Dove applicare le mele Antonovka?

Ragazze, ho una mela Antonovka per un importo di circa 3 kg. Si è scoperto che Antonovka stava crescendo nella dacia di un vicino e me l'ha gentilmente presentata. Nella nostra zona questa mela è un'enorme rarità, la terra e il clima non sono gli stessi, non mettono radici.
Quindi è così. Consigliare dove applicarlo, in modo da non tradurre invano un prodotto di valore. Non offrire torte, marmellate, ecc.
La mia vicina ha preparato 3 barattoli da tre litri di mele in salamoia in mia presenza, ma questa era la prima volta che faceva la ricetta, quindi le sue impressioni non lo sono.
Quali altre idee ci sono?

[Svetta]

Svetta, Sveta

Caviale di melanzane portoghesi Pelare e tagliare a cubetti le melanzane. Taglia la cipolla a cubetti. Mettere le verdure in una ciotola, aggiungere metà del pepe rosso e nero, salare e mescolare. Tagliare in una seconda ciotola ...Gala

È Antonovka in questa ricetta. Se ami questo, è molto gustoso!

[Svetta]

Svetta, beh, in primo luogo, se questo è l'Antonovka corretto, allora queste sono mele invernali e vengono conservate nel sottosuolo o in frigorifero fino a febbraio alla luce. Li ho messi in un paio di scatole per l'inverno, abbiamo comprato un vecchio Antonovka insieme alla casa. Puoi metterlo in ammollo, io l'ho messo a bagno in botti di rovere (con malto), ma soprattutto mi piace fermentare con il cavolo cappuccio, metà o quarti sono adagiati nel cavolo per la pasta madre e il cavolo è più aromatico e le mele stesse sono deliziose!

[Svetta]

Nella nostra zona questa mela è un'enorme rarità.

Non solo nel tuo Svetta ... Anche nei mercati, altre mele vengono vendute con il pretesto di Antonovka. Dovrebbero essere mangiati, non cotti, perché sono così deliziosi! E sono conservati perfettamente! Anche l'Antonovka al forno con ripieno è estremamente gustoso.

[Svetta]

Svetta, Leggero, tre kg non sono così tanti, sono favorevole ad "aggiungere" ai crauti, solo che devi salarli nel modo classico, poi il cavolo avrà il sapore e le mele risulteranno grandi, ma lì non c'è niente da parlare dei vantaggi. Lascia una parte e lasciala sdraiare in modo che il gusto si apra.
Se immerso, quindi in paglia di segale e miele. Puoi anche aggiungere una foglia di ribes.

Grazie a tutti per i vostri consigli, MA.
No, il cavolo cappuccio non è buono, non possiamo mangiarlo (((((((
Non ho un posto dove conservare queste mele fino all'inverno, non c'è cantina e non c'è posto per loro in frigorifero.
La zucca non è ancora, finché non viene raccolta almeno un mese.
Non c'è paglia di segale e non so dove trovarla.
Bliiiin .......

[Svetta]

Svetta, marmellata, marmellata, succo, secco, marmellata

[Svetta]

Svetta, marmellata, marmellata, succo, secco, marmellata

Niente è necessario da tutto questo.

Prima dell'inverno? Solo tre chilogrammi? Sì, avremmo mangiato in due persone in una settimana!

Ok, vengo dall'altra parte.
In quale piatto / prodotto suonerà Antonovka meglio di altre mele? Eventuali suggerimenti.

adjika

Sì, avremmo mangiato in due persone in una settimana!

Haha, deboli in una faccia per una settimana rimangono solo gli steli

Forshmak. Per farcire anatre, oche, galline, maialini.

Prima dell'inverno? Solo tre chilogrammi? Sì, avremmo mangiato in due persone in una settimana!

Larissa, se avessi solo Antonovka! Oggi l'hanno portato dalla dacia, e queste non sono le ultime scatole.




Mele Gloria ai vincitori, pera preferita Klappa 2.5 scatole, prugna non ha superato la sessione fotografica. Ogni scatola contiene 1,5 secchi.
Mele estive, non possono mentire, mangiamo come se non a noi stessi. La pera è la stessa e la prugna ... insomma, c'è qualcosa da mangiare nella coda immediata oltre ad Antonovka.

[Svetta]

Svetta, mettilo in una scatola e mangia così, sono facili da mangiare e 3kg

Sì, mangeremmo in due facce in una settimana

Mangialo crudo!

Il prodotto di Antonovka suonerà meglio di altre mele? Eventuali suggerimenti.

Marshmallow, marshmallow)

[Svetta]

Svetta, anatra con mele, coniglio, manzo, maiale, ecc.

Carne autunnale Fa già freddo qui - vuoi sempre di più non frutta e verdura, ma carne .. beh, vuoi anche un po 'di frutta e verdura .. Bene, puoi combinarli in un'unica ricetta! Come al solito, una ricetta della categoria "pr ...V-tina

In quale piatto / prodotto Antonovka suonerà meglio delle altre mele?

Mele al pepe Lavate e asciugate bene i barattoli. Sterilizzare le coperture. Lavare, pelare e tagliare i peperoni in 4-6 pezzi. Lavate le mele, eliminate il nido di semi e tagliatele in 4-8 pezzi. Metti il ​​cibo ...SvetaI

È molto gustoso e solo per una quantità relativamente piccola di mele da assaggiare.

È delizioso

Confermo. Se ti piacciono i peperoni e tolleri bene, questa è un'ottima opzione, la mia famiglia l'ha adorato.

Antonovka sta crescendo nella dacia di un vicino e mi ha gentilmente presentato

Eh, avrei un simile vicino, con un albero di Antonovka
Mi sono piantato un albero di Antonovka, spero di ottenere almeno un paio di mele l'anno prossimo. Ma ora sono sicuro al 99,9% che non sarà un vero Antonovk
Svetta, so che il cavolo cappuccio non è il benvenuto nella tua famiglia. Non ti preoccuperai nemmeno del marshmallow. Ma i marshmallow sono veloci, facili e gustosi! Sì, anche da Antonovka o pastila, ma quello più semplice. Questo mi piace molto.

Pastila di mele Buon raccolto di mele quest'anno. In modo che non si perda una sola mela, ti offro questa ricetta: - Dalle mele, in un frullatore, facciamo il purè di patate. Abbiamo bisogno di purea già pronta. Lo scarichiamo ...Lola

Ma soprattutto mi piace fermentare con il cavolo, metà o quarti sono posti nel cavolo per la pasta madre e il cavolo

E con l'aggiunta di mirtilli rossi! Da qualche parte avevo una ricetta originale, l'ho copiata da un gufo. rivista. Ma l'ho fatto solo una volta, 10 anni fa. Ricordo che era molto gustoso. Ma non abbiamo kkk antonovka, i mirtilli sono cari, non ho provato di nuovo.

[Svetta]

Svetta, beh, se non la mangi, non ti serve la marmellata, puoi fare il purè di patate e metterle nei barattoli?

[SvetaI]

Ancora una volta, grazie a tutti per le idee sull'uso delle mele.
SvetaI, Una volta ho fatto un tiro simile, solo che c'era ancora un arco. E qui senza cipolle, proverò sicuramente a fare 1-2 barattoli.
Nelya, attiri con marshmallow. Vaughn e Angela consiglia anche. Ci penserò.
Tina, Farò sicuramente la carne, mi piace l'aggiunta di mele.
Yaroslavnae perché purea di mele? Se mangi e basta, allora non ci accompagna, è più facile cuocere una mela in un mic e non ingannare la testa con lattine e spazio di archiviazione.

In breve, ho deciso da solo: chiuderò i barattoli inzuppati di pepe e farò un marshmallow o un marshmallow. Proverò di tutto e allego i miei 3 kg.

e perché purea di mele? Se ce l'hai, allora non va con noi,

Mettete in freezer e in inverno, nelle lunghe serate gelate, divertitevi a fare i marshmallow.

Mettete in freezer e in inverno, nelle lunghe serate gelate, divertitevi a fare i marshmallow.

Taya, beh, eccone un altro, prendono il congelatore. Le mele sono disponibili tutto l'anno, non è un problema fare il purè di patate per i marshmallow in qualsiasi momento. A proposito, non ho mai fatto né marshmallow né marshmallow - limito lo zucchero di mio marito.

Non ho mai fatto né marshmallow né marshmallow - limito lo zucchero di mio marito

Ho smesso di fare, limito il mio zucchero.

Sveta, Taya, faccio il marshmallow Belevskaya secondo la ricetta di Galina, generalmente 50 g di zucchero per un massimo di 4-5 kg ​​di mele o 3 kg di purea. E il marshmallow è follemente gustoso !!! Da Antonovka poi in generale !!!

[Svetta]

Svetta,

Melanzane in umido con Antonovka (multicooker Toshiba RS-18NMFR) Tagliate le melanzane, salate. Dopo mezz'ora, sciacquare in uno scolapasta. Versare l'olio in una ciotola di MV, mettere le melanzane. Abilita la cottura. Quando la MV si scalda, per circa 10 minuti carcasso solo le melanzane, ricotto ...$ vetLana

se questo è l'Antonovka corretto, allora queste sono mele invernali e vengono conservate nel sottosuolo o in frigorifero fino a febbraio alla luce.

Buttercup, l'ho trovato in un articolo intelligente
"A nord della linea Bryansk-Orel-Lipetsk-Michurinsk, la varietà è considerata inverno, a sud è considerata tardo autunno.Il solito periodo di raccolta è metà settembre ".
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E poiché abbiamo l'Ucraina centrale in generale (il tempo è più vicino al sud), le mele sono mature in questo momento.

Ecco, ho comprato il peperoncino al bazar, ti riferirò più tardi.

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Antonovka, anis, paradizka

Abbiamo un albero Antonovka molto vecchio, piantato dai precedenti proprietari della casa, se non la mia età, sono sicuro che avrebbero potuto prendere l'albero.Abbiamo due alberi di mele Antonovka molto vecchi e uno a strisce autunnali. Entrambi sono classici.Hanno dato frutti ogni anno, quando improvvisamente l'anno scorso non c'erano più mele, né sui grandi né sui giovani meli, e quest'anno tutto si sta spezzando. Temo che in questo modo i meli possano iniziare a dare frutti in un anno, per me sarebbe meglio averne di meno, ma ogni anno.

i meli possono iniziare a dare frutti in un anno

Non so come dove, ma lo sappiamo. Anno mela - ogni due anni.

Non so come dove, ma lo sappiamo. Anno mela - ogni due anni.

+1
Ma quest'anno ci sono pochissimi Antonovka (((

Molti meli possono dare frutti ogni anno, Antonovka, strisce autunnali di sicuro, ma se ci sono molte mele, non possono simultaneamente deporre il raccolto sul sentiero. anno e "sopportare" il raccolto di quest'anno e passare alla fruttificazione in un anno. È necessario tagliare più duramente in autunno e in primavera e nutrirsi più duramente a luglio, quando i boccioli dei frutti vengono deposti sul sentiero. raccolto.

[Svetta]

Svetta, aceto

[Svetta]

Svetta, aceto

Grazie per l'idea. Ma non è necessario l'aceto.

Ho smesso di fare, limito il mio zucchero.

Faccio marshmallow Belevskaya senza zucchero e uova, risulta piuttosto gustoso e tenero. Ed è Antonovka per l'agricoltura. giusto per questo compro
Solo 3 kg sono così piccoli ...

E sono specializzato in fette di ghiaccio di Antonovka, poiché abbiamo due meli, e in inverno cucino la composta di Antonovka e un pizzico di mora. Risulta molto gustoso, un gusto così delicato e aromatico. Ho provato a congelare altre varietà di mele, non quel mantello.

se ci sono molte mele

poi, anche in fase di fioritura, tagliare metà dei fiori per non sovraccaricare la pianta, quindi normalizzare il numero di ovaie, asportandone una parte.

[OgneLo]

Abbiamo un Antonovka molto vecchio, hanno piantato i precedenti proprietari della casa, se non la mia età ...,

Allo stesso modo. E la nostra vecchia Antonovka è passata alla fruttificazione una volta ogni 2 anni. Le sue mele stanno maturando più vicino a ottobre, quindi è rimasta molto sorpresa che Svetta ora voglia usarle. Le nostre macine ora sono dure come la pietra e aspre come il limone.

Quindi, dal nostro Antonovka guidiamo il succo, lo arrotoliamo in barattoli sterili e senza zucchero aggiunto. In inverno lo verso in una caraffa e lo diluisco con acqua.




OgneLo, abbiamo tagliato severamente il vecchio melo, rimuovendo con cura tutti i rami che vanno verso l'interno.

anche in fase di fioritura, tagliare metà dei fiori per non sovraccaricare la pianta

Non riesco nemmeno a immaginare quanto tempo ci vorrà.

poi, anche in fase di fioritura, tagliare metà dei fiori per non sovraccaricare la pianta, quindi normalizzare il numero di ovaie, asportandone una parte.

Se il melo è alto due metri, è ancora comprensibile. E come farlo MANUALMENTE su un melo di 6-7 metri e dello stesso diametro?

Faccio marshmallow Belevskaya senza zucchero e uova, risulta piuttosto gustoso e tenero.

Ira, posso avere una ricetta?

Ok, vado dall'altra parte.
In quale piatto / prodotto suonerà Antonovka meglio di altre mele? Eventuali suggerimenti.

In torte, marmellata, pastiglia! Questo è esattamente ciò di cui non hai bisogno)). Questa è solo la classica applicazione di Antonovka. La mela più pectina, quindi, è stata trasformata.
La mela stessa è piuttosto acida. Massimo agrodolce, piccante, non mangi molto. Aroma e gusto molto caratteristici. Non può essere confuso con niente. Il trattamento termico migliore quindi ammorbidisce. Almeno infornare con miele e noci. Charlotte di Antonovka è un classico. Pastila belevskaya e marshmallow di Antonovka (pectina !!) - classici, ecc. Marmellata autoindurente di Antonovka (pectina !!))) - classico. Ma tu non lo vuoi. Allora non resta più niente se non mangiare crudo.
Anche l'ammollo di Antonovka è una buona cosa, ma è tenuto al freddo, buono come qualsiasi cosa inzuppata. Solo il giallo è selezionato per la minzione. Fermenta più velocemente e ha un sapore migliore (dolce!). Se non hai una cantina e nel frigorifero c'è spazio per 3 kg di mele, dove prendi una vaschetta di mele inzuppate? Sì, gli Antonovka inzuppati sono molto gustosi: aspri, aromatici.Invece della paglia, uso spesso la farina di segale.

Composta? Togliere il torsolo, riempire il barattolo (bene, tagliarlo a metà al massimo) e riempire due volte. Non sterilizzare. E poi Antonovka striscia nel porridge.

E verso ottobre. Sì, la nostra Antonovka matura a settembre / più vicino a ottobre. in autunno. Ma tenendo conto che Sveta si trova in un clima diverso, è logico che sia fiorito prima, impostato prima e la fruttificazione inizi prima.

Non riesco nemmeno a immaginare

Dipende dal numero di frese. Sì, il lavoro è minuzioso.

come farlo MANUALMENTE

Forbici da potatura telescopiche, comprese da piattaforme alte.

la nostra vecchia Antonovka è passata alla fruttificazione una volta ogni 2 anni. Le sue mele stanno maturando più vicino a ottobre, quindi è rimasta molto sorpresa che Svetta ora voglia usarle. Le nostre macine ora sono dure come la pietra e aspre come il limone

Più a sud si coltiva Antonovka, prima matura e, di conseguenza, viene immagazzinata peggio, meno aromatica, meno acida ... Poiché il gusto e l'aspetto caratteristici classici delle mele Antonovka si formano nel microclima della zona centrale.

[Svetta]

Svetta, l'anno scorso, secondo la tua ricetta, ho chiuso soffriggere le melanzane... Ho aggiunto Antonovka al posto dell'aceto. Teneva tutte le lattine sotto il letto. Delizioso!!!

Massimo agrodolce, piccante, non mangi molto.

L'anno scorso abbiamo avuto un buon raccolto di Antonovka. La sorella ha portato i resti all'inizio di ottobre. Non ho mangiato niente di più buono. Sono maturati in una limpidezza ambrata e semi marroni. Nei vecchi anni, tutto è stato interrotto prima, mia sorella è andata per l'ultima volta all'inizio di settembre. Mentre li tagliavo, mi sono mangiato fino al limite. L'aroma è indescrivibile. Non una sola mela quest'anno.