o il lievito. Come lieviterà l'impasto? se ci sono ricette, condividile con un principiante
Finora siamo amici solo per il 5 ° giorno. ea casa hanno bisogno di chicche. solo pane, vedi, sono già pieni

Non ho fatto questo pane ... Io e mio marito abbiamo fatto una torta al cioccolato secondo la ricetta fornita nelle istruzioni - si è rivelata superba, perché non ho lasciato che mio marito interferisse nel processo di cottura dopo che tutti abbiamo misurato e riempito accuratamente in, osservando rigorosamente la ricetta, ma poiché mio marito aveva letto molte recensioni negative su questa ricetta, ha cercato in tutti i modi di intervenire.
Il pane di grano è sempre stato ottimo
Ho fatto la torta secondo la ricetta che ho trovato su questo sito (se necessario la troverò e vi do un link) - la prima prova al lavoro è stata macinata in un attimo, dovevo solo tagliare il tappo, perché non è stata sfornata, la seconda prova è andata a buon fine ed è stata apprezzata dalla mia famiglia per Pasqua.
Mio marito adora fare il pane di segale, ha sofferto a lungo, ha fatto il lievito naturale, in qualche modo gli ha comprato ingredienti rari a VDNKh e tutto si è rivelato super ...
Ma soprattutto, quest'estate mi piace cucinare la marmellata, l'ho cucinata con ciliegie e fragole, quando le albicocche costano meno, le farò anche con loro, dato che hanno mangiato molto velocemente l'anno scorso

Puoi dirmi chi ha recentemente acquistato questa macchina per il pane a Mosca, dove l'hai trovata esattamente? E ho capito bene che questo è l'unico modello con possibilità di programmazione?
Molte grazie in anticipo per la tua risposta!

Non hai letto molto. C'erano domande simili. Il mio argomento si chiama "elenco di macchine per il pane programmabili ..." in "cosa scegliere". Se sei una persona creativa con un pensiero analitico, la tua stufa è delonghi 125. Requisiti di programmazione di seguito, prendi kenwood 450. E il resto ha 1 fondamentalmente un programma per la creatività. Questo vale per i forni con funzione di programmazione! Altre macchine per il pane - adattatevi completamente a loro !!!

E chi ha già provato a cambiare il secchio?
E poi il mio si è già consumato decentemente, si attacca un po 'nei punti sfilacciati, bisogna lavarlo continuamente, dopo ogni cottura.

Da qualche parte c'era un argomento su questo (prova a cercare). In breve, il mio rivestimento ha iniziato a asciugarsi 3 settimane dopo l'acquisto. Con una rissa, hanno accettato una dichiarazione nella SC sotto la garanzia "come eccezione". Ho aspettato 4 mesi, l'ho cambiato insieme alla scapola. Ho soffiato via la polvere dal nuovo, l'ho lubrificato costantemente, ma ho anche iniziato a pulirlo (anche se più tardi, da qualche parte verso la fine della garanzia). Dopo aver tirato su il nervo, volevo ripetere la procedura, ma ho trovato una ricevuta del CS della prima sostituzione, che indicava che questa sostituzione era una tantum. Nuovo su nostro ordine, nessun problema (forse anche disponibile). Ma il prezzo è di $ 80. Cioè al prezzo di 130 per l'intera stufa. Ho deciso che questi graffi non mi danno fastidio.

Ma il prezzo è di $ 80. Cioè, al prezzo dell'intera stufa 130 Shocked. Ho deciso che questi graffi non mi danno fastidio. Contento

Figase! Domani chiamerò il servizio, ora sarò pronto per qualsiasi risposta

Finora, non ci sono lamentele particolari sulla stufa, ma forse qualcuno lo sa: la crosta fritta ostinatamente non funziona, e la metto al massimo e la copro con un asciugamano - non serve, il pane sui programmi standard è pallido. Costruisci il tuo programma o da qualche parte hai bisogno di modificare qualcosa?

Oppure crea il tuo programma. oppure collegare la stufa a un trasformatore, forse non c'è abbastanza tensione nella rete.

Per qualche motivo nessuno legge attentamente, è tutto sul forum ...
Brevemente: 1-crea il nostro programma e aumenta il tempo di cottura di 15-30 minuti e inforna con questo programma.
2- prendiamo la pellicola dal cioccolato e dopo l'ultima disossatura la mettiamo nel secchio. Ma è meglio sventare in 2-3 strati e fissarlo all'interno della finestra.
Il forum ha molto su questo argomento, e non solo in "delonghi", ma anche in altri argomenti (stufe).

Ok, a quanto pare il tuo programma. Durante la cottura, lo copro con un asciugamano in modo che il coperchio non sia così freddo ... Ci sono programmi già pronti per i delongues? Trovato per la segale, forse ci sono gli stessi per il grano, i muffin?

[BlackAlex]

BlackAlex, dopo 3 mesi di utilizzo della x / stufa, sulla tua domanda sul colore della crosta, posso già condividere le mie osservazioni: all'inizio, come hai coperto, come consigliato sul forum, con un asciugamano, ma, a parte il riscaldamento il coperchio più che senza copertura, non si ottiene nulla. Coprendo la finestra con un foglio sopra, allo stesso modo di un asciugamano, non ho notato molta differenza. L'unica cosa che migliora il colore della crosta, nel mio caso, è l'aumento del tempo di cottura. Vero, per 15-30 minuti, come consigliato Rem , Non oserei aumentarlo, mi basta aggiungere 5 minuti con un peso del pane di 1 kg, cioè sopporto immediatamente la "crosta scura" e non interferisco più con il processo di cottura nella modalità principale . Aumentare il tempo di cottura di una grande quantità, ovviamente, rende il colore della crosta ancora più scuro, ma allo stesso tempo il fondo ei lati della pagnotta vengono fritti sempre di più, diventano più duri e spessi e la stessa mollica è più secca . In questo caso, se dopo l'ultimo disossamento prima dell'inizio della cottura non si ha il tempo di togliere la spatola, allora è "ben cotta" nello spessore del pane e bisogna staccarla con molta difficoltà, durante l'apertura un buco decente.
A proposito, sull'uscita della scapola dal pane. Nelle prime 2 settimane di utilizzo del fornello x /, la mia spatola è uscita facilmente dalla pagnotta da sola e poi ha iniziato a rimanere costantemente nel pane, indipendentemente da ciò che ho cotto. Quindi non ho capito quale fosse il motivo. Il gioco della lama sull'albero non sembra essere aumentato. Pertanto, tenendo il coperchio della scapola, ho sempre iniziato a tirarlo fuori prima della cottura, non metto il pane la notte, non ce n'è bisogno.
E sui programmi di cottura già pronti ... in ogni caso, devi adattarti come per il tuo forno individuale (non intendo il modello, poiché in questo argomento si discute Delongy 125, ovvero il tuo rappresentante di questo modello con il suo , impostazioni di fabbrica) e per gli ingredienti utilizzati nel processo di cottura. Ancora "soffro" della qualità della nostra farina. Ogni volta che ne compro uno nuovo, comincio ad adattarmi al rapporto liquido: farina, per cercare la proporzione necessaria.

Un tempo, dopo aver letto molte informazioni sul forum, da qualche parte nella sua vastità mi sono imbattuto in una ricetta del pane francese per il nostro x / forno. Dato che non ricordo più dove si trova il link, è più facile per me ripeterlo:

Acqua 230 ml.
Olio 1 Art. l.
Sale 3/4 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiaio. l. (puoi provare a non metterlo affatto, penso che la crosta sarà un po 'meno croccante)
Farina 2 1/2 tazze.
Asciutto. latte 1 1/2 Art. l.
Lievito 1 cucchiaino (possibile con una piccola diapositiva)

Programma.
Realizzato sulla base del programma # 6 (FRANCESE):

1. Prec. riscaldamento 35 ° C 10 min (nel programma originale era 0)
2. Impastare 1 3 min
3. Impastare 2 22 min
4. Salita 1 30 ° C 60 min (il programma originale era 44)
5. Disossamento 1 20 sec
6. Salita 2 30 ° C 60 min (nel programma originale era 28)
7. Disossamento 3 10 sec
8. Salita 3 30 ° C 60 min (nel programma originale erano 50)
9. Cottura 115 ° C 55 min (il programma originale era 50)
10. Il resto. riscaldamento 70 ° C 60 min

La crosta può essere corretta aumentando o diminuendo il tempo di cottura. 55 è per la media.

Quando voglio fare colpo sui miei parenti, lo cuocio sempre (aggiustandolo solo leggermente: al posto dell'acqua - latte, o una miscela di acqua con latte, non uso latte in polvere, e riduco anche il primo e il secondo lievito di 10 minuti, il riscaldamento residuo è "0"). La ricetta è stata contata in grammi per una pagnotta da 1 kg, perché nella versione sopra si ottiene nel nostro forno un pane piccolo e non molto bello. Questa è un'altra delle mie osservazioni: più grande è il pane cotto, più è arioso e bello, e più scura è la sua crosta (molto probabilmente ciò è dovuto alle dimensioni del secchio).

In generale, esperimento, per questo forno e programmabile e Rem scritto correttamente - leggi il forum, qui troverai molte informazioni utili, in bocca al lupo.

Grazie per l'informazione.Per quanto riguarda il forum - così tanto si è accumulato qui durante la sua esistenza - è semplicemente irrealistico rileggere tutto. Per farina e altri componenti - lo so, ho già calpestato questo rastrello. La farina di Aro è andata a male, mi sembra.
Ho sempre infornato sulla crosta massima, ma era ancora poco cotto. La prima stufa è arrivata nella DDR, senza istruzioni e con un menu in tedesco. Cuoceva meglio così. A proposito, ho guardato le nostre istruzioni, quindi solo il francese è cotto a 115, il resto a 105-110.
Oggi, sulla base del francese, ho creato un programma per la segale, ed è stato salvato in quelli personali dal 6 ° numero: come posso cambiarlo?
Le informazioni sul secchio sono allarmanti ... Anche se lo uso attivamente da maggio, è tutto in ordine. tfu-tfu-tfu.

La ricetta del discorso per "delonghi" o "panasonic" non è corretta.
Tutte le ricette, specialmente su questo forum, sono universali. Sono possibili piccoli aggiustamenti tenendo conto dell'esperienza, della macchina per il pane e dell'ingegno! Ma nessuno ha annullato la regola: fidati, ma controlla!
È meglio calcolare il rapporto tra tutti i componenti del test prima di utilizzare una nuova ricetta, controllare: tutti a volte hanno degli errori!

Portami in compagnia di felici possessori di Delonghi BDM 125-S !!! Una settimana fa, questo miracolo è apparso in casa nostra. Ora abbiamo ogni giorno l'odore del pane fresco. Dopo un lungo studio di diversi modelli, ho optato per questo HP. Immediatamente ho comprato una bilancia e un colino: una tazza. Per 6 giorni ho cotto 6 volte. Il primissimo classico bianco non ha nemmeno avuto il tempo di raffreddarsi fino alla fine. È salito e cotto molto bene, un po 'di crosta pallida, ma qui sul forum ho già trovato la risposta a questa domanda. Quella stessa sera ho sfornato il francese con un ritardo, mi è piaciuto ancora di più. La terza volta ho deciso per Borodinsky. Il marito ha portato additivi e miscele dalla Bakery House con la loro ricetta e l'ha usata. Ho trovato il prossimo Borodinsky qui - più gustoso! Ora sto preparando l'ucraino, vedo che non è salito in alto. C'è del lavoro da fare. Voglio dire grazie a tutti per così tante informazioni utili e necessarie e per le meravigliose ricette.

Aiuta un principiante! Per favore dammi una ricetta e come programmare Delonghi BDM 125-S per cuocere il pane alla crema))) L'accesso a Internet è limitato, quindi purtroppo non c'è modo di lana il forum (grazie in anticipo a tutti coloro che hanno risposto)))

Cari utenti di Delongy 125s! Ci sono moscoviti tra voi, eh? DOVE HAI PRESO QUESTO MIRACOLO?

PS. Sebbene sia un nuovo arrivato nel forum, ho una discreta esperienza di panificazione - circa 6 anni Panasonic 253 funziona ancora, ma fa molto male. E mi manca follemente la programmazione ... ho letto di Kenwood, ecc., Non voglio rimanere senza pane nero, non peggio che in Panasonic (quindi, le opzioni con l'impossibilità di buttare via il batch intermedio fanno paura), ma fermati e riprogramma lungo la strada - chiamami, questo è masochismo, sono pieno già cercando di tirare fuori qualcos'altro dalle possibilità del suo non programmabile ...

C'è il sospetto che la stufa non funzioni correttamente.

Pane francese al forno, programma 6. Il primo ciclo di dosaggio - dosaggio preliminare - va tutto bene. Quindi - 2 ° ciclo, circa 7 minuti prima della fine del ciclo, la miscelazione si è interrotta. Sebbene la stufa abbia continuato a emettere alcuni suoni che in precedenza accompagnavano questo processo. Sembra che ci sia un malfunzionamento nel motore della stufa ...
In generale, per favore aiutami a capirlo.
Descrivi il processo di impasto-2 per il 6 ° programma.
Dovrebbero esserci delle pause nel processo? Oppure la lama della stufa funziona per tutti i 22 minuti (secondo il programma 6) senza pause o ritardi?
Grazie mille in anticipo per le risposte.

Quando si impasta-2, la lama ruota prima in una direzione (circa un minuto) poi nella seconda della stessa quantità e di nuovo il ciclo si ripete per tutto il tempo previsto per l'impasto.

[Ci sono segni di malfunzionamento HP in questo? O è tutto corretto e il lotto del sesto programma dovrebbe essere così?]

Così. Informazioni complementari:
1. Pane francese, tuttavia, ho cotto.
2. Il pane è andato benissimo. Nonostante un lotto così strano.
3. Ho cotto solo la seconda volta. Come ho notato, durante la prima cottura (classico bianco), il lotto è durato tutto il tempo previsto per questo ciclo, cambiando solo il lato di rotazione della lama.
4. Considerando tutto ciò, la questione rimane aperta.
Ci sono segni di malfunzionamento HP in questo? O è tutto corretto e il lotto del sesto programma dovrebbe essere così?
Ti chiedo di rispondere, chissà.

[Klerk]

Klerk, hai guardato le istruzioni?
Lì, a partire da pagina 49-51, vengono descritti in dettaglio i cicli di tutti i 12 programmi regolari, anche il tuo 6 è lì ...

[Klerk]

Klerk, hai guardato le istruzioni?
Lì, a partire dalle pagine 49-51, vengono descritti in dettaglio i cicli di tutti i 12 programmi regolari, anche il tuo 6 è lì ...

Ho letto le istruzioni il giorno dell'acquisto. Secondo le istruzioni, il 2 ° lotto del programma 6 (pane francese) dura 22 minuti.

[Klerk,]

Klerk, si continua a impastare, il pane è cotto, che altro vuoi?

[Quindi - 2 ° ciclo, circa 7 minuti prima della fine del ciclo, la miscelazione si è interrotta.]

C'è il sospetto che la stufa non funzioni correttamente.

Pane francese al forno, programma 6. Il primo ciclo di dosaggio - dosaggio preliminare - va tutto bene. Quindi - 2 ° ciclo, circa 7 minuti prima della fine del ciclo, la miscelazione si è interrotta. Sebbene la stufa abbia continuato a emettere alcuni suoni che in precedenza accompagnavano questo processo. Sembra che ci sia un malfunzionamento nel motore della stufa ...
In generale, per favore aiutami a capirlo.

Voglio capire se la mia nuova stufa è rotta o no

In genere, 7-8 minuti prima che la fine del lotto principale venga versata dal distributore.
Se la miscelazione si interrompe e anche dopo una pausa non riprende per altri 7 minuti, ritengo che si tratti di un malfunzionamento.

Questo è se ho capito bene che ha 7 minuti come se fingesse di essere d'intralcio, ma in realtà si alza, quindi passa con calma alla fase successiva: la prima prova e, di conseguenza, il pane normale,
Oppure si passa immediatamente alla verifica senza tempi di inattività in 7 minuti?

solo sotto-miscelazione per 7 minuti - questo non è qualcosa che può influenzare notevolmente la qualità del pane finito ad occhio nudo, è quello che otteniamo pane normale

In generale, quando il distributore scatta e funziona?
Hai controllato altri programmi ??

Se solo su uno, quindi prova a crearne uno tuo sulla base di 6 programmi, come funzionerà?

Grazie, capito.
L'ho portata al minimo (c'è molto pane a casa) - il lotto funziona bene. Anche il distributore funziona in tempo. Sembra che ci sia stato un qualche tipo di problema tecnico una tantum e non c'è motivo di preoccuparsi!

Il mio dispenser funziona sempre, anche se non lo uso, preferisco mettere tutto direttamente nel secchio. Si chiude sempre da sola, non poggia sul tetto del pane.

Ho fatto il pane con l'uvetta. Tre volte.
1. Mettilo su "cottura ritardata" in modo che al mattino il pane sia maturo per la colazione. Il pane poi maturo il 30% dell'uvetta si è rivelato sul pane, non in esso.
Hmm, mi sono detto, e ho deciso di cuocere al vapore l'uvetta prima di metterla nel distributore.
2. Uvetta secca versata, prossimo tentativo. Di conseguenza, l'uvetta nel pane è così così, non gustosa.
Ho grattato la mia rapa e sono andato al forum per un consiglio.
3. Uvetta al vapore - ma arrotolata nella farina. Mi siedo e guardo il processo online, per correggere il risultato con le penne, se necessario.
Questa volta, tutto è al di là delle lodi, e delizioso e tutto è intervenuto nell'impasto.

Bene, in generale, la stufa è ciò di cui hai bisogno. Ho preso Panasonic per una settimana dal mio padrino prima di acquistarlo, ad essere sincero, la differenza dell'80% del prezzo rispetto a Panas non poteva essere giustificata nemmeno in teoria. Ho guardato da vicino i nuovi kenwood, principalmente per il design (la cassa in acciaio inossidabile e il pannello a sfioramento sul coperchio in vetro ispirano), ma spesso si parla della necessità di regolare il secchio durante la miscelazione ...
Dagli enormi vantaggi di DeLonga, ne vedo due. Il primo sono otto delle tue ricette che puoi memorizzare e poi usare. In secondo luogo, puoi apportare modifiche alle ricette già incorporate aggiungendo o diminuendo il tempo. È molto importante per le stagioni: il tempo per aumentare l'impasto cambia con il caldo e in inverno. Bene, la già citata possibilità di interferire con un programma già in esecuzione in qualsiasi momento.
In generale, lo consiglio.

Non ho notato particolari problemi. Ma non cuocio secondo i programmi standard. C'erano solo problemi con il pane tipo cupcake, non era cotto e nella modalità "Cupcake" il distributore non funzionava.

Il mio dispenser non funzionava neanche in modalità Cupcake, a proposito, ho cercato di trovare informazioni su quando funziona e mi sono reso conto che molto probabilmente in ogni caso, anche se non c'è niente.
E sto guardando questa torta adesso, come sta cuocendo e capisco che la pasta è impastata male, con i grani Dimmi come cuocere al meglio i muffin in questo forno? Quanto tempo ci vuole per impastare la pasta? E cosa, si scopre, devi mettere tu stesso l'uvetta?

E non funziona per me in modalità Cupcake, ho sentito che molti hanno questo problema

[nel processo]

E ho una domanda sul salvataggio del programma.

Se "scriviamo" il nostro programma basato su quello standard, premiamo SALVA (prima di avviare il programma all'avvio) - la stufa emette tre bip e il nostro programma viene salvato con lo stesso numero in base a quale programma è stato scritto. OK.

Ma se nel processo sono state apportate alcune modifiche (beh, ad esempio, è stato aggiunto il tempo di cottura) durante l'esecuzione del tuo programma (dal "libretto") - puoi salvarle subito? Qualcosa che non posso fare ...

[nel processo]

Ma se nel processo sono state apportate alcune modifiche (beh, ad esempio, è stato aggiunto il tempo di cottura) durante l'esecuzione del tuo programma (dal "libretto") - puoi salvarle subito? Qualcosa che non posso fare ...

No, è impossibile, perché nel processo è possibile correggere solo la fase corrente, quindi dopo la regolazione solo la continuazione del processo.

[appena sotto Delongy]

È chiaro, peccato ... Ma la stufa mantiene "in memoria" l'intero processo? Ad esempio, oggi ho cotto la segale. Lì faccio lievitare la pasta per 90 minuti. A 10 minuti dalla fine della salita, sembrava che mi fossi alzato un po '- ho deciso di aggiungere tempo. Quindi la stufa ha aggiunto 9 minuti (fino a 99) e non ne dà più, quindi ricorda tutto e non solo i 10 minuti rimanenti?

In generale, sono angosciato, compagni, con Delongy dopo Panasonic ... Nessuna programmazione è ancora riuscita a cuocere esattamente quello che era ... Il pane è uniformemente pallido e non si adatta bene nelle modalità veloci, il nero è chiaramente temperatura di cottura insufficiente (programma che faccio sulla base di 6: impastare-sollevare 90 minuti-cuocere 60 minuti), ricette standard in generale (ho provato il latte da un libro - c'è un tale busto di farina ...), il anche le condizioni di Panasonic non sono molto adatte ...

Invia qualcosa a controllato, debug appena sotto Delongy ricette, eh? Serve un bianco veloce al latte e segale con Extra-R e panifarin. E poi il marito già si fa beffe, sinistro, che "programmi lì quanto vuoi, ma per ora è meglio comprare il pane in negozio"

E un'altra domanda. Nelle tue ricette, anche il peso e la crosta del pane non sono selezionati e sono considerati nella media, giusto?

Non preparo il pane veloce. E il tempo di lievitazione della segale può essere compreso tra 3 e 99, rimuovendo il disossamento.
Nei tuoi programmi, imposti il ​​peso e la crosta impostando il tempo di cottura (tale sistema nel microcircuito). In Delonghi, se non dolce, latticini, ricchi prodotti da forno, fai il massimo del peso e della crosta!

In Panasonic è diverso, sembra che la temperatura venga impostata quando si cambia la crosta e il peso.

Il tempo di prova è comprensibile. Non ci sono lamentele su di lui. La temperatura è più interessante: con un'ora standard di cottura, il pane di segale risulta cotto all'interno, ma grigio e pallido all'esterno, e non ha odore (questo è tutto rispetto a Panasonic, ovviamente). Determinarlo finché non hai tolto il pane è quasi impossibile. Cercherò di aggiungere tempo, ovviamente ... ma c'è la sensazione che si seccherà, non friggerà. Ovviamente puoi fermarti e passare al programma cupcake, ma questa non è una soluzione permanente, sfortunatamente ...

Mi occuperò del bianco, ovviamente, dove andrà? È solo divertente ...

Eh, non c'è perfezione al mondo ...

Ho iniziato a controllare le condizioni di temperatura durante la cottura. Pane a lievitazione naturale di grano 200 g, farina premium 500 g, acqua 300 g, sale 10 g - peso totale ~ 1 kg. La sonda è di 1 mm immersa nell'impasto dall'alto. Clone del programma n. 1:
1. Aumento 30 min, disossamento 20 sec, aumento 2 * 60 min - temperatura esattamente 30 ° C
2. Cottura:
10 min - 55 ° C
20min - 67C
30 min - 77 ° C.
40 min - 85 ° C
50 min - 90 ° C
60 min - 98 ° C.
70 min - 103 ° C.
80min - 103C
90 min - 103 ° C.
La temperatura del secchio alla fine della cottura è di 135 ° C, la temperatura dell'aria sul pane è di 125 ° C.

P.S. Il clone del programma n. 4 non fornisce 35 ° C per i set - tutti gli stessi 30 ° C.Il prossimo passo è controllare il programma cupcake.

Foglio:



Risultato:



Non sembra molto utile ...

Qui, proprio l'altro giorno, ho letto un post che queste stufe sono prodotte da Kenwood. Con evidenti evidenze ed estratti dall'off-site del produttore della macchina del pane. Lo cercherò, se lo trovo, lo modificherò e lo aggiungerò al post.

[chlp]

chlp, grazie per le informazioni sul regime di temperatura supportato dalla nostra x / stufa. Sono stato interessato a questa domanda per molto tempo, ma non è possibile misurarla. Apparentemente, la temperatura sotto il secchio dovrebbe essere da qualche parte nella gamma di 150-160?
Per quanto riguarda la copertura del secchio con la pellicola, puoi dirci più in dettaglio che tipo di pane hai cotto? Probabilmente grano? E qual è il suo peso? È già stato menzionato qui sul forum che nel nostro modello, minore è il peso del pane cotto, più chiara è la crosta. Dalla mia esperienza, mi sono anche assicurato di ottenere un pane più bello quando il suo peso è di almeno 1 kg, 1250 è generalmente bello.
Ho provato a chiudere, su consiglio Chhag , dispenser interno con pellicola. Ma da quando ha cotto il pane di segale, un esperimento puro non ha funzionato, questo pane ha già una crosta scura.

[Margit]

Margit , Hai ragione, tali informazioni sono state effettivamente pubblicate su Internet. "Nel 2001, De'Longhi ha acquisito il marchio Kenwood, che aveva acquisito il marchio Ariete alcuni anni prima. Pertanto, De'Longhi possiede due marchi principali, Kenwood e Ariete. De'Longhi è un'azienda a conduzione familiare, ma la società è quotata alla Borsa di Milano da diversi anni "Altro:

🔗
🔗

Copri sia il secchio con un foglio di alluminio che le aperture dell'erogatore.

In effetti, il colore della crosta non mi disturba davvero. Vorrei, ovviamente, che tutto fosse perfetto nel nostro x / fornello, ma con questo piccolo inconveniente, puoi misurare o cercare modi per migliorare. La cosa principale è che tutto il resto: il sapore del pane, la densità della mollica, un bel "tetto" non caduto erano al loro meglio. Il metodo per coprire il secchio con un foglio, temo, non è sempre applicabile, poiché le mie pagnotte molto spesso "crescono" proprio sotto la finestra

Non riesco a trovarne uno a Mosca. Né nei negozi Internet né nei negozi ordinari. Dimmi ...

[Stiler]

Stiler Sul sito esterno (italiano) non ci sono informazioni su questo HP da molto tempo, questo significa indirettamente che è stato interrotto o interrotto. Si presume che siano ancora raccolti allo stesso modo in Ucraina

La pace sia con voi Panifici

Proprio ieri ho preso 125C.

E ora ho letto le istruzioni e il tuo meraviglioso forum su Zayo.

Ti dirà dove cercare i prodotti a base di pane consigliati, ad esempio quali marche di farina e lievito (in Ucraina)

Grazie.

Sarò felice se condividerai i segreti di come mantenere la capacità di lavoro nel forno più a lungo e il pane più gustoso ...

È tutto qui sul forum. Negli argomenti rilevanti. Titoli di argomenti come guida + ricerca nel sito.

Grazie!

Ho cotto il primo pane

si è rivelato fantastico .. poiché oltre al programma principale ho cotto per un'altra ora.

Oggi ne ho sfornata una seconda, non solo bianca, ma di grano .. la cottura per un'ora è stata la stessa .. ma dopo aver provato lo zleb mi sono accorto che era superfluo

Cuocere a lungo: asciuga molto la crosta e diventerà densa. Saranno sufficienti 5-20 minuti. O sopportare la luce, è più utile per lo stomaco.

Controllato su Internet, sia nei negozi online ucraini che russi sono disponibili per la vendita.

Anche sul sito ufficiale in Russia c'è una descrizione immensa .. quindi forse questo è un prodotto segreto adattato appositamente per la CSI