Salmone rosa cotto in barchette di melanzane

Salmone rosa cotto in barchette di melanzane

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Melanzana	3 pz
Un pomodoro	1 PC. - 250 gr.
Cipolla di rapa	1 PC. - 200 gr
Zucchine	1 PC. - 250gr
Olio di ruggine	2 cucchiai. l.
Panna acida	3-4 cucchiai. l.
Sale pepe (spezie)	gusto
Pesce salmone rosa	3 pezzi da 80 g l'uno

Metodo di cottura

Scegliamo melanzane di circa le stesse dimensioni (beh, in modo che nessuno dei mangiatori si offenda)
Per provare, mettiamo le melanzane in un piatto in cui cuoceremo e scegliamo la posizione più comoda per loro, in modo che non rotolino dove vogliono!
Dopo aver determinato pose comode, tagliamo la parte superiore del "cappello" lungo l'intera melanzana alta 1-1,5 cm.
Ritaglia con cura la metà delle melanzane, ottenendo barche profonde stabili.
Le barche sono pronte, abbiamo anche preparato il pesce in anticipo (cosa ... tagliare 3 pezzi dalla carcassa - pochi secondi!)

Mettiamo il pesce nelle barchette di melanzane.

Tagliamo il centro e le palpebre a cubetti - lo stesso con cipolle e pomodori, e mandiamo tutto in una padella per stufare (la mia amata Kuzina ha affrontato questo compito), facendola cadere dentro. burro, sale e pepe la massa, attendere la prontezza.

Riempiamo tutta questa bellezza con verdure stufate già pronte

Mescolare il resto delle verdure con la panna acida e metterle in cima alle barche e intorno, riempiendo lo spazio della pirofila, e mettere tutta la struttura in forno.

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Programma di cottura:

Forno

Nota

Non scrivo intenzionalmente l'ora, poiché ognuno ha dispositivi diversi per la cottura.
Ho cotto a vapore Panasonic a 200 gradi per 20 minuti, poi ho abbassato la temperatura a 150 gradi e lasciato per altri 20 minuti.
Bene, hai finito!


Ammirare, anticipare!
E cospargere generosamente le verdure intorno alle barche

Distribuiamo la bellezza-prelibatezza sui piatti insieme all'insalata e lanciamo i membri della famiglia impazienti in sala da pranzo!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Wow! Una simile combinazione non sarebbe nemmeno venuta in mente. Sembra appetitoso !!!

[Elya]

Elya, Grazie!
Sono contento di vederti come il primo lettore-lettore!
La combinazione è meravigliosa, non me l'aspettavo

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Melanzane, pesce! Classe! Questa è una novità. Lo terrò a mente.

Ad un tratto! Molto interessante. Lo cucinerò sicuramente, ma con il pesce bianco. Il fondo per noi è rosso.

[Oksana]

Oksana, Sarò felice se ti piace.
Dalla mia esperienza oso dare un suggerimento.
Era qualcosa che volevo mettere un pezzo intero in una barca, ma in realtà è meglio prendere un filetto: è più comodo da mangiare e l'effetto di un pezzo intero si perde sotto la copertura di prelibatezze vegetali.