Torta "Milk girl"

ecco la mia ragazza numero 2)))

Wow, che torte paffute, classe! Ma qualcosa non funziona per me, probabilmente una ragazza. Ha messo 18gr di lievito per dolci (tutto ciò che era nella confezione), 2 uova (forse piccole? Anche se sembra nella media a prima vista) È vero, non ha lasciato riposare l'impasto, l'ho letto in ritardo)) Conclusione: NON PU ESSERE STRAPPATO dalla carta, quasi metà della torta si stacca, ma si alzano notevolmente!) Le mie torte sono probabilmente troppo porose, il sapore è appena sentito dal lievito. In generale, per un diametro di 21, sono risultate 6 torte, ma molto sottili, e se consideri che metà della torta è rimasta sulla carta, allora, capisci che generalmente torte sottili volevo che mia madre facesse un cesto di fiori su l'8, ora non so cosa fare, preparo un altro lotto o ... Ragazze, cosa sto sbagliando? Dimmi, carissimi!

[Raisa]

Raisae ti togli subito dalla carta? È necessario rimuovere immediatamente le torte calde.

È necessario rimuovere immediatamente le torte calde

Ebbene sì, subito. Fa ancora caldo nelle tue mani. Ho già bagnato la carta, lascia ancora male ((

[Raisa]

Raisa, Ti ho risposto in modo personale) Anch'io avevo un diametro di 22 cm e avevo 7 torte (anche se 2 di loro erano di cioccolato)

Ti ho risposto in modo personale)

Sì, Natasha, grazie, l'ho visto. Ti ho già risposto))

Ecco la mia prima "Milk Girl"
Ricoprire con glassa al cioccolato bianco + panna + amido
La torta deve essere lasciata in infusione per almeno 18 ore
La ragazza del compleanno lo ha elogiato molto)))

[NatalyaN]

NatalyaN, è uscita una torta molto buona! Grazie all'autore! Parte della farina nell'impasto è stata sostituita con il cacao. Non mi piace la crema cremosa, quindi ho aggiunto la ricotta. La mia crema per 2 parti di pasta: 1 litro di panna 33%, ricotta 0% 2 confezioni (360 gr), 1 cioccolato amaro +1 latte (solo 2 * 100 gr), zucchero per panna da montare (80-100 gr) .
Glassa "Glassa al cioccolato su gelatina".
Torta deliziosa! Ho moltiplicato gli ingredienti per 2. Totale, 11 torte 26 cm. Si è scoperto 1 torta in una forma divisa da 7 strati. Gli altri 4 sono stati piegati in una pila e tagliati a metà. Ho raccolto mezza torta dalle 8 metà ricevute. Senza una forma, la torta reggeva perfettamente, non galleggiava. Coprite di glassa, mettete in frigorifero per 10 minuti. Poi lo ha coperto con pellicola trasparente. Può essere rimosso perfettamente in futuro, senza rovinare la parte superiore della torta.

[Fox Alice]

Fox Aliceche torta deliziosa 🔗

[Albina]

Albina, era così tenero, morbido ... ho cucinato molte torte diverse, ma ora voglio giocare con questa ricetta - aggiungere le noci alla crema, per esempio.

ragazze, il mio forno è vecchio kapets ..... 20 anni per lei (((è ora di cambiare .. ma è quello che ho cotto così tanto ... le mie torte sono molto sottili

Come scritto sopra, le torte sottili sono acrobazie aeree!

Ragazze, chi ha fatto questa torta con la crema di Sundae? Normalmente è inzuppato? Scrivono che la torta è molto delicata, ma io voglio fare un servitore in piedi, cioè sarà piuttosto alto. Nel mezzo, ho intenzione di mettere un substrato con spiedini per rafforzarlo? Il "livello" inferiore non si allontana dal peso?

[Ludochek86]

Ciao ragazze. Volevo sapere se qualcuno ha già congelato questa torta, come tollera il congelamento? Se qualcuno ha esperienza in questa materia, per favore condividi, è molto necessario

Aggiunto giovedì 31 marzo 2016 11:49

Ludochek86, il gelato si sposa bene con la crema, è necessario rinforzarla, perché la torta è delicata. Ho tollerato bene il "carico dall'alto", a condizione che fosse ben rinforzato

Ho guardato a lungo la ricetta. Ho letto tutte le pagine di commenti e ho deciso di sfornare !!!! Avevo paura che il latte condensato cattivo si sarebbe imbattuto, che si attaccassero alla carta, ma invano !!! Tutto ha funzionato !!! Cotte su due sfoglie, le torte si sono staccate perfettamente. Mi ha sconvolto solo l'odore di soda delle torte, ma qui la colpa è del lievito, sulla scia. Proverò un'altra volta. Crema con panna montata, a strati con pezzi in scatola.pesca, inzuppato un po 'di tortine con succo di pesca, quindi penso che forse invano, la torta non sarà troppo bagnata? La suocera ha cotto sulla DR, vale la pena ammollo, domani coprirò di mastice, riferirò sulle impressioni di gusto più tardi)))) Grazie per la ricetta e le spiegazioni !!!!
Vale la pena ammollo. Le torte 5 pezzi si sono rivelate, spesse, nel sentiero. Spalmerò meno volte.

[Leobella]

inzuppate alcune focacce con succo di pesca

Leobella, Mi sembra che non abbiano bisogno di essere impregnati. Per qualche ragione, le mie torte sono molto sottili) E faccio panna acida) Pertanto, l'impregnazione non è chiaramente necessaria per queste torte. Altrimenti saranno molto bagnati.
L'ho fatto di recente.

Quello che è fatto è fatto, vedrò cosa succede alla fine.
Quindi gli esperti dicono che è buono quando le torte sono sottili. Ecco la torta superiore che ho di 2 cucchiai, è più sottile del resto di 3 cucchiai.

[Leobella]

Leobella, tutto si impara con l'esperienza))) è ancora delizioso)))

[Inna]

InnaChe bella torta multicolore !!! E quali vernici hanno preso? E quanti alloggiati ??

[kirpochka]

kirpochka,

E quali vernici hanno preso? E quanti alloggiati ??

grazie))) è piaciuto anche)) così positivo)))) Ho coloranti in gel. letteralmente gocciolante goccia a goccia)

Ho coloranti in gel. gocciolante letteralmente gocciolante

Inna, grazie)

Quindi abbiamo assaggiato la torta. Gustoso. L'ho inzuppato di sciroppo invano, era troppo umido, delizioso ovviamente, ma vorrei meno espettorato. Non saturerò più. Tutti hanno notato che la torta è leggera e non troppo dolce. Delizioso!!!

Ragazze, dimmi quale potrebbe essere il problema, la seconda volta i clienti mi dicono che la torta è stratificata al momento dell'affettatura, una aveva il gelato, la seconda aveva la panna (fatta in casa) impregnata di sciroppo. Quando l'ho fatto per me stesso, non c'era questo problema

[lenchikh]

lenchikh, Forse dall'impregnazione ?? Non ammollo questa torta, la preparo con panna e panna acida.

[kirpochka]

kirpochka, Ho letto un po 'e penso che probabilmente sto asciugando eccessivamente le torte ...

[lenchikh]

lenchikh, Sì, tutto può essere ... non dovrebbero essere fritti, dopotutto, risultano pallidi, premo il dito - non si attacca, significa pronto)

Ed ecco la mia torta "Milk Girl" con ananas in scatola per il suo compleanno per un giovane. Ho fatto un gelato.

[ircina]

ircina, Irina, molto appetitoso ed elegante, il martire non si leccerà solo le dita)))

[occhio]

occhio, Tatiana, grazie. Sono sul sito di recente, e questa è la prima torta che ho deciso di mostrare. Ero preoccupato. Ognuno ha queste mmmm ... torte. So cuocere, ma sempre solo per casa e mai decorato, quindi ho deciso di cuocere su ordinazione.

[ircina]

ircina,
Torta molto bella !!!! Come fare delle gocce di cioccolato così belle?

[ircina]

ircinaChe bella torta !!! E come venivano fatte le gocce di cioccolato dal basso ???

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, prima ha fatto delle sbavature solo lungo il bordo, poi ha messo il substrato sopra e ha capovolto la torta e di nuovo ha fatto delle sbavature, ma ha già riempito la parte superiore. Capito?

Ragazze, dimmi per favore !!! Ho ordinato una ragazza con crema pasticcera, questa torta con tale crema è amichevole o è meglio convincerla con panna acida? La prima torta personalizzata, così preoccupata, così preoccupata))))

Per favore dimmi se la crema svizzera di Natapit è adatta per la torta?

Ragazze tutte buongiorno! Faccio spesso questa torta. Pts piace, soprattutto la semplicità della ricetta. da osservazioni personali dirò che l'abbinamento migliore è una torta con crema su crema fatta in casa, gelato alla crema ... proprio l'altro giorno l'ho fatto con crema pasticcera alla panna acida. in generale, crema a base di olio, questo non fa per lui. non è impregnato di ess-ma. gustoso, ma ancora non così e ho ancora un impasto fresco, ho messo molta farina. Ho bisogno di migliorare ...

Buona giornata! Non c'è molto lievito per questa quantità di farina? Ho un lievito per dolci da 10 g e sulla confezione c'è scritto che è progettato per 500 g di farina.
Hai bisogno di una torta da 1,5-2 kg, qual è il diametro migliore per rendere la torta alta? Per decorare con le rose utilizzando il beccuccio 1M

Hai bisogno di una torta da 1,5-2 kg, qual è il diametro migliore per rendere la torta alta? Per decorare con le rose utilizzando il beccuccio 1M

Questo è probabilmente meglio discusso nell'argomento

Segreti di pasticceria: contiamo insieme.

Ad ogni modo, ottieni la risposta / il consiglio più velocemente

[Vita]

Vita, Grazie! Scrivo sempre nel posto sbagliato, non l'ho ancora imparato.

[ircina]

ircina, Buongiorno. Dimmi, che tipo di crema hai livellato questa torta? Voglio anche cuocere con un gelato oggi, ma per livellarlo difficilmente si adatta, è acquoso ... lo fai sulla gelatina?

Ciao ragazze. Dimmi, ho sfornato le torte e il cliente ha cambiato la composizione della torta all'ultimo momento. Possono essere congelati? Quanto puoi tenere nel congelatore?
Li ho presi da uno che serve ben 13 pezzi con un diametro di 15 cm, peccato.

Zhen, ho congelato la torta finita - mi è piaciuta. Ma solo la torta dopo, dopo lo scongelamento, non è così. Non ho capito cosa c'era che non andava. Ma fresco è meglio.

Zhen, ho congelato la torta finita - mi è piaciuta. Ma solo la torta dopo, dopo lo scongelamento, non è così. Non ho capito cosa c'era che non andava. Ma fresco è meglio.

Natasha, grazie. Quindi lo mangerò io stesso)

Ragazze. Ciao a tutti! Ho intenzione di provare questa torta con panna acida. La domanda è: hai ancora bisogno di immergere la torta?

Grazie per la ricetta, Milk Girl è la mia preferita.
Ecco l'opzione dell'ultima estate. (Cream Custard di Natapit, ma invece di scolare il burro, unisco la base di crema pasticcera alla panna montata. Impregna perfettamente!)

[Oksana]

Oksana, la bellezza! e di che tipo di crema bianca è ricoperta la torta?

[alenkasawa]

alenkasawa, Grazie! La parte superiore della crema è la stessa dell'interno. In effetti, non è così lucido, è una foto falsa. Ecco alcune altre opzioni:

Ragazze. Ciao a tutti! Ho intenzione di provare questa torta con panna acida. La domanda è: hai ancora bisogno di immergere la torta?

mi sembra che queste torte non abbiano bisogno di essere impregnate affatto. Soprattutto con la panna acida) L'ho fatto con il gelato - sono molto teneri e senza impregnazione ..

Anche io non ammollo queste torte, ho fatto una crema con la panna, erano ammollate meravigliosamente)

Anch'io non ammollo queste torte, ho fatto una crema con la crema, erano ammollate meravigliosamente)

Grazie per la risposta. anche se a quel punto ho avuto il tempo di provare con l'impregnazione! i clienti erano soddisfatti, che è la cosa più importante!

Ragazze, potete fare queste torte con semi di papavero o noci?

Ragazze, potete fare queste torte con semi di papavero o noci?

Penso che tu possa) L'ho fatto con il cocco, si è rivelato molto gustoso !!!