Pasta madre italiana (Levito madre) - coltivazione e cura

[qualunque]

Lo capisco ...
Da quando ci sono riuscito, non vengo qui, non dirlo e tacere ...
(Bene, dato che troviamo difetti nelle parole ...)
Buona. Sarà fatta.
Perdona tutti, PER FAVORE!
Così ho iniziato un lievito per calmare i miei nervi.
Dio non voglia, qualcuno a cui tenere una conferenza ... Non mi sforzai.

Bene ciao, anno nuovo! Che umore è questo!
Ragazze, stiamo per combattere adesso.

Sono assolutamente interessato qualunque opinione, anche di un dilettante come me. E i professionisti devono ascoltare e guardarsi in bocca.

Cosa condividere allora? Qualcuno sarà utile un'informazione, qualcun altro. Ognuno sceglie per se stesso.

Lo capisco ...
Da quando ci sono riuscito, non vengo qui, non dirlo e tacere ...
(Bene, dato che troviamo difetti nelle parole ...)

Voglio imparare ad allevare il lievito. E questo è tutto ciò che mi interessa, perdona il mio egoismo.
Voglio che le persone mi consigliano qualcosa di sensato, e non "beh, in qualche modo ci sono riuscito e sto già cucinando".
E ho bisogno di una teoria e di persone che la conoscano.
Il resto non mi riguarda.
La tua esperienza e l'esperienza di altre donne fortunate aiuterà qualcun altro, non mi ha aiutato, sto guardando oltre.

Prima della prima poppata, era il più soffice, sebbene fosse solo un quarto di grasso. Cioè, non molto attivo in una volta.

Quindi sarei stato premuroso da qui. Il mio mastice è salito così bene la prima volta. E cosa, è stato tutto cinque volte - non molto attivo la prima volta?

[più]

Quindi sarei stato premuroso da qui.

Era più attivo di tutti! Né il caprifoglio con lo zucchero, né le bucce di mela, né le banane fresche, né l'uva turca hanno avuto una tale reazione. Non alzare gli antipasti e basta! Non hanno il lievito di cui hai bisogno? Così ho detto all'inizio che l'uva di fico è qui, le mele lavorate con la chimica, che non c'è il lievito normale, non c'è nessuno da originare !!! Ma cosa succede se i frutti sono tutti ri-inscatolati o chimici?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, se vuoi ottenere un Levito Madre veramente corretto, e non raccogliere chissà cosa nel tuo lievito, aspetta una nuova vendemmia, è consigliabile acquistarlo da venditori familiari o in giardino. Anche la farina, alla fine, non gioca un ruolo da protagonista nell'allevamento di questo lievito quanto la materia di partenza (l'uva). Rileggi il thread sui lieviti naturali sul nostro sito web, sì, c'è molto scritto lì, ma dall'alto della tua esperienza puoi trovare risposte alle tue domande, non dilettanti, ma esperti fornai. E non disperare, diluisci, per ora, per l'allenamento, una cultura di avviamento più leggera, forse piacerà anche a te.

Così ho detto all'inizio che l'uva di fico è qui, le mele lavorate con la chimica, che non c'è il lievito normale, non c'è nessuno da originare !!!

No, beh, in cosa differiscono le tue banane di San Pietroburgo dalle nostre vicino a Mosca? Non viviamo su pianeti diversi. In realtà ho preso una banana mezza marcia come antipasto (e tutta la mia avidità, è stato un peccato buttarla via). Hai altra farina nel tuo arsenale? Se mescolo ancora, proverò un'altra farina, perché con le giuste proporzioni avevo un panino molto morbido. A proposito, ho preso l'acqua dal rubinetto.

procuratevi un Levito Madre veramente corretto, e non raccogliete chissà cosa nel vostro lievito, aspettate una nuova vendemmia, si consiglia di acquistare da venditori familiari o in giardino. Anche la farina, alla fine, non gioca un ruolo da protagonista nell'allevamento di questo lievito quanto la materia di partenza (l'uva)

Sì, sono completamente d'accordo con te. Non ho le uve fresche giuste, anche in stagione vengono lavorate tutte con la chimica. Questo non crescerà mai nel nostro giardino, quindi.
E sulle banane - questo non è più Levito Madre, kmk, ma i miei colleghi mi perdoneranno.

per la formazione, una cultura iniziale più leggera

Un'opzione molto ragionevole.

E sulle banane - questo non è più Levito Madre, kmk, ma i miei colleghi mi perdoneranno.

ah, è lì che il cane ha frugato, cioè l'uva dà fermenti di lievito speciali che non hai mai sognato? A-a-a-a ... Mi sento un idiota al 100%

[Novichok_ya, Svetlana]

Novichok_ya, SvetlanaInizialmente, gli italiani avevano questo lievito naturale sull'uva, tutti di cui guardavo i video e di cosa leggevo. Questo è il canone. Probabilmente non solo così. Non lo so. Ha scritto "kmk" = come mi sembra.
Se sei uscito con una banana o un cachi o qualcos'altro, a chi importa se è canone o no ?!
Solo quelli che non hanno avuto successo vengono risolti. Continuiamo a cercare e provare.

[Tricia]

Tricia, Nastya, e puoi trovare lamponi puliti di stagione nella mia amata San Pietroburgo, o meglio nei suoi sobborghi. Quindi, il miglior lievito per lievito naturale vive sui lamponi freschi, e quindi devono essere aggiunti se la purezza dell'uva è in discussione. Aspetta l'estate e avrai un'ottima lievitazione.

Novichok_ya, Svetlana, originariamente dagli italiani questo lievito naturale sull'uva, da tutti i cui video ho visto e su quello che ho letto. Questo è il canone. Probabilmente non solo così. Non lo so. Ha scritto "kmk" = come mi sembra.

Tricia, proverò a mescolare con l'uva, ci sarà qualcosa con cui confrontarmi. KMK - Ho pensato, è così che si chiama pasta madre, vergogna sulla mia testa grigia

Aspetta l'estate e avrai un'ottima lievitazione.

[Anastasia]

Anastasia, forse poi provare a ritirare il grosso francese? Per lei, a quanto pare, serve solo farina integrale di segale, se la memoria non viene a mancare.

[Tricia-Nastya]

Tricia-Nastya, prova a comprare un'uvetta grigia e mettila sopra, ci sono ancora code su quest'uva passa! Guarda dal nostro sud! Puoi anche trovare uvetta bianca non lavorata, ci sarà un risultato più approssimativo! Recentemente ho comprato uva blu a buon mercato, sembra la nostra. Puoi anche provarlo se la caccia è forte! A Narodnoye c'è un'ottima farina forte, dai un'occhiata! In bocca al lupo!



Anastasia, questo non è il lievito più semplice, lo farai!

Mentre correva, non era così .. e ora .. la mattina mi sono nutrito alle 9, a sinistra ... Vengo tra 6 ore, e poi la puzza di Th!

Ora lo metto in bicchieri identici ... a sinistra (coperchio chiaro) con Nordic, a destra (coperchio scuro) con Alekseevskaya! Quindi guarda, quanto più in alto .. più attivo, con farina di 1 ° grado

[Loksa, Oksanchik]

Loksa, Oksanchik, Ciao!

prova a comprare un'uvetta grigia e mettila sopra, ci sono ancora code su quest'uva passa! Guarda dal nostro sud!

Sì, tali uvetta sono chiamate "medicinali"! E con coda di cavallo e ossa.
L'ho già menzionato qui all'inizio, sì, non appena si presenterà l'opportunità, lo acquisterò sicuramente. E farina nordica.
Anchic, Anya, Ho solo bisogno di un lievito naturale per il pane bianco. Il grigio e il nero sono impopolari a casa

Mentre correva, non era così .. e ora .. la mattina mi sono nutrito alle 9, a sinistra ... Vengo tra 6 ore, e poi la puzza di Th!

Ora lo metto in bicchieri identici ... a sinistra (coperchio chiaro) con Nordic, a destra (coperchio scuro) con Alekseevskaya! Quindi guarda, quanto più in alto .. più attivo, con farina di 1 ° grado

Le dai da mangiare due volte al giorno? Eccola di corsa, e persino calda!



Lino, e l'impasto è già completamente impastato per quanto lievita!

Le dai da mangiare due volte al giorno? Eccola di corsa, e persino calda!



Lino, e l'impasto è già completamente impastato per quanto lievita!

Sì, due volte ... ma non su, ma come cresce diversamente ... dalla farina ...

lievito naturale per pane bianco. Il grigio e il nero sono impopolari a casa

Nastya, hai provato a rimuovere il lievito di frutta liquido?
Sono universali, se lo vuoi sulla farina bianca, se lo vuoi sulla segale allora fai partire un antipasto.

cresce in modo diverso ..

Ebbene sì, il suo stesso tormento è più vicino al corpo

[Nastya,]

quindi Nordic ha un glutine più stretto, più difficile da allungare. Tocca con la penna l'elasticità. Ma l'aroma dipende già dalla farina. Se gli aromi differiscono molto, è subito chiaro quale sia molto più ricco.

Nastya, e perché esattamente un lievito per il grano? solo per gusto o con uno scopo solo su lievito naturale?

[fffuntic]

fffuntic, Lenasai come mi sento per te.Pertanto, le riverenze non sono necessarie, credo, tra di noi.
Non cercare di rinunciare al tuo lavoro "educativo" a causa delle nostre parole. Molte ragazze sono interessate. E a te stesso piace "capire la teoria".
Costa un sacco"
È visibile a tutti: lo fai "per volere del cuore". Il più interessante, interessante da condividere. Allora perché stai prendendo le parole "al rovescio"? Non osare!)))
... Tutti si aspettano qualcosa di nuovo da te.
È un bene che siamo tutti diversi. Possiamo fare cose diverse. E "diverso" viene scambiato.
Altrimenti sarebbe noioso.

[Funtik]

Riporto: sono tornato a casa, e lei era già al suo apice. Corro a nutrirmi. Il gatto ha fame - sì, pofik, la cosa principale è che il lievito sta morendo di fame, lo sento. Oh no ........ profuma di mela !!! L'ho provato - acido, sì, ma il sapore è solo una mela acerba. Ha nutrito. L'omino di pan di zenzero già zhamkala, zhamkala, zhamkala, zhamkala - saturando di ossigeno (le mie povere manine). Lo aprì e si lasciò cadere nel bicchiere. Diamo un'occhiata.
La seconda parte ha nutrito (visto che il gusto si è rivelato nobile) e ha infangato l'impasto per il pane. Domani ho intenzione di cuocere il piccolo nero, l'acido c'è appena in tempo.
Bene, buona fortuna a me.
Funtik, Helen, grazie per i consigli sull'allenamento, è tornato utile.

Ragazze, vi amo

Oh, ho dimenticato di scrivere, ho farina con 13 g di proteine

[Ritus]

Ritus, ragazze, ho scritto che non ci sono reati. Sono una persona adeguata, capisco tutto. Ma, dannazione, anche buttare il lievito per paura non è il caso. Tutto dovrebbe essere divertente. E poi come si disperderanno tutti nell'argomento, e in FIG sono necessarie tutte queste teorie? La teoria dovrebbe aiutare, non rovinare il divertimento.

Novichok_ya, Svetlana, originariamente dagli italiani questo lievito naturale sull'uva, da tutti i cui video ho visto e su quello che ho letto. Questo è il canone.

e so cosa stavo pensando: le banane non crescono in Italia! E uva - mucchi

13 g di proteine

Wow!)))

Tutto dovrebbe essere divertente.

Sarà !))))

Ma, dannazione, anche buttare il lievito per paura non è il caso.

Ho solo bisogno di un lievito naturale per il pane bianco.

È così che la donna francese mangia per il pane bianco: i francesi non mangiano il pane di segale. Questo è uno splendido lievito naturale, ci vuole solo un po 'di ora in ora, quindi è triste all'inizio. Si avvia sulla farina di segale per carta da parati, poiché c'è anche il lievito sul guscio del grano. E poi si nutre di grano. Ho trovato la ricetta qui: Pasta madre tradizionale francese (densa)

[Anchic]

per quanto ne so,

Infatti, l'aroma e l'acidità del lievito madre dipendono direttamente dai tipi di microbi che si trovano nella farina e nel frutto. Ma il trucco sta nel fatto che non è l'eco-purezza dell'uva ad essere importante, ma il lievito, che si è depositato su un grappolo specifico e una farina specifica. Quelli ordinari possono sedersi, oppure possono essere catturati in posizione supina.
La seconda parte del marlezon. Solo i pigri non fanno questo levita in Italia. Ed è considerata fantastica solo dagli chef. Ciò significa che non si tratta solo di uva con manitoba. Maggiori dettagli sono importanti. Bene, c'è coerenza, alimentazione
La terza parte. Beh si. Se stai cercando un ideale, probabilmente hai bisogno di un'uva molto speciale e una farina speciale, in modo che i microbi si disintegrino. Ma sembra che sul sito le ragazze lo facciano solo con frutta e delizioso. E l'ideale non soffre davvero se c'è o no, se è molto gustoso. Forse il levita su una banana non è lo stesso di quello leggendario, ma forse se è peggio, allora di un po '
Per quanto ho letto, non sembra esserci una particolare differenza di gusto per questi frutti, ma gli aromi sono semplicemente favolosi e ce ne sono di normali.

E puoi scaldare l'uva, dare un po 'di zucchero e lasciarlo inacidire. Se fermentato normalmente frizzante con lievito madre - vivo. Puoi mettere la birra nella pasta madre, non andrà persa. Oppure puoi mescolare diversi frutti, poiché li abbiamo deboli. Sempre più varietà

Anchic, Anya, quindi sono solo una francese su Calvel

Ho guardato e non ho visto la differenza con Levita secca, tranne che il lievito francese e i microbi sono presi interamente dalla farina e in questa mettono uva da frutto. E quindi il requisito di piombo e di coerenza sono quasi identici. O perché non capisco?
Il levita bagnato viene fasciato e bagnato. E anche questo è tenuto in un piatto, come una francese, e nutrito.
La francese è anche non acida e densa

[Lena]

Lena, Beh si.Ecco perché ho consigliato a Nastya di guardare nella direzione della francese, poiché sospetta che le venga incontro il frutto sbagliato. La farina non verrà lavorata come la frutta. Semplicemente non mi piaceva molto la francese che dovevamo portarla là fuori a ore. Lì, non importa come inizi, devi fare qualcosa una volta durante la notte, perché ogni successiva poppata avviene in meno ore. Bene, io personalmente compro la farina per carta da parati è problematico.

[Anya]

Non lo vedo proprio sull'orologio. Voglio dire da Calvel

La pasta madre e il pane di Kalvel fatti con esso
c'è un collegamento a Luda con immagini, un piatto di alimentazione e anche con immagini, puoi vedere la sua preparazione di Sergey

in Google Sourdough in 48 ore. Il metodo di Raymond Calvel. Pane e pane Sergey

e così
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CZ sta girando completamente, Anya... Che hanno. Ho allevato il mio KMKZ sul grado più alto + CZ solo con un botto di eccellente qualità. Il fresco è necessario, ovviamente. Se c'è il malto, generalmente lafa.

[Lena]

Lena, Intendo il francese tradizionale. Sopra ha fornito un collegamento - Pasta madre tradizionale francese (densa)

Mi sembra che una donna francese tradizionale e spessa sarà aspra di Kalvelevskaya?
l'hai fatto
In generale, mi sembra che l'aggiunta dell'uva al Levito sia ancora la più fresca. Levito sembra più vantaggioso sullo sfondo di entrambe le donne francesi. Probabilmente è ancora meglio farlo con l'aggiunta di frutta.

[Lena]

Lena, Stavo solo facendo una francese: questo era il mio secondo lievito. Il primo era luppolato. Ma non l'ho fatto secondo Calvel. Pertanto, non posso confrontare. Ma il pane della francese non era acido. Ha acidificato con il luppolo. Ma quando ho allevato una francese, ero giovane e stupida, non sapevo ancora che si potesse essiccare un buon lievito. Pertanto, quando, sei mesi dopo, dovevo partire per molto tempo (per un mese), ho semplicemente scolato tutto il lievito in forno e basta. All'arrivo, ha iniziato a ritirare una nuova francese, ma si è rivelata non vivace come la prima. Beh, mi sono annoiato per un po 'e poi ho tirato fuori il luppolo per la segale. E quello bianco ha cominciato a cuocere sulla pasta matura

[solo due ingredienti]

Sono una persona adeguata, capisco tutto.

Vorrei anche convincerti a smettere di eliminare il testo, cosa che di solito fai in modo ordinato con l'aiuto di uno spoiler.

Solo i pigri non fanno questo levita in Italia. Ed è considerata fantastica solo dagli chef. Ciò significa che non si tratta solo di uva con manitoba. Maggiori dettagli sono importanti.

Ho esaminato le informazioni su Internet e, cosa interessante, tutte le fonti, insieme, ritengono che per ottenere il lievito naturale siano necessarie "solo due ingredienti e molta pazienza"(a partire dal).
"Il lievito madre si può preparare in casa con due soli ingredienti e molta pazienza".(a partire dal)
Una fonte:

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... I due ingredienti sono farina e acqua, la farina è solitamente di tipo 0 o 00 a W 250.
La prima deve essere forte, quindi con un valore uguale o superiore ad almeno W 250, poi deve essere biologica e macinata a pietra (per mantenere le sue proprietà) e di tipo 00. Il consiglio è di usare la farina manitoba.(a partire dal)
Una fonte:

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Separatamente, si menzionano le opzioni di ricetta esistenti con l'aggiunta di sostanze zuccherine che accelerano e migliorano il lavoro dei batteri, tali prodotti includono frutta dolce, yogurt e miele e chiamano anche farina di manitoba come possibile base per il lievito naturale. È stato anche interessante menzionare la creazione di un buon ambiente adatto per la maturazione della coltura starter da due ingredienti:
"Incidete la superficie dell'impasto con un taglio a croce e coprire il contenitore con un panno umido e della pellicola trasparente. L'impasto va lasciato riposare per 48 ore a circa 18 ° -25 °, meglio se vicino ad un cesto di frutta matura "(c).
"L'impasto viene lasciato per 48 ore ad una temperatura di circa 18 ° -25 °, preferibilmente accanto a un cesto di frutta matura."
Una fonte:

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Per chiarezza, un video clip sulla lavorazione del lievito naturale di Sara Papa, autrice del libro "Lievito madre vivo":

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e solo due ingredienti, farina e acqua, per fare la pasta madre.
Eppure, l'autore è già diverso, una tabella sul mantenimento del lievito:

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Lena, forse ti interesseranno informazioni più dettagliate sui processi di preparazione e conservazione del lievito naturale, l'autore consiglia di utilizzare farina con almeno il 13% di proteine:

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, la fonte è in italiano, ma una traduzione abbastanza letteraria può essere ottenuta utilizzando la consueta opzione "Traduci questa pagina".

Separatamente, si menzionano le opzioni di ricetta esistenti con l'aggiunta di sostanze zuccherine che accelerano e migliorano il lavoro dei batteri, tali prodotti includono frutta dolce, yogurt e miele,

Questo è molto interessante ...
Così ho iniziato con 5-6 uva (la mia dall'orto, ma congelata, una fetta di mela secca - di nuovo "mia" e 1/4 cucchiaino di miele), mescolata tutto insieme.
Il fatto che l'uva fosse congelata apparentemente non ha interferito))) Beh, penso di sì, ma in effetti lo scopro quando creo questo: il mio congelatore è pieno di ribes (il mio dell'orto - non lavato), quindi io ' controllerò.
Lo metto sopra per interesse ...
Già scoppiando. Anche se questo lievito è ormai "tanto" per me.

E mi sembrava di essere felice presto ...
Ieri lo avevo così soffice prima di nutrirlo, ma oggi praticamente non è salito, beh, forse 1 cm, e non ci sono quasi nemmeno le bolle!
Il giorno sarà alle 12.00, perché dovresti nutrirti in questo modo o aspettare fino a sera?

Ma, dannazione, anche buttare il lievito per paura non è il caso. Tutto dovrebbe essere divertente. E poi come si disperderanno tutti nell'argomento, e in FIG sono necessarie tutte queste teorie? La teoria dovrebbe aiutare, non rovinare il divertimento.

No, stiamo scherzando! È interessante e utile da leggere, ma subito pensieri, e se qualcos'altro fosse iniziato lì
La do da mangiare, la pulisco ed eccola!
Non ho mai assaggiato il lievito naturale, letto il forum, leccato oggi, acido! Ma il pane, invece, no! Il pane non è acido.

Oggi ero imbarazzato, ho nutrito sia banana che uva, ma non ho firmato le lattine. Quindi li guardo, dov'è cosa. Guarderò e lascerò quello più allegro. Questo è ciò che crea la memoria di una ragazza! Ma niente, in cottura erano gli stessi, quindi non ci saranno molti danni.

Voglio imparare a coltivare il lievito. E questo è tutto ciò che mi interessa, perdona il mio egoismo.

Sono davvero malato per te! Spero che funzioni!

quindi Nordic ha un glutine più stretto, più difficile da allungare. Tocca con la penna l'elasticità.

si, il lievito con Nordic, quando lo si avvia, è elastico ...
È cresciuta lo stesso oggi

E oggi ne ho lasciato solo uno con la farina Aleseevskaya ... non ne porterò due ..

Ieri lo avevo così soffice prima di nutrirlo, ma oggi praticamente non è salito, beh, forse 1 cm, e non ci sono quasi nemmeno le bolle!
Il giorno sarà alle 12.00, perché dovresti nutrirti in questo modo o aspettare fino a sera?

Tiralo fuori dalla metà e alimentalo, il primo mese il lievito è considerato giovane e si comporterà diversamente. Anche il mio è cresciuto, poi si è seduto, ma mi sono nutrito e nutrito. L'importante è non lasciarlo cadere e tenerlo al caldo, non in frigorifero e non alla luce.

[Ksyusha]

Ksyusha, abbiamo uno a uno! È lo stesso. Sono partito fino a sera, e forse fino a domani!
Oh, mentre scrivevo Anastasia ha risposto. Allora vado a dar da mangiare!

L'impasto viene lasciato per 48 ore ad una temperatura di circa 18 ° -25 °, meglio se accanto a un cesto di frutta matura ".

Non c'erano frutti maturi nelle vicinanze, ma nelle vicinanze c'erano costolette di tè, kefir di latte e riso indiano.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, si scopre cosa nutrire indipendentemente dal fatto che sia cresciuto o no?

[il suo]

[/ citazione]

leccato oggi, acido!

DeFchonki, dannazione! Come può essere "non aspro!? Eh?"
Ebbene questo è lievito !!!! Dalla parola "fermento"!
Se non fosse "acida", come farebbe a crescere il pane? UN?
Ovviamente aspro!




Nastya -Bozhedarka, puoi visitare Lichka (voglio il suo mostrarti lo schema per il "controllo" ...)
In modo così offensivo ti ho scritto un sacco di domande e materiale in quel Temko sui lieviti. Poi ho premuto per sbaglio il pulsante sbagliato e ... ho cancellato tutto ... pancake, pancake, pancake ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Mi sono appena ricordato che ho alimentato i primi giorni non appena è aumentato. Ho visto che ero cresciuto fino a quando non è caduto, ho strappato la parte centrale e l'ho nutrito, gli avanzi erano selvaggiamente acidi, è stato un peccato buttarlo via, ho provato a fare frittelle, aceto puro. La prima settimana ho buttato via gli avanzi. Puzzava tutto di purea, non appena l'odore è cambiato in fruttato, ho iniziato a cuocere il pane giusto. Certo, ho cotto il primo pane il quinto giorno, ma non era ancora lo stesso, anche se molto gustoso. La pasta madre sull'uva è stata più morbida che sulla banana, la banana non è lievitata affatto per i primi tre giorni, quindi un paio di bollicine sul fondo. Ad ogni modo, il terzo giorno, ho raccolto 40 grammi dal centro e ho nutrito.Ho iniziato con una banana per interesse, non credevo che potesse derivare da qualcosa di diverso dall'uva. Una settimana dopo, la banana era più veloce dell'uva, poi si sono stabilizzate e ora non c'è differenza. La banana era acerba, astringente, lo ricordo, perché ho rotto il naso della banana per il lievito naturale, ho mangiato il resto e ho pensato che non avrebbe funzionato, la banana è verde. Ma già impastato e ha cominciato a osservare.

Nastya -Bozhedarka, puoi andare a Lichka (voglio mostrarti il ​​mio schema per il "controllo" ...)

Certo che puoi!

È vero, potrò rispondere solo domani, altrimenti sono rimasto sveglio fino a mezzanotte e mezza!

Quindi devi ancora aspettare per ora? Non nutrire adesso?
Posso mostrare una sua foto attuale.

[Ksyusha]

il terzo giorno, ha raccolto 40 grammi dalla metà e si è nutrita.

no, mi sono ricordato, prima prendevo sempre 50-60 grammi di lievito naturale, ora sono 30-40



Ksyusha, dai una foto! La palla non è strisciata? e qual è la temperatura in casa?

rimasto sveglio mezzanotte e mezza!

Esatto, sei in un altro continente.
Scusate.
Ci vediamo domani.

[Ksyusha]

Ksyusha,
dedotto secondo questo schema.



Margherita, Fino a domani! Domani aprirò la faccia, altrimenti temo di non trovare la lettera

Nastya, vai a dormire!
Subito !!!

secondo questo schema.

E l'ho fatto., L'ho diviso solo a metà, non per 200 grammi di farina, ma per 100.
Questo è ieri dopo il lotto.

E questo è un giorno dopo, cioè adesso.



Nastya, perdonaci, è giorno adesso, buona notte, ci vediamo domani.

la palla non si è diffusa? e qual è la temperatura in casa?

Disteso, ci sono poche bolle, la temperatura in cucina è di circa +25.