Torta "Milk girl"

[San Valentino]

San Valentino, sì, lo giro sempre. Se non 3D come Cool Pepper ... non l'ho girato lì.

[valentine52]

valentine52, Ho tagliato una torta a listarelle, la tuffo nella panna, e la metto tra la penultima torta ai lati, sollevandole. Anche il centro sporge e i lati si abbassano se lo metti insieme. E così risulta esattamente.

E provo a spalmare in un cerchio, tenendo conto dello spessore sul bordo: mi assicuro che sia paffuto. E cuocio le torte cinque millimetri più larghe della forma. Taglio a caldo in forma. Briciole di patate. Non lo metto sotto la pressa, ma durante il montaggio lo livello, per così dire, schiaccio ogni torta.
Lo metto in forma, lo capovolgo prima di decorare.

Bene, la stampa lo dice ad alta voce, ho solo messo una piccola tavola, non pesante.

Ragazze, buona sera! Sto fissando questa ricetta da molto tempo! Finalmente ne ho sentito tanto parlare, ho trovato il tempo per cucinarlo ... ho latte condensato in barattoli di plastica da un litro, spesso, è adatto? e cosa ne pensi, se versi la torta con glassa al cioccolato - sarà combinata con un tale ripieno di latte?)

[firuza83]

firuza83, vedere che la composizione del latte condensato era senza oli vegetali.
Qualsiasi glassa è adatta e cioccolato, incl.

[Olga]

Olga, composizione latte intero, zucchero.) grazie!) lo farò oggi ...

.. qualcosa è andato storto con me: ragazza-es .: fatta esattamente secondo la ricetta - ma le torte non lievitano come nella foto ... ((molto sottili ... come il miele .. cosa hai sbagliato ?? probabilmente serviva farina ce n'era dell'altra da mettere .. non può proprio così ...

[Yasmina]

Yasmina, Hai lasciato riposare un po 'l'impasto dopo aver impastato? Le ragazze hanno scritto che questo è il segreto, devi lasciarle respirare, quindi le torte sono più rigogliose.

[Alyonka]

Alyonka, no .. (nel forum qui non ne ho visto nulla .. anche se le ultime torte non sono lievitate troppo, nonostante siano rimaste per circa mezz'ora .. sono risultate le stesse 6 torte con un diametro di 26 cm .. la prossima volta proverò a fare una consistenza più densa ... le torte da forno erano molto morbide, quando gli acciai molto duri si sono raffreddati, risultando sottili .. Ho spalmato di panna acida, dovrebbe L'ho tagliato la sera - non vedo l'ora di assaggiarlo ..)) niente .. questa è la prima esperienza)) la cosa principale è gustosa che fosse, di cui sono assolutamente sicuro))

sono risultate anche 6 torte con un diametro di 26 cm.

Prendo 6 torte da 22 cm da questa porzione Ho letto qui sul forum che bisogna lasciare riposare l'impasto per 15-30 minuti ... Io l'ho fatto, è andato tutto benissimo .. Hai messo il lievito? ?

E ho 6 pezzi con un diametro di 20 cm, 2 cucchiai per torta (paffuto risultato)

[kirpochka]

kirpochka, sì, Natasha, metti 15 grammi, .. Va bene, ragazze, non sono particolarmente arrabbiato)) la torta si è rivelata molto gustosa, anche se bassa))) era inzuppata perfettamente. Toccata in 15 minuti))) la ricetta è meravigliosa! più tardi posterò una foto del taglio dal mio computer ... semplicemente non sapevo cosa tenere .. La prossima volta, resta lì.

Forse ha davvero sbavato un po '.. L'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta, anche lì sono uscite 6 torte ...)))

[firuza83]

firuza83, mettere altro lievito in polvere. Ce l'ho a peso, quindi raccoglierò un cucchiaino con una collina! E aggiungerò! Il lievito in una ragazza (secondo le mie osservazioni) non accade molto. Il latte condensato è dolce e pesante, è necessario sollevarlo bene.)))

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, grazie) e non intaccare il gusto dell '"eccesso" di lievito?

Mi sembra, nel mio caso, la stessa farina non fosse abbastanza ... probabilmente il glutine è un po 'diverso nella mia farina, quindi devi metterne un po' di più rispetto alla ricetta ... Quindi le torte si è rivelato molto tenero, arioso, poroso .. ecco un taglio della mia prima esperienza da ragazza))

oggi o domani proverò a rifarlo)) Otterrò il miglior risultato possibile per le torte)))

[Yasmina]

Yasmina, un buon cutter ... ho messo anche 10 g di farina in più ...

[Nataliya]

Nataliya, Grazie))

oggi c'è stato un tentativo # 2)) ho aggiunto 30 grammi in più di farina, una confezione e mezza di lievito per dolci, 12 grammi l'una, l'ho tenuto per 40 minuti prima di infornare ... mi è mancato un po 'più denso rispetto alla prima volta, quindi sono uscite solo 5 torte .. ma sono salite! ecco la mia ragazza # 2)))

ecco la mia ragazza # 2))

Così delizioso !!! Ottima torta !!! E quanto è delizioso ... Prova un'altra ragazza stupida al caramello !!!

Così delizioso !!! Ottima torta !!!

grazie, molto gustoso! questa volta ho versato anche delle noci di cocco con la glassa. trucioli aggiunti)) anche se i ragazzi hanno rapidamente "leccato" il cioccolato intero sopra)) ma sono riuscito a mangiare un pezzo con il cioccolato - e davvero un'ottima combinazione!

... Prova un'altra ragazza al caramello

questa è una ricetta separata? è lì?

questa è una ricetta separata? è lì?

Si NOI abbiamo - https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=405976.0

[firuza83]

firuza83, Sbatto sempre le uova in una schiuma con un mixer, poi le aggiungo a secco, non c'erano campate ...

[Olga]

Olga, è esattamente quello che ho fatto ..)

le ragazze aiutano per favore. La ragazza del latte sarà satura di panna vegetale con panna acida?

[Elmira]

Elmira, Non dirò per la verdura, ma la panna fatta in casa e la panna acida immergono perfettamente MD.

[Elmira]

Elmira, Penso, a causa della panna acida dovrebbe essere saturo.

Grazie, ho già ritirato la torta tra un paio d'ore, vedremo

Non sono mai un pasticcere, ho sfornato anche mia sonnya.
È piaciuto a tutti

Troncato secondo la ricetta Cinque strati di 24 cm e glassare

[Rarerka]

Rarerka, quante calorie dolci-gustose-nocive volevo ... all'una e mezza di notte - quello. ....

Katyusha, lo smalto scorreva in modo così allettante.Toka, il pigro, non cercò di arrampicarsi su un dito

Ciao a tutti! ragazza del latte - probabilmente la torta preferita dalla mia famiglia e da tutti i miei amici, l'amore è diventato qualcosa di più - un collega chiede di fare questa torta per un matrimonio. la torta è necessaria per 20 ospiti, cioè circa 4,5-5 chili. Ho intenzione di fare 4-5 norme di prova. riletto Temko, non ha trovato informazioni: come si comporta MD in una torta a due livelli? il livello inferiore non affonda? la torta sarà senza mastice, molto probabilmente "nuda", prevedo di realizzare il livello superiore su un substrato + inserire i tubi del cocktail in quello inferiore. Vale la pena rafforzare con uno spiedino di legno aggiuntivo? Grazie in anticipo per le risposte

Avevo bisogno di una torta per la dottoressa di mio nipote. Amano MD. Ma il design della torta presupponeva un biscotto, quindi ho cotto l'intera porzione dell'impasto in una torta. Si è rivelato non meno gustoso. Crema di formaggio cremoso. La torta è durata quasi 3 giorni. Il biscotto era naturalmente imbevuto di sciroppo.

O non è più considerato MD?

[kolobashka]

kolobashka, cosa c'è nella bottiglia?
non posso vedere

Bene, ecco cosa c'è sopra nella foto + crema.

[kolobashka]

kolobashka, è commestibile?
Scatta una foto più grande

[Olga]

Olga, recentemente nell'argomento "torte con decorazioni al cioccolato" si è discusso di tali torte e c'è un video MK, molto interessante! Partire)

Scatta una foto più grande

Volevo anche chiedere, perché in foto così scarse non si vede nulla

Non ce la faccio più, perché l'hanno mangiata.
Lo specialista non ha rimosso il fondo e la parte superiore, perché l'uomo del compleanno ha dovuto essere ingannato che fosse solo una bottiglia. Lo mettono sul tavolo. E poi, ovviamente, si sono separati. Ah, e l'etichetta è stata tolta, così potevo tagliarla, poi mi sono ricordato che non avevo fatto una foto, ma era quasi troppo tardi. Quindi così.

Quindi così.

Molto interessante!! come uno vero !!!

Già, un'idea molto interessante .. Ho visto come una bottiglia simile è stata fatta con la gelatina, versata, ritagliata ... E poi un'intera torta! Bravo!

Ragazze, dimmi per favore, qualcuno ha fatto una ragazza del latte con la crema di gelato? Che sapore aveva?

[Yulia]

Yulia, L'ho fatto .. Si è rivelato molto gustoso.

[xomka]

xomka, Mi sono fatto per il matrimonio MD da due livelli. il primo livello consisteva in 4 torte con un diametro di 28 e il secondo livello aveva un diametro di 20 e anche 4 torte. La torta era senza mastice. Niente si è abbassato.

[xomka]

xomka, e perché pensi che dovresti affondare .. Ti rafforzerai come al solito con i tubi .. e il secondo livello sul substrato come dovrebbe essere .. e nel 2 livelli uno non ha bisogno di uno spiedino al centro, e resisterà perfettamente.

Ora ho sfornato le torte per la torta))) Mi è piaciuto molto, è risultato semplicemente stupendo. Faccio ai miei genitori due pasticcini il 23 febbraio, li impasto in due porzioni, ma ho deciso di coccolare i contadini anche prima del fine settimana e impastare un'altra porzione)))

Ciao, artigiane !!! Ne accetti di nuovi?
Non sono mai stato un pasticcere, ma adoro il forno e ti leggo spesso! Registrato solo ora ...
Grazie mille a tutti, a tutti per i buoni consigli!
A proposito della "ragazza" ...
Questa è la mia torta preferita da molto tempo dopo aver letto la prima pagina con la ricetta: ragazza-sì: ma ho letto tutte e 50)))
Ho provato tutte e tre le opzioni: latte, caramello e cioccolato.
Le creme che ho provato a combinare con esso - crema pasticcera (per 500 ml di latte, due uova, 2 cucchiai di farina o amido) e 300 grammi di panna montata (mi erano appena rimaste, ma penso che sia possibile senza di loro). Inoltre - panna acida montata (conservare 20%) con zucchero + var. latte condensato, anche solo panna acida 👍
Ragazza al cioccolato al latte


Ragazza dolce

Ragazza del latte

[Imbottigliamento]

Imbottigliamento, firuza83, grazie per le vostre risposte, ora sarò calmo con me, solo la torta sembra così tenera (di solito preparo fino a 10 torte da una porzione di pasta, a seconda del diametro) che si temeva che il livello superiore spingesse il quello inferiore.

Volevo anche cucinare una ragazza lattiero-casearia per molto tempo, mi sono stancato dei biscotti ordinari, grazie all'autore per la ricetta, è risultata una torta molto gustosa e tenera, uno strato di ciliegie e noci e panna acida cremosa.

[Anya]

Anya, Buonissimo)))