Torta "Milk girl"

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Ho cercato nel forum cercando un modo per tagliare i lati e non ho trovato nulla. Il fatto è che dopo la cottura ho tagliato ogni torta separatamente, ma nella pila è chiaro che non sono nemmeno relative l'una all'altra. Naturalmente, con l'aiuto della crema di burro, adagiata in uno spesso strato, i lati sono stati livellati. Ma mi piacerebbe conoscere un altro modo.

[Nataliya]

Nataliya, Qualcosa che non capisco. Le tue torte sono state inzuppate fuori forma? Preparo torte, raccolgo la torta in uno stampo. Di conseguenza, dopo aver messo a bagno la torta per una notte in frigorifero, tiro fuori una torta che sia anche sui lati e sopra (in modo che sia anche sopra, la capovolgo)

Quindi la forma è più grande. Poi ho sfornato senza modulo. E ho tagliato il bordo irregolare. Sulla carta ho disegnato un cerchio lungo il fondo dello stampo e ho sfornato delle frittelle spalmate.

in questo caso è molto utile un anello di diametro regolabile

[Parallelo]

Parallelo, sì, sarebbe bello averne uno. E probabilmente devi acquistare un anello da taglio per dolciumi in modo che il cerchio sia uniforme.

appena sfornato, e in generale, sentimenti non inequivocabili, in generale, rimproverato tutto ciò che è possibile, perché è mal tolto dalla pergamena, è solo una sorta di orrore, qual è il trucco, cosa hai fatto di sbagliato?

[Fanya-Anya]

Fanya-Anya, è necessario rimuovere immediatamente come tirato fuori dal forno. Potrebbe esserci anche una pergamena di scarsa qualità.

Ho carta paklan. Rimovibile come dal vetro!)

Ragazze, e la carta è bianca, so che è difficile da rimuovere con una scura, e mi sono bruciato le mani, anche alla fine ho imbrattato la carta con l'olio.
O la carta è decisamente cattiva, ci vuole male.

[Fanya-Anya]

Fanya-Anya, solo carta! Faccio questa torta molto spesso, le torte si tolgono perfettamente dalla carta, non spalmo nulla. Posso riutilizzare gli stessi fogli, avendo preventivamente ripulito i resti del biscotto dalla carta. Compro carta in un negozio molto economico, ma sono soddisfatto della qualità!

[svetta]

svettadi che marca è la tua carta - Uso anche PACLAN (), ma non sempre ...

[echeva]

echeva, la carta che utilizzo non si trova in Russia. Compro la mia marca di carta "Prezzo favorevole sempre" nella catena di negozi ATB, costa un centesimo - circa 3 UAH. Lo uso da diversi anni, ho anche comprato carta costosa - non c'è differenza!
E non ho visto la carta PACLAN.

[svetta]

svetta, diciamo buona carta, devi provare, altrimenti compro Freken Bock per 10 UAH.

[Tanyshka]

Tanyshka, sì, mi piace molto, ora non ne prendo un altro. E cuocio molto e spesso, quindi uso un foglio di carta 5-7 volte prima dello smaltimento finale.

[svetta]

svetta, Uso anche ATB e Paklan ce l'ha preso in metropolitana, fresco, largo (per me l'intera lunghezza (35-40 cm), ma costoso, da qualche parte c'erano 20 grivna.

Puoi cuocere le torte il giorno prima e ritirarle il giorno successivo? O hai bisogno di raccogliere caldo? Oppure le torte si seccheranno fino al giorno successivo, dato che sono molto sottili? Faccio solo 2 torte e vorrei fare tutto allo stesso tempo in modo che il giorno dopo rimanga solo l'assemblaggio. Ci sarà un altro VNK, e io preparo sempre i biscotti per almeno una notte, quindi penso, inforno tutto sabato e raccogli tutto domenica. Dolci per lunedì sera.

yalexandrina, puoi tranquillamente lasciarli fino a domani. Lo faccio sempre. Inforno il giorno prima e sulle torte calde scorrerà la tua crema.

, se rimosso al freddo, può essere più lungo. Ho infilato le pergamene e le ho messe in un sacchetto e le ho messe sul balcone! Tutto è stato perfettamente conservato per 2 o 3 giorni !!!!

Generalmente ho congelato queste torte, sono rimaste per un mese, assolutamente normale. E sulla loggia rimasero anche freschi per 2 o 3 giorni, non accadde nulla.

[alenaroma]

alenaroma, Ilona, svetta, oh, beh, grazie, rassicurato. Quindi lo farò

Ragazze, MD + lamponi + banane + quale crema - sarà gustoso? Aiuto

La panna montata funziona benissimo.

Ragazze, ma chi ha fatto le banane?

L'ho fatto con le banane caramellate. È troppo dolce. Non l'ho fatto con quelli semplici .. Penso che se con i lamponi dovrebbe essere buono. qualcosa dovrebbe dare una leggera acidità secondo me

L'ho fatto con le banane, delizioso. Ma non l'ho ancora provato con i lamponi, ma credo che sarà anche gustoso.

Penso che sarà ancora più buono con i lamponi che con le banane.

Oh, grazie, rafforzato un po 'nell'intenzione)). Come prevenire l'avvolgimento / l'annerimento della banana?

Come prevenire l'avvolgimento / l'annerimento della banana?

Non ho fatto niente per questo. Ho sbucciato una banana alla volta, l'ho tagliata, l'ho adagiata velocemente, quindi ho sbucciato quella successiva.

Al forno
Crema - panna montata + latte condensato bollito, in alcuni punti, crosta dopo 3-4, cosparsa di noci.
Da una doppia porzione sono risultate 15 torte del diametro di 25 cm, peso totale 2300. Di uova fatte in casa, è uscito giallo
C'era poca panna, solo 480 g di panna e una lattina di latte condensato. Lo ha fatto per provare, per degustare, non ha decorato in alcun modo.
La torta è molto dolce, sapore fin dall'infanzia. La mamma ha fatto un rotolo con lo stesso impasto e stratificato con ciliegia di uccello, preparato con latte, penso che possa essere usato come opzione per uno strato.
Per la cottura ho usato un tappetino in fibra di vetro (di Julia Vysotskaya), una cosa super, devi comprarne un altro, sarà più veloce!

L'ho provato in combinazione con banane e lamponi.

Olesya, e qual è il risultato? Lieta?

A proposito, la banana diventa nera da qualche parte il 2 ° giorno, indipendentemente dal fatto che la torta sia tagliata o meno, e questo è molto spiacevole ((. Il mio gusto artistico è direttamente offeso da questo fatto, cercherò opzioni per prevenire

[Husky]

Husky, Luda, il risultato è sbalorditivo! Quanto non mi piace la frutta nelle torte, ma queste 2 sono semplicemente insostituibili in queste torte.

Olesenka, pur ponendo la tua domanda, hai corretto il tuo messaggio. Dritto incuriosito. E il taglio è semplicemente fantastico !!! Ora voglio una torta del genere.
Olesya, hai ricoperto questa torta con la glassa la ricetta per la quale hai dato in ambulanza?

[Ludmila]

Ludmila, non questa, questa è la prossima torta con la stessa composizione, ma non per me. Come hai capito? Hai confrontato l'aspetto del prossimo argomento con il taglio di questo?

[Chi cuoce tale pasta negli stampi ??? Cosa pensi che funzionerà?]

Domanda ai metri di cottura della torta:Chi cuoce tale pasta negli stampi ??? Cosa pensi che funzionerà?
Voglio provare a cuocere queste torte in uno stampo. Di recente ho sfornato tre torte su carta da una porzione. Le torte sono andate molto bene e mi è piaciuto, il che non è sottile. Serve meno crema per sbavare, ma deliziosamente folle !!! Ora devi ottenere torte uniformi, come in un normale biscotto.

Ora devi ottenere torte uniformi, come in un normale biscotto.

Penso che sia più facile tagliarli ...

Il modulo ha funzionato bene. Ho preparato tre torte da una porzione standard. I lati sono lisci. Evviva!

[Casseruola]

CasseruolaQual è il diametro della tua forma? e quanto tempo è cotto?

[Casseruola]

Casseruola, cioè torte spesse nella forma? Quanto è alta la torta?

Forma 23 cm, spalmata di sl. burro, cotto senza carta. Per una torta ci sono 5 cucchiai di pasta, in peso erano 200 g ciascuno. per una torta. Al forno per 12 minuti a 190g. Le torte si sono rivelate perfettamente lisce, spesse circa 12mm-15mm. Un po 'sul bordo della forma sono stati cotti, ma possono essere rimossi con un coltello senza problemi. Le torte pronte pesano circa 500-580 g
La torta è piaciuta a tutti, hanno mangiato due pezzi! Sono riuscito a malapena a scattare una foto dell'ultimo pezzo. Si è già riscaldato sul tavolo e il ripieno è salito. Il ripieno è il seguente: crema pasticcera + pesche. In cima c'è una copertura di cioccolato "speciale" + burro + polvere. Decorato con pesche e panna. Peso pronto 1700g.
Alla domanda su quali sarebbero stati i commenti sulla torta, mi è stato risposto che c'era un solo commento: PICCOLO! Non abbastanza torta!

Grazie per la deliziosa ricetta. La torta mi è piaciuta molto. Preparato per porzione con panna acida, ciliegie e lamponi. Molto dolce. Adesso voglio farlo con crema e mascarpone per il compleanno di mia figlia.Vorrei chiedere alle ragazze che hanno decorato con mastice se è necessario fare dighe o possiamo farne a meno?

La combinazione è sorprendente: lamponi + banane + panna acida - cremosa - crema al mascarpone.

Olesya, per favore dimmi la ricetta per una tale crema. Ho appena trovato un mascarpone cremoso, ma questo non lo è.

Ragazze, abbiate pietà di me! Piangere e piangere ...
Stasera ho preparato una latteria come regalo per un'amica, l'ho stratificata con crema pasticcera di panna acida con banana, una piccola quantità di fragole e ..... Ciliegie dalla composta ...
Oggi ho provato la mia torta "da allenamento", gustosa, un po 'secca (ma avevo metà della crema che ho messo in quella che ho dato) e ho trovato un KOSYAK
Ciliegia dolce con semi
Ho chiamato e avvertito, ma arrabbiato ... E dopotutto, la banca non dice cosa c'era con i semi, ma ho comprato una composta del negozio per la prima volta, non ci ho nemmeno pensato ... E le bacche erano così morbido (non lo sospettavo nemmeno con un osso)
Anche se la ricetta è, ovviamente, FANTASTICA. Delizioso!
Py. sy. Secondo la ragazza del compleanno, la torta si è rivelata una bomba, ha fatto colpo! Mi sono calmato un po '...

Sì ... uno stipite ovviamente, ma !!! Ma è un bene che io non l'abbia fatto per i clienti, puoi spiegare tutto ai tuoi e loro capiranno e l'importante è che la torta sia piaciuta!

Ragazze, quante porzioni dovreste prendere se avete bisogno di una torta di 21 * 30 cm e alta almeno 8-9 cm?

Penso che le porzioni 2-2,5

[Ilona]

Grazie, Ilona, Farò 2.5, per essere sicuro!

Fai 3! Mangi gli avanzi)) I miei stanno tremando dietro questi avanzi))

Le ragazze stanno correndo con un rapporto, oggi ho fatto mezza porzione per una prova, si è scoperto 6 torte con un diametro di 16 cm))) Ho messo pesche in scatola e crema di crema cond))) torta molto gustosa тор


Sori non sa come girare la foto

Ragazze, buongiorno a tutti! Così finalmente ho fatto questa torta! Che dire, ora è il preferito ufficiale di tutta la mia famiglia. Molto delicato, moderatamente dolce. Si scioglie solo in bocca! Lo amava moltissimo. In generale, buonissimo !!!!
Ho fatto una doppia porzione, e quando ho sfornato le torte, alla fine ho aggiunto all'impasto una goccia di colorante blu. È risultato kg 3-3,5, non posso dire con maggiore precisione, la bilancia non funziona correttamente. Crema - panna acida con zucchero, strato di ananas in scatola con banana. Durante la notte ero notevolmente fradicio! Tutti erano felicissimi!