Torta "Milk girl"

Oh! ...: girl_red: dove stavo guardando, Ira, grazie!

Sono contento di aver aiutato E ho sopportato qualcosa di utile per me stesso - Non ricorderei questo momento della mia vita, quindi ora saprò esattamente come piegare le intere torte in modo che non si attacchino Quindi grazie anche a te

Vera! Grazie! Non sono un professionista, un dilettante con esperienza di 1,5 anni, e anche allora ho passato molto tempo con molte ragazze in sei mesi. E ho un grosso inconveniente, cucino, inforno e decoro solo QUELLO e QUELLO per me ... In breve, sono una donna d'affari di fichi.
Disegno immediatamente 10-12 cerchi su fogli di carta separati. Immediatamente spalmo l'impasto su tutto quanto più possibile (quanto spazio sui tavoli è sufficiente). E io cuocio. È cotto: lo stendo bene con la carta su qualsiasi superficie piana, cerco di non impilarlo uno sopra l'altro. Non appena si sarà raffreddato, potete togliere la carta dalla prima, trasferirla su una teglia su cui raccoglierò sul pezzo di carta liberato spalmato audacemente l'impasto. Non appena si raffreddano, raccolgo la torta. se lo inforno in anticipo lo lascio raffreddare uno ad uno (ogni torta è su un foglio di carta) e poi lo metto in una pila a destra con i pezzi di carta. Un bastoncino di fichi, ma molto meno che se li lasci caldi uno sopra l'altro. Ho provato a scrivere la carta - la stessa cosa. Ma se con il polietilene? Nessuno l'ha provato? Nella forma fredda, le torte restano indietro rispetto ai loro pezzi di carta quasi senza perdite. E non butto via i pezzi di carta .. NO, NO !! Ho un cerchio standard disegnato lì di 27 cm, mentre le briciole si asciugano su pezzi di carta, le scrollo via amorevolmente e fino alla prossima volta ... cucino anche Air Snickers e la ragazza del latte su di loro più volte ...

Anya, ho capito bene, togli la pergamena quando le torte sono fredde? Sempre la mia fretta non mi permette di finire il lavoro normalmente, ho letto fluentemente Temka e mi sono accorto che dovevo togliere la pergamena mentre le torte erano calde

Ma se con il polietilene? Nessuno l'ha provato?

Si scioglierà e si attaccherà saldamente alla torta

Un bastoncino di fichi, ma molto meno che se li lasci caldi uno sopra l'altro. Ho provato a scrivere la carta - la stessa cosa. Ma se con il polietilene?

Meglio quindi provare a stendere con un foglio di cibo

Citazione: MamaMax da oggi alle 16:44
Ma se con il polietilene? Nessuno l'ha provato?
Si scioglierà e si attaccherà saldamente alla torta

Voglio dire, se lo tieni in frigorifero per un paio di giorni ...

Ragazze, come rimuovere correttamente le torte. È scritto per scattare con una griglia, ma non ho questa dimensione della griglia.

c'è una griglia del forno? Ci sparo sopra e lo inforno

fluentemente e si rese conto che era necessario rimuovere la pergamena mentre le torte erano calde

lo è, la maggior parte delle ragazze lo fa. Faccio l'intera torta su due sfoglie, non importa quante porzioni sia

Non posso, così succede che metto le teglie sulla griglia. la stufa usata ei proprietari non hanno regalato le proprie teglie e la mia non si adatta al forno

[ledi]

ledisì, questo è un problema

c'è una griglia del forno? Ci sparo sopra e lo inforno

E tolgo le torte sulle grate dal microonde, ne ho ben 3, è molto comodo metterle dritte sulla carta, si raffreddano velocemente.

Voglio dire, se lo tieni in frigorifero per un paio di giorni ...

E l'ho pensato davvero per la cottura

Lei è la mia ragazza. L'inferno per la prima volta - si scioglie davvero in bocca. Grazie mille per la ricetta Peso 1,5 kg.

Ragazze, aiutatemi! Ho chiesto in ambulanza, in qualche modo senza ancora una risposta. Duplicare.
ha ordinato una torta per 3 kg: latte ragazza, panna, cibo in scatola. Pesche. La domanda è, infatti, che diametro devo cuocere le torte in modo che l'altezza sia di 9-10 cm?
C'è abbastanza crema per coprire 400 grammi? Penso che potrebbe non essere sufficiente. Ebbene, se procediamo, 400 gr.crema, 300 mastice aderente, più figurine (3-4 smesharika) e l'arredamento è lo stesso, rimangono 2 kg sulla torta, ho contato correttamente? Questo è un forno da 1,5 porzioni? Sebbene l'arredamento possa essere inferiore, non so quanto smeshariki tirerà, ma penso che 30-40 grammi / pezzo.

[Victoria]

Victoria, Lo farei per 1.5 norme, di sicuro !!! Solo io sbatto più uova: 4-5 uova. Posso aggiungere i tuorli, se la crema rimane!)
E con un diametro di 22-23 cm ...

Ragazze, aiutatemi! Ho chiesto in ambulanza, in qualche modo senza ancora una risposta. Duplicare.
ha ordinato una torta per 3 kg: latte ragazza, panna, in scatola. Pesche. La domanda è, infatti, che diametro devo cuocere le torte in modo che l'altezza sia di 9-10 cm?
C'è abbastanza crema per coprire 400 grammi? Mi sembra che potrebbe non essere sufficiente. Ebbene, se procediamo, 400 gr. crema, 300 mastice aderente, più figurine (3-4 smesharika) e l'arredamento è lo stesso, rimangono 2 kg sulla torta, ho contato correttamente? Questo è un forno da 1,5 porzioni? Sebbene l'arredamento possa essere inferiore, non so quanto smeshariki tirerà, ma penso che 30-40 grammi / pezzo. Più dettagli: https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

da 1,5 porzioni ci saranno 1,8 kg di torta senza mastice e crema di burro.
1,3 kg - esce una porzione senza coperchio.

[olesia32]

Grazie ragazze. Lo farò ancora un po ', per non sudare più tardi, ci sono mangiatori))) ma ho pensato al diametro da spingere da 24, ora farò 23. Probabilmente le patate dovranno essere intonacate.
olesia32, Oles, come ti diverti con il mastice, con o senza gesso? E lo elabori dopo l'impregnazione o non appena lo metti insieme?

Faccio una briciola da una torta o due e mescolo con panna acida e gesso. poi passo con la crema al burro

Non è la prima volta che preparo questa meravigliosa torta. Grazie all'autore, tremendo. Questa volta, su richiesta di un'amica, ho sfornato per il battesimo di sua figlia, ed è quello che è successo

Le ragazze fanno domande sullo scongelamento della torta MD: come scongelare? ha lasciato un pezzo per mia figlia studentessa ... o non dovresti congelare il ripieno? Forse solo un biscotto è congelato? In generale, come scongelare? Nel microonde (a bassa temperatura), nella x-ke oa temperatura ambiente?

in frigorifero oa temperatura ambiente.

Non è la prima volta che preparo questa meravigliosa torta. Grazie all'autore, tremendo. Questa volta, su richiesta di un'amica, ho sfornato per il battesimo di sua figlia e questo è quello che ho ricevuto in più: https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0sedersi

hai una torta meravigliosa

hai una torta meravigliosa

Grazie

Le ragazze mi chiedono un medico con panna montata e noci, cosa ne pensate?

[Yan0chka]

Yan0chkae cosa ti confonde? Noccioline? Ragazza del latte con crema - una favola !!! Se vogliono noci, lascia che siano matti! Ho messo anche un po 'di frutta.

[Yan0chka]

Yan0chkae cosa ti confonde? Noccioline? Ragazza del latte con crema - una favola !!! Se vogliono noci, lascia che siano matti! Ho messo anche un po 'di frutta.

è chiaro che sia la frutta che la panna hanno confuso le noci ovviamente, va bene, ci proveremo

[Yan0chka]

Yan0chka, e ne abbiamo già discusso come ... le noci una volta ammorbidite dalla panna e acquisiscono un sapore lattiginoso molto interessante, dicono, come una noce giovane.

Le ragazze fanno domande sullo scongelamento della torta MD: come scongelare?

Scongelare gradualmente in frigorifero, non c'è bisogno di scioccare la torta.

Ragazze!
A mio rischio e pericolo, dal momento che la mia famiglia non ama molto queste torte, ho preparato anche questa torta. Preparo una "ragazza al cioccolato al latte", spesso le chiedono di ordinare. Ho deciso di provare anche questa opzione, per sapere cosa offrire alle persone e per diversificare un po 'il mio assortimento.
E avevo anche il latte condensato del nostro produttore locale, che ho comprato in una bottiglia di plastica per testare !!!!! Per che cosa?? Quindi è stato nel mio frigorifero per un mese e si è fermato, non potevo usarlo da nessuna parte, quindi insapore! E poi ho deciso di attaccarlo all'impasto. Ebbene, cosa ne pensate ?? Si è scoperto pancake, porosi all'interno, cotti al forno !!!!!! Beh, lo so dalla ragazza del cioccolato dovrebbe essere sbagliato !!!!!! Dove andare, ho già preparato la crema, volevo spalmarla subito.Sono corso al negozio per comprare del nuovo latte condensato, questa volta ho preso "Rogachev", quello che uso sempre. E ho impastato un nuovo impasto con gli stessi prodotti, solo latte diverso - TUTTO !!!!!! Inizialmente volevo torte più spesse, quindi l'ho provato. Sono risultate 8 torte con un diametro di 20 cm da 1,5 porzioni di pasta.
Crema - cagliata cremosa con cagliata Danone al gusto "Plombir" e mirtilli rossi imbevuti di cognac. Io - delizioso !!!!! I membri della famiglia non l'hanno ancora provato, ma non sarei sorpreso se non gli piacesse, sgranoccherebbero una torta napoleonica o di Kiev ...

[fomca]

fomca, Svetik, sembra semplicemente fantastico !!!

[fomca]

fomca, Sveta, ora ho anche una Milk girl al lavoro, resta da decorare. L'incisione che hai ottenuto è bellissima, crema, mirtillo rosso ... Mmm !!!
Solo che non ho capito del latte condensato, scrivi qual è la differenza nelle torte. E ho notato che lo spessore delle torte dipende dalla quantità di pasta versata in 1 torta. Verso sempre attraverso la bilancia, ma succede che l'ultima torta risulti un po 'meno pasta, quindi esce come una frittella contro il resto.

[svetta]

svettaLuce, le torte sul latte condensato non molto buono non si sono alzate affatto o sono aumentate, ma un bel po ', le faccio a pezzi, sono porose all'interno. ma il sapore non è nemmeno quello, leggermente gommoso, croccante sotto. Il test ha richiesto circa 3 cucchiai su di loro. l. Cioè, avrebbero dovuto essere paffuti.

[fomca]

fomca, Lush - 3 cucchiai. l. - per quale diametro e quanti mm sono rigogliosi? Altrimenti forse stiamo parlando della stessa cosa, ma non capisco ...
Ora ho cotto a un diametro di 30 cm e ho versato 120 g, la torta si è rivelata spessa 4 mm, dopo l'impregnazione con la crema è risultata essere di 5 mm.
E sotto la crosta si scopre se si sovraespone in forno, l'ho notato molto tempo fa. Mi sono impostato un timer per 4,5 minuti. e le torte sono tutte della stessa luce. E se sono 5 minuti, il fondo è già roseo.

Leggero, come ho scritto, diametro 20 cm, torte circa 2 cm, questo è su un buon latte

Leggera, ho scritto, diametro 20 cm, torte circa 2 cm, questo è su un buon latte

Aaaaa, bene, 20 cm e 3 cucchiai. l. ...... si, 2 cm sono magnifici !!! Cambierò il mio latte condensato. Decisamente. Rogachevskaya, dannazione, siamo diventati così costosi, ma dobbiamo ...

Beh, proprio ieri ho pensato a MD ... e oggi è iniziata una discussione così accesa ... ... dovrò sicuramente cuocere ...

E i precedenti, sul latte condensato inferiore, avevano uno spessore di 5 mm.

Ho torte appena sfornate da due lattine di latte condensato cattivo. è andato nella spazzatura. Non riuscivo a staccarli dalla preparazione, non lievitavano ed erano terribilmente appiccicosi, ma decisamente cotti. Ho anche dovuto correre al magz per l'ispessimento e le uova (((si è rivelato fantastico, il cliente è felice))

Ragazze, non abbiamo Rogachevskaya ... Quale altro latte condensato di qualità consiglieresti?

inoltre non abbiamo Rogachevskaya (((Io uso il nostro latte condensato Mordovian Saransk locale - è Gostovskaya, niente di superfluo, solo latte e zucchero.

Anche quella su cui l'impasto non lievitava era conforme alle norme. composizione, ma poco costoso. Anche Rogachevskaya non esiste. Prendo Volokonovskoe o Lyubimo. Forse hai questi marchi.

Ragazze-bellezze, corse con un occhio solo e vedo che siete qui a discutere della qualità del latte condensato per la "Milk Girl". Voglio dirtelo, forse qualcuno tornerà utile: lo cucino per wama e già una volta. cotto quattro su una torta autoprodotta. Sono fantastici? E come latte condensato sono fiducioso e risulta più economico dell'acquisto ... Se qualcuno è interessato, scriverò una ricetta la sera, altrimenti è a casa e mi metto al lavoro ...

interessante ovviamente! improvvisamente torna utile)

[fomca]

fomca, Sveta, avevo 2 torte rimaste dall'ordine, le ho tagliate a metà, le ho messe in una pila e le ho spalmate con il resto della crema, ho versato il resto della frutta con il resto della gelatina in cima - come un Torta fatta in casa. Quindi, in altezza, si è scoperto che era 3,8 mm (la crema è stata appena spalmata con un coltello, non c'è quasi nessuno strato di crema). Ogni torta dopo l'impregnazione è uscita 7-8 mm.
Perché sto scrivendo. La prossima volta voglio chiederti di pesare sulla bilancia la porzione di pasta che versi per la torta, poiché un cucchiaio è un concetto relativo per la pasta spessa.Proverò a ripetere sul mio latte condensato e quindi a valutare la qualità del latte condensato.
E volevo chiederti: la tua torta è spessa 2 cm, è troppo spessa al centro o lungo i bordi? I miei bordi risultano sempre più sottili, dopo aver piegato la torta e averla impregnata prima di decorarla, taglio sempre tutti i bordi in modo uniforme di 1,5-2 cm (mio marito è felice, dice di tagliarla più ampia!)

Lo cucino io ... Se qualcuno è interessato scriverò una ricetta la sera

Assicurati di scrivere !!! MOLTO INTERESSANTE!!!

Rogachevskaya, dannazione, siamo diventati così costosi, ma dobbiamo ...

su Ichna, solo il lievito per dolci Eco è ottimo

[oksa851]

oksa851, eccomi qui su Ichna e inforno, solo il mio lievito fatto in casa. È davvero il punto ???

E volevo chiederti: la tua torta è spessa 2 cm,

IMHO torte così spesse non sono adatte per una ragazza da latte. Mi piace di più con torte sottili e più panna, e la mia famiglia ha detto lo stesso. E ho ottenuto latte condensato poco costoso per una promozione ad ATB e cuocere, delizioso ... non come su Ichna, ma anche gustoso. E la pelle si stacca molto facilmente, adorabile. L'ultima volta ho esagerato, ma ho fatto una torta mmm .....
Pubblicherò il cutter più tardi

solo il lievito per dolci fatto in casa. È davvero il punto ???

molto probabilmente ... ora prendo solo lievito per dolci ecologico per MD - una confezione per porzione e nessun problema, beh, sopporto l'impasto. E dipende anche dallo spessore dell'impasto, più è denso più sarà magnifico, io do più farina però ora ho iniziato a deporre un uovo in più, anche se è meglio avere meno uova, probabilmente. Ma se l'impasto è denso, le torte non sono così tenere, quindi sembrano più un semplice biscotto