Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060

E nel mio congelatore ho trovato una cotoletta sepolta. Non ricordo esattamente cosa sia. Dovrebbe essere una cotoletta di Kiev. Ho comprato patatine di ontano, così ho messo il mio poveretto a fumare. Le patatine costano 25 rubli, mentre lo cercavo, sono andato in tutti i negozi lungo la strada e ho speso più di 3mila !!
Sento l'odore della carne affumicata. Anche se al quinto minuto la valvola si è chiusa. Lo sfrigolio si è fermato dopo 6 minuti di funzionamento dell'affumicatoio. Ora c'è silenzio completo e niente vapore da nessuna parte.
Per me, quando l'indicatore ha funzionato, la valvola ha iniziato a girare e fare rumore e da sotto si è formata una piccola pozza di vapore.
Ed è subito diventato chiaro a cosa serve un contenitore per la raccolta dell'umidità.

[Manechka]

Zuppa di piselli:

Manechka, beh, ti è piaciuta la zuppa? Qualcosa senza impressioni C'è un gusto affumicato o solo un aroma?

La zuppa è deliziosa, non differisce da quella dei cartoni animati, solo la velocità di preparazione. Qui abbiamo mangiato la corrente. Non c'è gusto affumicato, ovviamente è magro, ma l'aroma è presente

Bene, ragazze, aiutatevi,

Il tutto ha richiesto 20 minuti, l'odore e il sapore sono molto "morbidi", ora l'ho messo in frigorifero a raffreddare.

Non c'è gusto affumicato, ovviamente è magro, ma l'aroma è presente

Ecco la magia: c'è un aroma affumicato, ma nessun sapore. Mnu, era lo stesso con la carne al vapore. Perché, mi chiedo?

Ho messo le patate in stile villaggio su "affumicatura calda" con un ritardo.

[Basja]

Basja
Ninul, la salsiccia è solo una schifezza di testa !!!!!!!
E oggi sono riuscito a prendere un fumatore, l'ho lavato, controllato tutte le modalità e mi siedo come un pazzo con il collo lavato - non ci sono patatine. Ora, fino al fine settimana, andiamo alla dacia, rosicchiamo tutti gli alberi invece delle lepri

Puoi anche vedere trucioli di legno nei negozi di pesca
In questo momento, in qualche modo non è la stagione dei trucioli di legno. Qui si disperde velocemente tra i nostri.

[Basja]

Basja
Ninul, la salsiccia è solo una discarica !!!!!!!
E oggi sono riuscito a prendere un fumatore, l'ho lavato, controllato tutte le modalità e mi siedo come un pazzo con il collo lavato - non ci sono patatine. Ora, fino al fine settimana, andiamo alla dacia, rosicchiamo tutti gli alberi invece delle lepri

Vai fuori! Mosca è piena di sorbi e probabilmente c'è un'acacia ad ogni ingresso!
Basta non toccare la betulla!

Bene, ho condannato la mia cotoletta. Si è scoperto non proprio a Kiev. Ma carne di pollo naturale, farcita con funghi e cipolle.


E questa è lei nell'affumicatoio - un'orfana !!



Programma di cottura - affumicatura calda.
Tempo di cottura 25 minuti.
Il gusto è completamente diverso dalle carni affumicate nel negozio. C'è più odore di legno bruciato. Cioè, odora di fuoco.
E ovviamente, per una cotoletta quasi come Kiev, un gusto davvero inaspettato.

Ho scattato alcune foto per chi ci seguirà.

Quando si fuma, la ciotola viene inserita secondo il segno, il triangolo rosso, che si trova sul corpo dell'affumicatoio e sulla ciotola stessa. (è nelle regole)
La ciotola per le patatine ha due grandi fori (rotondi e rettangolari). Ci sono piccoli fori in un cerchio.
Mettiamo un foro rettangolare sul dado, che è più vicino al muro dell'affumicatoio.
Per ogni evenienza, ho provato a indossarlo in questo modo e in quello. Su un foro rotondo scorre e se è più vicino al corpo con un foro rettangolare, si mantiene stabile.
Non ho sentito alcun clic, mentre scrivono nelle istruzioni.



Chips ho ottenuto 2 grammi. Tutto è, per così dire, sotto l'asta sul fondo del contenitore.
La parte superiore è chiusa con un coperchio. Il coperchio non è attaccato in alcun modo. Mettilo sopra e basta.
Ha versato 100 ml di acqua sul fondo. Il fondo non era completamente ricoperto d'acqua.



Ho messo una griglia con ganci.Ci mise sopra la griglia superiore, da qualche parte nella posizione centrale. Ha messo giù il suo piccolo orfano. Ho provato a metterlo in modo che la cotoletta non fosse sopra il contenitore con le patatine.



Ho controllato la guarnizione sul coperchio per vedere se era giusta.
Ho controllato se l'indicatore di pressione si muove (foro nella maniglia sul lato della valvola di pressione) girando il coperchio.
Va bene.
L'ho chiuso con un coperchio (come farlo è ben descritto nelle regole)
Collegato alla rete.
Ho impostato una modalità di affumicatura calda e un tempo di cottura di 25 minuti. (Penso poco o molto nel tempo, capirò. Questo può essere compreso solo empiricamente) Purtroppo, per qualche motivo, l'ora non è visibile sul display. Ma lì i numeri brillano 25.



Acqua calda versata (su consiglio di compagni più esperti)
Nel secondo minuto sono comparsi i primi suoni, mentre quelli separati.
Al quarto minuto, sibilo quasi continuo (oggi non si sono osservati sputi d'acqua dall'indicatore di pressione)
Al quinto minuto, la valvola dell'indicatore di pressione si è chiusa.
La valvola di pressione iniziò a danzare e sibilare.
Questo è durato 1 minuto e .... silenzio completo fino alla fine della cottura.
Dopo aver terminato la cottura, l'affumicatore emette un segnale acustico.
Ha spento l'affumicatoio dalla presa.
Usando un bastoncino di legno, ho leggermente inclinato di lato il peso sulla valvola di pressione. Ho scaricato un po 'di vapore. Non appena tutto il vapore fu sparito, aprii il coperchio.

Ecco come appare l'interno del coperchio e il contenitore con le patatine all'interno della ciotola.



Non ha scattato foto dei trucioli di legno bruciati. Sembra esattamente come tutti gli altri che lo hanno mostrato prima.

Quando mio marito è entrato in casa, ha subito stabilito che stavo fumando qualcosa. Dice che c'è un odore. Non sapeva che avrei comprato trucioli di legno e fumo.

[Hasochka]

Hasochka, mentre si fuma - non c'è odore, ma appare dopo aver aperto il coperchio. Ho capito bene?
La cotoletta sembra molto appetitosa, orfana ()

Il gusto è completamente diverso dalle carni affumicate nel negozio. C'è più odore di legno bruciato. Cioè, odora di fuoco.

Penso che ci confronteremo tutti con il gusto delle carni affumicate del negozio. C'è più vigoroso o qualcosa del genere (a causa del fumo liquido). Adoro il delicato aroma del nostro affumicatoio.

Ah, ne vuoi uno vigoroso? Metti più patatine, non ci sarà nessun posto più vigoroso

[manna]

manna, tutto è corretto. L'odore è apparso dopo l'apertura. Anche se durante la cottura si è avvicinata e ha portato il naso alla valvola (ma con molta attenzione), l'odore di non fumare, ma di legna bruciata, era leggermente sentito. Ma molto vicino all'affumicatoio.
E volevo solo chiedere, probabilmente perché più cippato usi, più sarà l'odore?

Luysiacome ha fatto qualcuno a ottenerlo? Devo fare rapporto, quindi provami. Quindi ho mangiato !! TUTTA, se stessa, sola !! E mio marito è appena arrivato e ha detto che qualcosa era stato fumato.

Alla, ho scritto un po 'più in alto che ho tagliato due rami di cenere di montagna rossa e ne ho ricavato delle patatine, ma un taglio di salsiccia, anche se non è "rosso" come nel negozio, ma ha un sapore molto.
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E questo si blocca per il fumo freddo
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Luda, mi è piaciuto il tuo "piccolo orfano"

[Basja]

Formaggio artigianale affumicato a freddo

10 minuti di affumicatura a freddo.
Senza pressione, il coperchio si è aperto immediatamente, il formaggio era freddo (l'ho tirato fuori con la mano).

Basja
Nina, che bellezza!

Ragazze, dimmi ... ho fatto la salsiccia fatta in casa, congelata cruda. Come cucinarlo correttamente? Quale modalità scegliere: affumicatura fredda o calda? E quanto impostare il timer? E, se non è difficile, rilascia di nuovo il link alle video ricette, pliz!

E volevo solo chiedere, probabilmente perché più cippato usi, più sarà l'odore?

Kaneshna, inoltre, e il gusto è anche perché io e Vika ci aspettavamo che non servissero troppi trucioli di legno, altrimenti le vendite potrebbero avere un sapore amaro

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Wow! Wow!!!

Formaggio artigianale affumicato a freddo

DI! Anche io voglio quello. Tokma non produce formaggio da molto tempo
È già fumato nella foto?

Ragazze, dimmi ... ho fatto la salsiccia fatta in casa, congelata cruda.Come cucinarlo correttamente? Quale modalità scegliere: affumicatura fredda o calda? E quanto impostare il timer? E, se non è difficile, rilascia di nuovo il link alle video ricette, pliz!

Quindi, dopotutto, proprio sul precedente e su questa pagina se ne è parlato
QUI e QUI

Formaggio artigianale affumicato a freddo

Ol, hai fatto tu il formaggio? Ne voglio uno anch'io.

Tokma non produce formaggio da molto tempo

Quindi .... e puoi chiedere un riferimento al formaggio

Ol, hai fatto tu il formaggio? Ne voglio uno anch'io. Quindi .... e puoi chiedere un riferimento al formaggio

Se il mio paneer allora vota.

Carpa, fresca dall'affumicatoio



Al mattino ho scongelato la carpa, l'ho tagliata a pezzi, cosparsa di succo di limone, pepe, sale e ho spruzzato 2 cucchiaini. condimento universale Vegeta di verdure, ho impastato bene il pesce a mano e l'ho lasciato fino a sera, poi potete friggerlo leggermente su "Frittura" in un tegame, ma io l'ho fritto sul fuoco solo un pochino da entrambi i lati, mettere sulla griglia, versate 100 ml di acqua filtrata fredda, poi 10 min. affumicato a freddo e caldo e pesce pronto Chips mezzo ontano e melo. Ora il pesce si è raffreddato (non mi piace il caldo) - ed è davvero gustoso. E domani sarà ancora più buono, amo così tanto il pesce sulle tracce. giorno: fiori: Ho appena visto che nel libro c'è una ricetta per la carpa, solo che c'è una marinata diversa

Mi chiedo che sapore avrà l'Olivier se usi il petto di pollo affumicato, per esempio?

Mi chiedo che sapore avrà l'Olivier se usi il petto di pollo affumicato, per esempio?

sarà già un'insalata di Mosca mozzafiato con petti di pollo affumicati (di solito fatti con bollito)

Carpa, fresca dall'affumicatoio

Sei il malvagio Irochka, la corrente voleva scongelare la carpa per domani ...

sarà già un'insalata di Mosca mozzafiato con petti di pollo affumicati (di solito fatti con bollito)

La mia fantasia si sta esaurendo. Un borschik con un fumo o una zuppa-kharcho ?!

La zuppa kharcho dovrebbe essere gustosa con un sapore affumicato

Ecco le patate: lavate, cosparse d'olio, salate, cosparse di aglio, lasciate riposare e inviate ad "affumicare a caldo" per 60 minuti. Dopo 60 minuti, ecco cosa è successo:



Ho messo 3 ripiani, la porzione è grande, il gusto è affumicato, un piatto piuttosto "ospite"!

[Prova sei - Pilaf]

Prova sei - Pilaf



Filetto di pollo marinato 2 ore (acqua, adjika, sale). Due ore dopo, la carne è stata tagliata


Cipolle e carote tritate


Verdure speziate e carne alle erbe in modalità "Fry" con il coperchio aperto per 10 minuti, mescolando un paio di volte, in un'altra ciotola (non inclusa)


Lavato accuratamente il riso (2 misurini), adagiato sulla carne, cosparso di condimento "Kari". Ho messo l'aglio.


Acqua calda versata delicatamente (3.5 misurini)


Ho chiuso il coperchio, l'ho fissato ruotandolo in senso antiorario. Incluso Modalità Zuppa / Stufato per 20 minuti.


Oggi ho notato che il rivestimento della ciotola aggiuntiva all'esterno sul fondo lungo il bordo e proprio al centro inizia a consumarsi un po 'dall'elemento riscaldante. Tuttavia, questo non accade con una ciotola normale. Non so quale sia la ragione. Ma, ovviamente, ciò non influisce sul processo e sul risultato della cottura.

Oggi ho notato che il rivestimento della ciotola aggiuntiva all'esterno sul fondo lungo il bordo e proprio al centro inizia a consumarsi un po 'dall'elemento riscaldante. Tuttavia, questo non accade con una ciotola normale. Non so quale sia la ragione. Ma, ovviamente, ciò non influisce sul processo e sul risultato della cottura.

La ciotola con il perno non gira, ma si trova saldamente (fissata dall'elemento elettrico del perno) e aggiuntiva la ciotola gira quando mescoliamo qualcosa e viene strofinata contro i dieci inferiori.

Voglio dirlo a tutti. che ieri ha preso parte alla mia lotta contro l'affumicatoio, grazie mille per i vostri consigli e supporto. La questione dello scambio è stata risolta positivamente e stasera ho ricevuto un nuovo affumicatoio. L'ho già controllato, è tutto in ordine con la valvola. Un ringraziamento speciale a Vanya28

Ragazze, non ho ancora preso l'affumicatoio.Vivo lontano, in Estremo Oriente, a Khabarovsk. 10 giorni il mio giocattolo mi arriverà. Ecco cosa volevo dire. Ora non ho l'opportunità di sperimentare me stesso, ma forse puoi provare. In un normale affumicatoio (stradale), mi sono raffinato con additivi alla segatura: 1). ha aggiunto i frutti di ginepro alla segatura (sono venduti in condimenti secchi in qualsiasi negozio), di solito facendo questo quando si cucina la carne. Per i miei gusti, risulta un aroma molto interessante. 2). Il tè nero secco è stato versato sopra la segatura (questo è principalmente per il pesce). Il colore era bellissimo, così come il gusto. E poi puoi metterti in mostra. Ad esempio, tè con additivi di frutta o con bergamotto. Oppure puoi far cadere l'olio aromatico sulla segatura. Ce ne sono molti nelle farmacie. Ma devi stare molto attento con gli oli, perché sono concentrati. In un normale affumicatoio, ho gocciolato alcune gocce da una pipetta. E, segatura c'era un fico. Probabilmente hai bisogno di riprodurti. Provalo, penso che ti piacerà.

Ho la mia prima perdita. Ho perso uno dei tre cuscinetti in silicone sulla gamba dello scaffale. Sono sempre facili da rimuovere e indossare durante il lavaggio. E oggi ho iniziato a lavarmi e ho notato che mancava un assorbente. In quale momento si sia verificata la perdita, non riesco nemmeno a immaginare. (rovistando in tutto il bidone della spazzatura)
Forse vale la pena metterli su un po 'di colla in modo che non cadano. Se non è necessario rimuoverli secondo le istruzioni, non sarebbe male per loro stare "saldamente"

Spezzatino di grano saraceno con verdure e maiale (affumicatoio pentola a pressione marca 6060)



Collo marinato al rafano (affumicatoio pentola a pressione marca 6060)



Nelle note a queste ricette, ha fornito un calcolo minuto per minuto di ciò che accade quando si prepara un piatto con un affumicatoio.

Ho la mia prima perdita. Ho perso uno dei tre cuscinetti in silicone sulla gamba dello scaffale.

E la mia prima perdita è avvenuta il primo giorno: la gamba in silicone del fumatore stesso è andata persa. Ci sono tali brufoli sulle gambe (due cose per gamba). Quindi due cose sono cadute, ne ho trovata una e la seconda si è persa da qualche parte. Quindi non l'ho mai trovata

Bene. Cosa posso dire. Ho girato il fumatore, ho guardato !! Manca un cuscinetto in una gamba. È vero, non ho nemmeno seguito queste guarnizioni, poiché non sospettavo della loro esistenza.

E ho tutto a posto, ho provato a toglierlo, quindi devo ancora riuscire a raccoglierlo in qualche modo!

Anch'io non ne ho e sembra che non esistesse, perché l'affumicatoio è stato estratto dalla scatola e messo sullo schiavo. la superficie della cucina, non si è mossa o pulita più, ho controllato la casella - c'è anche no

Ha iniziato a respingere il fumatore, e poi è stata trovata la mia piccola macchia bianca sulla gamba.
Oggi dico a mio marito di metterlo sulla colla o qualcos'altro. Questo non è più un mio problema. E gli darò da mangiare deliziose carni affumicate per questo.
Affumicato oggi un petto con l'osso per il borschik. Ho preso la carne. Veramente delizioso !!! MMMMM!
Ma non potresti mangiare molto. Per borscht hai bisogno.
Bene, i cuscinetti inferiori sulle gambe sono ben saldi. Non ho provato a raccogliere troppo, ma a slegonets. Non ha funzionato.

Di quali gambe parli? Personalmente ho perso una gamba dalla grata

Di quali gambe parli? Personalmente ho perso una gamba dalla grata

Bene, sto parlando di loro.

Di quali gambe parli? Personalmente ho perso una gamba dalla grata

Ci occupiamo di tutte le gambe: da quello che non è e dal fumatore stesso

All'inizio mi sono perso, e poi ho trovato una gamba bianca dal reticolo. E ora so che mi ero perso o non ero un blocco sulla gamba dell'affumicatoio stesso.
Non mangiarlo è vero. Sta in piedi sul fondo della ciotola con le gambe. E tutti i prodotti sono sulle grate. Più in alto delle gambe stesse.

[Due]

Pensavo di essere uno di questi pasticcieri. Hai perso una gamba bianca.

Hee hee.
E ho scoperto di essere lo stesso pasticcio. Oggi metto la carne sulla griglia e lei si china, correggo e inclino di nuovo, non mi serve niente Due le gambe sono andate. Solo ora ho visto.

Congratulazioni a tutti, congratulazioni !!! La mia pentola a pressione è arrivata oggi, il mio fumatore! Finora sono state testate solo cosce di pollo affumicate a caldo, che si sono rivelate molto gustose. Grazie a Brand, grazie a Dopleta, grazie a tutte le ragazze e i ragazzi, senza i quali questo dispositivo non sarebbe avvenuto. Sono felice!

[manna]

manna, grazie, con consiglieri sperimentali come voi ragazze, come può non accontentare. Possiamo essere tutti felici!

E ora ho calpestato lo stesso rastrello di una delle ragazze con il formaggio. Mise la seconda porzione di cosce di pollo e due fette di formaggio fatto in casa sulla griglia superiore. E, naturalmente, l'intera pila di formaggio, e oltre gli stinchi, ora è così meditabonda nella salsa sul fondo della ciotola. Sto aspettando che si raffreddi, lo prendo.

Il problema con il mio affumicatoio è stato risolto con successo sostituendo l'anello in silicone. Grazie Brand per la tua prontezza.

A questo proposito, propongo di aggiungere i seguenti punti all'istruzione:
1. Prima di ogni utilizzo, controllare che l'O-ring sia posizionato correttamente. Deve essere completamente risolto.
2. Se vuoi iniziare subito a cucinarne un altro dopo aver cucinato un piatto, assicurati di tenere il coperchio insieme all'anello sotto l'acqua corrente fredda. Ciò è necessario affinché l'anello torni alle sue dimensioni originali.

Bene, e consiglio a tutti gli acquirenti: controlla l'anello al momento dell'acquisto. Dovrebbe adattarsi perfettamente. Potrei mettere un dito tra l'anello e il supporto di metallo.

Anche le gambe della griglia di metallo sono andate perse all'inizio, ma poi sono state ritrovate al sicuro. Li ho incollati con la colla "super-moment" da piccoli tubi.

Anche le gambe del fumatore stesso mancano di 2 colpi di gomma.

Oggi ho cucinato l'alce. Affumicatura a caldo 60 minuti. In precedenza, la carne veniva infilzata con un coltello e marinata: kefir + olio vegetale + sale + pepe + rosmarino fresco:

Involtini di tilapia al limone:
Tilapia sottaceto con spezie, strofinata a metà, dentro un limone, forata con dentini, sopra le olive come tappi di sughero. Affumicatura combinata 10 + 10 minuti. Delizioso e veloce!

[Ariete]

Ariete Congratulazioni!!! Lascia che questo dispositivo solo per favore.
Omela

Il problema con il mio affumicatoio è stato risolto con successo sostituendo l'anello in silicone. Grazie Brand per la tua prontezza.

La carne è semplicemente super.
Ho controllato, ho tutte le gambe a posto
SchuMakher Il pesce è carino ... e non abbiamo dubbi che sia gustoso.

[Vischio]

Anche le gambe della griglia di metallo sono andate perse all'inizio, ma poi sono state ritrovate al sicuro. Li ho incollati con la colla "super-moment" da piccoli tubi.

Vischio! Hai fatto molto male! Il super momento è la colla cianoacrilata !!! Nizzzza !!!

[Omelochka]

Omelochka, molto felice per te !! E grazie a Brand !!
Mio marito mi ha detto che la colla non funzionerebbe qui, poiché le gambe starebbero sull'elemento riscaldante.
Qui è necessario serrare con morsetti, ma dovrebbe essere un metallo che non sia soggetto a corrosione. In generale, ho affidato a mio marito il compito di pensare a questo problema.
Adesso la domanda. Quale potrebbe essere la ragione per cui la valvola dell'indicatore si è chiusa a 19 minuti.
Ha fatto delle cotolette al vapore. Ho preso 80 ml di acqua calda. Modalità - zuppa / stufato. Tempo di cottura 20 minuti.
A 19 minuti, la valvola si è finalmente chiusa, ma è rimasto 1 minuto. Dopo aver terminato il lavoro, l'ho impostato per altri 10 minuti.
Ho controllato l'elastico sul coperchio e l'indicatore di pressione. Tutto era normale.