Torta "Milk girl"

ma quanta crema non capisco

Ho fatto tutto secondo la ricetta

[alenkasawa]

alenkasawae immergere a lungo nel cognac?

[julka06]

julka06, Yul, io uso spesso la ciliegia in MD. Puoi farlo
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0 o così
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405972.0
E così e così molto gustoso. Lo faccio con la panna montata, aggiungo un po 'di panna acida e la cagliata dolce. È inzuppato meravigliosamente. Questo è uno dei miei preferiti su misura. Per un diametro di 30 cm, farei almeno 2 porzioni ...

Ragazze grazie mille a tutte, ci proverò, spero che sia delizioso.

ragazze, sfornate le torte, mettetele in una pila, mettetele nella pergamena e in un sacchetto. Lo metto in frigorifero per la notte, domani lo voglio rivestire. posso farlo? o rovinare i biscotti?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, puoi, non preoccuparti))) nulla si rovinerà lì, la cosa principale è che non si attaccano fortemente alla carta, altrimenti, succede, a volte è difficile strappare ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, certo, non voglio rovinare l'atmosfera)), ma, secondo me, le torte bugiarde perdono il loro gusto, e non debolmente. Anche a me non piacciono queste torte dopo lo scongelamento (che è piuttosto un'eccezione alla regola). Ma la torta raccolta e congelata / scongelata si mangia perfettamente, qui senza lamentele))

Ragazze, la torta si è rivelata deliziosa, ma in qualche modo non ha funzionato molto bene immergerla. Le torte sopra sembrano avere una pellicola, non ci sono pori, come negli strati di biscotto tagliati. Ma in linea di principio, nulla è saturo. Adoro le torte bagnate, volevo di più. Immerso nel gelato. Adesso capisco come inserire una foto e mostrarti una torta. Purtroppo nessun taglio. Ho mangiato l'ultimo pezzo oggi, ma ho dimenticato di fare una foto. per qualche motivo la foto risulta capovolta.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, strano. anche senza impregnazione, è molto bagnato ...

per qualche motivo la foto risulta capovolta.

Questo è se fotografato con un telefono e ritorto

Ho capito qual è il divertimento di questa torta! L'ho sfornata più volte e le torte sono uscite sottili, con un taglio di circa 0,5 cm ed era davvero gustosa, secondo tutti i clienti. L'ultima volta che ho fatto torte di un diametro diverso e ho messo un po 'più di pasta, rispettivamente, ei biscotti sono usciti più spessi ... sono venute fuori queste sciocchezze, un biscotto secco .. la crema non è visibile, non è nemmeno conveniente in davanti alle persone per questo

[le mie avventure femminili]

le mie avventure femminili
Cosa ci vorrebbe per fare un errore in una ricetta a 4 ingredienti? Hai bisogno di talento, due bambini, esci fino alle 3 del mattino sul forum, impasta un biscotto, mentre rimuovi simultaneamente i topatosici annuali da tutte le superfici verticali della casa, ignora il pensiero noioso che ti martella nel cervello: "come crescerà, se non altro latte condensato, farina e uova ??? "., ma il pensiero ha bussato alla testa, non ha aspettato una risposta e se n'è andato. In generale ho creduto nel potere miracoloso del latte condensato, per qualche motivo ho deciso che i fichi con lui, proprio grazie al latte condensato, saliranno comunque. Mi sono accorto del mio errore solo sulla terza torta, quando stavo già stendendo più densa, e la temperatura aumentava e diminuiva, solo allora ho capito che dovevo LEGGERE LA RICETTA !!!!

- BREAKER !!! - mi urlò contro il cervello dolorante per la mancanza di sonno ...
- beh, fica con lui - mi disse la mia congenita indifferenza

in generale, ecco le torte:


L'indifferenza continuava:
-Dai le galline e vai a dormire!

Ma poi il destino è intervenuto nella persona del marito e del valoroso padre di famiglia senza paura e rimprovero

Stava tornando tranquillamente dai letti, portando con sé un secchio di fragole.

-ECCO QUI!!! - esclamò il Cervello tormentato dalla mancanza di sonno.
-SEZIONE! - balenò un pensiero predatore.


Bene, allora è una questione di tecnologia e grazie a Madre Natura per la Fragola, che anche la torta più perduta può fare un capolavoro locale


e nel contesto


sulla crema c'era un soufflé di panna acida.

Conclusione: anche il cervello infiammato non può rovinare il latte condensato, la torta è stata spazzata via in 15 minuti.

[Mananna]

Mananna, i polli sono rimasti in volo))) Il taglio è delizioso)

[brivido]

brivido, sì - sarà grasso, mangiano borscht e si siedono

[Mananna]

Mananna, la fragola ha corretto tutto

[Albina]

Albina, ooooooo kulubnika - una cosa magica !!! solo gli gnocchi possono competere con esso!

Ragazze e una ragazza del latte che ha dipinto con i coloranti, in modo che fosse come un arcobaleno? asciutto puoi?

Falciavo questa ricetta popolare da molto tempo, voglio davvero provarla! L'impasto degli ingredienti mi ha ricordato la Torta Tartaruga Smeraldo 🔗 , Lo adoro, ma in esso viene messa nell'impasto 2 volte più farina, per questo viene impastata e stesa, e poi ogni torta viene cotta velocemente in una padella (molto conveniente). All'inizio non ci sono frollini, torte secche, ma poi sono molto ben imbevute di crema pasticcera e la torta risulta essere morbida e "bagnata" e inzuppata)) Posso immaginare che tipo di torta d'aria abbia la "Milk Girl" , ma l'ho letto, ora ho paura degli errori)) strappare la pergamena in tempo, versare un impasto del giusto spessore, temperatura del forno ideale .......

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, serve una buona carta da forno, dove c'è scritto che non necessita di ungere con olio, quindi si attacca bene alla torta. E quando avevo della semplice carta marrone e dopo due tentativi di sbucciarla dalla torta, ho provato a cuocerla su una teglia di teflon, e ha funzionato perfettamente. Penso che anche il silicone funzionerà bene. E ora verso l'impasto di tale spessore che mi serve. Ad esempio, il biscotto non ha funzionato per la torta e hai bisogno di una torta più spessa, io riempio quasi metà dell'impasto in una torta. Viene cotto normalmente e ben ammollato per la tenerezza della torta stessa.

Ieri stavo preparando una torta "Edinichka", ci sono voluti 4 biscotti da buttare: chiffon vanigliato e da Buddy Valastro. La lattaia risparmiata: doppia rata per 4 torte. L'ho sfornata, messa a bagno un po ', ancora un po' di panna, in freezer per un po 'e ho tagliato la forma desiderata.

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, non aver paura))) come per me un'opzione vantaggiosa per tutti. È quasi impossibile rovinarlo. Devi solo scegliere la quantità di ingredienti per te e il tuo forno. Ad esempio, aggiungo farina ai miei occhi da molto tempo. So quale dovrebbe essere la coerenza. E tra le tante carte collaudate per MD, la freken bock è la migliore. Rimbalzo per un'anima dolce. E poi pensaci con una spatola, rimuovi i resti della torta e la carta lavora in 2-3 cerchi ...

Ragazze .. ciao ... !!! Dimmi come si comporta questa torta sotto mastice e meglio finirla con mastice grazie

[shenka]

shenka, L'ho fatto sotto il mastice più di una volta, avevo paura che si stabilizzasse, perché era molto delicato, ma andava tutto bene. Penso che troppo mastice non ne valga la pena, si abbasserà. Finitura ganache, sia con cioccolato bianco che fondente.



Ho anche fatto una torta "Edinichka", solo che non ho tolto le foto dalla fotocamera. Ci sono stivaletti, tre fiori, un bambino e un bavaglino - lo tiene normalmente.

[shenka]

shenka, Ho quasi un terzo di MD su misura. Si comportano molto bene. Basta confezionare bene in ganache o burro + cioccolato. Ecco un MD al cioccolato, per esempio
anche il 3D risulta super da lei, figuriamoci semplice ... Ecco la mia palla con MD

Bene, perché l'ho cucinato per una dieta khana, ma seriamente, grazie per la ricetta, l'ho fatto di notte, su una principessa e silicone, è stato fatto in 35 minuti con una spalmatura di crema. Panna acida + latte condensato + gelatina. Decorato con glassa e ciliegie congelate. Si è rivelato estremamente gustoso!

E i preferiti?
Le ragazze sono le mie preferite, ci sono già 35 torte di mastice nella mia lista, e la metà di esse, inclusa una torta nuziale a 4 piani per 15 kg, ovvero "Milk Girl". Per quanto riguarda il gusto, l'opzione migliore per me è fragola + banana. Crema panna + panna acida 1 a 1 e addensante OBBLIGATORIO. Zucchero 100-150 grammi per 1 litro di panna (dipende dall'acido della panna acida).
Per quanto riguarda l'allineamento, ho messo la torta sotto la pressa solo una volta: non è necessario farlo, le torte si restringeranno, non ci sarà splendore. Lasciate riposare la torta per 6 ore e tagliatela, quindi uguagliamo l'eventuale massa di patate, di solito la faccio tagliare dalla torta stessa. Quindi latte condensato al burro o ganache e il gioco è fatto, la torta è pronta per il mastice.
Torta meravigliosa, tutti i clienti la adorano. Durante le vacanze, ho visto come venivano rapiti, mangiano anche e chiedono da soli

Chiedo aiuto a giudicare dalla tua grande esperienza !! Ho la mia prima torta nuziale fatta su misura nella mia vita. La cliente non è molto esigente, ma in ogni caso voglio accontentarla. Dimmi, se è necessaria una torta per 7 kg, come distribuire approssimativamente i diametri dei livelli e, tuttavia, raccogli torte a più livelli nello stesso modo descritto da Hasochka? Voglio che gli ospiti siano soddisfatti, per qualche motivo è stato MD quello che mi piaceva. E decorerò con una meringa bagnata. Quante porzioni dovresti fare per questo peso?

[Marina]

Marina, Ho preso 2 porzioni solo per 2,6 kg, questo è già livellando con il cioccolato, senza livellare, il peso netto della torta è di circa 2,2

[Nastasya]

Quante porzioni dovresti fare per questo peso?

Io, come Ilona, ​​ne ho una porzione per circa 1 kg di torta. Quindi hai bisogno di almeno 6 porzioni. Nastya ha un buon calcolo per questa torta (Nastasya). Adesso proverò a trovarlo ... lo perdo sempre ... Qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.60

Grazie ragazze!

Ha fatto la Dairy Girl lo scorso novembre)). Una porzione, latte condensato Rogachev. Diametro cm 22, altezza cm 12. Strato di pistacchi e fragole macinati lessati con zucchero e pectina, crema cremosa. Torte morbide molto gustose, tenere, perfettamente ammollate.

Natasha! Grazie per la ricetta! Infine, ho mangiato personalmente un pezzo di Milk Girl. Che meraviglia!

Buon pomeriggio, puoi in qualche modo uscire dalla situazione (senza andare al negozio), ho solo 7 grammi di lievito per dolci ...

Se aggiungi la soda, influirà sul gusto?

Anche un lievito in polvere non è adatto a una ragazza lattiera, figuriamoci la soda ... non lo so

Era sera, non c'era niente. Ho sfornato una "ragazza", giocata con siringa e panna.
Le torte sono risultate come frittelle, ma questa è la mia canna, ho aggiunto la soda con il limone invece del lievito. Probabilmente per questo motivo è un po 'troppo zuccherato. L'anno scorso, i dolci sono stati cotti in modo più magnifico e questa torta è ancora ricordata.

Ragazze, ciao! Ho visitato il tuo sito per molto tempo, ma mi sono appena registrato .. Siete tutti così intelligenti! Tanti consigli pratici! Grazie!!!
Di recente ho avviato un forno personalizzato. MD ha fatto qualcosa da sola con la crema al caramello, era dolce! In questo momento, vogliono solo ordinare questa torta con gelato e ciliegie. Dovrebbero esserci delle norme? Ho bisogno di 3 kg, quindi prendo 3 norme! Ma quanta crema .. Norma 2 probabilmente !?
P. s. dimmi dove per i principianti vedere cosa c'è qui ma come? Come caricare una foto e dove?

[Renata]

Renata, Benvenuto! guarda qui Qui

In questo momento, vogliono solo ordinare questa torta con gelato e ciliegie. Dovrebbero esserci delle norme?

andrà benissimo e delizioso!
e all'inizio di quasi ogni argomento c'è un post utile per leggere e seguire i collegamenti, qui in questo argomento, ad esempio Primo post

[DaNiSa]

DaNiSa, La ringrazio molto per la risposta! E collegamenti! Lo leggerò sicuramente)))

E dimmi, sto preparando questa torta sabato. Molti consigliano di tagliarlo dopo 6 ore di impregnazione, non va quando si taglia? E poi ricordo che volevo tagliare la torta al miele, anche se non appena la crema era a strati, le torte andavano qua e là ... sono stata torturata. Ora ho tagliato tutto alla crema. E qui, a quanto ho capito, non puoi tagliarlo molto ... rompi !? Quanto è facile? Mi serve una forma di zucca alla fine ... 3 kg! È possibile farlo con questa torta !? Le torte inferiori resisteranno, i lati non cadranno? Che è ancora poco rappresentato, ma è necessario .... in teoria qui e le palle si sono fatte! quasi zucca

Proverei subito a raccogliere il modulo necessario. Le mie torte erano tagliate, non si rompevano.
Ma se non funziona, dopo che la torta si è riposata, puoi congelarla nel congelatore per un paio d'ore, quindi è molto più facile dare alla torta la forma desiderata.

Le mie torte erano tagliate, non si rompevano

Questo mi rende felice! Ci proverò, grazie, se avrò freddo

Ragazze, dimmi, chi usa le fragole congelate in una lattiera, come se fosse in una torta? Beh, mi è piaciuto molto con le fragole fresche e una banana, ma ora che hanno chiesto di farlo su ordinazione, ho dubitato.Dopo lo scongelamento, le mie fragole non sono molto attraenti e il gusto è diverso da quelle fresche. Forse dovresti sostituire con le pesche?

Ho fatto questa torta! Ho dato l'ordine e si è rivelato piccolo! provato, delizioso! Marito e figli hanno apprezzato, ma la foto non ha ancora capito come inserirla qui, la inserirò più tardi, la mostro. Grazie per i suggerimenti, ragazze !!!

Non vi parlo delle fragole, non l'ho provato, ma nel torrt non è ancora particolarmente visibile, mi sembra non ci sia differenza se gelato o fresco))) a meno che, ovviamente, i clienti non guarderanno da vicino chi li conosce! E il gusto non è certo così fresco, forse le ragazze te lo diranno meglio

Sembra essere caricato !? Di conseguenza, sono risultate circa 15 torte con un diametro di 20 e 5 torte con un diametro di 22 cm. Impastare in 3 porzioni, normalmente rimaste indietro rispetto alla pergamena, se non lo volevano, quindi bagnarle con un asciugamano umido da dietro. Farcitura crema e ciliegia. Le uniche torte si sono sistemate un po 'su quelle inferiori (((erano ammollate e sono cadute, quindi la zucca giace ... Il peso è uscito 2700 senza spalmare sotto il mastice, sono rimaste ancora 5 torte. Ho fatto una torta fatta in casa per Io stesso, metto la ciliegia sul resto .. I resti sono dolci.Ecco il taglio

Ci scusiamo per la qualità della foto.

Che torta !!!! Sono lieto!!!! E cosa c'era isolato sotto il mastice?

Grazie!))) Sono contento che mi sia piaciuto! Per mastice, olio più latte condensato. Di solito uso la ganache, ma qui alla ragazza non piace il cioccolato, quindi ho dovuto usare il burro.
A proposito, stavamo visitando lì, la torta si è rivelata più inzuppata che fatta in casa, nella foto))) Ho usato gli avanzi a casa, e lì l'ho stratificata senza rimpianti! Gli è piaciuto davvero! Grazie per la ricetta !!!

Grazie all'autore per la ricetta, tutti nella nostra famiglia adorano questa torta! E lo ordinano molto spesso, ci sono sempre state recensioni positive, molte già "strillavano" di gioia, l'hanno sempre considerata un'opzione vincente. Ma le ultime tre risposte mi hanno "ucciso". Due hanno scritto che la torta era secca, il terzo ha scritto che la torta era disgustosa, sgradevole e molte altre cose sgradevoli. Sono solo in una cucitura! Inoltre, c'erano molti avanzi dell'ultima torta, io stesso non li ho provati, ei bambini l'hanno mangiato con piacere. Anche il più giovane, che non mangia affatto torte, ha detto che era delizioso.
Al forno come al solito, latte condensato bielorusso di alta qualità, lievito in polvere al ritmo, crema di panna con panna acida (io metto sempre più panna che nella ricetta). Non riesco a capire perché sono uscito asciutto? Con il disturbo volevo già rimuoverlo dalle composizioni, ma ho deciso di consultarmi.

[olesja-cb]

olesja-cb, Non ho mai avuto questa torta asciutta. Grazie mille per la ricetta. Come può essere asciugato con la panna? Probabilmente non c'è bisogno di prestare attenzione a tali recensioni. Se era brutto, perché non è stato restituito? Morso una volta, brutto, riportalo indietro. ma non perché hanno mangiato tutto, vuol dire delizioso

[olesja-cb]

olesja-cb, la tua verità, non può essere secca!
Ecco il mio recente

Strato di panna e per una notte in frigorifero. Tagliarlo proprio come il burro.
Top ricoperto di crema "Chantilly" , ingoia solo la lingua!

[Renatulьka]

Renatulьka, Si è rivelata una torta molto bella ... Dobbiamo decidere da soli e cuocere questa torta ...