Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060

Grazie ragazzi e ragazze !! Cambierò, ma dopo le vacanze. Ora non c'è tempo nemmeno per andare al negozio, per ciò che è necessario, e non per quel posto dove andare. Dovremo fumarlo così com'è. Adesso per le vacanze cucinerò molto in un affumicatoio.

Le istruzioni nella sezione Precauzioni di sicurezza a pagina 5 dicono "Non bloccare l'uscita del vapore / fumo". Pertanto, se il dispositivo si rompe a causa del mancato rispetto di questa regola, le riparazioni in garanzia non verranno eseguite.

Ma con l'affumicatura a freddo, il fumo esce da sotto il coperchio. Sono stato felicissimo quando ho bollito l'anello in silicone e quella volta il fumo è uscito solo dall'indicatore di pressione. Poi l'ho fumato ancora un paio di volte a freddo e il fumo è uscito da sotto il coperchio. Ma poi l'anello in silicone è stato semplicemente inserito nel coperchio senza riscaldarlo. Oggi ho usato di nuovo la modalità affumicatura fredda, ma ho deciso di far bollire l'anello prima di cucinare. Ahimè, c'era ancora fumo da sotto il coperchio. Non forte, ma lo era.

Se compare del fumo da sotto il coperchio quando si utilizza un anello riscaldato, consiglio di aprire e chiudere nuovamente il coperchio del dispositivo (senza sollevarlo o far uscire il fumo). Se in questo caso il fumo non si ferma, è necessario sostituire l'O-ring.

E perché improvvisamente il dispositivo può rompersi, perché la pressione è più alta di quanto possa trattenere la valvola di carico non crescerà. Un tampone ALLENTATO non arreca la ciotola e non blocca il passaggio del vapore, e quindi non può volare fuori con un tappo di sughero ed emettere E2, il vapore si condensa parzialmente su un tampone umido. E se teniamo conto che il vapore fuoriesce dall'indicatore per circa 2 minuti, forse si condensa tutto sul tampone. Nella pentola a pressione sovietica, non c'era alcuna valvola aggiuntiva che si chiudesse quando la pressione iniziava a salire. C'era, oltre al carico, una valvola di sicurezza fusibile, che si scioglieva se la pressione superava la pressione consentita in caso di valvola di carico incollata. Pertanto, quando si utilizza la pentola a pressione, si consiglia di ruotarla di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Anche se a volte su Internet ho incontrato messaggi su pentole a pressione che esplodono. Personalmente, non conosco questi esempi. La mia pentola a pressione è ancora viva: dopotutto si è adattata a un fornello a gas, e ne ho uno elettrico da oltre 30 anni. Pertanto, vive in campagna, servendo come autoclave.

Il parcheggio pre-vacanze è iniziato. La mattina ho cucinato le barbabietole per "Zuppa" e per una coppia. Acqua bollente versata. Ho impostato il tempo a 25 minuti. Dopo che l'indicatore si spegne, le barbabietole vengono bollite sotto pressione per un po 'meno di 19 minuti. Dopo il segnale, la pressione si è equalizzata in modo insolitamente rapido (circa 4 minuti invece dei soliti 9). Ha tirato fuori le barbabietole, ha posato le carote sul livello inferiore dello scaffale (ho anche messo le barbabietole su di esso). È qui che è iniziato un piccolo gioco con l'unità: chi sconfiggerà chi. Dopo aver chiuso il coperchio, impostare la "Zuppa" per 20 minuti. Lanciato il programma. Era lì anche lei. L'indicatore si è chiuso con riluttanza. Dopo 9 minuti si sentì un sibilo. L'indicatore è caduto, la pressione è stata rilasciata. Premere il pulsante "Stop" per disattivare la modalità. Lo riavvio e il pannello si accende: tempo 20min, lampeggianti "Soup", "Delay" e "Start". Spegni, installa, accendi. La situazione si ripete. E così 3 volte. I capelli iniziano a rizzarsi. Disconnesso dalla rete, rimosso il coperchio. La lascio pensare per circa un minuto. Chiuse il coperchio. Collegato alla rete. IL LANCIO è andato bene. Cos'era? E perché?

Dovevi tenere premuto il pulsante di arresto e premere per ripristinare il programma, e con una pressione ti sei appena messo in pausa.

[vernisag!]

Grazie,vernisag! E ora sui risultati della cottura al vapore delle verdure sotto pressione. Per le barbabietole, aggiungerei 5 minuti e le carote martire erano chiaramente troppo cotte in un ciclo e mezzo. Cos'altro ho notato, dopo 2 volte di fumo, l'anello in silicone emanava un aroma di fumo a breve distanza (circa 30 cm), lo stesso anello dopo 3 volte "Soup" (ancora usato il giorno prima) ora odora leggermente di barbabietola nel anello, ma continuo a non sapone. E quello mi rende felice.

Dopo il raffreddamento, ho tagliato un raccolto di radici. Le barbabietole sono dense all'interno, ovviamente non cotte. Ho deciso di cucinarlo, le barbabietole non sbucciate senza preoccupazioni sono andate al resto. Ha piegato il taglio pulito, l'avvolto in un foglio e lo ha inviato alle sue sorelle. Poiché le barbabietole devono essere riscaldate e bollite, ho impostato il tempo su 15 minuti. Dopo 6 minuti, ho combattuto un po 'con l'indicatore, in modo che si calmasse e non sibilasse, c'erano 8 con pochi minuti di tempo puro. Dopo il segnale, la pressione si è nuovamente equalizzata molto rapidamente (meno di 3 minuti). Ciò significa che la prossima volta è necessario impostare almeno 30 minuti per cuocere le barbabietole.

Ad esempio, ora fumo di nuovo lingue pre-sottaceto, quindi le triterò finemente e le verserò insieme a verdure luminose nelle uova Fabergé, ci sarà un effetto interessante: non c'è odore dall'esterno e già in bocca sentirai un sapore affumicato.

["Soup / Stew" per 10 minuti]

Cucinato oggi zuppa di lenticchie



Cipolle fritte con carote in modalità "Fry" fino a doratura.
Ho messo un paio di cucchiai di lenticchie nella ciotola.
Ha versato 0,4 litri di acqua bollente.
Salato. Aggiunto 1 cucchiaino. adjika. Cosparso di coriandolo, saporito.
Chiuse il coperchio. L'ho riparato ruotandolo in senso antiorario. Installato un regolatore di pressione.
Attivato la modalità "Soup / Stew" per 10 minuti.
La valvola si è chiusa dopo 1,5 minuti dall'inizio del regime.
Il timer si è spento. Dopo un paio di minuti, ho alleviato la pressione.
Le lenticchie si sono rivelate intere

Oh, ho amato così tanto Pause. Ho premuto il pulsante "Stop / Start" e il tempo si è fermato. Ho usato la pausa durante la cottura della gelatina, in modo che le cipolle, le carote e le spezie fossero meno cotte. C'erano molti prodotti a base di carne (fino al massimo rischio), ho dovuto dimezzarli. È andato alla gelatina: metà dell'articolazione del nodello (ma solo zoccoli), metà di un grosso stinco di maiale, metà della coda di una mucca (bovina), metà della coscia. Tutto questo è stato versato in 2 litri di acqua bollente, quasi a rischio. Chiudere il coperchio, impostare il peso, il programma "Zuppa" 99 min. Dopo 10 minuti l'indicatore ha sibilato, dopo 3 minuti lo ha aiutato. E poi ci fu silenzio. Ma devi aggiungere spezie e verdure. È per questo che ci è voluta una pausa. La pressione è stata alleviata manualmente. Ha tolto il carico, la copertina. L'ebollizione nella ciotola continuò. Metto additivi e sale. Ho installato il coperchio e il peso. La pressione è aumentata molto rapidamente (2 minuti). È andata a cucinare ed è andata a scriverti. E ho messo la seconda porzione in MV. Quindi in esso l'ebollizione (bolle separate) è iniziata dopo 50 minuti. Ma ho rimosso la schiuma senza problemi. Il brodo è come una lacrima.

Come questi

Prosciutto fatto in casa

Care signore e valorosi cavalieri, buon anno a voi! Buona fortuna con multicooking, multismoking e altre prelibatezze.
E do questo riccio alla tua tavola festiva, in modo che tu abbia cibo in abbondanza tutto l'anno.
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[Buon anno a tutti! Salute, felicità, prosperità, buona fortuna sempre e in tutto !!!]

Delizia per gli occhi e per lo stomaco!

Buon anno a tutti! Salute, felicità, prosperità, buona fortuna sempre e in tutto !!!

Questa mattina ho cucinato patate al vapore sotto pressione per le insalate. Ho messo le patate sul ripiano inferiore della libreria sotto il "filo", solo che non poggiavano contro il coperchio. Ho versato dell'acqua per coprire il fondo. Chiuso, acceso, impostare la "Zuppa" di 25 minuti. A causa del gran numero di stanze per le patate. l'indicatore di temperatura ha bloccato l'uscita del vapore. Sul display 14 minuti, ho deciso che non è abbastanza. Mi sono fermato e ho aumentato il tempo a 20 minuti, quindi l'ho avviato. Il processo è andato oltre. Lo stesso CB ha bilanciato la pressione, ma in mia assenza. Quando ho raccolto le patate refrigerate, sono rimasto estremamente sorpreso: lungo il perimetro del fondo, cm2, è larga una striscia di liquido addensato. Riepilogo: l'acqua deve essere versata per più di 1 mst, il tempo deve essere impostato su almeno 30 minuti alla volta

miracolo di rametti di ciliegio !!! Grazie ragazze per la scienza!
Lo sgombro di salmone rosa (dentro lo sgombro) veniva messo in salamoia secondo la ricetta di Levitan, e il salmone rosa veniva semplicemente strofinato con spezie per il pesce e rimasero così per un giorno. poi fumo caldo 50 minuti (solo per curiosità cosa succede)

Questa mattina è stato il secondo "prendere" affumicato un pezzo di corsa affumicata a freddo. Ho impostato la modalità "affumicatura a freddo" per 10 minuti, ed ecco il risultato.

Delizioso!!!!
Ieri ho provato anche a fare un beluga affumicato a freddo, ma l'ho preparato, come nel ricettario del Brand, per 99 minuti, anche se mi sono accorto che probabilmente era molto, ma ho deciso di controllare, alla fine il pesce è venuto fuori , più vicino all'affumicatura a caldo, non si taglia, ma si sbriciola, oggi lo porterò affumicato a caldo e lo metto su un'insalata di pesce.
Conclusione: non dovresti scommettere più di 10 minuti.

[Elena Br]

Felice anno nuovo! Ora un confronto tra gelatine cotte in una pentola a pressione per affumicatoio per 99 minuti e un multicooker 37502 per 7 ore su "Stufatura" a leggera ebollizione (portata a questo stato per 50 minuti) e 10 ore di riscaldamento forzato. Prodotti e spezie sono quasi gli stessi, così come le quantità. 99 minuti di cottura della gelatina con un nodello nella composizione dei prodotti a base di carne non sono sufficienti. Ma c'è stata una festa per lo stomaco del cane, metà della canna della pentola a pressione è andata a lei. Dopo un trattamento termico così lungo, tutto ciò che non bolle nella pentola a pressione, tutto è bollito dalle ossa, tutte le cartilagini sono diventate gelatinose, anche le pelli, tutti i componenti gelificanti sono entrati nel brodo. Dopo la solidificazione, la gelatina CF è molto più densa e non si è sciolta a causa della permanenza prolungata sul tavolo, il che non si può dire della gelatina della pentola a pressione. Per me, e forse qualcuno lo farà, ho inventato la tecnologia di cucinare la gelatina in una pentola a pressione per affumicatoio.

Non c'è mai molta gelatina. Nella prima fase, gli zoccoli, le code, lo stinco senza la sua parte carnosa vengono messi nella ciotola, cioè tutto ciò da cui dovrebbero essere bolliti i componenti gelificanti. Secondo le istruzioni, chiudere il coperchio, installare il peso e impostare "Soup" su 99 min. Dopo aver aumentato la pressione per il tempo rimanente, dimentica. Su un segnale o un minuto prima, usando la pausa, riavvia il programma. Mezz'ora prima della fine del programma, utilizzare la pausa per rilasciare manualmente la pressione con tutte le precauzioni. Per maggiore sicurezza togliete il peso, aprite il coperchio, aggiungete carne disossata, sale, spezie e verdure che non devono essere cotte a lungo. Chiudere il coperchio, installare il peso e rilasciare la pausa.

Da qui la domanda Elena Br: se accendere 2 volte il programma "Zuppa" influenzerà i contatti interni.

E oggi sono venuto da te con lo scopo e l'intenzione di disturbare la tua calma assonnata, pacifica, festosa e inviarti tutti a ... a un sito meraviglioso che ho trovato per caso ieri alla ricerca di informazioni sulla salsiccia fatta in casa. Di solito su Internet, quando cerchi informazioni, trovi qua e là, briciole di informazioni pietose, spesso dilettantistiche e contraddittorie. E anche l'atteggiamento nei confronti di queste informazioni è appropriato, spesso moderato con scetticismo. Ma poi questo è qualcosa! Sono rimasto seduto sul sito fino al mattino, fortunatamente sono le vacanze. Al mattino avevo già pubblicato quasi un "libro-manuale" di un amante della salsiccia. Indica chiaramente quanti grammi di sale e i relativi condimenti devono essere messi su 1 kg di materia prima, come preparare la salamoia, quanto conservare ea quale temperatura il prosciutto o il balyk in questa salamoia, come e quanto affumicare , cosa mettere per ottenere un certo gusto di un aroma affumicato. Come farcire adeguatamente una salsiccia, come arrotolare gli intestini ripieni con il mattarello. Come cucinare, conservare, preparare gli intestini per le salsicce. Come maneggiare un prosciutto o una punta di petto per salare, bollire e affumicare. Sono indicati errori tipici, quali processi fisico-chimici si verificano nella carne nelle varie fasi della sua preparazione. E anche come puoi fare la salsiccia senza guscio. E quante ricette ci sono con foto passo passo!

Ecco solo una piccola selezione di ricette:

Salsiccia di maiale fatta in casa, Kupaty, Salsiccia fritta ucraina, Sudzhuk, Cipolla di maiale, Salsiccia di manzo, Salsiccia di sangue (4 tipi diversi), Maiale di maiale, Prosciutto secco salato e salamoia, Salsicce affumicate fredde e calde, Maiale nel suo stesso succo, Carne in gelatina , Patè di fegato, Prosciutti affumicati, prosciutto, pancetta, involtini di petto, pollame e selvaggina, cacciatori di selvaggina (cinghiale, capriolo, nutria, cervo, ecc.), Salsiccia di filetto, salsiccia secca "pasquale", salsicce da caccia, salsiccia contadina , Salsiccia semi-affumicata di Tallinn, vecchie ricette per carni affumicate gourmet, carni affumicate secondo le ricette Yukums, raccomandazioni per la conservazione di prodotti affumicati, varietà di prosciutto gourmet, salsiccia balyk, petto di Cassel crudo e bollito, salato umido o veloce, salsiccia di manzo da tavola , Salsicce me, Salsiccia di prosciutto tritato, Salsiccia di lingua, Salame fatto in casa, Salame secco all'aria, Salame mini, Salame contadino, Salsiccia grigliata all'aglio ... e un sacco di ricette con foto passo passo.
Non sorprende che mi sia seduto su questo sito fino al mattino e durante la notte mi sia stampato un'intera raccolta di ricette e consigli. Sul sito, il tema delle prelibatezze di carne e delle salsicce occupa 10 pagine del forum e 93 pagine A4 per la stampa. Ti consiglio di visitare la sezione carne e salsiccia di questo forum 🔗

Ieri ho fumato l'orata. 10 minuti freddo + 20 minuti caldo. Ero troppo pigro per friggere in anticipo, alla fine si è scoperto senza crosta e completamente leggero, ma gustoso.

buona giornata

due domande.

1. Dimmi il diametro della ciotola principale?
Dove acquistare una ciotola aggiuntiva senza elemento riscaldante ho trovato

Ma dove acquistare?
2. Dove acquistare
un. inserto aggiuntivo per cottura a vapore
b. un piattino piatto in acciaio leggermente più grande di un carbonizzatore di trucioli

Grazie)

diametro - 22 cm all'interno, 24 con i lati. Inserto a 4 livelli incluso.
Gli inserti in plastica per "vapore" sono in vendita sul sito del Brand, non so del piattino, mi sembra che non sia conveniente, cadrà dall'unità di carbonizzazione.

1. Dimmi il diametro della ciotola principale?
<...>
2. Dove acquistare
un. inserto aggiuntivo per cottura a vapore
b. un piattino piatto in acciaio inossidabile leggermente più grande di un bruciatore di trucioli di legno

Grazie)

Buona giornata.
1. Una ciotola aggiuntiva può essere acquistata sul sito ufficiale del marchio
Il diametro della ciotola principale e di quella aggiuntiva è esattamente lo stesso. Di che diametro hai bisogno? Ho misurato il diametro interno superiore - 22 cm
2.a. Di che tipo di inserto stiamo parlando? Cosa no? Non ho visto uno scaffale separato in vendita (solo in un set). Se si tratta di un piroscafo in plastica, è possibile utilizzare il piroscafo inferiore per multicooker di marca 5 L, ma al momento non è in vendita sul sito ufficiale
b. La prima volta che sento parlare di un piattino inossidabile

Grazie a tutti per le risposte.
E un'altra domanda, ma ho capito bene che secondo il ricettario di questo multicooker
ad esempio, puoi cucinare il borschik in una casseruola normale?
O la carne non avrà il tempo di cuocere in un tempo simile?

Grazie)

"piattino inossidabile piatto" non è affatto necessario, puoi semplicemente avvolgere il coperchio con un foglio.

il borschik può essere cotto in una casseruola normale?
O la carne non avrà il tempo di cuocere in un tempo simile?

Cosa significa "in una pentola normale"? In una normale casseruola sul fornello? Certo che puoi
O intendi la ciotola principale? Puoi cucinare zuppe sia nella ciotola principale che in quella aggiuntiva.
Quanto tempo ci vorrà per cuocere la carne? E quanto è grande questa carne?
La carne cuoce molto più velocemente sotto pressione

Invece di un piattino, uso con successo un foglio di alluminio.

Cosa significa "in una pentola normale"? In una normale casseruola sul fornello? Certo che puoi
O intendi la ciotola principale? Puoi cucinare zuppe sia nella ciotola principale che nella ciotola aggiuntiva.
Quanto tempo ci vorrà per cuocere la carne? E quanto è grande questa carne?
La carne cuoce molto più velocemente sotto pressione

Grazie a tutti per le vostre risposte.

Ho quasi posto la domanda, quindi cercherò di riformularla.
Ecco una ricetta dalla descrizione per questo multicooker a pagina 14.

Borscht.
Ingredienti 200-300 grammi di pollo, 200 grammi di cavolo 1 carota grande, ecc.

Come preparare la modalità Chop, ecc. Quindi aggiungere sale e pepe, ecc.

Ora mettiamo tutto questo nel folto del multicooker e lo mettiamo in modalità zuppa / stufato per 35 minuti.

Quindi ecco una domanda amatoriale se, prima di caricare nel multicooker, tutto è fatto come scritto, ma invece
il multicooker metti tutto in una normale pentola di acqua bollente.

La carne avrà il tempo di bollire? E il borscht risulterà lo stesso di una pentola a cottura lenta?
O durante questo periodo le verdure come le patate bollono?

E quanto velocemente cuoce la carne sotto pressione?
Di solito nelle ricette non per un multicooker scrivono per bollire la carne. Prendi un brodo, poi un ingrediente, poi il resto, ecc.

E qui è tutto in una volta. È possibile bollire allo stesso modo di un multicooker, solo in una pentola normale?

Cioè, tre domande (se fai lo stesso in una pentola normale)
1. La carne avrà il tempo di bollire? (In 35 minuti se i pezzi sono gli stessi del multi)
2. Durante questo periodo le verdure come le patate non bollono?
3. Quanto velocemente cuoce la carne sotto pressione?

Grazie)

Leggi questo argomento, ricette dalla prima pagina e qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 e penso che non avrai domande ...

Quindi ecco una domanda amatoriale se, prima di caricare nel multicooker, tutto è fatto come scritto, ma invece
il multicooker metti tutto in una normale pentola di acqua bollente.
<...> Cioè, tre domande (se fai lo stesso in una pentola normale)
1. La carne avrà il tempo di bollire? (In 35 minuti se i pezzi sono gli stessi del multi)
2. Durante questo periodo le verdure come le patate non bollono?
3. Quanto velocemente cuoce la carne sotto pressione?

Qualcosa che non capisco le tue domande ... Perché hai bisogno di cucinare in una normale casseruola se hai intenzione di acquistare una pentola a pressione? E ancora non capisco, stai parlando di un multicooker o di una pentola a pressione?

In una normale casseruola, se cucini in questo modo, otterrai una zuppa brunastra con barbabietole incolori e patate lesse. E in una pentola a pressione, non consiglierei di posare subito le barbabietole. È meglio adagiarlo, precedentemente cotto a vapore e tritato, dopo aver preparato la zuppa e lessato il borscht.

La carne può essere cotta in una casseruola normale durante questo periodo se si tratta di pollo.

La carne in una pentola a pressione cuoce più del doppio più velocemente.

E in una casseruola sul fuoco, puoi cucinare un ottimo borscht, se metti le barbabietole precotte allo stesso modo, devi solo sfiorarle. Ma in ogni caso, le barbabietole vanno cotte in anticipo e messe nel borscht per ultime. È meglio cucinare il borscht in una pentola a pressione quando è necessario cuocere il brodo allo stesso tempo. E solo in multi (senza pressione) niente si cuoce più velocemente che sul fornello, non è necessario pascolare. Ho messo il cibo, ho premuto un paio di pulsanti e cammino finché non vuoi mangiare, ma questo non funzionerà con la stufa: bollirà, brucerà e se non cammini e lo spegni da solo, si raffredderà. In altre parole, devi scegliere.

Tra tutte le pentole a pressione esistenti, questa mi piace per la sua funzionalità non invadente. Fumare in aggiunta a tutto lo rende assolutamente impareggiabile. a Brand bravo.

[Numero di volo diciannove - Verdure per insalata]

Stranamente, non fumo durante le vacanze. Ma l'affumicatoio mi è molto utile come pentola a pressione. Per esempio:

Numero di volo diciannove - Verdure per insalata

PRIMA (lavate le patate e le carote, mettetele sulla griglia. Versate 3 misurini d'acqua nella ciotola. Modalità ZUPPA - 17-20 minuti)


Dopo


La patata era intatta, mai scoppiata, nemmeno un accenno. Le carote sono completamente cotte.
Volo numero venti - Carne in gelatina - carne



Modalità ZUPPA 99 minuti + ZUPPA 60 minuti

E in un affumicatoio ho tenuto le foglie di tè per il pane Borodino in un thermos. Acceso "riscaldamento" per 99 minuti + 30 minuti. Avevo bisogno di una temperatura di infusione di 60 * C. Il fumatore ha superato il test, la temperatura di infusione era chiaramente di 60 * C.

Oggi ho cucinato la carne secondo la ricetta

Ha fatto tutto come scritto nella ricetta.

Salare la carne, cospargere di condimento e verdure secche.
Posizionato nella teglia da forno, dopo aver spremuto l'aria fuori dal sacchetto.
Legato saldamente la borsa.
L'ho messo in una ciotola in più.
L'ho riempito d'acqua in modo che fosse coperto. Si è scoperto che era di 1,5 litri.
Ho impostato la modalità di spegnimento per 99 minuti.
Aprì il coperchio e lo chiuse.
Durante questo periodo, il contenitore della condensa è pieno. Ho dovuto sparare e versare l'acqua. Dopodiché, l'acqua smise di nuovo di entrare nel contenitore e fluì sotto di esso sul tavolo. (si può vedere che l'affumicatoio è caldo). Ho notato che l'acqua si raccoglie nel serbatoio, solo durante la modalità di spegnimento, quando il coperchio non si chiude ermeticamente.
L'acqua doveva essere rabboccata due volte, 500 ml ciascuna, durante la cottura in modalità stufatura.
Aveva molta paura per la copertura della padella. Durante il periodo di estinzione, è diventato così.



Lavato via dopo la preparazione bene con un detersivo. Non sono rimaste tracce.

Dopo la cottura, la carne si è rivelata così.



Quindi, per dare una crosta, ho messo la carne in un airfryer per 10 minuti a 200 *

Risultato finale.

Oggi ho avuto l'onore di scaldare (languire) il latte. Dall'esperienza dei pionieri, l'ho versato in più. un contenitore di latte (0,9 l). Ho impostato "Soup" per 99 minuti. Il latte ha fatto bollire per circa 16-17 minuti. L'indicatore si è alzato. Mi sono fermato e ho aumentato il tempo rimanente a 90 minuti. Con un segnale impercettibile, senza inclinare il peso della valvola di lato, l'SV ha aiutato a equalizzare la pressione mettendo uno straccio bagnato sul coperchio. Ha tirato fuori la schiuma principale con uno scoop. Latte filtrato in un barattolo da 0,7 l, versato 100 ml in una tazza: non entrava nel barattolo. Il latte ha il colore del caffè con il latte, ma il suo gusto non è paragonabile al latte cotto dall'infanzia. Il latte del villaggio di una mucca domestica era molto più grasso. E quando mia nonna tirò fuori una piega con il latte cotto dalla stufa russa, una gustosa schiuma quasi marrone si alzò sopra la sua cupola, per cui spesso litigavamo con mio fratello. E dal latte cotto di oggi cercherò di fare per la prima volta il latte cotto fermentato fatto in casa.

[husky]

husky Ludmila carne molto bella, rosa, tenera mmmmmm .... E ho cucinato spiedini di maiale e pollo. Il maiale è stato marinato (sale, spezie, un cucchiaio di olio d'oliva e un cucchiaio di maionese) per otto ore, il pollo per quaranta minuti. L'ho infilzato e fritto nell'airfryer per 30 minuti, poi l'ho messo su due grate nell'affumicatoio e l'ho cotto per 10 + 20 minuti. Si è rivelata carne molto, molto tenera e molto gustosa! Ai bambini è piaciuto molto. Questa carne si è rivelata scura nella foto, infatti, il colore era bellissimo, non è diventato affatto rosso in AG.

Ira, ho capito bene che hai cucinato lo shashlik nell'affumicatoio con la modalità di affumicatura a freddo per 10 minuti + affumicatura a caldo per 20 minuti?

si

E ho affumicato questa carne per il nuovo anno, buonissimo.


lombo nuovo anno

La ricetta è qui!

Pilaf, maiale

[husky]

husky Luda, ho una domanda per te sullo sgombro, quanto tempo lo hai marinato prima di fumarlo, un giorno o due?

[Basja]

Basja, sgombro marinato per un giorno. L'ho fatto più volte. È impossibile resistere più di un giorno. Voglio davvero assaggiare il pesce il prima possibile. Un giorno mi basta.

Lyudochka, grazie, ho comprato un pesce così bello, si potrebbe dire senza crosta di ghiaccio, quindi voglio farlo.

Ho fermentato il mio latte cotto con fragole aromatizzate all'Attivazione da bere da una bottiglia da 100 ml, ho messo un barattolo da 0,7 l in 37502, modalità "Yogurt" per 7 ore. Alla fine del regime, ha messo la lattina sul balcone vetrato. Dopo 2 ore, il buonissimo era pronto. Ma i negozi ci offrono ryazhenka 4% di grassi. Ho calcolato che per preparare un barattolo di questo tipo di ryazhenka "classico", aggiungere 140 ml di panna al 10% di grassi a 560 ml di latte al 2,5% di grassi, mescolare e cuocere a fuoco lento questo latte al 4% di grassi e fare il latte cotto fermentato.

Nel trambusto pre-capodanno in cucina, un'altra (seconda) gamba dalla griglia è andata persa.

Non sono una ragazza fragile, quindi durante la preparazione della torta il manico di una spatola di silicone del genere si è rotto.



Di conseguenza, abbiamo delle gambe così divertenti sulla griglia. La cosa principale è che sono inseriti saldamente, penso che ora non andranno persi.



La mia idea, l'esecuzione di mio marito. Forse qualcuno tornerà utile.

Ciao, sono qui anche io, per ogni evenienza, sto guardando nella direzione dello stampo in silicone (non mi piace) Lo straccio in qualche modo ...

[Narkom,]

e condividere l'esperienza di una maniglia rotta?

Facile!

Lavare regolarmente la spatola in lavastoviglie. Il manico trasparente è coperto da tali strisce (crepe interne), quindi mescoli qualcosa intensamente con esso e ... voilà ... una spatola in una ciotola, e il manico è nelle tue mani.

Quindi ritaglia le gambe con un coltello e fai dei buchi con un cacciavite.

Narkom, registrato?

Ciao, sono qui anche io, per ogni evenienza, sto guardando nella direzione dello stampo in silicone (non mi piace) Lo straccio in qualche modo ...

Non credo che la forma si adatterà, sono sottili.

[Ludmila]

Lavare regolarmente la spatola in lavastoviglie. La maniglia trasparente è ricoperta da tali strisce (crepe interne),

Oh, ho fino a tre scapole. Già rotto. Non dobbiamo dimenticare, quando si rompono, lasciare i siliconi in riserva. Grazie, Ludmila, per un suggerimento!

La mia scarpetta "di cristallo" è scomparsa misteriosamente, si potrebbe dire dalle mie mani. Non altrimenti, il triangolo delle Bermuda è apparso nell'appartamento proprio nel lavello della cucina. È stato lavato via la mano con acqua. I fori nella griglia del lavello sono una volta e mezza più stretti della misura della scarpa. Sono stato l'unico che l'ha visto. Guardo anche verso tutto il silicone della casa. Ho un tubo di silicone da cui puoi tagliare un po 'senza dolore. Resta da rimuovere il cacciavite dall'armadio e trovare un trapano adatto. Farò 3 pezzi contemporaneamente.

Di conseguenza, abbiamo delle gambe così divertenti sulla griglia. La cosa principale è che sono inseriti saldamente, penso che ora non andranno persi.



La mia idea, l'esecuzione di mio marito. Forse qualcuno tornerà utile.

Grazie per questo! Volevo distruggere il modulo, ma ho pensato che sarebbe stato sottile. E le scapole sono ciò di cui hai bisogno. Tagliamo.

Lyudmil, tocca a poco: compra una lavastoviglie

Questa è una cosa molto utile. Fino a quando non l'ho avuto, non lo sapevo nemmeno!

Ragazze e ragazzi, siamo corretti nello scrivere le ricette: qualcuno scrive "stufato" e indica il tempo di 30 minuti, poi appende un peso nel testo, ma questo è solo "ZUPPA" 30 minuti. Qualcuno - "zuppa / spezzatino" con l'indicazione dell'ora e la chiusura dell'uscita vapore, ancora "ZUPPA". Come pragmatico, penso che nessuno cucinerà nulla per "stufare" a causa del vapore sibilante. Forse ci sono persone estreme che sono pacificate da questo suono. I nostri cartoni animati sono ottimi per stufare qualsiasi piatto. Lascia che sia, come previsto, un affumicatoio di una pentola a pressione. E se vuoi mettere fuori qualcosa dentro, allora è meglio chiuderlo con un coperchio adatto, e non il tuo con una valvola aperta. E ora ci sono anche coperchi in vetro in vendita per i nostri amati assistenti.