Torta "Milk girl"

[NataST]

NataST, grazie :-) Natasha, ma basta sbattere la panna acida con acqua bollita e basta?

Sì, non ricordo nemmeno di aver frustato o di aver solo interferito con una frusta

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Il latte condensato era un classico preferito, GOST, nella composizione di latte e zucchero. Compro latte condensato in modo che ci sia solo una tale composizione. Ho messo 15 grammi di lievito per dolci, ho bilance precise, ho comprato il lievito per la torta per 100 grammi. Là

Prendo 14 torte da una doppia porzione, anche sottili, di 23 cm di diametro e tagliate da qualche cm in modo che siano uniformi.

La mia torta preferita. Mi piace moltissimo con la crema di panna acida con la gelatina e assicurati di aggiungere le banane in tondo mmmmm. Tutte queste idee sono venute esattamente dopo aver passato in rassegna diversi argomenti sul tuo forum.

[Ira3662]

Ira3662, E perché la gelatina? E senza gelatina, tutto regge perfettamente, la torta si inzuppa ancora meglio e diventa tenera.

Sì, ho fatto questa torta con diversi ripieni e panna acida + panna acida zuccherata + latte condensato (e anche bollito) e con panna montata e crema allo yogurt, ma la più deliziosa per me è anche con panna soufflé e panna acida, qui in sulle ricette c'è l'autore repka. Basso inchino a lei)))
Ho fatto il mio amico e conoscente MD con soufflé di panna acida e banane risulta pesante, ma gustoso, tutti erano felici come anatroccoli

Ciao!!!! Il nostro sito mi piace già, ho sentito molti commenti positivi sulla "Milk Girl" e ora ho deciso di accontentare i miei cari con una nuova torta! E allo stesso tempo condividerà i suoi nuovi successi.

[Nuria]

Nuria, hai scritto le tue impressioni? Quale delle opzioni di livello ti è piaciuta di più? è kiwi e .. fragola (ciliegia)?

Eugene, è difficile individuare qualsiasi opzione qui! Mi ha colpito di più lo strato di fragole, proprio non riuscivo a smettere, ho mangiato e mangiato di tutto! E a mio figlio è piaciuto di più con il kiwi! Ad essere sincero, solo io e mio figlio abbiamo provato la versione con le fragole, gli altri non hanno avuto tempo e con una torta al kiwi mi sono congratulato con mia nonna per il Giorno della Vittoria oggi e più persone l'hanno provato. Tutti erano felicissimi !!! Userò entrambe le opzioni in futuro!

[Nuria]

Nuria, è una versione doppia del test?

No, questa è una monoporzione, per quelle fatte in casa faccio solo torte del diametro di 16-17 cm. Non mi piacciono le torte basse

Nuria, che tipo di crema hai?

Ragazze, buone vacanze a tutte! Oggi abbiamo festeggiato la prima volta che abbiamo cucinato "Milk Girl" - questa è una torta molto gustosa. Il mio critico più severo è papà, ha detto che avrebbe dato a questa torta il nome "Tenerezza": credimi, questa è la mia vittoria culinaria Grazie mille tanto per la ricetta, aspettiamo con ansia la frutta di stagione, renderanno le nostre successive versioni di questa torta ancora più interessanti Diametro - 20 cm., 7 strati

Irina, mi piace molto la crema pasticcera natapit. Grazie mille per questa ricetta !!! lui è il mio salvagente

Le ragazze hanno bisogno di una torta di 35 * 38-7 torte, dimmi quante porzioni dovrei prendere per questa dimensione?

Ragazze, e questa è la mia unica ragazza latta che risulta di spessore, come una torta al miele? Sto sbagliando o cosa? Ma mi piace molto con torte così sottili. È vero, ho una ragazza al cioccolato e latte di Natapit.

Anch'io non esco con torte spesse. E la torta è sempre bassa. E adoro le torte alte, non meno di 7 cm ...

Ragazze, ho notato che con due fattori si ottiene il risultato migliore: aggiungere più farina rispetto alla ricetta e lasciare riposare l'impasto per mezz'ora. Le torte sono più piene.

In generale, ho letto che le torte dovrebbero essere il più sottili possibile. Ma non ho pazienza e non ho forno, preparo 3-4 torte in Jard.

Lascio riposare un po 'anche l'impasto quando non ho fretta, ma spalmo sempre sottilmente le torte, deliberatamente, mi piace così, ma per qualche motivo ho pensato che è così che dovrebbe essere ... Solo oggi ho pensato: "Ho ragione?"

Beh, probabilmente ne hai bisogno perché ti piace)). Mi piace quando sono più spessi, si gonfiano e si espandono sotto l'influenza della crema, trasformandosi in un qualcosa di delicato e arioso. Con le torte sottili, la crema si sente di più, mi sembra, e con le torte più spesse interagisce idealmente, si inserisce armoniosamente in esse))

Hmm ... Mi hai lasciato perplesso :))) e avevo paura che la torta si sarebbe asciugata con quelle più spesse ... No, non lo farà? In generale, a volte, devi provare questo e quello e confrontare!))

No, non lo farà?

Noooo, inzuppato di botto! Aggiungo altri 2 cucchiaini di panna acida all'impasto, dalla porzione escono 7-8 torte di 20 cm

Devi provare!

Ragazze, e questa è la mia unica ragazza latta che risulta di spessore, come una torta al miele?

anche le mie torte sono sempre troppo piccole, proprio come nella tua foto

le mie torte sono sempre troppo piccole

E ho quelli sottili, solo l'ultima volta che si sono alzati, più di 5 mm))) Sono rimasto scioccato anch'io. Forse il fatto è che ho messo un po 'più di lievito in polvere, per 1 grammo da qualche parte (1,5 porzione). E le torte paffute sono ben bagnate. Ma li impregna sempre con panna acida (se soufflé di panna acida) o gelato. Questa torta in particolare viene ordinata da me di più. E amo molto la crema

Oh, ragazze, almeno mi avete calmato! Quindi tutti cucinano come più gli piace e tutto questo sarà ancora una ragazza del latte! )) Adoro anche quando c'è molta panna e non solo un impasto che mastica!

[Ilona]

Ilona, quindi semplicemente non hai provato l'altra opzione)).

Oles, allora io e te dobbiamo provare la versione l'uno dell'altro! Hai provato anche biscotti sottili? Per l'obiettività dei giudizi, devi salutare!

Quindi ho provato solo))). Ho affinato il loro splendore al mio ideale, un'enorme differenza con le torte sottili

Finalmente ho preparato questa torta oggi
E ho già provato. Ho fatto le torte grandi, quindi ce ne sono solo 4. Ho preso un sacchetto di panna montata e ho versato la polvere

Ragazze, la torta è stupenda. Lo cucino con frutti di bosco, lemon curd e crema di ricotta con mascarpone. È qualcosa...

Grazie per la ricetta, uso sempre questa!

[Pervinca]

Pervinca, Irina, la foto è mozzafiato !!! Delizioso !!!!!!
Risulta come 2 torte in una! Taglia a destra lungo il centro - e ..... la parte superiore è il limone, la parte inferiore è la bacca!
E cosa stai facendo alle bacche? Purea con amido?

E cosa stai facendo alle bacche? Purea con amido?

Le bacche sono solo in uno strato: marmellata o bacche fresche. Ora sto facendo 2 strati con un curdo, sopra e sotto, ed esattamente nel mezzo della bacca. Su una torta con un diametro di 20 cm, un'altezza di 10-12 cm, prendo una ricetta per 2 lattine di latte condensato e metto 3,5 m su un tale diametro. cucchiai di pasta, mi piacciono, sai, le torte gonfie, sono troppo sottili e secche.

[Albina]

Albina, ma che sapore ha? Ti è piaciuto ???

Ragazze, e questa è la mia unica ragazza latta che risulta di spessore, come una torta al miele? Sto sbagliando o cosa? Ma mi piace molto con torte così sottili.

Recentemente sono giunto alla stessa conclusione. come Olesya, preferisco le torte più spesse. Abbastanza sottili, quando sono inzuppati di me, si macchiano ... E più spessi - sono inzuppati e diventano - la stessa tenerezza ... A proposito, questa è la mia torta più ordinata di recente, insieme agli svizzeri ... In termini di spessore ho un posto come Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDAe come si fanno le torte al cioccolato? Sono caffè nella foto?

Albina, che sapore ha? Ti è piaciuto ???

Se non ti è piaciuto, allora ci sarebbe un crostino. Ed è stato praticamente mangiato da noi tre in meno di un giorno, quasi dimenticavo di ringraziare l'autore per la ricetta

Puoi farci cupcakes o muffin? Andiamo nella natura per un compleanno. La torta non raggiungerà ...

[uiic]

uiic, per che cosa? Per i cupcakes, altre fantastiche ricette:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Grazie. Solo così tante recensioni su quanto sia deliziosa questa torta, quindi ho pensato che anche il muffin sarebbe stato delizioso

Ragazze dimmi, voglio fare una ragazza del latte, di circa 30-28 di diametro, quante porzioni impastare e quanta panna ti serve (panna montata). Voglio anche aggiungere le ciliegie, nella quale forma è meglio da composta, o fresche o congelate.

[Yulia]

Yulia, per 1 porzione ottengo una torta con un diametro di 23 e un'altezza di 7 cm, del peso 1700-1900, ma questa è già con una parte superiore "gelatinosa". Prendo 3 confezioni di panna acida per porzione (400 g ciascuna) + 6-7 cucchiai. l. zucchero e vanillina, la spalmo senza rimpianti, ma aggiungo una soluzione di gelatina ai resti e la verso sulla torta finita e strofina con il cioccolato. Ma ho torte - caffè, e se sotto il mastice - non lo dirò, ma forse, almeno con ciò che ha aiutato Con la crema, quanto a me, sarà asciutto

Con la panna, come per me, sarà asciutto

No, no, non secca, anche la crema satura bene!

[Scarlett]

Scarlett, grazie mille, ma che mi dici della ciliegia? E voglio decorare la parte superiore con crema proteica.

[Nansy]

Nansy, grazie, ma quanta crema non posso prendere.

Ho preparato una Dairy girl per 1,5 porzioni
Fragola 200 gr., Panna 700 gr., Zucchero a velo 1/2 pila. Sembrava un po 'di polvere, devi provarla secondo i tuoi gusti. Ho dovuto aggiungere la ganache al cioccolato bianco.

Sì, la torta aveva un diametro di 16 cm, perché il secondo livello.
Con patate senza mastice 1kg.800gr.

[julka06]

julka06La ciliegia non è molto buona per me da composta, ha già dato quasi tutto il suo gusto alla composta. Meglio fresco, snocciolato. Bene, o ammollo congelato nel cognac.