Cuocere in DeLonghi BDM 125S

Cervelli nella stufa, questa non è certamente l'ultima cosa e probabilmente i designer ci hanno lavorato, ma noterai che tutti i produttori (specialmente Mulinex) lamentano una leggera crosta (ricorda come quasi tutti i proprietari di Mulik hanno torto i bulloni per questo). E almeno un proprietario di Panasonic si è lamentato di una leggera crosta? Probabilmente i progettisti Panasonic la pensavano meglio di altri
Tutto questo non riguarda Hitachi, generalmente c'è convezione.

Non ho affatto lamentele sul colore della crosta - non ho mai nemmeno cotto su quella "scura"
Nella "media", qualsiasi pane, sia bianco che di segale, è superbamente dorato sopra.
A proposito, la torta che stavo cuocendo è quasi uscita dal secchio e allo stesso tempo la crosta era ancora cotta e meravigliosamente dorata.
Bene, ecco la torta stessa:

IL KULICH DI MIA NONNA (opzione semplice)

1 uovo + latte caldo ben grasso (o panna al 10%) = 300 ml
burro fuso 70 g
farina 500 g (3 misurini e 1/2) - setacciare
zucchero 1/3 misurino (se ti piacciono i dolci - allora 1/2)
sale 0,5 cucchiaini
noce moscata macinata 0,5 cucchiaini.
zucchero vanigliato - 1 bustina da 10 g
lievito - 1,5 cucchiaini. (o confezione da 1/10 di pressato)

L'omino di pan di zenzero è morbido, leggermente virgola, ma senza "pozzanghera" sotto lo stirrer e spalmato sui lati del secchio.
Metti tutto ciò che il tuo cuore desidera nel distributore, soprattutto: uvetta, albicocche secche, frutta candita. Pre-vaporizzare la frutta secca, tagliare a pezzi le albicocche secche e infarinare il tutto (mettere in un sacchetto o in un contenitore di plastica, macinare con farina, chiudere e agitare)

Modalità pane dolce, pagnotta media, crosta media.
Lasciar riposare completamente in modalità riscaldamento, quindi avvolgere con cura negli asciugamani.
NON C'E 'PRIMA DI IN UN GIORNO !!!!

KULICH è lo stesso, ma confuso

Gli ingredienti sono gli stessi, solo più 2 cucchiai. l. olio vegetale inodore (NON versare nell'impasto!)

Quindi, mia nonna ha impastato l'impasto per molto tempo, inoltre, ha immediatamente introdotto nell'impasto i 2/3 del burro normale e ha aggiunto il resto durante il processo di impasto.
Ho modernizzato questa tecnica come segue: in primo luogo, impastiamo tutti gli ingredienti nella modalità "pasta di pasta", programma 11, ma con una modifica - abbiamo impostato il lotto principale - 15 minuti (invece di 23). Quindi attiviamo la modalità di cottura dolce n. 4, solo che apportiamo modifiche al programma:
impastamento preliminare - 0
lotto principale - 20 - E QUI AGGIUNGETE POCO OLIO VEGETALE
primo aumento - 40
riscaldamento - 0,20
secondo aumento - 50
rughe - 0,30
terzo aumento - 60
pasticcini - 62

Inoltre, tutto è lo stesso.

Questa torta è leggera, non appiccicosa, direi "leggera da forno".

Buon appetito!

[Niseema]

E chissà a quale peso massimo di farina è progettato il nostro CP?

Oh, queste torte, ho già scelto un paio di ricette per me, sento che le cucinerò molto tempo dopo Pasqua, voglio davvero provare tutto
Niseema, "muffin-light"? Più simile a un ricco e soffice panino?

RybkA, hai istruzioni? Dai un'occhiata alle ricette lì. Qual è il peso maggiore della farina nel pane? Da questo procediamo.

[Elena Bo]

Si Grazie, Elena Bo, Mi era già stato suggerito, farina bianca pura 880 g, e mescolata con farina integrale 980 g

RybkA, voglio dire, la torta finita non è una consistenza cotonosa e umida, che si attacca insieme in bocca, ma piuttosto secca e non troppo ricca di calorie
E la cosa principale è fragrante!

IL KULICH DI MIA NONNA è cotto ma non l'ho ancora provato. È salito normalmente, ma non può essere inequivocabilmente insapore :) Ho cotto sul programma 10 per altri 20 minuti per dorare la crosta. Di conseguenza, tutto il resto è stato bruciato.
Ora lo sto provando su un mulik per il confronto.

Portami alla partita Domani porteranno il mio nuovissimo 125 ° (anche se non è difettoso, visto che vedo i problemi di DeLonga con questo) Non lo tirerò fuori dal tuo forum per una settimana, leggo tutto !!!! !! Già mi faceva male la testa: un panino, glutine, dispenser, condensa, ammollo lì, rotola lì, c'è sale in un mortaio per non graffiare. E pensavo di essermi addormentato la sera con gli ingredienti (la cosa principale sono le noci nel distributore, forse di più), la mattina mi sono alzato e mangio, fichi, e chi toccherà il panino ??? !!! Sì ..... e poi non rilassarti. Domani proverò a cuocere il pane francese di SAPetrovich. Riferirò il risultato.

: D Sì, non c'è niente di sbagliato nella cottura, devi solo leggere le informazioni;) Inizia a cuocere, andrà tutto a posto, metterai quelle ricette sul timer che andranno bene (prima controlla più volte)
Provando nuove ricette, ammirerai il kolobok e lo aiuterai a diventare bello, il sale per me non serve, in due mesi non si è graffiato nulla. Avrai successo!

Spero anche che tutto funzioni, e vorrei che fosse perfetto la prima volta. Vorrei pulire il naso al mio scettico marito !!! Qui mi siedo, metto tutti gli ingredienti per il riscaldamento, ho studiato le istruzioni da copertina a copertina, aspetto, ma non tutti portano gli HP.

;) Anche i miei erano scettici (perché ne hai bisogno? Ecc., Ecc.) E ora chiudono e fanno ordini, che tipo di pane cuocere domani

Uraaaaa !!! Mio marito ha acquistato una macchina per il pane BDM 125-S Delonghi e sta tornando a casa. Finalmente ho aspettato, ho aspettato 2 mesi, non potevo comprarlo da nessuna parte. E qui mio marito era in viaggio d'affari a Odessa, è andato al negozio, e lei è lì, in vendita.Ora non vedo l'ora di tornare a casa e iniziare a provare a cuocere il pane. Più velocemente, le tue mani pruriscono ...

Cara Dora!
Se non è un segreto, quanto costa ora la tua macchina per il pane? Un mese fa, i miei amici hanno acquistato a Odessa da Foxtrot per 680 UAH. Io personalmente ho già due mesi, mio ​​marito è felicissimo, il negozio di pane ha persino dimenticato il sapore. A Pasqua, nel 12 ° programma, ho preparato il dolce pasquale secondo la ricetta di Elena Bo, ho sostituito solo l'acqua con il latte e l'olio vegetale con la margarina al burro, solo invece di 6 cucchiai - 4 cucchiai, e poi ho cotto le torte in stampi rotondi in il forno per 40 minuti. Quindi i miei familiari hanno notato che non avevano mai assaggiato torte così deliziose e ariose !!!
Auguro a tutti i membri del forum e alle loro famiglie buon umore dal buon pane, oltre che tranquillità !!!

Ho comprato per 696 UAH per uno sconto con uno sconto, poiché è più costoso

[Ieri hanno portato la mia DeLozhka. Ho cotto il pane francese, allo stesso tempo ho imparato a programmare HP, tutto ha funzionato. Tutto rosa, cotto, ecc., Ma il gusto non ha soddisfatto la famiglia, amiamo il pane dal gusto più pronunciato (dolce, acido, piccante). Oggi ho giocato a pieno dal fornaio, scolpendo la mia ricetta secondo il mio programma. Il panino ha superato tutte le aspettative. Ho fatto un pane dolciastro con ananas, papaia e noci, mio ​​marito è felicissimo, i bambini corrono con una pagnotta tra i denti e si sbriciolano per tutto l'appartamento, un gatto corre dietro di loro (che, a parte carne e pesce freschi, non ha mai mangiato qualsiasi cosa prima) e mangia queste briciole. In breve, Delozhka e io siamo ZAAACHET. A proposito, ho letto sul forum che molti non sono contenti della crosta superiore, dicono che è molto leggera, quindi se la spalmi e la spargi sopra (l'ho spalmata come faceva la mia bisnonna - un uovo leggermente sbattuto con lo zucchero, e cosparso: ieri - con il parmigiano, oggi con lo zucchero di canna) poi la crosta diventa di straordinaria bellezza !!!!! E l'impasto che non è unto con niente non si rosolerà mai in forno !!!! Come avrei fatto senza programmazione, se avessi aspettato, lo stesso, il desiderato 255 Panas, è spaventoso pensare !!!!!]

Ieri hanno portato la mia DeLozhka. Ho cotto il pane francese, allo stesso tempo ho imparato a programmare HP, tutto ha funzionato. Tutto rosa, cotto, ecc., Ma il gusto non ha soddisfatto la famiglia, amiamo il pane dal gusto più pronunciato (dolce, acido, piccante). Oggi ho giocato a pieno dal fornaio, scolpendo la mia ricetta secondo il mio programma. Il panino ha superato tutte le aspettative. Ho fatto un pane dolciastro con ananas, papaia e noci, mio ​​marito è felicissimo, i bambini corrono con una pagnotta tra i denti e si sbriciolano per tutto l'appartamento, un gatto corre dietro di loro (che, a parte carne e pesce freschi, non ha mai mangiato qualsiasi cosa prima) e mangia queste briciole.
In breve, Delozhka e io siamo ZAAACHET. A proposito, ho letto sul forum che molti non sono contenti della crosta superiore, dicono che è molto leggera, quindi se la spalmi e la spargi sopra (l'ho spalmata come faceva la mia bisnonna - un uovo leggermente sbattuto con lo zucchero, e cosparso: ieri - con il parmigiano, oggi con lo zucchero di canna) poi la crosta diventa di straordinaria bellezza !!!!! E l'impasto che non è unto con niente non si rosolerà mai in forno !!!!
Come avrei fatto senza programmazione, se avessi aspettato, lo stesso, il desiderato 255 Panas, è spaventoso pensare !!!!!

Non discuterò con te, sei una signora così autorevole. Ho sempre imbrattato e ho sempre imbrattato nel forno, e mi è sembrato che non potesse essere altrimenti. Grazie per i complimenti, ho una ricetta, sto già scrivendo

Ho anche una stufa con un interruttore. Completamente tutti i numeri del codice a barre sulla scatola:
8004399771116.

Allo stesso modo. Ho la stessa cosa.
Ieri ho debuttato sui miei fornelli. Il risultato è fantastico.
Il marito, sempre scettico nei confronti delle macchine per il pane, faceva già le fusa per il piacere di assorbire il pane fatto in casa. Sono così SODDISFATTO. !!! Vorrei cuocere sempre di più ... posterò una foto del mio debutto più tardi, ho fatto una foto ... dopotutto, il primo pane della mia vita

Ciao . cari utenti Delonghi! Finalmente sono arrivato a te! Comincerò dall'inizio. Mio marito ed io abbiamo comprato la nostra ragazza (125S) 2 giorni prima di Pasqua. L'hanno preso dal magazzino, tramite amici, per (ma non colpire) 102 USD. Cioè, l'hanno portato a casa la sera, l'hanno aperto e non c'era una parola in russo o in inglese !!! Ho avuto uno stupore !!!
La volevo così tanto! Inoltre, c'era un'opportunità per prenderne altre, ma ero bloccato su questo.Grazie mio amato ha trovato una traduzione completa con tutte le immagini. Immediatamente, da quello che c'era in casa, ha sfornato una torta. Che bellezza! L'intero ciclo ho guardato fuori dalla finestra. come un corvo fino alle ossa, anche se era già notte. Tutto, ora amo e rispetto davvero la mia ragazza. Insieme impariamo tutte le piccole saggezze insieme. E inoltre, molte grazie ai creatori di questo meraviglioso sito. C'erano così tante domande, ma senza nemmeno chiedere sul sito. Ho trovato risposte. Grazie a tutti! Staremo insieme !!!

Adesso uso spesso due dei miei programmi (o meglio il secondo è ancora in fase di sviluppo) - uno per la fermentazione dello yogurt (ho tolto tutte le miscele e i prodotti da forno, lasciato solo il riscaldamento, solo 6 ore di riscaldamento a 35-30 gradi) e il secondo per cuocere il pane di segale, facendo un infornato di 40 minuti, poi un programma "yogurt" per lievitazione a lungo termine con riscaldamento (3-4 ore, guardo il pane o il momento del mio ritorno a casa), senza disossamento (ho letto che alla segale non piacciono i ripetuti rialzi).

Whoa! Yogurt in HP !!! E cosa cucini nel secchio? E poi cosa versi?

e il secondo è per cuocere il pane di segale, impasto per 40 minuti,

Come fai per 40 minuti? Dopo tutto, il lotto può essere aumentato fino a 30 minuti? Aggiunta della modalità PIZZA?

Whoa! Yogurt in HP !!! E cosa cucini nel secchio? E poi cosa versi?

C'è un intero argomento su questo problema. Chiamato "Yogurt"

Ciao a tutti!
Alla fine, mia moglie ed io siamo diventati i felici proprietari della tecnica di panificazione miracolosa. Grazie a tutti i creatori di questo progetto dato
sito, a tutti coloro che condividono le informazioni qui. Pertanto, abbiamo scelto la stufa
intenzionalmente - Delonghi BDM125S - principalmente a causa della possibilità
autoprogrammazione.
Non si sono sbagliati nella scelta, grazie a Dio!
Ho dovuto cercarlo davvero, si è scoperto che non era affatto nei negozi online di Dnepropetrovsk e nei supermercati i prezzi raggiunti
oltraggioso-819 UAH.
Ma l'hanno trovato a un prezzo accessibile e hanno già provato a cuocere il loro primo
pane secondo la ricetta classica.
Siamo contenti del risultato: tutto è andato molto bene.
E le stufe sono davvero prive dei segni del produttore e nei negozi
non lo so. Non ci sono istruzioni in russo nel kit: il negozio fornisce una stampa da Internet.
Ma sono contenti della stufa, e questa è la cosa principale.
Ora sperimentiamo.
Tutto il successo nella pasticceria e, ovviamente, nella vita!

Ciao a tutti. Dimmi chissà se tutti i programmi dovrebbero
aprire l'erogatore? Per qualche motivo, sotto il programma "Turbo"
non ha funzionato
Come funziona?
Grazie.

Abbiamo comprato una macchina per il pane. Abbiamo controllato tutto nel negozio.
Ma una cosa confonde (questo è già a casa) ... il coperchio su un lato (a destra) non è ben chiuso, come se barcollasse quando viene premuto.
Sono solo io o ... è davvero necessario?
E ... la connessione delle cerniere sul distributore non entra completamente nelle scanalature (una è persino riuscita a cadere)

aramat
Ho acceso la mia stufa. Sì, il coperchio a destra non si adatta molto ermeticamente, forse a causa del perno a molla del distributore situato nella parte posteriore destra. L'unica cosa che può minacciarti è una leggera crosta, mentre moderatamente cotta. Ma hai la possibilità di aggiungere tempo alla fine della cottura e renderlo più scuro, anche se sono abbastanza contento di quello chiaro, è già delizioso!

Ciao a tutti
dopo 4 ore trascorse al forum, sono diventato anche il felice proprietario di Delongy domani comprerò una bilancia elettronica, un setaccio - e ... andiamo
Per la prima volta, comunica a una teiera inesperta la ricetta del pane più semplice. Sono confuso dal fatto che le istruzioni per la stufa e sul sito - in termini di ricette - differiscono nei rami sulla formazione di un kolobok e altre cose di cui una teiera ha bisogno - ho studiato.

Per la prima volta, comunica a una teiera inesperta la ricetta del pane più semplice. Sono confuso dal fatto che le istruzioni per la stufa e sul sito - in termini di ricette - differiscono nei rami sulla formazione di un kolobok e altre cose di cui una teiera ha bisogno - ho studiato.

Non ti imbarazzare, le ricette del sito sono adatte a tutte le stufe.

Da dove cominciare?
Da questo, il pane più semplice per una teiera, consigli e foto di un kolobok:

https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Otterrai il pane secondo questa ricetta, quindi non è spaventoso per gli altri.
Tieni traccia del panino e non aver paura di aggiungere la farina se ne hai bisogno da 1 a 5 cucchiai. l.
La cosa principale è un buon panino.

e ho sfornato il mio primissimo pane dal ricettario, allegato al CP, chiamato Pane bianco tradizionale. L'omino di pan di zenzero è stato impastato bene e il pane si è rivelato Super. Ho preso ingredienti per 1 kg. Provaci :) Ti auguro un ottimo pane

Scarica le istruzioni dal nostro sito preferito;) https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=71&Itemid=77 A proposito, ho scaricato le istruzioni qui e le uso per cuocere :) E ancora , Ho sfornato le mie prime pagnotte senza bilancia, ma le ho misurate con un misurino (è indicato nelle ricette), e circa un mese dopo ho acquistato una bilancia elettronica

Grazie al forum! Un ringraziamento speciale a "Alen Delonghi"! Ho comprato DeLonghi BDM-125S 2 giorni fa, ho cotto il pane solo una volta, è andato tutto bene.

All'inizio stavo inseguendo Panasonic (principalmente a causa del dispenser), ma poi dopo aver letto attentamente il forum, ho visto che il Delonghi ha anche un dispenser (nulla su di esso è scritto sul sito ufficiale russo!), E visto il suo prezzo e capacità, era inequivocabile deciso di prendere DeLonghi anche se Panasonic appare

Abbiamo comprato una macchina per il pane. Abbiamo controllato tutto nel negozio.
Ma una cosa confonde (questo è già a casa) ... il coperchio su un lato (a destra) non è ben chiuso, come se barcollasse quando viene premuto.
Sono solo io o ... è davvero necessario?
E ... la connessione delle cerniere sul distributore non entra completamente nelle scanalature (una è persino riuscita a cadere)

Il coperchio fa davvero un piccolo gioco, ma non ci vedo niente di sbagliato, è un gioco a causa di come si realizza la possibilità della sua rimozione. Non ho guardato molto da vicino il distributore, ma sembra tutto a posto, in ogni caso non è caduto nulla

Chi vuole acquistare, ce ne sono in quantità limitate 🔗, Ho portato il mio lì.

Sebbene felice, se vengono rilevati bug, annullerò l'iscrizione.

Finora ho cotto il pane solo una volta, è andato tutto bene.
Sebbene felice, se vengono rilevati bug, annullerò l'iscrizione.

e quale hai cucinato? dove hai preso la ricetta?
il mio primo pane è qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4767.new#new

La ricetta è stata presa dalle istruzioni per l'HP: pane bianco classico, crosta media.

peso - 750 g
acqua - 315 ml.
olio - 1 cucchiaio. l
sale - 1 1/2 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaio. l
farina - 600 g
lievito - 1 ora e mezza l.
Al forno per 3 ore e 16 minuti.

farina - "Khutorok"

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È stato tagliato dopo 15 minuti. dopo la cottura è subito sembrato un po 'crudo, ma quando si è raffreddato è diventato semplicemente perfetto.
🔗

Ieri ho sfornato 1 kg di francese, si è scoperto anche meglio, in generale si può dire perfetto, non ho nemmeno avuto il tempo di fare una foto. Oggi vengo dai robot e lui non c'è più.

P.S. Ho riempito il tutto rigorosamente secondo la ricetta e secondo le istruzioni ho misurato la farina. bilancia!

Ebbene, in generale, con un'iniziativa. Sabato mattina ho ricevuto questo miracolo della tecnologia e ho iniziato a provare.
Il primo lotto è uscito fluttuando sottilmente lungo le pareti (ho misurato la farina con i bicchieri), e mentre stavo aspettando - quando apparirà il famigerato panino? ha attraversato l'intero ciclo di dosaggio. L'ho tagliato, l'ho azzerato, ho buttato l'impasto, l'ho messo su uno nuovo - ho misurato la farina con le squame. Questa volta il kolobok si è formato quasi immediatamente, ed è quello che è successo:


ecco perché la sera ho deciso per un cupcake e ho posato il tutto rigorosamente secondo le istruzioni, secondo i pesi, ma poiché i "kolobok" erano ben impressi nella mia testa, e l'impasto sulla torta ostinatamente non assomigliava - Ho iniziato ad aggiungere la farina
Ebbene, alla fine si è formato qualcosa di simile a un panino, e persino cotto, e poteva anche essere mangiato ... ma non mi sono fermato - l'ho adagiato di nuovo, guardando con scetticismo l'impasto di pastella sui muri, ho deciso che non sarebbe stato peggio, e con l'anima calma non aggiunse nulla. È uscito un meraviglioso cupcake! due giorni di fila.
(da cui deduco che il panino non dovrebbe essere previsto in tutte le ricette?)
Tentativo n. 3: pane con basilico e cipolle verdi. Andava tutto bene ... e il panino ... ma la LUCE PERSA! in genere. Quando è stato acceso, quello che era un kolobok è diventato un enorme kolobich e ho deciso di finire il pasto. Che dire ... grazie agli elettricisti! se non fosse per il tetto caduto e un po 'di umidità, il pane sarebbe molto gustoso
oggi ci sarà un altro esperimento ...
Oh! e quante ciotole di lievito ho tradotto

L'omino di pan di zenzero Nubira dovrebbe essere visto solo nel grano, nel pane di segale di grano e questo non si applica alla torta. Perché hanno buttato via il primo lotto è stato necessario aggiungere la farina al panino nel secondo lotto e tutto sarebbe andato bene.

L'omino di pan di zenzero Nubira dovrebbe essere visto solo nel grano, nel pane di segale di grano e questo non si applica alla torta. Perché hanno buttato via il primo lotto, è stato necessario aggiungere la farina al panino nel secondo lotto e tutto sarebbe andato bene.

chiaro: grazie
l'ho buttato via perché avevo bisogno di mezz'ora per ri-studiare gli argomenti sul panino

C'è un muffin cotto in una macchina per il pane! Superando la resistenza degli amici (principalmente fidanzate) nel conquistare lo spazio cucina, la mattina del 31 dicembre è stato sfornato un cupcake, che ho chiamato "Vedetta"! Cupcake classico, cotto senza carta pergamena, in una macchina per il pane Delongy 125, con ampio uso delle sue capacità di programmazione. Per me stesso, ho dimostrato la possibilità di fare i muffin in una macchina per il pane. Niente è bruciato, tutto è cotto! Dopo il nuovo anno (e manca un'ora e mezza a Kiev) pubblicherò la ricetta e posterò le foto!
CONGRATULO TUTTI !!!

e puoi ottenere la ricetta

"La prima esperienza è stata la ricetta dalla descrizione - quella con il cacao:"

Invece del lievito, usa il lievito

Ho "visto" il tuo pane francese, l'ho cotto lo stesso, ma non ho notato molta differenza (di solito lo inforno con il latte al n. 1). e c'è una domanda - non ricordo quale fornello - lì questo pane viene cotto per 6 ore (preriscaldamento ....), e ho iniziato a leggere le istruzioni per DeL - sono circa 3,47. poco chiaro

Ho "visto" il tuo pane francese, l'ho cotto lo stesso, ma non ho notato molta differenza (di solito lo inforno con il latte al n. 1). e c'è una domanda - non ricordo quale fornello - lì questo pane viene cotto per 6 ore (preriscaldamento ....), e ho iniziato a leggere le istruzioni per DeL - sono circa 3,47. poco chiaro

Questo è nella stufa Panasonic per 6 ore. La lievitazione è molto lunga (in modo che la mollica sia ariosa) e la temperatura di cottura è più alta per una crosta spessa e croccante.
Perché in altre stufe 3-4 ore ... non lo so

Mi piace molto il pane francese in Panasonic, ha un sapore assolutamente diverso dal bianco principale. Inoltre, è comodo metterlo di notte e svegliarsi al mattino da un odore mozzafiato.

Non mi piaceva la farina Khutorok. Il pane si è rivelato un po 'appiccicoso. Ho deciso di non prenderlo più.

Non mi piaceva la farina Khutorok. Il pane si è rivelato un po 'appiccicoso. Ho deciso di non prenderlo più.

Ed è giusto così! Questo è già stato scritto

https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4833.0

Mi è piaciuta la farina Novopokrovskaya sotto tutti gli aspetti, solo per essere confezionati!

IMHO, e come insegnavano mia madre e sua nonna, il pane dovrebbe lievitare 2-2,5 volte. Meno di 2 sarà un grumo (dannazione, beh, come si chiama in Russia ??? quando il pane è così quando puoi scolpire gli uccelli dalla mollica)

in russo sarà pane "fresco" :)

Dato che l'argomento è iniziato con DeLonghi, vorrei sentire l'opinione dei proprietari del 755 sul dispensario.
Oggi metto il pane con crusca e semi. Programma 1 Classico. Dopo l'impasto preliminare, l'HP ha emesso un segnale acustico e alcuni degli additivi sono fuoriusciti, ma una buona metà è rimasta nel dispensario. L'impasto è continuato.
Ho aspettato circa 7 minuti e non riuscivo a sopportarlo, ho raschiato manualmente gli additivi rimanenti e li ho versati nell'impasto.
Quale potrebbe essere il problema? Dopotutto, non avevo così tanti integratori, nemmeno un dispensario completo ...

E a proposito, in origine c'era una domanda sul pane di segale a DeLondhi.
Vorrei anche provare. Quale modalità devo fare?

Quale potrebbe essere il problema? Dopotutto, non avevo così tanti integratori, nemmeno un dispensario completo ...

Forse gli additivi erano appiccicosi (bagnati) o sciolti quando riscaldati, questo accade con il formaggio, ad esempio.

La crusca era del frigorifero. Quindi forse erano un po 'umidi. I semi erano decisamente secchi.
Ma il distributore stesso si è aperto e chiuso molto rapidamente. E penso che sia per questo che non ha dormito abbastanza

e in Delonghi il distributore sa anche chiudersi?

Aperto e chiuso come carino. Non pensavo che potesse essere altrimenti. Si è semplicemente chiuso in qualche modo rapidamente

L'erogatore infatti non si apre per molto tempo. La mia opinione: usa un dispenser quando non è possibile fare aggiunte manualmente (ad esempio, di notte). Ma è ancora meglio a mano.

hmmm ... riguardo al distributore ... in generale, dormo sempre abbastanza ... forse è vero che l'umidità ha interferito ... qui uno degli argomenti era un ottimo consiglio: infarinare un po 'quello che metti nel distributore asciugare .. ..

sul pane di segale ... Io cuocio sia sul programma Classico che su Integrale ... secondo il mio umore
ad esempio, sul sito web c'è una ricetta per la segale su kvas: la cuocio abbastanza bene sul primo programma principale, aumenta ancora di più