Narkom
Citazione: dado

Ma se mio marito fumasse tanto quanto te Narkom , Non l'avrei inchiodato, ma al contrario ...
poi la lunga guerra per la cucina

Ultimo pesce Hoku, in salamoia per 24 ore in una marinata piccante, affumicato a caldo 20 minuti (ciliegia)
Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060
Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060
Exocat
Scriverò una ricetta per affumicare il salmone, questo è esattamente il pesce che ho preso che volevo da questo dispositivo (signori Brandovtsy).
Devo dire subito che non ci sarà la fotografia, non me ne sono accorto subito, e poi era già tutto inghiottito mangiato dalla mia famiglia.

1. Tagliare il salmone (ne ho comprato uno grande, 5 kg, forse anche questo è importante, dal momento che un pesce piccolo e giovane potrebbe non essere così maturo) a pezzi porzionati (quelli grandi possono essere - saranno comunque mangiati), presi 700 -800g per il fumo.
2. Sale con sale marino - 1 ora. l. (il sale marino è, infatti, i miei guai, ma mi sembra così più buono).
3. Cospargere il succo di mezzo limone
4. Cospargere con il rosmarino essiccato, schiacciato con le dita sul pesce, l'importante qui è non esagerare, quindi questo pesce non ha bisogno di più di 6-8 foglie
5. Versare 1-2 cucchiai di aceto di Modena (qui, a seconda dell'età dell'aceto, più è vecchia, meno).
6. In un contenitore sottovuoto, lasciare marinare per un giorno in frigorifero.
7. Affumicato su chips di ontano (non altro) con l'aggiunta di 5-6 bacche di ginepro 10 min. affumicatura fredda + 15 calda.
8. Servire freddo (ovviamente si può servire anche caldo, ma tutto il fascino è nel pesce freddo).
euge
Secondo le istruzioni sotto pressione "SUP", senza pressione "ESTINGUENTE". È vero, il pulsante è uno con due diverse modalità. Quale dipende dalla posizione del peso: sul coperchio SV o sul tavolo della cucina. Un'altra domanda, perché c'è così tanta acqua quando 0,5-1 m sono sufficienti.
selenora
Puoi per favore dirmi Hotts of potato in modalità affumicatura (come in uno stile country così era), posso usare questa modalità senza segatura? O forse qualcun altro allora?
dopleta
Citazione: selenora

Puoi per favore dirmi Hotts of potato in modalità affumicatura (come in uno stile country così era), posso usare questa modalità senza segatura? O forse qualcun altro allora?
Puoi usarlo, ma solo - qual è il punto? Senza patatine non verrà affumicato, ma semplicemente cotto a vapore.
selenora
Citazione: dopleta

Puoi usarlo, ma solo - qual è il punto? Senza patatine, non sarà affumicato, ma semplicemente cotto a vapore.
ugums e quale modalità è più vicina al solito forno? Disporre le patate a fettine sulla griglia
dopleta
Citazione: selenora

ugums e quale modalità è più vicina al solito forno? Disporre le patate a fettine sulla griglia
Io proverei a farlo - prima friggere con olio e spezie sulla "frittura", e poi, stendendole sulla griglia, le porterei a prontezza sulla "affumicata". Ma l'acqua deve ancora essere riempita.
sgf45
Citazione: ShuMakher

Oggi hanno affumicato uno stinco di maiale, 55 minuti di affumicatura calda .... mmmmm .... che delizioso !!!!
Masha, puoi dire di più "per quelli che sono nella vasca": hai scelto l'osso o l'hai affumicato con un obiettivo, quanto e in che cosa hai marinato?
Stafa
Citazione: Ksyushk @ -Plushk @

È solo che non ricordo se mi hanno mostrato accanto alla pentola a pressione. Se no, allora qui
Ksyusha, e accanto ai cartoni Panasik non c'è modo di cliccare per capire le dimensioni?
Stafa
No, allora non ne vale la pena E quali sono le sue dimensioni - prova Pliz. Inoltre, è meglio misurare dal muro, altrimenti le friggitrici sono di dimensioni più piccole, ma il limitatore sul retro si trova e rimane indietro di 7 cm rispetto al muro per l'uscita del flusso caldo e si è rivelato così enorme.
Ksyushk @ -Plushk @
E le dimensioni possono essere chiaramente chieste per fare una foto di Irina - Vernissage, anche lei ha entrambe e sembra essere a casa.

Misurato:

altezza con un coperchio - 34 cm, senza coperchio (con una ciotola all'interno) - 26 cm.
larghezza, è il diametro in basso - 28 cm, in alto con manici - 34 cm.
vernisag
Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060 La mia Maruska è arrivata.
Stafa
Sì, in altezza è come una friggitrice ad aria, solo un po 'più stretta. Continueremo a pensare.

Grazie mille per la natura morta.
Elena Fr.
Citazione: alenka_volga

Vadim ed Elena, dimmi per favore, quando arriverà il secondo lotto di fumatori e pentole a pressione? Ci sono rivenditori a Volgograd e hai intenzione di venderli a Citylink?
L'affumicatoio è in stock e la pentola a pressione arriverà il 29 gennaio.
Non ho informazioni sulla disponibilità e il ricevimento della merce dai nostri rivenditori, così come un elenco completo di tutti i rivenditori.

Citazione: Kara

Ho la stessa domanda, ochchch voglio provare un'unità meravigliosa e come una pentola a pressione, ma poi ci sono gli anelli di silicone - non c'è la casseruola, quindi viceversa. Sono previste queste due unità insostituibili contemporaneamente? O devi pagare due volte per la consegna?
Riconosciamo che una tale situazione è presente al momento. Calcola il numero di accessori richiesto finché non esce. Ma lo sistemeremo sicuramente.
MariV
Citazione: eugeesha

MariV, correggi su "LA MINESTRA"una volta fatto sotto pressione.
No, Evgeniya, Non correggerò nulla - per non citare le istruzioni, suggerisco di rileggere le pagine 12-14.
SchuMakher
Citazione: sgf45

Masha, puoi dire di più "per quelli che sono nella vasca": hai scelto l'osso o l'hai affumicato con un obiettivo, quanto e in che cosa hai marinato?

Ho lasciato l'osso al suo posto, questo è il vero tsimes e la mela della discordia, personalmente con noi. In un rivestimento a secco (sale + spezie per la carne), lo stinco è stato marinato per 2-3 ore ...
SchuMakher
Citazione: selenora

ugums e quale modalità è più vicina al solito forno? Disporre le patate a fettine sulla griglia

Ho fatto proprio come nelle istruzioni, si è rivelato fantastico!
euge
MariV, e vi cito: "Modalità" ZUPPA "La cottura avviene ad alta pressione ............ MODO ESTINGUENTI ... Il regolatore di pressione non viene utilizzato durante il funzionamento. "
Manna
Ragazze, ha trovato qualcosa su cui discutere. La modalità vaapsche si chiama "Zuppa / Spezzatino", e può essere utilizzata sia con regolatore che senza di essa. In questa modalità è possibile anche cuocere a vapore sia sotto pressione che senza.
MariV
Citazione: manna

Ragazze, ha trovato qualcosa su cui discutere. La modalità vaapsche si chiama "Zuppa / Spezzatino", e può essere utilizzata sia con regolatore che senza di essa. In questa modalità è possibile anche cuocere a vapore sia sotto pressione che senza.
Manne chi discute? IO? Sono generalmente viola, come viene chiamata questa modalità: ne avevo bisogno sotto pressione, con un elemento riscaldante inferiore, giusto?
Manna
Citazione: MariV

Sono generalmente viola, come viene chiamata questa modalità


È solo che gli utenti sono fuorviati dal fatto che le istruzioni dicono prima il nome generale della modalità e poi alcune altre modalità ...

Quindi queste modalità (Soup, Stewing, Steaming) non sono il nome della modalità, ma le modalità di utilizzo della modalità Soup / Stew
Non so se l'ho scritto chiaramente
MariV
C'è un solo pulsante per tutte queste zuppe al vapore? Uno. Tempo - se necessario. La valvola - ognuno decide anche per se stesso - con o senza pressione. Sembra che sia tutto .....
euge
Questo pulsante si chiama "SUP / EXTINGUISH" e quale modalità dipenderà dalla posizione del peso della valvola. La modalità stessa è le condizioni in cui si svolge il processo.
Proff30
Ciao a tutti!!! Mi congratulo con me e tutti per un acquisto riuscito. Ho comprato la stessa cosa, ma c'è una domanda, possiamo ovviamente discuterne, ma non ho imparato l'intero argomento, in generale, quando stufavo le patate con la carne o quando cucini la zuppa o la zuppa di cavolo, un "pesante", gommoso , dalla guarnizione del coperchio appare un odore tecnico dal sapore amaro. è così per tutti? e indicare l'indirizzo (tel.) dove ordinarne uno nuovo.
Valkyr
Interessante! Dov'è il cuscinetto in silicone e dov'è la tua patata? Prova a lavare prima questa guarnizione in silicone con un detergente delicato.
Exocat
Citazione: Valkyr

Interessante! Dov'è il cuscinetto in silicone e dov'è la tua patata? Prova a lavare prima questa guarnizione in silicone con un detergente delicato.
Dopo diverse volte di fumare, c'è davvero un odore dal ring, quindi tutti cercano di usare anelli diversi per fumare e per tutto il resto, e tra l'altro ciotole diverse.
Proff30
Ho lavato l'anello e l'ho incontrato con sapone, detersivo per piatti e persino detersivo in polvere)))), ma non sto parlando dell'odore del fumo, ma dell'odore della gomma come in un negozio che vende pneumatici per auto e del gusto di gomma e amarezza. può amarezza e dal fumo, ma l'odore ..... a proposito, anche le ciotole sono diverse
Exocat
Citazione: Proff30

Ho lavato l'anello e l'ho incontrato con sapone, detersivo per piatti e persino detersivo in polvere)))), ma non sto parlando dell'odore del fumo, ma dell'odore della gomma come in un negozio che vende pneumatici per auto e del gusto di gomma e amarezza. può amarezza e dal fumo, ma l'odore ..... a proposito, anche le ciotole sono diverse
poi non capisco cosa ti odori, ma ho dato l'indirizzo per l'acquisto di un nuovo anello sopra
Exocat
Citazione: Proff30

non disponibile...
Questo è comprensibile, compila il modulo, riceverai un messaggio per posta quando compaiono.
Proff30
Citazione: Exocat

sei il primo che si lamenta di questo sul forum, questo non è chiaro e non dovresti gridare qui
ma non urlo, sto solo parlando ad alta voce ... possiamo fingere un anello cinese)))))
SchuMakher
Citazione: Proff30

possiamo falsificare l'anello cinese)))))

Ti svelo un segreto, lei stessa è una fsya cinese
Ksyushk @ -Plushk @
Citazione: Proff30

possiamo falsificare l'anello cinese)))))

Quindi lei (l'affumicatoio) è tutta cinese.

Ha un odore o solo dopo aver usato la modalità Zuppa / Stufato? Hai provato a fumare? Puzza?
Proff30
si quindi sono consapevole del fatto che fsya !!))) Ho provato a fumare, ma l'odore del fumo apparentemente interrompe altri odori sul prodotto. ma proprio alle 21-00 stavo stufando il manzo con le patate, c'è un odore di gomma
Proff30
utilizzato il dispositivo 7-8 volte e OGNI volta rimosso e lavato accuratamente il coperchio e l'anello
Ksyushk @ -Plushk @
A quanto pare sei molto sensibile agli odori! Prova a cuocerlo a vapore con il limone, potrebbe non avere un odore così
Exocat
Citazione: Proff30

si quindi sono consapevole del fatto che fsya !!))) Ho provato a fumare, ma l'odore del fumo apparentemente interrompe altri odori sul prodotto. ma proprio alle 21-00 stavo stufando il manzo con le patate, c'è un odore di gomma
Hai ciotole separate o fai tutto in una?
Proff30
Citazione: Proff30

Ho lavato l'anello e l'ho congelato (maledetto T9) con sapone, detersivo per piatti e persino detersivo in polvere)))), ma non parlo dell'odore del fumo, ma dell'odore della gomma come in un negozio che vende auto pneumatici e il sapore della gomma e dell'amarezza. può amarezza e dal fumo, ma l'odore ..... a proposito, anche le ciotole sono diverse
Ksyushk @ -Plushk @
È sempre così, parlo di bellezza, ma ...

Quindi, presumo che tu sia resistente agli aromi?

Quindi hai una sorta di intolleranza al silicone. Onestamente, i miei due anelli non avevano un odore molto, ma dopo il lavaggio era così ... Dopo la cottura, odorano solo come un piatto.
SchuMakher
A parte gli scherzi però, cuocete a vapore l'anello di limone e dopo ogni cottura lasciatelo all'aperto, non chiudetelo in un pentolino. Ce l'ho costantemente in cima alla casseruola.
Proff30
Ok grazie, proverò sicuramente con il limone, ma quanta acqua serve per un limone?
Ksyushk @ -Plushk @
Citazione: Proff30

di quanta acqua ha bisogno un limone?

Ci sono abbastanza bucce di limone, puoi avere due code, sono "mozziconi", beh, prendi mezzo limone. E mezzo litro d'acqua è un litro.
Manna
E torniamo all'argomento degli odori ... I miei siliconi non avevano alcun odore. A proposito, questo è il primo caso di rilevamento di un odore di gomma dalle guarnizioni in silicone di un affumicatoio.
Ksyushk @ -Plushk @
Oggi ho di nuovo affumicato il petto di pollo, ma ho marinato non solo acqua e sale, come l'ultima volta, ma in una marinata "speciale". Si è rivelato buonissimo.

Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060
Elena Fr.
Citazione: Proff30

Ciao a tutti!!! Mi congratulo con me e tutti per un acquisto riuscito. Ho comprato la stessa cosa, ma c'è una domanda, possiamo ovviamente discuterne, ma non ho imparato l'intero argomento, in generale, quando stufavo le patate con la carne o quando cucini la zuppa o la zuppa di cavolo, un "pesante", gommoso , dalla guarnizione del coperchio appare un odore tecnico dal sapore amaro. è così per tutti? e indicare l'indirizzo (tel.) dove ordinarne uno nuovo.
Citazione: Proff30

Ho lavato l'anello e l'ho incontrato con sapone, detersivo per piatti e persino detersivo in polvere)))), ma non sto parlando dell'odore del fumo, ma dell'odore della gomma come in un negozio che vende pneumatici per auto e del gusto di gomma e amarezza. può amarezza e dal fumo, ma l'odore ..... a proposito, anche le ciotole sono diverse
Non c'erano messaggi del genere. Non ci sono odori estranei, soprattutto gomma, dall'O-ring.
Fai bollire l'anello di limone come consigliato dagli utenti della pentola a pressione. E se questo non aiuta, allora consiglio di acquistarne uno nuovo. Solo al momento gli anelli sono esauriti. Pertanto, iscriviti alla notifica di ricezione sul sito web della nostra azienda.
ElenaOL
Mi sono comprato da fumare, portami tra i tuoi ranghi. Per molto tempo ho scelto un nuovo assistente multicooker per la cucina, poiché uno ha già una ragazza: questa è Sofya Nikolaevna (Panasonic 18), siamo amici con lei per il terzo anno, non mi delude nemmeno su nei giorni feriali o nei giorni festivi, suo figlio la definisce un miracolo. Ma una casseruola non era sufficiente e si è deciso di acquistare un altro dispositivo. Dato che siamo lettori abituali del forum, la scelta è caduta su una pentola a pressione per affumicatoio. Grazie, azienda del marchio, l'affumicatoio ha fatto una piacevole impressione: è ben fatto, facile da usare, le modalità funzionano bene. Avevo paura che all'improvviso ci sarebbero stati problemi: con anelli, fumo, odore, ma siamo stati fortunati, tutto si è rivelato in ordine. La cosa più difficile per me è inserire e smontare la griglia
Ma c'è un ma, che mi ha fatto strisciare fuori dai cespugli, quello che cucino non è molto gustoso. Ho fatto lo sgombro, è risultato pesce bollito con l'odore di un fuoco (pesce salato + spezie, 10 minuti di affumicatura a freddo + 15 minuti di affumicatura a caldo, patatine di ontano e un melo), poi ho fatto la carne (ho marinato un pezzetto di maiale per la notte, ancora una volta ho preso la ricetta dell'affumicatura combinata qui sul forum), ottieni un pezzo di carne di gomma.
Ho deciso da solo che devo ancora preparare adeguatamente il cibo prima di fumare, apparentemente sto facendo qualcosa di sbagliato. Sarò felice di qualsiasi tuo consiglio.
E il figlio ora dice questo: mia madre ha avuto un miracolo, e ora è apparso un miracolo-miracolo.
Babushka
Puoi dirmi se è possibile acquistare Brand6060 in Kazakistan? Non ho trovato nessuna offerta su Internet. Grazie in anticipo. Voglio davvero
Vasilica
Molto probabilmente no, proprio come in Ucraina. Se vuoi davvero, dovrai venire in Russia o chiedere a qualcuno di portarti da lì.
alenka_volga
per favore dimmi il peso dell'unità e le dimensioni della scatola!
Ipatiya
Citazione: ElenaOL

Ma c'è un ma, che mi ha fatto strisciare fuori dai cespugli, quello che cucino non è molto gustoso. Ho fatto lo sgombro, è risultato pesce bollito con l'odore di un fuoco (pesce salato + spezie, 10 minuti di affumicatura a freddo + 15 minuti di affumicatura a caldo, patatine di ontano e un melo), poi ho fatto la carne (ho marinato un pezzetto di maiale per la notte, ancora una volta ho preso la ricetta dell'affumicatura combinata qui sul forum), ottieni un pezzo di carne di gomma.
Ho deciso da solo che devo ancora preparare adeguatamente il cibo prima di fumare, a quanto pare sto facendo qualcosa di sbagliato. Sarò felice di qualsiasi tuo consiglio.

Puoi versare molta acqua? Intenditori, a cosa potrebbe essere correlato? Inoltre non sempre riesco a fumare, cioè i prodotti vengono cucinati con l'odore di un fuoco.

Tutte le ricette

Nuovi argomenti

© Mcooker: migliori ricette.

mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane