Quando si scelgono le stufe elettriche, è imperativo tenere conto del tipo di bruciatori utilizzati. Dopotutto, sono quelli che influenzano la velocità, la praticità e la qualità della preparazione del cibo. Sul piano di cottura sono previste 2-6 zone di riscaldamento, disposte in modi diversi. Su una superficie ci sono bruciatori di diverse dimensioni e forme. Ciò consente di cucinare più pasti contemporaneamente. La potenza massima di ciascuna zona varia da 1,2 a 1,8 kW, il che consente un utilizzo più efficiente dell'energia.
Le piastre con piano cottura in acciaio smaltato o inossidabile sono dotate di bruciatori in ghisa a forma di disco o bruciatori a forma di spirale aperta resistente al calore. Sono molto inerti: raggiungono lentamente il regime di temperatura desiderato e si raffreddano anche lentamente, rimanendo caldi per un po 'di tempo dopo lo spegnimento.
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